煮干しブラック(和心 武庫之荘店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
user_39424379スープは無添加の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギレッドオニオンくるま麩を使用。↵ このお店は尼崎にある『和海』の2号店にあたり、阪急武庫之荘駅周辺に2月6日にオープンしたお店です。四重唱さん情報で早々の訪問です。煮干からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、濃いめの醤油タレで薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、煮干風味がじんわりと伝わるパンチの効いた濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。細麺も選べます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
yoshi76【らーめん専門 和心（なごみ）】
煮干しブラック
店長が代わり
新体制になってから
美味しくなりました♫
煮干し、たまり醤油の風味、甘味がバランスよく、美味しい一杯♫
食べ進み温度が下がり出すと舌に感じる味も変わってきて、それも楽しみの一つ
matoyaji365兵庫県で2番人気のお店(^^;;
1番人気は和海なごみ本店で姉妹店(^^;;
たまり醤油を使った煮干しブラックを戴く^^;
本命は追い鰹醤油だったが既に売切れ(^_^;)
思った程煮干しの味が出過ぎず、中太麺にドンピシャの絡みで激ウマ(^^;;
〆のちゃーしゅーごはんをスープに入れ、雑炊のようにして最後まで戴く(^^;;
次回は早めに来て追い鰹醤油らーめんで〆のちゃーしゅーごはんを食ってみようっと(^^;;
煮干しの芳しい香りと硬めの麺、車麩のトッピングも全てに於いて手抜かりのない素晴らしい一杯。#煮干しラーメン #ラーメン