中野区で食べられる醤油ラーメンのランキング

東中野に今年オープン。 なんと言っても澄み切った鶏スープに合わさるシャキーンと舌を貫くような醤油のキレの鋭さが堪らなく美味かったです。 このレベルの高さで¥680をキープ出来るコスパの良さはなかなかありません。美味かったです！

透明な豚清湯出汁に、豊潤なうま味を放つアサリ・昆布などを絶妙なさじ加減で加えたスープは、啜った瞬間、頬が落ちそうになる感覚が実感できる。 「醤油ラーメン」のタレは、名刀のようなキレ味と牛車のような力強さを持ち味とする醤油に、重厚なうま味を蓄えた煮干しを加えたもの。コク深い豚とともに、タレが全体を雄々しく牽引する味わいに、大量のアドレナリンが噴き出す。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

昨年オープンした東中野の人気店。 醤油と香味油のバランス良いスープで、少し柔目の細麺と相性○ 夢中ですすって3分で完食。替玉は自重。 #ラーメン #醤油ラーメン #東中野

オープンは2023年３月１日。店主は『武道家龍@成城学園前』の出身。提供する１杯は、鶏豚の豊かなコク・うま味と甘辛いカエシとが、口内でピタリと融合。特に同店は、使用する鶏ガラの割合が高く、これが、秀逸なあと口の演出にひと役買っている。これは美味い。#ラーメン

この日は中野区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はただいま変身中。 フレンチのシェフが作るラーメンとのことです。 今回は牡蠣ラーメン、牡蠣ご飯を注文。 提供されたのをみると白湯のスープに 牡蠣やレアチャーシュー、バケット。 ビジュアルはお洒落でラーメンという感じではないかな。 表面が泡立ったスープは飲んでみると、 鯛の旨味が感じられてその後に牡蠣が出てきます。 このスープ結構好きな味です😁 麺はストレートの中太麺かな。 もっちりとしてこれも好きです。　 具材も牡蠣は肉厚で美味いしいい感じ。 鯛担麺は大阪のラーメン店ともコラボしてるみたいであのお店も美味しかったので、 次はこちらを食べてみたいと思います。 #東京 #ラーメン #醤油ラーメン

＃鉄板 #ラーメン ＃東中野

#東中野

鶏と魚介で描き出した深みのある旨味と白醤油が対立せず、一体感が素晴らしいバランスです。

ベースの出汁の香りがとても心地よく、かつ、醤油だれとのバランスも抜群です。スープはいつまでの飲み続けることができます。麺とスープのバランスがとてもよく、一気に食べれました！

#醤油ラーメン #中華そば #ラーメン #麺　#味玉　#味玉トッピング　#味玉トリプル　#味玉トリプルトッピング

覆めん花木にて悪だくみ、生卵。 真鯛と丸鶏のスープにサザエ等を追ったとても出汁の濃いラーメンとの事。 最後の客で滑り込みセーフでした♪ このスープはめちゃくちゃ濃厚で旨みが凄いことなってます😄 悪魔肉やチャーシューもほんと好みだし瞬殺で全汁でした。 皆さんがいう意味がわかりました♪ #推しグルメ #ラーメン #醤油ラーメン

#特製Ramen濃口醤油 #特製濃口醤油　#ラーメン　#醤油ラーメン #特製濃口醤油　#麺　#味玉 #味玉ラーメン #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング

らぁ麺すぎ本にて醤油特製らぁ麺をいただきました。 綺麗なスープに盛り付けのラーメンは提供された時点でテンションがあがります♪ やや濃いめの味わいのスープは鶏の旨味が感じられて美味い😋3種類のチャーシューもそれぞれ楽しめるし大満足でした！ #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #わんたん

"店主は、つけ麺の名店『東池袋大勝軒』で修業し、系列店の店長まで務めた凄腕。 スープは、鶏・豚を始めとする動物系素材と鰹節・鯖節を始めとする魚介系素材とが、うま味の黄金律を奏で、清涼感のある飲み口が心地良い余韻を刻む。バランス力に秀で、ひと口啜った瞬間、感嘆のため息がこぼれてしまうほど。 このスープに合わせる麺は、名門『三河屋製麺』製の低加水ストレート。ツルンと滑らかな食感とシコっとした噛み心地を兼ね備えた逸品だ。" #ラーメン

武蔵家本店＠中野(東京都) 本店ラーメン並好み全部ふつう800円 武蔵家中野系総本山。赤みがかった濃厚豚骨醤油スープとライス無料がトレードマーク。柔らかめがデフォルトの酒井麺。本店ラーメンはデフォルトラーメンに、味玉半分、ほうれん草増し、海苔2枚増し。ライス無料なので半ライスで。卓上きゅうり漬けを乗せて。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #家系ラーメン

スープは一口目から鶏の旨味がブワッと広がります。ただ鶏一辺倒ではなく、後を引く何かの出汁を感じます。和風の優しい味わい…魚節というよりは昆布の優しさかなぁ。かえしは強めだと思います。 麺は中細ストレートで、小麦感が心地よいプスっとした噛み応え。表面ツルツル、スープの絡みも抜群で喉越し最高です。 チャーシューは最近食べた中では最高ランク。鶏チャーシューは胸肉をしっかり低音調理したもので、中までしっかり味が染みて最高です！胸肉特有の淡白な印象はありません。豚チャーシューは柔らかく、しっかり煮込んだものです。肉質と脂身のバランスが絶妙で、スープに合わせてしっかり味付けしてあり好みど真ん中のテイスト。さらに凄いのは味玉。口に含んだ瞬間、味が薄いか？と思いましたが、玉子本来の旨味と上品な甘さがブワッと広がります。これも今まで食べてきた中でトップレベル。 #醤油ラーメン #ラーメン

武蔵家で修行した人の店で東京家系。 超濃厚だけど、武蔵家とは味が違う

スープに麺に、具材に.. すべてが完璧な構成でつくられた一杯 絶対に特製がおすすめです #今年一番 の #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー #ミシュラン #ラーメン対決

★香菇麺（椎茸うま煮そば） 870円 皆さん、同じものを頼んでいますね。男性は大盛り（+110円）を頼んでいる方も結構いました。 ８分後に着丼 中華餡の具材はたっぷりの椎茸、青梗菜、タケノコなど…それと小さな肉が少しだけ。 スープは熱々、一口目から欲張ろうとすると確実に火傷します(^◇^;) スープは醤油ベースで僅かにトロみのあるもの。野菜の旨味が溶け込んで美味しい！そして特筆べきは、椎茸。プリップリの椎茸が、これでもか…というくらい沢山のっています。これがスープとの相性抜群で旨いのなんのって(^O^) 麺もスープとの相性バッチリ。 細麺で柔らかめの仕上がりながら、舌の上で纏めてスッと嚙み切れる感覚が好きです。中華餡をしっかり纏い、旨味が麺に浸透している感じで喉越しもGOOD！ 麺は200g 近いでしょうか。普通盛りでも十分な量です。 残ったスープは野菜の旨味がたっぷりと溶け込んでいて本当に美味しいです。当然、完飲！ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #椎茸

こちら、西荻の超有名店RAGEの姉妹店でスッキリなのに辛いラーメンお店で、スープの味は言う事なし。 余り辛いのが得意で無い自分なのに、スープを飲む手が止まらない。1品でした。 頂いたのは 特製腕刀そば 1150円

#ランチ #ラーメン

細かい判別は難しいがキレ重視油抑えめ苦味もあり。外柔中硬の”らしい”艶めかしさ食感の麺。このLvの支那そばや系なら、非豚骨盛況のいまの福岡で受け入れられるかも！？ #ラーメン

メンドコロKinari＠東中野 山椒白醤油＋純米吟醸奥の松 痺れない山椒の優雅な低刺激 白出汁に溶けて相乗効果の旨味 麺はしっとり加減の風味良さ 極上レアチャーシューが酒を呼ぶ 旨し！なので詠います！ 週末は 酔いどれ気分 麺放浪 きなりの出汁に 旨さでまた呑む ご馳走様でした！ #白醤油 #拉麺 #山椒 #東中野 #中野区 #ラーメン #中華そば #純米吟醸 #奥の松

この日は中野区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前は麺屋はし本。 オープン時間前に早めに空いていて入店。 今回は特製ラーメンを注文。 提供されたのをみると大きめのチャーシューが3枚、煮卵、メンマ、海苔、ネギ。 なかなか具沢山です。 スープを飲むと豚骨魚介の懐かしい感じのする味わい。 青葉とかそちら系に似てる気がしましたので、 調べてみると東池袋大勝軒の系譜みたいでした。 麺は中細麺かな。 啜り心地よく好きなタイプです。 チャーシューも赤身メインで美味しかった。 店主一人で営業されてましたが 提供時間も早くて訪問しやすいお店でした。 #ラーメン #醤油ラーメン

中野のバラそば屋🤤濃いめの味付けがgood👍 #ラーメン#麺

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#肉そば #醤油ラーメン #手打ちラーメン #醤油肉そば #チャーシュー麺 #チャーシュー #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #ディナー #麺 #ラーメン #中華そば #支那そば #手打ち麺

食堂七彩＠都立家政(東京都中野区)　生姜そば970円 生姜が効いた醤油ラーメン。揚げネギ、生姜の細切りが乗ってます。 #東京都 #中野区 #都立家政 #東京 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

中野区の好日へ。 前からブックマークしてたお店に行きました。 すぐ裏にコインパーキングがあるけど道が細くてちょい止めにくいです。 今回はちゃーしゅうめんを注文。 提供されたのを見ると赤身メインのチャーシューが美味そうです。スープを一口すするとかなり優しい味わいのスープ。 無化調、無添加をうたわれてるのも納得の優しさです。 麺は自家製麺やろうか？ツルツルと喉越しのよい美味しい麺でした。 チャーシューも赤みメインで柔らかくて美味い。 瞬殺で食べ終わりました。 女性や子供に好まれそうな優しいラーメンでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

中野区のバラそば屋。 特製バラそば醤油をチョイス。 結構な甘味あるスープがクセになる美味しさ。好みの別れそうなスープだけど私は結構好きです。 バラチャーシューも脂濃すぎず食べやすかった😄 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

スープは絶品！動物と魚介をバランスよく配合しているのでしょう。旨味を表現しつつも特定の出汁を意識させない優しく自然な仕上がり。 麺は三河屋製麺らしく、しなやかながらプスっとした噛み応え。スープが良く絡んで喉越し最高です。 豚チャーシューは半レアタイプ。味付けは薄過ぎず濃過ぎず、なかなかグッド。鶏チャーシューも味が内部まで浸みて、これまた好み。特製の鴨チャーシューはやや控えめの味付け。味玉は、卵の自然な旨味を活かしつつも、全体的にしっかりした味付け。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープは優しい味。かえしは控えめで出汁の余韻を楽しむタイプ。動物と魚介のバランスを重視している印象ですが、魚介の余韻がやや優る程度。 面白いのは稲庭麺。従来の麺とはコンセプトが異なるもので、通常の中華麺に、うどんのようなモチっとした食感をアレンジ。表面は柔らかめですが、芯にかけて噛み応えが増していく感じ。 厚切りの豚チャーシューは、鉄板で火を通して焦げ目を付けています。味の濃さは丁度良い感じ。脂身少なめですが、肉全体にいい味が付いて最高！鶏肉は細かく切ってあり、こちらも丁度良い塩加減。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン