醤油ラーメン(かしわぎ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(17)
local_egg_ce3#SARAHはじめました #ラーメン
good_beans_ea9#東京 #東中野 #中野坂上 #ラーメン #醤油ラーメン
yang旨いのであります。最近旨いと思うお店はここの製麺所をつかってることが多い。
豚清湯の甘からスープなのだ。
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
user_37921819相変わらず濃い醤油は絶品です。
#ラーメン
oyabunこの日は東中野で旨そうなラーメン屋を見つけたので訪問しました。
お店の名前はかしわぎ。
食べログでかなり好評で気になってたお店です。
今回は醤油ラーメンを注文。
680円は安い価格で提供されてますな。
提供されたのをみるとかなり濃い目の色合いのスープ。味が濃い時は調整もしてくれるようです。
チャーシュー3枚、細切りのメンマ、ネギ。
具材もしっかりとしていて旨そうです。
スープを飲んでみると濃さは全然感じなくてずっと飲める味わいです。
キリッとした醤油にやや油分多めだけどくどさはなくて熱々をいただけます。
ストレートの細麺もスープをしっかりと持ち上げですすり心地も良好です。
3枚のチャーシューも適度な脂身もあって旨かったです．
これは是非とも塩ラーメンも食べてみたいと思います。
#ラーメン #醤油ラーメン
kazutan0264オープン当初以来、２度目の訪問。18時からの夜営業開始に備え、ポールポジション待機。まずは醤油から。美味い、やはり凄まじく美味い！圧巻なのは、確実に味覚中枢の深奥を震わせる、たまり醤油ベースのカエシのうま味。魚醤が醸し出す滋養味、液状油の風味も見事のひと言。瞬く間に完食してしまった。#ラーメン
オーソドックスな醤油ラーメンだけど、見た目より淡麗で味に深みがあるスープ。シンプルなトッピングだけど飽きる事なくサクッと完食。
aquira64#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ
★醤油ラーメン 680円＋味玉 100円
トッピングはチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ネギと至ってシンプル。
スープを一口。これこれ、前回の塩もそうでしたが、かえしダレが強めでキリッと締まりのある味。
心地よい豚骨に魚介や乾物の旨味を重ねたコク深いスープ。
魚介はアサリ、鯖節、昆布などを合わせているらしいです。
なお、スープの濃さは言えば調整してくれます。
麺は京都の棣鄂（ていがく）製。
しなやかさとプスっとした噛み応えを両立させ、スープも良く絡む秀逸な麺です。喉越し最高！
チャーシューは半レアで上品な下味、パンチは抑えめです。脇役に徹している印象ですね。逆に玉子の味付けはやや強め、ほんのり甘さを感じるメリハリ感のある仕上がりでした。
#ラーメン #醤油ラーメン
ramentabeteかしわぎ＠東中野
醤油ラーメン＋味玉
今日はゆったり近場の名店へ
塩の切れ味もいいが
醤油は円やかさがとっても濃密
旨し！なので詠います！
咲き誇る
夜雨に耐えて
桜花
暫し見惚れて
空腹忘る
ご馳走様でした！
#かしわぎ #東中野 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #味玉 #中野区 #中央総武線
noriwo醤油ベースのあっさり系ラーメン
色は割と濃いめですが、醤油感はそれほど強くなく、醤油・出汁・香味油のバランスが非常に良い一杯です。
#ラーメン
ramentabeteこの色合い！ブラックさの中でもワックスをかけたかのような艶々感がある。その上、濃くて見えないはずなのに底が透けるような「透明感」を覚える醤油ブラック。ありそうでない。表層のまるでカメリアラードのような？香味油がいい感じです。醤油味は見ての通りキッパリとしている。しかし、塩気よりも酸味よりも、コクが深い。鶏ガラ主体の煮出しが品良く染み渡り、食べ応え感ある汁の分厚さがナイスですわー。また昆布出汁でも溶かしたかのような落ち着きすらあるけど、実際のところは不明。ほぼ動物系な印象なのに、割と濃ゆい味わいなのに、白湯でもすするかの如くスルスルいけるスープ感なのです。ブラック系なのに、こういう部分が「華麗」と思わせる。出会った瞬間から染まってる。麺を引き上げると、すでに表情は飴色に染まってそそります。写メモ撮ろうとしたら、麺線が崩れてしまって残せなかったのは残念。実際はもっとナチュラルに泳ぐ麺線です。
jirodo
昨年オープンした東中野の人気店。
醤油と香味油のバランス良いスープで、少し柔目の細麺と相性○
夢中ですすって3分で完食。替玉は自重。 #ラーメン #醤油ラーメン #東中野
kazutan0264透明な豚清湯出汁に、豊潤なうま味を放つアサリ・昆布などを絶妙なさじ加減で加えたスープは、啜った瞬間、頬が落ちそうになる感覚が実感できる。
「醤油ラーメン」のタレは、名刀のようなキレ味と牛車のような力強さを持ち味とする醤油に、重厚なうま味を蓄えた煮干しを加えたもの。コク深い豚とともに、タレが全体を雄々しく牽引する味わいに、大量のアドレナリンが噴き出す。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば
hideyuki_asaka東中野に今年オープン。
なんと言っても澄み切った鶏スープに合わさるシャキーンと舌を貫くような醤油のキレの鋭さが堪らなく美味かったです。
このレベルの高さで¥680をキープ出来るコスパの良さはなかなかありません。美味かったです！
旨味とキレの漆黒醤油。
#ラーメン