落合駅のラーメンの人気おすすめランキング

魚介の旨味も重ねた豚骨清湯の塩スープに、歯応えのあるストレート麺。シンプルなビジュアルと引きのある味わいで、何度でも食べたくなります。

動物系をベースにしたスープは、広がる旨味をハッキリとした輪郭の塩味がグッと繋ぎ止めている感じ。 歯応えを残しつつもしなやかに茹で上げられた棣鄂の細ストレート麺の風味とスープの旨味のパワーバランスも良好で、スタート前にぐっと力を貯めているアスリートの様な秘めたる力強さを感じます。

東中野に今年オープン。 なんと言っても澄み切った鶏スープに合わさるシャキーンと舌を貫くような醤油のキレの鋭さが堪らなく美味かったです。 このレベルの高さで¥680をキープ出来るコスパの良さはなかなかありません。美味かったです！

透明な豚清湯出汁に、豊潤なうま味を放つアサリ・昆布などを絶妙なさじ加減で加えたスープは、啜った瞬間、頬が落ちそうになる感覚が実感できる。 「醤油ラーメン」のタレは、名刀のようなキレ味と牛車のような力強さを持ち味とする醤油に、重厚なうま味を蓄えた煮干しを加えたもの。コク深い豚とともに、タレが全体を雄々しく牽引する味わいに、大量のアドレナリンが噴き出す。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

昨年オープンした東中野の人気店。 醤油と香味油のバランス良いスープで、少し柔目の細麺と相性○ 夢中ですすって3分で完食。替玉は自重。 #ラーメン #醤油ラーメン #東中野

ボリューム満点B級グルメ！！ですが、野菜もたっぷりヘルシー☆ クセになるお味です☆☆☆

俺は戸越のジュウジュウ派。でも美味しかったです🙏

東中野にある有名店。ごはん進みまくり。 #ラーメン #定食 #焼肉 #ランチ

東中野の街中華で絶品タンメン

人気の中華屋さんで、お客さんが次々やって来ます。タンメンは麺が太めで、あっさりしたスープに絡まって美味しかったです。

具材は肉、白菜、キクラゲ、人参、ニラ…モヤシではなく、白菜が中心ですね。 スープを一口…野菜の旨味が溶け込んだ優しいスープ。タンメンですからパンチを求めてはいけません。 野菜はスープを十分に染み込ませてあり丁度良い柔らかさ。 これに合わせる麺はモチッ、ムニュっとした食感の中太麺。このモチムニュ麺がスープや野菜の旨味をしっかりと口に運んでくれますので、思わずガーッとたべたくなります。 歯応えは強くありませんが、このタンメンにはこの麺しかないと思うほど、スープや野菜と一体化しています。 途中でほんのりラー油を加えて味変。でもこれは不要かも。 #タンメン #ラーメン #若貴兄弟

#ラーメン #醤油ラーメン #東中野

同店を訪れるのは、何年ぶりだろうか。結論から申し上げれば、尋常ではないほど美味かった。魚介の風味をじんわり利かせたスープは、カエシのうま味も上質で、飲めば飲むほど、奥深さと滋味深さが増しゆく、ノスラーのマスターピース。麺の形状、啜り心地も、申し分なし。#jma2023 #ラーメン

着丼した瞬間に煮干・節の香りがブワーッと強く迫ってきてびっくり。熱々のスープを啜れば無化調らしく雑味なく、旨味が尖ることもなく、醤油の存在感もしっかりしたバランスの良さが光ります。自家製の中太麺は、透き通るかのような白みを帯びた美しい逸品。言葉にしがたい個性的な歯触りがいいですね。 #jma2023 #ラーメン

＃鉄板 #ラーメン ＃東中野

#東中野

熱々の肉野菜炒めと半ラーメン、しっかり白米の爆盛りセット。生卵を落として、オリジナルなボトルのタバスコをかけて、いただきます！

#醤油ラーメン #中華そば #ラーメン #麺　#味玉　#味玉トッピング　#味玉トリプル　#味玉トリプルトッピング

「メンドコロ キナリ」とともに、東中野の二大ラーメン店のひとつ。以前から気になっており、コロナ禍で昼のみの営業と訪問難易度も高くなりましたが、ようやく訪問できました。 昭和の大衆的な寿司屋か蕎麦屋のような店構えと店内の雰囲気。 券売機で、醤油ラーメン680円、追加チャーシュー250円をポチッ。 配膳されて濃口醤油と煮干しのいい香りが漂います。 スープを一口。醤油のキレが立ってると思いきや、甘みもあり、見た目ほど塩っぱくありません。醤油のコクと煮干しの旨味がギュッと詰まっています。鶏ではなく、豚の清湯スープだからか、独特の厚みがあります。 麺は中細ストレート。パツパツし過ぎず、しなやかなコシが感じられて、このスープともよく合っています。 チャーシューは、デフォでも大判のチャーシューが2枚。さらに別皿の追加チャーシューは、低温調理とローストした2種のチャーシューが3枚ずつ計6枚と想像以上の盛り。そのまま食べても、スープに浸しても食べ応えがあっていいです。 どこか懐かしさ、親しみやすさも感じる醤油ラーメン。意識高い系の淡麗醤油も美味しいですが、こちらもまた味わい深くていいです。しかも、クオリティが高いのに価格も手頃で素晴らしいです。 #ラーメン #醤油ラーメン

淀橋青果市場内の食堂の季節限定のはまぐりラーメン。築地⁈と思わせるほど旨味たっぷりでプリップリのはまぐりが8つほど。老舗食堂ならではのスペシャルな逸品 #ラーメン #ハマグリスープ #ハマグリラーメン

はまぐりの出汁がうますぎて最後までスープが飲み干せるわ。 #ラーメン

覆めん花木にて悪だくみ、生卵。 真鯛と丸鶏のスープにサザエ等を追ったとても出汁の濃いラーメンとの事。 最後の客で滑り込みセーフでした♪ このスープはめちゃくちゃ濃厚で旨みが凄いことなってます😄 悪魔肉やチャーシューもほんと好みだし瞬殺で全汁でした。 皆さんがいう意味がわかりました♪ #推しグルメ #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #わんたん

覆めん花木＠東中野(東京都) 特製ラーメン1200円　※登録は特製らーめんとなっていますが、食券機は特製ラーメンとなっています。 日曜開店30分後到着(11:30)、先行列7人。20分待って入店。※退店時2〜5人ほどの行列。 店主お一人で回す厨房風景。7分後提供。特製には、肩ロース1枚、味玉、ワンタン2個、海苔2枚が追加。デフォルにはバラとロースのチャーシューが1枚づつ乗るので、特製のチャーシューは3枚となる。わんたんは数種類の日替わりから選ぶ。 本日のわんたんからは、あおされんこん、イカをチョイス。 旨味の詰まりまくった塩っぱめの清湯スープに黄色い多加水熟成麺。多種多様な旨味と香り。王道のがんこ系。チャーシューとわんたんの美味いこと美味いこと。あまり特製を頼まない自分も、特製にして良かったと思いました。笑っちゃうくらい美味くて思わず完飲。スープを半分以上飲んで完食すると、次回から使えるメンバーカードが贈呈されます。覆麺智、半ざわ、覆めん花木の3店共通で特典が受けられるようになります。美味すぎ満点！ #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば #がんこラーメン #一条流

覆めん花木＠東中野(東京都) 特製ラーメン1200円　※登録は特製らーめんとなっていますが、食券機は特製ラーメンとなっています。 日曜開店30分後到着(11:30)、先行列7人。20分待って入店。※退店時2〜5人ほどの行列。 店主お一人で回す厨房風景。7分後提供。特製には、肩ロース1枚、味玉、ワンタン2個、海苔2枚が追加。デフォルにはバラとロースのチャーシューが1枚づつ乗るので、特製のチャーシューは3枚となる。わんたんは数種類の日替わりから選ぶ。 本日のわんたんからは、あおされんこん、イカをチョイス。 旨味の詰まりまくった塩っぱめの清湯スープに黄色い多加水熟成麺。多種多様な旨味と香り。王道のがんこ系。チャーシューとわんたんの美味いこと美味いこと。あまり特製を頼まない自分も、特製にして良かったと思いました。笑っちゃうくらい美味くて思わず完飲。スープを半分以上飲んで完食すると、次回から使えるメンバーカードが贈呈されます。覆麺智、半ざわ、覆めん花木の3店共通で特典が受けられるようになります。美味すぎ満点！ #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば #がんこラーメン #一条流

#ラーメン #醤油ラーメン #鶏出汁 香味油のたっぷりのった醤油スープ。 シャンピニオンということで微塵切りにしたマッシュルームが真ん中に乗って香りに一役かっていました。 ドライプチトマトなんてのも淡い酸味が付いたりして。 具材にはそのほかに大量の白髪葱、カイワレ、メンマ、そして絶品のチャーシュー数種類、とろっとろの黄身の味玉が乗っていて具材盛り盛り。 その中に埋もれるようにスルスルの細麺です。 柔らかいけれどふにゃふにゃというよりこのソフト感を狙ったのかと。 多加水にしていて細いのも関わらずもっちりした食感があって最近たべたことのない細麺でした。 細麺ゆえにスープとの絡みも良く、出汁の旨味の効いた塩気程よいスープをよく吸い上げていました。 上の具材に圧倒されましたが、 スープの香りと旨味が全体をまとめて完成された一杯だと思いました。 これは旨い。

#ラーメン #ランチ＃ラー活 ＃醤油ラーメン #Epilogue08#地鶏出汁#再訪決定 #味玉トッピング

オープンは2019年11月２日。結論から。これは美味い、感動で身震いを覚える程の美味さだ！特にスープは、出汁の厚みに尋常でないほどの拡がりがあり、つい、作り手の世界観へと引き込まれてしまいそうになる。ツルンと啜り心地軽快な麺も、頗る好印象。現在は昼営業のみだが、万難を排して足を運ぶべきだろう。文句なしにオススメだ。#ラーメン

豚の旨味が上品に溶け込んだ清湯スープ。昆布やアサリなどの優しい魚介出汁で味を整えています。優しいけど薄くはない、むしろしっかりとした味わい。 お好みで薄めたり、濃くしてもらうことも出来るようです。 麺は京都の「麺屋棣鄂」製で、細めながらプスっとした噛み応え。スープをしっかり纏って喉越し最高です。この瞬間、堪りませんな。 チャーシューは僅かに黒コショウが効いた独特の味付けで、香ばしい焼き目が付いています。スープの優しさに比べるとややメリハリが強い印象ですが、これ単独で食べて美味しいのでご飯が欲しくなります。味玉もややしっかりした味付け、卵本来の自然な甘さが口一杯に広がり美味しい。 #ラーメン #塩ラーメン

かしわぎ＠東中野 塩ラーメン＋味玉他 淡麗でもなく濃厚でもなく非の打ち所がなし ただ塩だれの旨さだけが濃ゆい 味玉甘く濃密！チャーシュー絶品 旨し！なので詠います！ 秋分に 猛暑の記憶 薄れゆく かしわぎ旨味 濃ゆく深まる ご馳走様でした！ #かしわぎ #東中野 #塩ラーメン #サッポロ赤星 #ラーメン #中華そば #中野区

かしわぎさんのラーメンは塩か醤油のみでスープにこだわりが。 連れは味玉トッピングで。 #ラーメン

メンマ玉子追加なのであります。ここのメンマ好きである。替玉もできるぞっ 卓上に塩ダレ醤油ダレ胡椒七味があり替玉をするとハバネロソースとゆずスコをてくれるぞっ #ラーメン #ランチ #グルメ #塩ラーメン #替玉 #東中野

#東京 #東中野 #ラーメン #塩ラーメン 2023年2月11月 中野に用事があったので、付近で美味しい塩を食べられるところないか探して来訪。確かに評判通り美味しい塩ラーメン。つい替え玉しちゃいましたが、柚子胡椒が合うからと出してくれて、入れたらまた少しニュアンスが変わってペロリと行っちゃいました。

素材の味。中太麺美味しい#ラーメン＃タンメン#チャーシュー麺

連れは看板メニューのタンメンに柔らかチャーシューとたまごが乗ってるやつを。 #ラーメン

中野区の好日へ。 前からブックマークしてたお店に行きました。 すぐ裏にコインパーキングがあるけど道が細くてちょい止めにくいです。 今回はちゃーしゅうめんを注文。 提供されたのを見ると赤身メインのチャーシューが美味そうです。スープを一口すするとかなり優しい味わいのスープ。 無化調、無添加をうたわれてるのも納得の優しさです。 麺は自家製麺やろうか？ツルツルと喉越しのよい美味しい麺でした。 チャーシューも赤みメインで柔らかくて美味い。 瞬殺で食べ終わりました。 女性や子供に好まれそうな優しいラーメンでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

#東中野 #ラーメン #チャーシュー麺 #お初のお店 #大盛り100円 #ランチサービスはチャーハンか味付もやしの小鉢が選べ、もやしチョイス #煮干系激うまスープ、永遠に飲める #太モチモチ麺 #昔の写真と比べてチャーシュー小せえな… #また来ます！ #秋の味覚

煮玉子ラーメン＋餃子＋チャーハン（小鉢）＋ビールシンプルなビジュアルですが、自家製麺に天然だしの見た通りの真面目に作られたラーメンですね。 #ラーメン #煮玉子

この日は新大久保あたりにある卸売市場でサクッと朝飯。 前からブックマークをしていたお店の訪問しました。 お店の名前はあづま家。 場所は新宿区北新宿４というところ。 東京都中央卸売市場淀橋市場の中にこちらのお店はあります。 朝５時半から営業されているのでどちらかというと 市場で働く人向けのお店なんだろうなー。 飲食店が隣り合うところにこちらはありました。 歴史を感じさせる外観はいい感じです。 店内はテーブルのみで２４席かな。 壁に貼られたメニューをみるとシンプルです。 ラーメンの種類が数種類あるだけでご飯などはないみたい。 ラーメンのおかわり１５０円ってめちゃくちゃ安いですな！ 今回はチャーシューメンを注文。 これも６５０円ってかなり驚きの価格です♪ さて、料理が提供されました。 シンプルなビジュアルでチャーシューは６枚かな。 ネギと海苔が１枚入ってました。 スープはあっさりとしたって昔懐かしい中華そばって感じかな。 朝から飲むにはいい感じのスープかと思います。 卓上にコショウとラー油が置かれているのでコショウをパラっとふると 味が引き締まった感じでさらに美味しくなりました。 濃厚がっつりなスープが好きだと物足りなく感じるかも。 麺は縮れの中細麺。 プリっと感は適度にありました。 チャーシューはバラ肉でやや脂身も多い目で しっかりとした味付けで美味しかった。 １５０円のお替りも気になったんだけど 隣のお店も気になったのでそれは次回にしてみることにしました。 #ラーメン #醤油ラーメン

澄みきった豚清湯は豚をベースに煮干し・魚介・昆布出汁など6種類のスープを掛け合わせていて、複雑で奥行きのある味。五臓六腑に染み渡る。 #東中野 #百名店 #百名店巡り #百名店2022 #ランチ #ラーメン #塩ラーメン #ガチめし

#ラーメン

蕎麦屋さんの中華そば。 #中華そば

#中華そば #ランチ

この日は未訪問だった気になるラーメン屋へ。 お店の名前は覆めん花木。 場所は東中野駅から歩いて２，３分の所にあります。 この日は通常の倍の量を使った美味しいラーメンが提供されるとの事で ラーメン友達の方にご一緒させていただくことにしました。 オープン前に大体１４，５人くらいは並んでいたかな。 まだオープンされて１年ですごい人気のお店ですな。 まずは券売機でチケットを購入。 この日は本日のラーメンのみが選べます。 ５０円追加でスープに背脂を入れるかは選べるようになっていました。 あたしは本日のラーメンと、ワンタン２つ、生卵をチョイス。 このワンタンは4種類から選べるんだけど今回はあおさとレンコンにしました。 店内は男性１名で営業をされていて、カウンターで６席かな。 てきぱきと調理されるので回転は結構よかったと思います。 また覆麺のメンバーカードがあれば無料トッピングを頼むことができます。 生卵は買ってしまったので今回は青とうがらしにしました。 さて、ラーメンが提供されました。 おー、これはめっちゃいい感じのビジュアルです。 チャーシューは２枚でバラとロースかな。 こちらの倍ラーメンというのは 前日の材料に当日分も入れたということで名付けられてるよう。 スープを飲んでみると魚介がガツンときてこのスープめっちゃ美味しいです。 後を引く旨さというか、しっかりとがんこを想像させる味わいで 今まで訪問していなかったのが悔やまれますな。 途中で卵を溶いて飲んでもこれまた黄身のまろやかさがスープによくあいます。 いやー、このスープホント好き。 またもう一つ絶賛したいのがワンタン。 この時は生姜、大葉と納豆、あおさとレンコンなどの4個からえらべて あおさとレンコンにしたんだけど、餡がギュッと詰まったワンタンで 食べ応えもあるし味付けも絶品です。 これは訪問したら必須で追加したほうが良いかなって思いました。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、美味しいラーメンでした♪ 場所的に家からはちょっと遠いけど、また機会を見つけて訪問したいと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

単純に麺が美味い #ラーメン #味噌ラーメン #下落合

#替玉　#替え玉　#ハバネロソース #麺

もちろん替え玉硬めでスタンバイ。 #ラーメン

2019年12月13日にオープンしたばかりの新店。まずはひと言、これは美味い、新店＆独学とは到底思えない程の水準の高さに、思わずニンマリ。トリュフの芳香に、頬が落ちそうな程上質なキノコ(シャンピニオン)の甘み。味にも同店ならではの個性がしっかりと根付き、思わず心中でガッツポーズ。文句なしにオススメできる１杯だ。#ラーメン

東中野の覆めん花木にて魚ラーメン、真鯛の炊いたやつトッピング生卵。今日の食べ歩きの中で一番こちらが美味しかった。 スープを飲むと口の中に鯛が泳ぎます。 お頭を香ばしく炙っているような旨味がたまりませんでした。 チャーシューも好きです♪ ご馳走様でしたー。 #ラーメン #醤油ラーメン

#つけ麺 #東中野

スープはオーソドックスな魚介豚骨で少し甘め。好み。 具材もそれぞれクオリティーが高く、店主が元関取だからなのかボリュームもすごい笑 #東中野 #ラーメン #つけ麺#魚介豚骨

耀(ひかる)＠東中野(東京都中野区) 背脂味噌らーめん850円 麺酒場として、石神井公園から東中野に移転していた老舗。20年選手で涌井＠西新井出身。なので王道の背脂ラーメン系を提供している。 #東京 #東京都 #中野区 #中野坂上 #ラーメン屋 #ラーメン #背脂チャッチャ系 #背脂らーめん #味噌ラーメン #みそラーメン

耀(ひかる)＠東中野(東京都中野区) 背脂味噌らーめん850円 麺酒場として、石神井公園から東中野に移転していた老舗。20年選手で涌井＠西新井出身。なので王道の背脂ラーメン系を提供している。 #東京 #東京都 #中野区 #中野坂上 #ラーメン屋 #ラーメン #背脂チャッチャ系 #背脂らーめん #味噌ラーメン #みそラーメン

東京都東中野駅東口から徒歩2分のつけ麺 しろぼしにて焦がしにんにく黒らーめんに味玉で1000円、自宅から2番目に近いラーメン店で元力士が店主のお店です。 13時半に到着で店内の券売機で初めてのメニューをポチッとして唯一空いていたカウンター席に座り、10分程で着丼しました。具はもやしやキャベツなどの茹で野菜、チャーシュー、海苔、削り節、鶏団子、メンマ、細かく刻まれた大根と油揚げ、小ネギ、トッピングした味玉となります。 スープは野菜の甘みも感じられる魚介系スープで焦がしにんにくと言う割に優しいお味、旨いです。麺はデフォルトのラーメンやつけ麺と違い中細縮れのパツン麺、スープによく合います。 中盛りにしたら想像以上に量が多かったですが、なんとか完食、デフォルトより今日のラーメンの方がタイプで満足しました、ご馳走様！ #ラーメン