大阪市鶴見区で食べられる中華そばのランキング

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  kazu0320

  白鶏湯らーめん【麺処 にしむら】@大阪市鶴見区鶴見。ややとろみがある中濃な鶏白湯は凝縮された鶏の旨味と甘味が広がり、醤油カド立たない丸みを持たせた輪郭で、これまたバランスがしっかりと取れたコクに深みのある味わい。仄かに効いたニンニクも個が出てていい。冷やしもまた食べに来なくちゃ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

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  mypace_tiger

  【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンしたお店。 date:20.5.19  🍜醤油らーめん半熟味たまご　¥1070  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 分厚い鶏の旨味を風味がじわりと伝わる魚介出汁で支え、 全体を包み込むマイルドな鶏油と深いコクとキレに適度な酸味を効かせたかえしで奥行きを出している ‪●麺 《中細　平打ち　ストレート》  【麺屋 棣鄂】製の、 艶やかでみずみずしさ溢れる口当たりながらもしなやかなコシと口溶けの良さから麺自体の味わいもしっかり主張する ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 柔らかく肉肉しさ溢れる甘みある脂を纏った旨味に、 貫禄のある大きさと厚みで食べ応え満点 ・穂先メンマ コリジャキ食感から溢れ出す心地良い渋みを纏った旨味を染み込ませている ・半熟味たまご まろやかな黄身のコクに適度にしゅんだタレがバランス良く纏まっている 《その他》 ・スナップエンドウ　・ナルト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏油が艶やかに光る透き通った醤油の香りが湯気と共に上がってくるスープは、 深いコクとシュッと軽く引き締めてくる酸味とキレのクリアなかえしが、 丸みのある出汁と油が馴染んで厚みを持たせた鶏の旨味を力強く押し出し、 後口に仄かに香る魚介の風味で奥行きを出しています。 鶏油を纏って綺麗な線を描く麺は、 適度にスープを乗せて食べ始めはパツリと切れる歯応えから麺とスープの風味を主張させ、 徐々にじわりとスープを吸って旨味を引き立てて麺自体の味わいと共に強いコシはそのままながらも溶ける様に馴染んで更に深みを増してきます。 クリアなボディから目には見えない力強さをアグレッシブに主張させてくる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #醤油ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺

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  martinramen

  鶏の動物系の出汁とされておりまして (｡･ω･)ﾉ ほんのり魚介テイストも合わせてあります♪ 醤油ダレはきれのあるキリッとした口あたりですが、 優しさを感じる、どなたでも頂きやすいナイスな仕上がり！ 飽きのこない旨味あふれる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  tienaka_bobby

  鶏の旨さが際立つ #ラーメン #醤油ラーメン

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  takucho_r

  白湯のつもりで行ったけど、行列に並んでる間に漂う香りで醤油の口に😂暑かったからつけ麺で。 絶妙の酸味と醤油そのものの旨味が最高❗棣鄂製の麺もメチャウマい💗 〆はつけ汁をご飯にかけて茶漬け風🎶スープ割りも💯

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  mypace_tiger

  【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンした丁寧な接客で雰囲気も良いBGMがサザンのお店。 date:20.12.30  🍜つけ麺　塩(並)　¥1000  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏の旨味と魚介の風味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 艶やかな肌と風味豊かな幅が広めの平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く乗った脂の甘みと肉本来の味わいを心地良い塩味を効かせたタレが引き立てている ・穂先メンマ みずみずしい食感からたけのこの風味と心地良い塩味を纏った旨味が溢れ出す 《その他》 ・水菜　・白ネギ　・柚子皮　・そら豆(写真撮り忘れ)  ●寅レポ ‬ 光が反射する綺麗な肌の滑り良い啜り心地の麺は麩が練り込まれており、 しなやかなコシが生む張りのある歯応えとみずみずしさ溢れる口溶けの良さと、 しっかりとスープを絡める形状から啜ると現れる風味に噛むと引き立ててくれる旨味をそれぞれ主張させ、 麺の力強い味わいと香ばしい風味が後に優しくひろがってきます。 ネギが一面に広がったつけ汁は素材を引き立てるかえしのキレが先行し、 鶏油のマイルドな甘みとクリアながらに厚みのある鶏の旨味が軸となって、 昆布のまろやかな味わいを纏った魚介の風味と仄かな酸味と軽やかな刺激の唐辛子でアクセントを付け、 ネギの風味がつけ汁の素材それぞれの個性を際立たせてくれます。 麺を絡めるとつけ汁旨味を更に飛躍させて後に麺の味わいが包み込んで余韻として残ります。 麺の後にも笑顔になれる味わいの表情も豊かな塩つけ麺を頂きましたっ！！ #麺処にしむら #大阪ラーメン #塩つけ麺 #鶴見区 #大阪グルメ #鶴麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles #jma2024

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  user_39424379

  スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシューネギメンマ海苔を使用。鶏ガラの旨みがよくでたスープに、やや多めの油分を加え、魚系の香り豊かな風味をうまく合わせた深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂さんの特注麺で、小麦風味豊かで、表面がつるりと滑らかで喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく出ていてとても美味しく頂けます。穂先メンマもいい食感で味わえます。今回、2年ぶりに中華そばを頂きましたが、かなりの進化が伺えます。

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  men_colle_by92

  #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン #鶏そば 猛威を振るう島田製麺食堂さんのFC店。 割烹風の店内にてBGMは津軽三味線。 デフォ頂くもメニューは豊富、伊勢海老味噌や肉生姜めし➡︎木曜¥100そそる❣️ やや高めと思ったが、レアチャーシュー、半玉付で味変グッツも充実💮 本日もご馳走様でした🙏

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  kyun100

  カレー中華そば。 キツネのあげさんが！(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)wow!*✰ ガツンとぶし系スープ時々スパイスのサラサラあっさりで麺の味が際立ってました♪ #カレー #中華そば

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  mypace_tiger

  【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 ▲現店舗で【鶴麺　鶴見本店】の店長を務められた店主が そのまま引き継いで’２０年５月にオープンした 元気を貰えるTwitterでも話題の屈指の人気店 Date. '23.2.28 ⁡ ★豚バラスライスとゴボウのつけ麺　¥1250 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 みずみずしい口当りでつるりと入る啜り心地と 適度な滑りがつけ汁を程良く絡めてつけ汁の風味を運び しなやかなコシが生む芯から弾む歯応えが味わいを広げる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★★☆濃 香ばしく甘味の乗るコクのあるかえしのキレと引き締める 酸味がまろやかな鶏の旨味と魚介と思われる風味が重なり 落ち着く程に纏まって食べ進めたくなるヒキが増してくる ⁡ ‪□トッピング‬ ・豚肉 スライスされたバラ肉は脂乗りが良く甘味まろやかで 肉の旨味とつけ汁が重なって味わいがより増していく ・メンマ 柔らかく炊かれてシャキッとした食感から酸味を帯びた 出汁感溢れる味わいがしっかり主張する ・牛蒡 シャキシャキ食感で少し甘辛く味付けられており 時折心地良いピリ辛感が差し込む ・ネギ　・鷹の爪　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 牛蒡と絡めると食感と味わいを楽しめる麺に 味の付いた牛蒡の旨味が溶け込んだつけ汁を絡めて 豚バラを更に巻いて食べると味わいが格段に上がる 食感と味わいを楽しめるつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺処にしむら #醤油つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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  takaok

  スープはあっさりしていて、胃を優しく温めてくれます。チャーシューは肉感良く、噛めばかむほど豚肉の良い香りが鼻から抜けていきます。

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  ebifry01

  カツオの香りがするスープで醤油味、ぷるぷるのワンタンが優しい食感でおいしいです。 麺は普通ぐらいの太さ、ストレートで食べやすいです。 分厚くて大きいチャーシューも好きでした。

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマ生卵を使用。↵ このお店は京橋にある『中華そば 丸岡商店』の2号店にあたり、JR放出駅周辺に9月1日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚背ガラからとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、鹿児島県の吉村醸造を使った濃い目の醤油タレで甘みの広がる味わいで、生卵でまろやかさをもたせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、弾力感のあるしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューが4枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラキムチ・ニンニク・一味で味の変化を楽しめます。

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  men_colle_by92

  #大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #限定 #大阪 #麺 #冷やしラーメン 迷った挙句、本日の昼食は初志貫徹で此方へ。5/1鶴麺跡地にリニューアルオープンされました。デフォを差し置き限定をオーダー、キリッと〆た細麺、soupもトッピングも最高です。ご馳走様でした🙏

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  masatsukasa3

  #ランチ #カレー #つけ麺 #つけそば #野菜

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  martinramen

  動物系は豚の清湯の出汁に魚介をプラスされて (^-^)ノ 醤油ダレは軽い酸味のあるすっきりした味わい (*^ー^)ノ 背脂で甘味と厚みを持たせたスープは、ずっと熱々！ オーソドックスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  men_colle_by92

  #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #醤油ラーメン #冷やしラーメン #冷し中華 遅ればせながら初訪問。大阪メトロ今福鶴見駅下車🚶‍♀️2分。 '20/10カドヤ食堂今福店の跡地にてメニューもそのまま独立開業。 デフォに目もくれず貼り出し期間限定を❣️ カドヤさん譲りの整然と艶やかな太麺、黒豚チャーシュー、味玉がこれまた絶品💮 本店は閉店間際まで大行列な事を思えば、此方は並ばすに同様の品質を味わえる⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

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  garment02

  #ラーメン #中華そば

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  great_okra_le9

  #大阪 #今福鶴見 #ラーメン #中華そば #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

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  men_colle_by92

  #大阪 #今福鶴見 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #魚介ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン 今日で今季の終売との事で勇んで開店10分前に到着。シャッターポールポジションから炎天下の中、気の毒に思われたのか、気さくな店主さん、開けてくれた❣️ メニュー名の通りゴージャスなトッピング😋 キンキンに〆た細麺と塩スープに、最後は「私」の愛情と笑顔がどっさりと入った逸品💮 ミニご飯付で余すところ無く堪能🤣🤣 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

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  mypace_tiger

  【麺屋　中田(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠酒販売と併設された個性的な構えと、 ’１６年７月にオープンされたお店。 date:21.4.20  🍜ラーメン　¥680  ●スープ 《醤油ベース　魚》 煮干し・ウルメ・サバ・メジカ・貝・イカ・昆布から抽出した出汁と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 ローストした亜麻仁を練り込んだ自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良くタレを染み込ませた味付けにより凝縮された肉の旨味が、 厚みのあるハムの様な風味と旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ　・海苔　・魚粉  ●寅レポ ‬ 濃い醤油色で魚介の香りが漂うスープは優しく染み渡るかえしのコクが支えとなって、 多種の旨味がまろやかな昆布に包まれた繊細な魚介出汁を引き出していき、 自然と溶け込んでいく魚粉と優しい香味油によって更に出汁感がじんわりと上がってきます。 栄養価の高いロースト亜麻仁を練り込んだ風味豊かでプリッと張る肌の麺は、 しなやかなコシが生む芯からモチッと弾む歯応えにより香ばしさと味わいが広がり、 するりと滑る啜り心地から程良く乗せてふわりと香るスープの旨味を引き立てます。 素材ひとつひとつをじっくりと味わいながら飲み干せる出汁感溢れるスープと、 寄り添う様に自然と馴染んでいくヘルシーな麺が繊細なバランスを保っています。 主張させ過ぎずに素材の個性を丁寧に引き出した、 あっさりの先にある味わい深さを楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #麺屋中田 #醤油ラーメン #大阪市鶴見区 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles

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  user_39424379

  スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー刻み白ネギ穂先メンマナルトを使用。煮干出汁に豚スネ肉・豚足出汁からとったスープにたっぷりの背脂で厚みをもたせ、程良い胡椒風味をアクセントに、苦味のない煮干の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で滑らかな表面で喉越しがよく小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みをよく引出していてとても美味しく頂けます。メニュー構成を一部変更し、以前のニボトンらぁめんが『中華そば』に、中華そばが『魚介中華そば』となっています。

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