大阪市鶴見区で食べられるつけ麺のランキング

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンしたお店。 date:20.5.19  🍜醤油らーめん半熟味たまご　¥1070  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 分厚い鶏の旨味を風味がじわりと伝わる魚介出汁で支え、 全体を包み込むマイルドな鶏油と深いコクとキレに適度な酸味を効かせたかえしで奥行きを出している ‪●麺 《中細　平打ち　ストレート》  【麺屋 棣鄂】製の、 艶やかでみずみずしさ溢れる口当たりながらもしなやかなコシと口溶けの良さから麺自体の味わいもしっかり主張する ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 柔らかく肉肉しさ溢れる甘みある脂を纏った旨味に、 貫禄のある大きさと厚みで食べ応え満点 ・穂先メンマ コリジャキ食感から溢れ出す心地良い渋みを纏った旨味を染み込ませている ・半熟味たまご まろやかな黄身のコクに適度にしゅんだタレがバランス良く纏まっている 《その他》 ・スナップエンドウ　・ナルト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏油が艶やかに光る透き通った醤油の香りが湯気と共に上がってくるスープは、 深いコクとシュッと軽く引き締めてくる酸味とキレのクリアなかえしが、 丸みのある出汁と油が馴染んで厚みを持たせた鶏の旨味を力強く押し出し、 後口に仄かに香る魚介の風味で奥行きを出しています。 鶏油を纏って綺麗な線を描く麺は、 適度にスープを乗せて食べ始めはパツリと切れる歯応えから麺とスープの風味を主張させ、 徐々にじわりとスープを吸って旨味を引き立てて麺自体の味わいと共に強いコシはそのままながらも溶ける様に馴染んで更に深みを増してきます。 クリアなボディから目には見えない力強さをアグレッシブに主張させてくる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #醤油ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺

白湯のつもりで行ったけど、行列に並んでる間に漂う香りで醤油の口に😂暑かったからつけ麺で。 絶妙の酸味と醤油そのものの旨味が最高❗棣鄂製の麺もメチャウマい💗 〆はつけ汁をご飯にかけて茶漬け風🎶スープ割りも💯

喉越しの良い麺ですね。見た目の艶も良いし平打ちという形状は かなり好きなほうなので、食欲を思い切りそそられる。 つけ汁は和風出汁が効き、旨・辛・酸のバランスがちょうどよい。

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンした丁寧な接客で雰囲気も良いBGMがサザンのお店。 date:20.12.30  🍜つけ麺　塩(並)　¥1000  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏の旨味と魚介の風味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 艶やかな肌と風味豊かな幅が広めの平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く乗った脂の甘みと肉本来の味わいを心地良い塩味を効かせたタレが引き立てている ・穂先メンマ みずみずしい食感からたけのこの風味と心地良い塩味を纏った旨味が溢れ出す 《その他》 ・水菜　・白ネギ　・柚子皮　・そら豆(写真撮り忘れ)  ●寅レポ ‬ 光が反射する綺麗な肌の滑り良い啜り心地の麺は麩が練り込まれており、 しなやかなコシが生む張りのある歯応えとみずみずしさ溢れる口溶けの良さと、 しっかりとスープを絡める形状から啜ると現れる風味に噛むと引き立ててくれる旨味をそれぞれ主張させ、 麺の力強い味わいと香ばしい風味が後に優しくひろがってきます。 ネギが一面に広がったつけ汁は素材を引き立てるかえしのキレが先行し、 鶏油のマイルドな甘みとクリアながらに厚みのある鶏の旨味が軸となって、 昆布のまろやかな味わいを纏った魚介の風味と仄かな酸味と軽やかな刺激の唐辛子でアクセントを付け、 ネギの風味がつけ汁の素材それぞれの個性を際立たせてくれます。 麺を絡めるとつけ汁旨味を更に飛躍させて後に麺の味わいが包み込んで余韻として残ります。 麺の後にも笑顔になれる味わいの表情も豊かな塩つけ麺を頂きましたっ！！ #麺処にしむら #大阪ラーメン #塩つけ麺 #鶴見区 #大阪グルメ #鶴麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles #jma2024

カドヤ食堂今福鶴見店 『つけそば大盛』 酸味が効いているがとても心地よく、ほんのり後から上品な甘味が伝わるつけ汁はチャーシューとホロホロの肉の旨みが溶け込み美味い‼︎キラキラ輝く艶やかで瑞々しくぷりっとした弾力のある麺は小麦の風味良く啜り心地と喉越し共に抜群でつけ汁との相手◎ #つけ麺 #そば #醤油つけ麺 #ざるそば #つけそば

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 ▲現店舗で【鶴麺　鶴見本店】の店長を務められた店主が そのまま引き継いで’２０年５月にオープンした 元気を貰えるTwitterでも話題の屈指の人気店 Date. '23.2.28 ⁡ ★豚バラスライスとゴボウのつけ麺　¥1250 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 みずみずしい口当りでつるりと入る啜り心地と 適度な滑りがつけ汁を程良く絡めてつけ汁の風味を運び しなやかなコシが生む芯から弾む歯応えが味わいを広げる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★★☆濃 香ばしく甘味の乗るコクのあるかえしのキレと引き締める 酸味がまろやかな鶏の旨味と魚介と思われる風味が重なり 落ち着く程に纏まって食べ進めたくなるヒキが増してくる ⁡ ‪□トッピング‬ ・豚肉 スライスされたバラ肉は脂乗りが良く甘味まろやかで 肉の旨味とつけ汁が重なって味わいがより増していく ・メンマ 柔らかく炊かれてシャキッとした食感から酸味を帯びた 出汁感溢れる味わいがしっかり主張する ・牛蒡 シャキシャキ食感で少し甘辛く味付けられており 時折心地良いピリ辛感が差し込む ・ネギ　・鷹の爪　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 牛蒡と絡めると食感と味わいを楽しめる麺に 味の付いた牛蒡の旨味が溶け込んだつけ汁を絡めて 豚バラを更に巻いて食べると味わいが格段に上がる 食感と味わいを楽しめるつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺処にしむら #醤油つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

塩カドのない円やかなスープ。 秀逸な麺と相まってかなりの美味しさ！

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#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #限定 #大阪 #麺 #冷やしラーメン 迷った挙句、本日の昼食は初志貫徹で此方へ。5/1鶴麺跡地にリニューアルオープンされました。デフォを差し置き限定をオーダー、キリッと〆た細麺、soupもトッピングも最高です。ご馳走様でした🙏

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甘酸っぱさがとても心地よく感じるつけ汁はチャーシューがたっぷり入っていてその脂の旨味が溶け込みめっちゃ美味い‼︎キラキラ輝く艶やかで瑞々しくモチっとした弾力のある平打ち麺は小麦の風味がとても良くチュルッと啜り心地抜群で麺だけでも食べれる美味さ #醤油ラーメン #つけ麺

鶏豚骨の動物系の旨味に魚介を合わせた出汁o(^▽^)o 濃厚すぎず、しゃばすぎずの粘度にされてます(°∀°)b 麺とのバランスはナイスですね村西とおる的ｗ( ´艸｀) コクのある醤油ダレの かなりウミャイ つけ麺ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺

動物系は豚の清湯の出汁に魚介をプラスされて (^-^)ノ 醤油ダレは軽い酸味のあるすっきりした味わい (*^ー^)ノ 背脂で甘味と厚みを持たせたスープは、ずっと熱々！ オーソドックスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶴見 【麺処 にしむら】 【時差投稿】 この日は塩煮干し🍜 西村さんの🍜も何食べても美味い🤤 ほんで楽しいねんな(≧∇≦) 塩煮干しもじんわり優しい💓💞 つくねも激うま😁 奥さん鉄板で塩つけ麺やけど😂 これ限定やから⚠️注意⚠️ にしむらさん！何時も美味しい🍜 ありがとうございます🙏 ところで🍜とマッコリはどうでしょ？ (*´艸`*)ｳｼｼ #麺処にしむら #笑顔の先には麺がある #限定 #塩 #煮干しラーメン #ピリ辛きゅうり #ご飯 #最強 #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #関西グルメ #ラーメン #らぁめん #라면 #麺スタグラム #麺インスタグラマー #食テロ #🍜 #醤油ラーメン #塩ラーメン #つけ麺 #大好き #二ボラー #PPハンター柳 #鶏白湯 #最近 #ハマってる #家系ラーメン #行って見たい

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濃厚白湯つけ汁にはチャーシューが隠れてます。 #つけ麺