塩つけそば(鶴麺 鶴見本店 （つるめん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  honey_honey

  4.02018/11/8

  春菊トッピング

  #つけ麺

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  user_39424379

  3.02018/3/2

  スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー刻み白ネギカイワレ穂先メンマを使用。↵ 淡海地鶏のガラからとった出汁に煮干・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、一味のピリ辛と程良い酸味をアクセントに、沖縄のシママースを使ったカエシで、鶏のコクと魚系の旨みをよく引き立てた深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  takucho_r

  4.02017/8/12

  塩カドのない円やかなスープ。

  秀逸な麺と相まってかなりの美味しさ！