中華そば(カドヤ食堂 今福鶴見店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
- 3.52020/8/6
garment02
- 3.02018/2/24
user_39424379
スープは豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシューネギナルト海苔を使用。このお店は西区にある『カドヤ食堂』の2号店にあたり、地下鉄今福鶴見駅周辺に3月14日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。豚すね肉・豚足からとったスープにやや多めの鶏油を加え、ほのかな酸味の残るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製でしなやかなコシと小麦風味のある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした弾力感でとても美味しく頂けます。
#ラーメン