東京都のラーメンの人気おすすめランキング (10ページ目)

ニボラーには和え玉はマストです。 チャーシュー多目に入れてくれてます。 #和え物

煮干のエグみと鶏白湯の濃厚ミルキーなスープによりセメントのような粘りと塩辛さがマニア心をくすぐる。 この手のラーメンは最近特に多くなってきましたが、煮干が苦手な人が受け付けないだけで、ラーメン好きな人は大体が受け入れられている為、当たり外れはほとんど無いようです。 出て来た当初のインパクトそのもので自分は飽きが来なくて好きです。 #濃厚 #煮干

お上品な醤油ラーメン！ 美味しくて黙々と食べてしまった🤤

また行きたい意識高い系

塩そば。鶏清湯スープに角のない塩。超低加水の極細麺。厚みもあってしっかりした炙り叉焼。弩が付くシンプルさが光る一杯。 #ラーメン #塩そば

テレビで紹介されたこともあるみたいです。 おいしい焼き鳥とお酒の後にシメで食べる方が多いと思いますが、鶏の出汁の少し塩が高めな印象のスープは焼き鳥の後に合います。ほんとおいしいです。

🍥【Ramen Feel(京阪百貨店　守口店催事)】 ▲神奈川の名店【飯田商店】で修行を積まれ一番弟子として 東京・青梅に’２１年２月に独立オープンしたお店 Date. '24.1.27 ⁡ 🍜特上塩らぁ麺　¥1800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな動物系出汁にカドを立たせない甘味もある かえしのコクに柚子の風味と寄り添う油分が包み込む ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 瑞々しさ溢れチュルリとした啜り心地と口当たりで 喉越しと絡みが抜群に良くスープを吸う様に馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製した香ばしさとタレと肉の旨味がバランス良く広がる タレを強めに効かせて脂の甘味乗る旨味と重ねている ・鶏もも肉 焼き目香ばしく肉の旨味とタレをバランス良く纏めている ・ワンタン 海老の甘味乗る旨味広がる餡をつるりとした皮で包み込む 凝縮した肉の旨味を瑞々しい皮で包み込んでいる ・小カブ　・ネギ　・紅芯大根　・三つ葉　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 動物の旨味をまろやかに主張するかえしが支えるスープに 味わいと風味を備えた麺が寄り添う様に纏って味を重ねて 食べ進める程に厚みある出汁感溢れる味わいが増していく 厚みと深みが交差する塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#RamenFeel #飯田商店 🍜#塩ラーメン #特上塩らぁ麺 🗾#東京ラーメン #東京グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

蒙古タンメン中本 御徒町店 北極ラーメン 大盛り #ラーメン #蒙古タンメン中本 #タンメン #辛いもの

マイルドな家系。 私の中では蒲田で一番好きなラーメンだな。 そこそこ並ぶけど… 周りでやる人いなかったけど、キャベツをトッピングするとコロチャーシューがついてくるというお得感。 スープもチャーシューも凄く美味しくて、店主イケメン…言うこと無しですw #ラーメン #家系ラーメン

#ラーメン #家系ラーメン #蒲田

オープンは、記念すべき令和元年初日(元旦)。店主は、複数にわたる都内の有名実力店で修業を重ねたすご腕。推薦の「柚子塩らぁ麺」は、鶏と共にふわりと薫る煮干しが絶妙極まりない味わいを醸成。柚子という個性が強い素材を見事に御し切っている点も、高評価に値する。やや粘性のある食感が印象的な中太麺も、個性的で趣深い。 #ラーメン #塩ラーメン

#担々麺 #ラーメン

よく煮込まれた野菜が甘かった。辛さはそれなりにありましたが、以前は旨さをもっと感じた気がします。麺にコシがありおいしいです。

東京ラーメンストリートにあるひるがおです。 さっぱり、あっさりした味です。 夜遅くにもかかわらず、並んで満席でした！

であったつけ麺で上位の味魚介スープがたまらなく濃くてお肉のボリュームもすごいです。

自分の中でつけ麺ブーム復活の予感

2023年４月19日にオープンしたばかりの新店。一体、今期はどれだけ優良店が生まれれば気が済むのだろうか。こちらの「肉ワンタン麺(白)」もまた、想像を絶する超激ウマラーメンだ。じわりと拡がり灯篭の火のように儚く消えるうま味のコア、末永く残る風味の残滓、そのさじ加減も含め、全てが至高。ともすれば甘みが先行し、飽きが生じやすい白醤油を巧みに使いこなし、スープの出汁感の演出具合も、大袈裟過ぎず控えめに過ぎない、絶妙な塩梅。形状から茹で加減、啜り心地に至るまで、非の打ち所のないストレート麺や、肉感豊かなジューシーなワンタンなど、全てのパーツに気配りが行き届く。#jma2023 #ラーメン

東京ラーメン行脚の4軒目は雑誌TRYの名店の味噌部門で1位を取った#大島 さんへ！ 12時50分ぐらいに着いたので、昼時って事もあり、50分待ち💦 ただ、その待ち時間を忘れさせるぐらい味噌ラーメンは美味しかったです！ 濃厚過ぎず薄過ぎずの味噌に縮れ麺、具は大きなチャーシュー、コマ切れチャーシュー、メンマ、刻みネギ。 いやーここも機会あれば再訪したいお店の１つでした！ 2018年新規開拓11店目 #ラーメン #味噌ラーメン

濃厚な白ごまペーストに辛いスープ。このバランス癖になります。

まずはひと言。これは激ウマ！何なんだろう、この研ぎ澄まされた極上のうま味とバランスの良さは!!手打ち麺の風味＆食感の心地良さと、喉奥にピタリと張り付くカエシの濃密な味わいに、思わずドーパミンが大噴出。ここまで美味いMIX系に出逢ったのは何時ぶりだろうか。 素直に感動させられた。素晴らしい１杯だ。#ラーメン

激ウマラーメンがあると聞いて、ラーメン通の友達と行ってきました大島！味噌がおすすめだとのこと。 濃厚で、でもさっぱりしてて確かにおいし～い！

メンマがでかすぎること以外◎

#ラーメン #早稲田

鴨ガラのつゆが味わい深い。チャーシューも麺もボリュームあり。飽きのこない美味しさ

スープ、麺、具それぞれこだわって作られてます。特にスープが美味い。

分厚い麺の二郎的なまぜそば。ヤミツキです☆ニクいぜ黒胡椒！ハマりました〜無料マシマシはニンニクのみにしておく。 2回目なので少し冷静に周りも見ながら味わってみる。 隣の人はヤサイ、アブラ、ニンニク、チーズ、カラメのフルコース。 アレは、アレは無理だわ、、、同じ700円とは思えない山。山です。ムリ。 俺のは普通でも野菜は多い。食べても食べてもモヤシww 野菜で終盤薄まるので、次回はカラメでいいかも。 アキバをぶらついた後、土曜の1720。開店10分前に並んでみる。先客2人。

#ラーメン #家系ラーメン

#家系ラーメン

ふーみん人気のメニュー豚肉の梅干し煮の中華麺ランチです。 角煮の脂が中華麺の熱で柔らかくなるので 定食よりこっちの方が好きかも。 少しこってりした醤油味なので、梅干しの酸味がよく合いました。

うま味のある醤油のかえしにトッピングされた魚粉の味わいとコクがしっかり伝わってきます。”台湾”で味わった美味しさがここに蘇ります。「キャー！，，，美味しい！」と数口進むとその味わいが段々と遠くの方に逃げてゆき全体の味水っぽくしてしまうよう。これは何？と思うもよ～くあじわってみると玉子の黄味の水分がジンワリとうま味の間に溶け込んできているみたいです。黄味独特の甘みとコクの個性の強さはこのタレと魚粉だけではカバー仕切れないというのが実態みたいです。台湾のミンチの濃厚さと自身の脂感があって玉子の黄味をしっかり受け入れられるみたいです。一見綺麗なビジュアルですがその玉子の黄身のアクの強さは最強のものみたいで、重厚な味わいのみがその甘みとコクを受け入れて滑らかな味わいに仕立ててゆくんだと実感した次第。

まぜはるのまぜそばは良い感じにニンニクが香り、辛さも程よく美味しいです！ なんと言ってもおい飯無料なんて素敵！ #ラーメン #まぜそば #汁なし #おいめし #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #食べスタグラム #旅スタグラム #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #夕飯 #夜ご飯 #浅草橋 #秋葉原 #卵 #yummy #yum #food #foodstagram #japanesefood #heritage #worldheritage #ramen #noodle #noodles #dinner #akihabara

三茶の老舗のちゃんぽん屋さん大通りから１本細道に入ったところなのでなかなかの隠れた名店。カウンターテーブル合わせても１０人も入れないくらいのお店。だが並ぶほどの人気ぶり。 これぞ本場のちゃんぽんなのだろうが、私には薄味だった。野菜たっぷりでヘルシー。

小ラーメン、バリカタ、ニンニク、ヤサイマシ、アブラ

味◎ 雰囲気△

７/25にオープンするお店のランチ限定メニューを完成試食会でいただきました！！ たっぷり10gのトリュフの風味が味わえる贅沢な１杯です。 #ラーメン

豚骨ベースに白味噌ダレのクリーミーな甘味のあるスープに、小林製麺のプリプリな中細縮れ卵麺。 もやし、キャベツ、タマネギを炒めたものが載り、その旨味と歯応えで飽きさせない。 町田（と相模原）市民のソウルフードと言っても過言ではない味噌ラーメンです。

おやじ麺は、いわゆる基本の味噌らーめんです。スープは、とてもクリーミーで濃厚な豚骨ベースにした合わせ味噌味です。豚骨の濃厚さは、例えるならポタージュスープのような濃さですが意外とアブラっぽさは控えめでまろやかな口当たり。合わせ味噌は、赤か白かといえば白が前面に出たブレンドで隠し味に近い微量の赤唐辛子が入るものの、味噌らーめんとしてはかなり甘みが強い部類に入ると思います。とは言っても、その甘みの種類は野菜系の甘み。。。そうだな。。。タマネギやサツマイモの味噌汁って食べたことありますか？そういった野菜の甘みがまず感じられそして、しっかりと味噌の風味、さらに唐辛子のピリ辛がいい具合に盛り返してきて。。。『程よく濃厚』という印象に至るといった感じです。麺は、本場『小林製麺』のつるつるっとした多加水でプリッとした太縮れ麺です。最後まで、プリッと感が持続して濃厚なスープとのバランスも申し分ありません。具は、モヤシ、キャベツ、タマネギを炒めたもの、海苔が1枚、柔らかく濃いめの味のメンマ、大きめのチャーシューが1枚です。スープ完飲。

魚介＆とんこつのWスープでまったり味。 麺は美味しいのですが、周囲を見渡すと圧倒的に「塩」を頼んでいる方が多かったので、塩にすればよかったかも。

動物系と魚介系のWスープ。こってりスープがぷりぷり麺とよく絡み◎ #ラーメン

渋谷の昼しか空いてないラーメン屋 スープはとろっとしておきながら、あっさりなお味。 そのスープに絡みやすい麺もgood 物足りない人はスープ完飲で奥深さを知れる