板橋区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

スープは豚骨から煮出した濃厚な醤油味。麺は極太の縮れ麺。 チャーシューは厚切りの物が４枚のっています。 無料トッピングで野菜増しにしたので、かなりのボリュームです。 #ラーメン

野菜ちょいマシニンニクマシアブラマシマシカラメ

豚骨ラーメン味玉載せ。 スープの脂がちょい多いかなぁ

念願の初訪店です！ 最近はお店のTwitterがあるので営業確認できるで行きやすいかも。 この日もTwitterで営業しているのをチェック済みです(^^) お腹を消化させる為に伊吹から休憩しながらゆっくり1時間かけて歩いて行きました。遠かったけど（笑） 店主さんワンオペなので豚骨でも少し回転は遅めです。 スープはしっかり豚骨の旨味が抽出されていて粉骨感もやや感じる本格的で濃厚な味わい。臭みなくクリーミーな飲みやすさで美味しいです。豚骨苦手な人も飲めるんじゃないかと思う洗練されたスープだと思います。 麺は豚骨には少し太めのパッツン中細麺。固めの茹で加減でスープとの相性もなかなか良いです。 具材は二種の炙りチャーシュー、極太メンマ、あおさ、白髪ネギ。揚げネギみたいなのも入ってるかな？チャーシューは香ばしく噛み応え抜群なのと柔らかく脂ギッシュな二種類が美味しいです。あおさのりは個人的にヒットで旨かったです！ 流石に腹パンでスープは完飲できず。店主さんとスープにごめんなさいm(__)m もう少し豚骨の荒々しさがあった方が個人的には好みかもしれないけど、骨太な旨味が詰まった濃厚な豚骨で美味しかったです！

具材がとっても美味しかった！！ 特にメンマ！ 味玉とチャーシューは燻製されてました！ #ランチ #豚骨ラーメン #ラーメン

具は、豚肉、キャベツ、白菜、人参、竹の子、マッシュルーム、椎茸、キクラゲ、ほうれん草、玉ねぎとかなりの具だくさん！！ 麺は縮れた平打ち麺。 硬めに茹でられていて、モチモチとしたコシがあります。 あっさり醤油味の清湯スープに美味しい餡が融合して益々美味しくなる。 これが広東麺の真骨頂でしょう！！ #ランチ #ラーメン #広東麺 #中華料理

スープは濃厚背脂豚骨のわりに背脂は少なめ。 ちょっと飲んでみると、家系のスープに似ています。 麺は太めの平打ち麺。 ムニュムニュとした食感の喉越しの良い麺ですね。 #ラーメン #ランチ

スープは牛骨メインに豚骨や大山鶏を丸１日煮だして作っているそうです。 一口飲んでみると、白濁した粘度の高いスープですが、豚骨スープより食べ易い。 出汁の旨みが半端ありません。 麺は中太のストレート麺。 硬質の低加水でパツンと切れる歯ごたえが良いですね。 この麺は濃厚な牛骨スープにバッチリ合います。 具は、チャーシュー、味玉、ほうれん草、メンマ、海苔、刻みねぎと実に豪華！！

２度目の訪問。2018年12月にオープンし、今では、押しも押されもしない、行列ができる人気店に。今回は「玉子入り塩中華そば」を注文した。過不足なく塩カドを立たせながら、それだけに留まらず、使用する各種素材の風味をも鮮やかに表現。スープはもちろん、麺やトッピングの完成度も高かった。#ラーメン

見事な背脂チャッチャッ系のラーメン。 具は、チャーシュー、メンマ、刻みねぎですね。 スープ自体はとんこつ醤油味でけっこう味が濃い。 やや縮れのある太麺は、コシがあり、ムチムチとした食感が心地いいですよ。 #ラーメン #ランチ

スープは牛骨からダシを摂っていてあっさりめ。 辣油が入っているので辛味もあります。 麺は中太のストレート麺。 トロトロに煮込まれた豚バラ肉は甘辛い下味が付いていて美味しい。 #ラーメン #焼豚 #中華料理

スープはあっさり醤油の清湯スープ。昆布だしが利いていてちょっと和風な感じもします。 このスープ、飲み干せますよ。 麺は細めですが、茹で加減はバッチリ！！ コシがしっかりしていて、とても美味しい。 #ラーメン #ランチ

各地から来るラーメンマニアが行列をなす中、老若男女、家族連れなど地元住民にも愛されるお店。久しぶりの中華そばは優しさと旨さが同居した絶品ラーメン。 #麺活 #麺 #ラーメン #道頓堀 #中華そば #板橋のラーメン

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麺は普通盛りで250g！！ やや縮れた平打ちの太麺ですよ。 食べてみると、オーション（強力粉）特有のコシのあるゴワゴワした食感が前面に出ていて、実に美味しいぃ～♪ スープは豚の旨みが濃厚な醤油味。 カエシの量が多い為か、全体的に濃い味に仕上がっています。 でも、このくらいの濃さがないと二郎系のラーメンは美味しくないのよねぇ。 #ラーメン #ランチ

まさに家系ラーメン！！ 麺は当然太麺で！！ 具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草。。。 のりらーめんなので、海苔が１０枚くらい乗っていて壮観です。 #ラーメン #ディナー

”背脂多め”で注文したら真っ白いラーメンが来ました。白いのは全て背脂。 麺は太めのストレート。もっちりとした食感がこのスープとよく合います。 #ラーメン

麺はやや低加水のストレート麺で小麦の風味も良いです。 スープはとんこつ醤油味でコクがあります。 #ラーメン #ランチ

もう、見ただけでスープの豚骨濃度の高さが分かりますね。 で、スープを一口啜るとやっぱり濃度が濃い。そして、豚骨臭も強め。 麺は太めのストレート。 モチモチとしたコシがあり、この濃厚スープにはこの麺しかないという感じ。 #ラーメン #ディナー

麺はやや太めのストレート麺。 加水率低めの硬質の麺でコシがあります。 スープはあっさり醤油の清湯スープ。 鶏ガラよりもゲンコツから出たダシが利いていますね。 #ラーメン #ランチ

数度目の訪問。前回は「醤油つけ麺」を戴いたので、今回は「塩らあめん」を注文。うま味のバランスが寸分の齟齬もなく整っており、一気に食べさせるだけの惹きがある１杯。麺の啜り心地が極めて快適であることも、大きな特徴のひとつ。まさに、淡麗塩の理想形と言えるだろう。#ラーメン

麺はやや加水率低めの麺でしっかりコシもあります。 スープは地鶏スープに長崎産のあごだしをブレンドしているそうで、鶏の風味と旨みが強く感じられます。 #中華そば #ラーメン

スープはあっさり醤油の淡麗系。。。 麺は細めのストレート。 加水率は標準的で硬めに茹でられています。 #ラーメン #中華そば #ランチ

寿製麺 よしかわ 西台駅前店 いわしそば＋純米大吟醸 幻の瀧 辛口のキレと純米の芳醇さの冷酒 更にしっとり旨味のフレッシュ鰯 パツパツ麺と円やかタレで合わせる 旨し！なので詠います！ 肌寒し 鰯雲過ぐ 冬晴れに 鰯のそばに 気分を晴らす ご馳走様でした！ #寿製麺よしかわ #西台 #いわしそば #純米大吟醸 #幻の瀧 #ラーメン #中華そば #汁なし #油そば #まぜそば

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新鮮でピカピカのイワシ 何度食べてもまた食べたくなる美味しさ

この日の昼は#中華ソバ のみの提供だったので、中華ソバに豚増し（チャーシュー）一枚追加、味玉を2個トッピングにしました。煮干しの最高峰の味を楽しませていただきました。#煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し　#にぼし #ラーメン #ランチ #麺　#チャーシュー　#味玉 #中華そば

テイクアウトで伊吹購入。とみ田本店にて特別販売の際に購入。煮干しのバランスが良く、細麺にかなり合う。具がなかったのでお店で食べてみたい。#ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #シメ #テイクアウト

久しぶりの訪問となる『伊吹』。結論から。やはり、伊吹の煮干ラーメンは美味いなあ、凄まじく美味い！煮干しという素材が持つ魅力を余すところなく引き出したスープは、絶妙な塩梅に調整された塩味が引きの強さを創出。巨大なチャーシューも、食べ応え満点だ。 #ラーメン

スープの入った麺と具の鶏肉は、別々に盛られて出て来ます。 スープは麻辣味で汗の出る辛さ。 鶏肉はホロホロになるまで煮込まれていて、簡単に骨から肉が剥がれます。 #ラーメン #鶏そば

スープは昔ながらのあっさり醤油味。 ダシはたぶん、鶏ガラ、ゲンコツ、香味野菜などでしょう。 麺はやや平べったい縮れた麺で、実に珍来らしい麺です。 #ラーメン #ランチ

スープは昔ながらの清湯スープですが、表面にやや油の膜が張っています。 ただ、少しも油っこいとは感じませんね。 そして、節系の魚の出汁が香り、無茶苦茶美味しいぃ～♪ 麺は平たい縮れ麺。 多加水でツルツルと喉越しが良いですねぇ。 #ラーメン #ワンタン麺 #ランチ

煮干し、さば、かつおを煮込んだ魚介香り強めのスープ。店内がイイ匂い〜♪ ちょい太めストレート麺、チャーシュー、大きい角切りチャーシューも旨い❗️人気店なので並びますが満足できる醤油ラーメンです(°▽°) #中華そば #ラーメン

成増の行列店。 美味し！ #ラーメン #中華そば

美味し！ けど私語はは控えめに(笑) #ラーメン #醤油ラーメン

化学調味料を一切使わないらーめん屋さん。夜はイタリアンも食べられます。 『無化調』の丸鶏でとったスープ、低温調理で徹底的に管理された鶏ハム&チャーシュー、喉越しが柔らかい全粒粉麺、スープ一緒に飲むと香りと甘みがガツンと来る海苔。 メンマ嫌いの店主が「食べられるメンマを！」と追求したメンマ。 食べない理由が逆にあるの？という絶品の一杯。

数度目の訪問。基本メニューの「塩らあめん」をオーダーさせていただいた。結論から。これは美味い、美味過ぎる！オープン以降も絶えず味の見直しを図り、今や「淡麗塩」の理想形とでも言うべき存在にまで進化。鶏ガラ・手羽元・親鶏の丸鶏を駆使し、揺るぎない「鶏」の存在感を演出。キレとコクを兼ね備えた塩の風味も、実に好印象だ。#ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン #ランチ

#蓮根 #ラーメン #塩ラーメン

中華料理ひろし＠下板橋(東京都板橋区) 　ラーメン600円　※(半)焼肉丼ラーメン(セット)990円で発注 ラーメン王いわく、何を食べても美味いという住宅街の町中華。 鶏ガラに香味野菜がベースと思しき中華スープにほんのり酢を効かせた醤油味。滑らかな細麺が良い。チャーシュー1枚、メンマ、ほうれん草、海苔、葱。熱々なみなみ。 #東京 #東京都 #板橋区 #下板橋 #ラーメン屋 #町中華 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

中華料理ひろし＠下板橋(東京都板橋区) 　ラーメン600円　※(半)焼肉丼ラーメン(セット)990円で発注 ラーメン王いわく、何を食べても美味いという住宅街の町中華。 鶏ガラに香味野菜がベースと思しき中華スープにほんのり酢を効かせた醤油味。滑らかな細麺が良い。チャーシュー1枚、メンマ、ほうれん草、海苔、葱。熱々なみなみ。 #東京 #東京都 #板橋区 #下板橋 #ラーメン屋 #町中華 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

ラーメン二郎 西台駅前店 ラーメン半分＋うずら ニンニクアブラカラメ 年齢的に麺半分が一番最後まで旨い 昼から元気注入された気分！ 旨し！なので詠います！ 昼前の 寒風抜ける ガード下 ラヲタ熱気で 心はサウナ ご馳走様でした！ #ラーメン二郎 #西台 #ラーメン半分 #ニンニク #アブラ #カラメ #板橋区 #都営三田線 #うずら

ニンニク少な目、ショウガ半分青ネギ。 二郎の中でも豚の美味しさ、柔らかい食感の麺で人気。 赤酢や花椒で味変できるのもいいです。#西台 #ラーメン #二郎