金目鯛のつけそば(金目鯛のご飯つき)(寿製麺よしかわ 西台駅前店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
hideyuki_asaka埼玉中部をメインに展開していたよしかわが昨年都内に進出。
淡麗煮干し系と鮮魚系スープがコンセプトで、その日の魚の仕入れによって具材が変わることがある。
この日は金目鯛のつけそばをオーダーしたが、前日に仕入れが出来なかったので急遽真鯛バージョンとなっている。それでもしなやかな絹のような舌触り食感の冷やし麺と濃厚仕立ての鯛スープはとても美味い。また、お造りが乗った鯛ご飯はあらかじめのセット販売。これで1000円は安い。
季節や天候によって金目鯛が無い場合があるので注意。(６月の時点ではまだあるようです)
#つけ麺 #鮮魚系 #鯛ごはん
user_99800110※限定メニュー
麺は冷たい鰹出汁に浸った状態で提供。
その上には酢漬けの蓮根などに加え、金目鯛の身をカツオの酒盗と和えたものが載ってます。
残った出汁を使って、出汁茶漬けやスープ割りまで楽しめて満足度が高かったです。
この金目鯛つけ麺が食べたく開店前から並んだ(笑)
〆の金目鯛雑炊まで完璧な一杯です♪
#寿製麺よしかわ #ラーメン #つけ麺 #金目鯛