大阪市生野区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製濃厚魚介ラーメン ¥980 ●粘度高めの厚めの鶏の旨味軸ながら食を煽る塩気が心地良い魚介の風味が美味さの底上げを担うスープに平打ちでかなり細さ感じさせない上げるとスープを離さない絡みと旨味抜群の麺が融合した極みの1杯！ トピも圧巻の美味さっ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

麺や福はら 『特製濃厚魚介ラーメン』 少し唇にまとわりつくぐらい濃厚スープは、動物系の旨味と少しの甘みが溢れるしっかりしたボディに魚介の風味がいいアクセントになり、カエシとのバランスも良く重たさを感じなく美味い‼︎低加水で歯切れのいい麺は小麦の風味よく濃厚スープをよく絡める‼︎ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

濃厚で唇が少しテロっとするぐらいとろみのあるがしつこさや重たさのない白湯スープは動物系のやや甘さのある旨味に嫌味のない魚介の風味のバランスが良くめっちゃ美味い‼︎ザクッとした歯切れのいい平打ち麺が濃厚スープとの相性抜群‼︎2種類のチャーシュー、煮卵も絶品 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

くそ暑っついトキにゃ、野菜ガシガシ食うに限るね～あ、麺も～（笑）なんべん食っても間違いナシ

訪問までは味噌食べよっかな～と思っていましたが　席に座ると…根性黒醤油に変わってましたｗ　わっしょいもしばらく行ってなかったので、とりあえず黒醤油ｗ　お得な昼セットからCセットをチョイス！　新人っぽい女性店員ｓにﾆﾝﾆｸ少なめでお願いしました。　途中で店主の初代団長ｓも加わり、男２女２の4店員ｓで営業中～　きました！　頼んだ満腹セットは、麺、野菜、肉が大盛となっておりお得です！　それと～ごはんも付きますからね～　では、スープの前に炒められたもやしとキャベツを食べ進みますｗ　ん～スープに少し沈めて食べ進み、空いたスペースから　スープをいただくと～　鶏がらベースにしっかり醤油ダレに背脂とﾆﾝﾆｸ入りで　相変わらず、中毒性のあるスープです！　そして～　もう１つの中毒性持つのが　この麺！　元ミネヤ食品工業で働いてられた　店主ｓが開発に携わったと聞く、楕円のツルプリムチモチの　恐ろしくいい感じの麺なんですよね～　この麺を豚バラ肉で包んで食べるのが、私のお楽しみポイントｗ　そして、ご飯も包んで食べたり～　で、この一杯によく合う薬味…　卓上のブラックペッパーが入ったミルをガリガリ…ガリガリ…　これでもかと入れるのがよろしｗ　後半、タレをお願いして２周程かけまわして、醤油パンチUP！！　いや～やっぱりいいわ～何度食べても根性黒醤油！　全大盛も～あっという間に　全汁完食でっす！ #ラーメン#ニンニク

#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

品名の通り、芳醇な塩ラーメン。 あっさりだけど、しっかりパンチの効いた塩ラーメンです。 チャーシューから味玉までクオリティ高く美味しい一品でした(^^) 麺は、少しやわ目のストレートです。 ※写真はプラスでチャーシューMix追加してます。270円 #大阪府#生野区#ラーメン#塩そば#塩ラーメン#ランチ

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば(塩) ¥980 ●東京・小岩の一燈のDNAを継いだ店主が放つラーメンは、拳を口に押し込む程の衝撃の鶏の湧き出す旨味とそれを支えるかえしが見事で、スープを掴んで放さない芳醇の名を更に上げる麺の力も凄まじい、トピも肉厚旨味ギッシリの充実の1杯！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば #塩そば #鶏ラーメン

とても透明度の高い雑味のないクリアなスープは適度な油分で厚みがありカドのない塩と鶏の芳醇な旨味が口の中に広がり余韻もあり美味い‼︎啜り心地のいい麺は歯切れよくスープとの相性抜群‼︎トッピングのチャーシューもスープに合っていてとても美味い‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば #塩そば

透明度の高いスープは優しい鶏の出汁感に鶏油たっぷりで厚みがあり、やや塩ダレが強く伝わり美味しい‼︎モチっとした弾力でコシのある中細麺がスープと鶏油をコーティングして口の中にスルッと入ってくる‼︎2種類のチャーシュー柔らかくて美味しい‼︎

いつもは白湯食べてるけど、今日は醤油の清湯に！ 久しぶりに食べるとブラッシュアップしてる！鶏＆魚介だけど魚介優位で出汁がグッとくるスープが旨い♡たっぷりのネギ、チャーシューも好み🎶

食べ始めると煮干しがぐぐっとくるけど、エグミがなく甘辛い醤油ダレと相まってウマい❗ 途中で卓上のブラックペッパーを振りかけると、煮干しとの相性が抜群🎶 〆は付属のご飯をダイブして余すことなく完食😍 味玉はオプションです😉

マテ貝、あさり、ホタテ等の貝の味わいに、大豆の搾り汁でしっかりとした海の味わいを伝えてくれます(*^o^*) まったりしてクリーミーな口あたり(≡^∇^≡) 塩ダレのまるみあるテイストも魅力的で(⌒▽⌒) 揚げネギの香ばしい風味も生きてますo(^-^)o 「遠いところへ行った友達に♪ 潮騒の音がもう一度届くように」 かなりウミャイ ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ いい曲(///∇//)確か長崎県の高校の愛唱歌だったかと♪ #ラーメン

この料理についてコメント【中華そば 煮干しや(大阪・生野区)】 煮干し豚骨そば 太麺 ¥850 ●豚骨はソフトに円やな旨味で店名通りのエグミ苦味も取り込んだパンチある煮干しの旨味をガンガン押し出したスープに、モチっとしたコシのある小麦の風味伝わる中太麺が良く馴染んだキレのある半濁清湯煮干しそば！ #ラーメン #そば #煮干しそば

大盛り、メンマトッピング、豚骨のしっかりしたコクと煮干しのガツンとした香ばしさを同時に味わえます、どちらも強く味を出してるのにケンカせず一つのスープになってます、細麺と太麺を選べるのもとても嬉しいですね #煮干しそば #そば #ラーメン

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵口当たりはさらっとしてるけど、豚骨は濃厚↵そこにさらにニブォニブォ↵食べ進めていくにつれてニブォ感マシマシ↵苦味も楽しめる大人な味わい↵太麺か細麺か選べるので太麺チョイス↵ええ感じのむっちりさん↵個性の強いプースーには調度ええ

キラキラのスープは、あっさりながらも鶏のコクがあり美味しい #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば

スープは大和肉鶏という奈良の地鶏のみを使用しているということで、旨みがすごく強かったです。食べ始めから食べ終わりの締めの一口まで鶏の旨みが変わらずしっかり感じる事ができ、鶏油がスープを引き立てている感じがします。甘味もあって美味い。麺は中細ストレート、スープの色に染まって食欲がでるいい色をしています。噛むとプツッと歯切れがよく、スープとよく合っています。麺が綺麗にスーッと持ち上がり、麺が絡まる事もないのでストレスなく適量とることができます。噛むと微かに小麦の香りもあって美味でした。チャーシューは鶏ムネ肉のレアと豚の肩ロースのレアが各一枚づつ入っていました。鶏はしっとりしていて柔らかく上品な味、豚はモチモチした肉質感が美味です。いずれも後味がさっぱりしていて美味しかったです。その他具材として小松菜、刻みネギが入っていました。今後かなり人気店になる予感・・・。歯応えのいい細ストレート麺ががおすすめ。

#醤油ラーメン #鶏そば 今回の目的 濃厚魚介ラーメンは売れ過ぎて仕込みが追い付かず断念。次回へ見送り

【ハイブローな純手打ち無かん水麺にチーズの暴力的スープが痛快】 自家製麺、無化調、無かん水を謳うこのお店には製麺機がなく、あるのは蕎麦打ち台と包丁。店主氏曰く、うちはラーメン店ではないと公言。無かん水なので厳密には確かに中華麺ではない。ここで打たれた純手打の細平麺はやや柔目。小麦粉、セモリナ粉主体ながらどこかアジアンぽさも感じられ、無かん水故にそのまま素で食べると乾麺のうどんの茹で上がりの様に薄い塩気を帯びる。チーズフォンデュといえど、無化調、無かん水、純手打ちとくればきっと意識高い系の繊細なスープが合わされるのだろう、私に理解出来るのかなと思いきや、崇高な麺作りは何処へ行ったと問いたい、もう馬鹿馬鹿しい程にチーズが濃厚。なんじゃこりゃという驚きの後、えげつない振り切りっぷりに思わず笑いそうになる。たっぷりのローストビーフに濃厚チーズのスープを絡め口に運び、麺を啜れば問答無用でパラダイスだ。ああ、赤ワインが欲しくなる。#つけ麺 　#チーズ　#無化調

【和ヌードル　鈴七(大阪府大阪市)】 🏠ラーメンやうどんとも違う無添加でお子様からお年寄りまで安心して食べられるものをと、 開発されたオリジナル麺『和ヌードル』を提供されるお店。 date:20.10.3  🍜つけ麺　チーズフォンデュ　¥970  ●つけ汁 《チーズ　牛乳》 ‪●麺 《やや中太　ストレート》 ‪●トッピング‬ ・ローストビーフ しっとりとした柔らかい口当たりから仄かな甘みに肉本来の旨味を活かした味付けと、 振りかけられた粉チーズとペッパーで味わいが変化する ・味玉 ややしっかりめに味付けられた黄身のコクがつけ汁と絡む事でマイルドな味わいがより広がる 《その他》 ・かいわれ　・ブロッコリー　・味きのこ　・ミニトマト  ●寅レポ ‬ 刺身の様なみずみずしさと艶やかな肌の自家製平打ち麺は弾む歯応えを生むしっかりとしたコシから、 塩気を効かせた麺の旨味と小麦の香りでアグレッシブなインパクトを残します。 ソースと言っても過言ではない濃度の付いたつけ汁は、 オイルのまろやかさと酸味にペッパーの軽快な刺激でまろやかなチーズのコクを引き立て、 そのままでもしっかりと味わえるチーズ好きには堪らないヒキを生み出します。 カルボナーラの様な抜群の絡みをみせる麺を絡めると塩味が煽りを掛けてきてチーズとの相性の良さに引き付けられ、 口溶けの良さで麺の存在からマイルドなチーズの余韻へと流れる様シフトし、 またトッピングも同様でそれぞれの個性も引き出されて飽きる事なく最後まで融合していく味わいを楽しめます。 チーズフォンデュとつけ麺を同時に堪能出来る他店では味わえない超個性的なつけ麺を頂きましたっ！！  #鈴七 #大阪ラーメン #つけ麺 #チーズフォンデュ #ローストビーフ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #味玉 #和ヌードル #ramen #noodles

スパイシー！カレーなのにラーメンで重くなくてカルダモン？が効いてる！ たまにはいいラーメンです❤️ ダシが貝パイタンだからこれまた美味し い！お気に入りのお店です⍢⃝ #ラーメン #らーめん砦 #月替わりメニュー ＃カレーラーメン ＃大阪ラーメン ＃大阪グルメ ＃寺田町

濃厚なWスープが堪らない❗細めの麺によく絡みます。

濃厚なド乳化スープはトロッとして荒々しさが無くとてもまろやかな豚骨の旨味にカドのない醤油のバランスが良く飲みやすくて美味い‼︎少し柔らかめのツルモチっとした太麺はスープを絡める食べ応え抜群‼︎野菜の茹で加減抜群で肉も柔らかい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

前回よりトロミが増している豚骨の旨味溢れる濃厚ド乳化スープに専用のカエシの力強さ、やや甘い背脂のコクとパンチ、一手間加えた炙りチャーシューの芳ばしさ、食べ応えのある極太麺、シャキッと野菜、全てが格段に美味くなってる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

とろみのあるしっかりとした味わいの乳化スープは醤油のカドなどが無く豚のまろやかで濃厚な旨味にブリンブリンの大粒の背脂といい茹で加減の野菜もいいアクセントで筋肉質のマッチョな太麺は食べ応え抜群で美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ニンニク入りの中華そばはたっぷりのネギの上に刻みニンニクがのってます。 スープは高井田系で濃い色合いからは想像できないスッキリとした味わいです。 これにニンニクを加えるとジャンキーさが追加されてさらに好きな味になります。 麺は栄大號の太麺。 しっかりとしたか歯ごたえの茹で加減がいい感じで美味かった😁 チャーシューも赤身メインで好きなタイプだしネギも苦味なく美味い。 瞬殺で食べ終わりました。 24時間営業ってのも嬉しいしまた訪問したいお店でした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

あっさり美味いっ！黒いスープにゃコクもあってええわ～♪し・か・も麺大盛りまで同料金とは太っ腹っ！

鶏の旨味はしっかりと出ておりましてヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ まったりとクリーミーは口あたり(〃∇〃) ミディアムクラスの濃度で頂きやすい仕上がりに♪ 擦り胡麻の風味もある かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 濃厚魚介ラーメン ¥780 ●以前より凝縮された魚介の厚みがUPし冷めだすに連れ鶏の溢れ出す旨味が勝り出し最後には円やかで纏まりある美味さへシフトするスープに、変更された麺も歯切れの良さと風味高く絡みも馴染み具合も格段に良くなった完成度高い1杯！ #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

『汁なし ニンニクナシヤサイマシアブラマシ ニラキムチ粉チーズウズラ』 あれ？ここは関内二郎⁇って思ってしまうぐらい再現度の高い一杯は乳化スープとペッパーのパンチ力にニラキムチのピリ辛、粉チーズの癖になるジャンキーさ、スープを絡めて離さない極太麺、全てがめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #まぜそば #豚骨ラーメン

ラーメンフクロウ(麺や福はら) 『中汁なし(麺300g)全マシ・ニラキムチ・粉チーズ・豚増し2枚』 まろやかなド乳化スープにニンニクと背脂のパンチ、ニラキムチのピリ辛、粉チーズのジャンキー加減が中毒性抜群で、以前と違いオーションを使った極太麺は強いコシで食べ応え抜群で全てがめっちゃ美味い！ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

【MAZESOBA　瀛(大阪府大阪市生野区)】 🏠大阪メトロ『小路駅』近くにオープンした、 まぜそばをメインにラーメンや激辛メニューも揃えている 京都【麺屋　棣鄂】製の麺を使用しているお店。 🗓'22.6.9 ⁡ 🍜醤油MAZEそば　200g　¥850 ※ニンニク少なめ・アブラマシマシ・野菜普通 ⁡ 🍥タレ 《醤油ベース》 淡☆★☆☆☆濃 🍥麺 細☆☆☆☆★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で優しい味付けにより、 肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・もやし　・ニンニク　・フライオニオン　 ・背脂　・黄身 ⁡ 🐯寅レポ🐯 醤油ラーメンの様なあっさりとした香ばしいタレは、 あっさりとした醤油のコクに背脂の甘味が溶け込んで フライオニオンの香ばしい味わいと鰹節の風味も重なり 濃厚そうな見た目とは少しかけ離れた 重たさのないあっさりとした 食べ易い味わいに仕上げています。 小刻みに波打つ縮れの入った【麺屋　棣鄂】製の麺は タレだけでなくトッピングもしっかりと絡めていき、 モチッとした食感とグミッとくる芯から弾む歯応えから 麺自体の味わいに加えて纏ったタレが加わり、 それぞれの旨味を運んで噛む程に 味わいが纏まっていきます。 鰹節と揚げ玉ねぎ等の素材の味わいが馴染む 醤油感の強いタレに ムチッと張るコシの強い縮れ太麺が 全てをガッツリと絡めていく、 食べ応えのあるボリュームがありながらも食べ易い ガッツリ系まぜそばを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#MAZESOBA瀛 🍜#まぜそば 🗾#エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #G系 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

豚骨の動物系にしっかりと煮干しのテイスト！ ご出身店のDNAを引き継がれたような味わいです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 醤油ダレのバランスもナイスに感じまして♪ 煮干しオイルでずっと熱々 かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

豚骨×煮干しの清湯。ラードに覆われて猫舌殺しの熱々❗ 適度な煮干し感で好みのスープです🎶 繊維に沿ってほぐされたメンマはコリコリとした食感が新鮮。チャーシューは歯応えのあるタイプ😃

【ラーメンセンター　トミオ(大阪府大阪市生野区)】 🏠【煮干しらーめん　玉五郎】で修行された店主が'２０年１月にオープンされたお店。 date: 20.3.7  🍜メンマらーめん　¥900  ●スープ 《醤油ベース　魚介　動物系》 ・丸みのある動物系の旨味をかえしのコクと香ばしい煮干しで纏めたスッキリとした味わい ‪●麺 《やや中太　縮れ　加水低め》 ・ツルミ製麺所製で艶やかな肌で風味豊か ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりでハムの様な厚みのある食べ応えから肉肉しい旨味が広がる ・メンマ 繊維に沿って裂く事でジャキジャキとした食感からしっかりとしゅんだ味わいが満遍なく広がって、 麺と絡めると更に旨味が増す 《その他》 ・海苔　・ナルト　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 裂かれたメンマのインパクトが独特で蓮華でスープを救うと、 スキッとしたストレートに飛び込んでくる香ばしさが際立つ煮干しが先行して、 豚と鶏のまろやかなと旨味と調和させた丸みのある醤油ダレのコクが包み込んで纏まっていきます。 軽やかな食感から小麦の香りが立つ麺は適度にスープを絡めて纏った風味が鼻から抜けていき、 食べ進めると旨味を吸って香ばしさから味わいを引き立てるだけでなく、 自然と絡んでくるメンマの旨味と食感で独特な変化を楽しめます。 修行先の面影を感じさせつつ個性もしっかり主張させた煮干し醤油らーめんを頂きましたっ！   #らーめんセンタートミオ #醤油ラーメン #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #煮干し #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #ラーメン #拉麺

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桃谷はコリアタウンの近くの ラーメン専門店🍜なんぞやさん❣️ ここは先輩のお店でかなり穴場😁 とりあえずビール🍺ツマミ😍 チャーシュー熱々でめちゃ美味い🤤 塩ラーメン🍜めちゃくちゃ優しい ずっと食べてまう味🤤 言わずもがな完食完飲🤝 冷やし醤油ラーメン🍜 ビビった〜😆美味すぎる😆 先輩に聞いたら塩ラーメンの冷やしも出来るぞーって🤩 こんなんまた行かないとアカンやん😍😍 先輩美味すぎました🙏 ご馳走様でした🙇‍♂️ #大阪ラーメン #コリアタウン #コリアタウングルメ #ラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #ニンニク #辛い #メニュー豊富 #塩ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン #冷やし中華 #つけ麺 #ラーメングラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #麺活グラム #ラーメンスタグラム

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鳥白湯のどろっと感と煮干しの香ばしさがいい組み合わせです、レアなチャーシューも食べ応えあり、魚粉もたっぷりで混ぜつつ食べると味の変化が楽しめます、ただつけだれがドロッとしてる分麺によく絡むので後半はかなりたれが足りなくなってしまいます #ざるそば #鶏つけ麺 #鶏肉そば #煮干しつけ麺 #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #つけそば #煮干しそば #鶏ラーメン #ラーメン #つけ麺

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