チーズフォンデュつけ麺(和ヌードル 鈴七 （スズナ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52020/10/9

  【和ヌードル　鈴七(大阪府大阪市)】

  🏠ラーメンやうどんとも違う無添加でお子様からお年寄りまで安心して食べられるものをと、

  開発されたオリジナル麺『和ヌードル』を提供されるお店。

  date:20.10.3

  

  🍜つけ麺　チーズフォンデュ　¥970

  

  ●つけ汁

  《チーズ　牛乳》

  ‪●麺

  《やや中太　ストレート》

  ‪●トッピング‬

  ・ローストビーフ

  しっとりとした柔らかい口当たりから仄かな甘みに肉本来の旨味を活かした味付けと、

  振りかけられた粉チーズとペッパーで味わいが変化する

  ・味玉

  ややしっかりめに味付けられた黄身のコクがつけ汁と絡む事でマイルドな味わいがより広がる

  《その他》

  ・かいわれ　・ブロッコリー　・味きのこ　・ミニトマト

  

  ●寅レポ ‬

  刺身の様なみずみずしさと艶やかな肌の自家製平打ち麺は弾む歯応えを生むしっかりとしたコシから、

  塩気を効かせた麺の旨味と小麦の香りでアグレッシブなインパクトを残します。

  ソースと言っても過言ではない濃度の付いたつけ汁は、

  オイルのまろやかさと酸味にペッパーの軽快な刺激でまろやかなチーズのコクを引き立て、

  そのままでもしっかりと味わえるチーズ好きには堪らないヒキを生み出します。

  カルボナーラの様な抜群の絡みをみせる麺を絡めると塩味が煽りを掛けてきてチーズとの相性の良さに引き付けられ、

  口溶けの良さで麺の存在からマイルドなチーズの余韻へと流れる様シフトし、

  またトッピングも同様でそれぞれの個性も引き出されて飽きる事なく最後まで融合していく味わいを楽しめます。

  チーズフォンデュとつけ麺を同時に堪能出来る他店では味わえない超個性的なつけ麺を頂きましたっ！！

  

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