京都府のつけ麺の人気おすすめランキング (4ページ目)

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京都市内に店舗ができたので行ってみました。 本店と変わらず、濃厚魚介豚骨に太めの麺というつけ麺鉄板の組み合わせですが、とにかく美味しい！！ 食べ応えがあって、これぞつけ麺スープ、という重みのあるスープがたまりません。 #つけ麺 #ランチ #京都

#つけ麺 #醤油つけ麺 #京都 #ランチ #ラーメン 大盛¥150

ドシッと重厚感のあるつけ汁はビシッと効いた魚介の風味に動物系の土台がしっかりしていて以前より甘さは控えめなのか好みな感じで柚子のサッパリ感がいいアクセントとなり、風味良きコシ強な極太麺によく絡み相性抜群‼︎ #つけ麺

コースとは別に、トリュフつけ麺を。 #トリュフ

大好きな京都二郎のつけ麺。京都ブラックは醤油がさらに際立っていて酸味もありスルスル麺が啜れます。暑い時期に最適な一杯。 くれぐれもつけ汁を飛ばさないようご注意下さいm(_ _)m

●つけ麺（鶏魚介） 濃厚鶏白湯に魚粉で整えたつけ汁で中にはたっぷりのチャーシューが入っている。しっかりと鶏由来の旨味が凝縮したもので、麺は全粒粉入りの中細麺。こういった類いのものは存在感の強い太麺を合わせるのが、セオリーだが、この麺がやはりウリにしているところなんだろう。しかしこの麺、めちゃくちゃ美味い。少し蕎麦っぽい感じを持たせているのだが、この主張の強いつけ汁にマッチしている。これは啜る箸が止まらない。後入れの刻み玉葱も名脇役と化している。酢橘を絞っていただくとまた爽やかな味わいに昇華するから、最後まで飽きる事なく楽しめるつけ麺だ。 #ラーメン #つけ麺 #鶏魚介つけ麺 #ランチ

吟醸らーめん久保田 限定『熟成清涼つけそば』 この時期にピッタリな1杯‼︎めんつゆは魚介が効いていて優しい甘さもあり美味い‼︎そうめんのような細麺は喉越しよく麺のままで食べてると甘味が伝わり美味い‼︎薬味などで味変すれば飽きる事なく何度でも楽しめ、あっという間にペロッと完食‼︎ #つけ麺 #そば

食べていると汗がじんわりでてきます。 辛いのが好きならとてもおすすめ。 あとから白ごはんを入れて食べるのもgood! #ランチ #つけ麺

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サッパリかと思ったら鶏のコッテリもあり良い感じヽ( ´ ▽ ` )ノ

石臼で擦った全粒粉の麺が、他では味わえない風味と旨味!! ラーメン⁉︎蕎麦⁉︎いや、ラーメン‼︎ってくらいの感じです(^^) 是非、ご賞味あれ！ #つけ麺 #塩つけ麺 #鶏つけ麺 #京都府#京都市

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【ラーメン専門店　キャプテン(京都府京都市右京区)】 🏠ご夫婦かと思われる店主と女将のお二人で営まれている３７周年を迎えられた'８２年８月オープンの『いのしし』ラーメンを頂ける老舗店。 date:20.2.21  🍜いのししラーメン 小　¥‬1220 📢醤油  ●スープ 《醤油ベース　動物系》 ・優しいコクのかえしにじわりと伝わる豚と思われる動物系の旨味が広がる ‪●麺 《やや細め　ストレート　多加水》 ・かなり柔らかめで高い加水による口溶けの良さ ‪●トッピング‬ ・猪のチャーシュー しゃぶしゃぶの様に薄くスライスされていてソフトな歯応えからあっさりながらも肉の旨味が脂の甘みを抱き込んでくる 《その他》 ・青ネギ　・もやし  ●寅レポ ‬ 透き通った醤油色をしたスープは(猪は使われていないそうです)ファーストインパクトこそ京都ラーメンかと思われたのですが油分はほぼ効いていない上に、 醤油の澄んだスッキリとした塩味が立ったコクに乗せて仄かな甘みのある豚の旨味が重なるも、 淡く優しい滋味深い透明感のある味わいに纏めていて明らか違っていました。 持ち上げた瞬間から柔らかさを感じる麺は風味や麺自体の味わいもソフトでスープにもさほど絡んではこないのですが多加水ならではのモチッとした食感と口溶けの良さで、 もやしやネギを絡めると素材の旨味を引き立ててきます。 更に猪肉もスープに浸った分だけ脂が溶け込んでいき、 あっさり一辺倒だったスープに厚みが加わるのですが、 猪肉の脂は重たさがほぼ無く、 あっさりとしたスープに仕立てている理由がここにある事が理解出来ました。 また麺と一緒に頂くとより味わい深くなってあっさりとした猪の油分のその効果は、 並や大にする事で更にスープにも厚みが加わっていたかと思われます。 ３７周年を迎えられたご主人と女将さんと猪でしか出せない味わいが溶け込んだ珍しい醤油ラーメンを頂きましたっ！  #京都ラーメ#いのししラーメン ‪#ramen #noodle #らーめん #麺 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺 #ジビエ

柚子好きの私としてはつけ汁に投入された柚子も 大事な大事なアクセント。 これがあるかないか、で後味かなり変わってきます♪ 麺をつけ汁にひとたびつければ、 一体化→シームレス状態。 つけ汁がほとんどなくなる状態なので 220gでもガッツリ満腹に。

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写真の具材は　ぜんぶのせ+300円 麺は極太ストレートでもっちもち☆ しっかりとした食感があります。 つけ汁は濃厚な魚介豚骨ベースで、柚子がほんのり香ります＾＾ つけ麺で一番美味しいと思います♡

いつも行列、一時間待ちは当たり前のつけ麺ですがとても美味しいです。

つけ麺 並【麺屋たけ井 本店】@京都府城陽市観音堂甲田。先日R1店の清湯をいただき、残念に思えたのに長らく食べ歩きの中で牽制していたマタオマが欲して同店へ。んー、随分と変わったかなぁ。ホスピタリティは変わらずも列ばずして食べられる様になった所が、もう物語ってるのかな。 #つけ麺 #豚骨つけ麺

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見た目よりあっさりしていて濃くない印象です。麺の量も4つぐらいから選べました♪トッピングのあおさがいいです◎

#ラーメン #つけ麺 濃厚魚介。唐揚げも美味しい。

京都らしい上品なうどんです。 #うどん #つけ麺 #つけうどん #天ぷら #薬味 #上品

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◉濃厚海老つけ麺（20食限定） いつ見かけても列が出来ているのが印象的でしたが、 今回は時間帯が良かったのかすぐに入れました。 まず私が海老が大好きな事と、限定という言葉にも惹かれました✨ この濃厚海老つけ麺の食べ方が壁に貼っており、 その順番通りまずはそのままスープ、次に玉ねぎ 最後に季節によるみたいですが、今の時期はレモン🍋を入れて 色んな味を楽しめて、濃厚な海老の旨味とても美味しく頂きました😋🍜🍜 #京都 #伏見桃山 #桃山御陵前 #頑張れ飲食店 #京都グルメ #kyoto #ランチ #京都ランチ #ディナー #京都ディナー #麺 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #観月橋

◉濃厚海老つけ麺(20食限定) #京都 #伏見桃山 #桃山御陵前 #頑張れ飲食店 #京都グルメ #kyoto #ランチ #京都ランチ #ディナー #京都ディナー #ラーメン #麺 #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #観月橋

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【山﨑麺二郎(京都府京都市中京区)】 🏠大阪・上本町にある【麺乃家】で修行された店主が'０９年２月にオープンした、 ミシュランガイド・ビブグルマンにも選出された京都を代表する名店。 date:20.9.15  🍜つけめん　¥700 📢味付け玉子　¥100  ●つけ汁 《醤油ベース　鶏　魚介》 ‪●麺 《中太　ストレート》 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 素材をそのまま活かした肉本来の味わいが噛む程に優しく広がる ・メンマ 軽やかな歯応えから出汁の様なしっかりとした風味と味わいを醸し出す ・味付け玉子 黄身の自然なコクとまろやかさで優しいつけ汁と良く合う 《その他》 ・酢橘　・ネギ  ●寅レポ ‬ 透明感と張りのある艶やかな白い肌の自家製麺は滑らかな啜り心地と喉越しの良さと、 しっかりとしたコシの強さが生むモチッとしつつも弾む歯応えから小麦の強い香りとみずみずしい口当たりから、 仄かな塩味と甘みが融合した旨味が広がり、 自然と溶けて無くなっていくが香りと感触でしっかりと存在感を残します。 ネギが表面に広がって浮いているつけ汁は、 軽快な唐辛子の刺激と全体を引き締める醤油のシャープなキレに仄かな酸味を纏ったかえしに、 優しい甘みの乗ったクリアな鶏の旨味を素材を引き立てて奥行きを出す魚介出汁が支えて、 それぞれが主張し過ぎない繊細なバランスを保っています。 麺をつけ汁に浸すと然程絡みは強くは無いものの優しい風味と味わいを丁寧に引き出してくれます。 無駄なものを省く事で使う素材や作り出したもの全ての個性を活かした、 クリアながらも深みのあるつけ麺を頂きましたっ！  #山﨑麺二郎 #京都ラーメン #つけ麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

チャーシューだけでもお腹いっぱいになりそう(^_^;)

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つけ汁は魚介オンリー唯一無二うれしいミニ海鮮丼付き。 #つけ麺

#京都 #園部 #ラーメン #つけ麺#鮨屋 インスタのフォロワーさんに教えてもらい遠征してきましたよ。 ラーメンや海鮮丼のセットもありましたが最後は雑炊にして食べたかったのでランチセット。 美味しそうな鮨屋さんでまさかの極上つけ麺いただきました👍

‪麺量は並 200gを選択。 下味がつけられた麺はそれだけでも最後までいけそうな美味しさ。‬ ‪それをガツンと濃いめの塩味のつけ汁につければ箸がどんどん進む‼︎‬ ‪ホソはプリっとして脂がコクを深めて。‬ ‪和風出汁のスープ割、それを〆ご飯に掛けての雑炊風、全部大満足。 #ラーメン #京都ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #もつ

キリッとした塩梅の少し強め塩に魚介と豚骨の旨味溢れる唯一無二のつけ汁、チャーシューで覆われた自家製の小麦の風味豊かでツルッと啜り心地良くモチっとした弾力の縮れた平打ち麺、サクッと食べやすい大きい木材メンマ、全てが一級品 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #塩つけ麺 #魚介つけ麺

キリッとした輪郭くっきりの塩に豚骨と魚介の旨味しっかりのパンチの効いた粘度の少ないつけ汁に自家製の縮れた平打ち麺は瑞々しくモッチモチの弾力に強いコシ、風味が豊かでつけ汁との相性抜群‼︎チャーシューとメンマも絶品

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【ツヤピカ細麺×出汁香る清湯。関西では、ありそうで意外と少ない】 鶏×魚介のスープに細麺スタイル。 濃厚魚介スープ×極太麺に比してファーストインパクトは地味ながら滋味溢れる味わい。 麺は関西では悪魔そば＠西中島、なんだっ亭＠新京極くらいしか無いと思われる浅草開化楼製。 瑞々しさ溢れるストレート中細麺は喉越しよく、細めなので啜りながらつい咀嚼もほどほどに飲み込みがちだが、噛むほどに溶け出すような甘みと風味が感じ取れる。 鶏と昆布を土台にした魚介主軸のスープは煮干のビターがガツンではなく、潮が満ちる様な品格あるうまさ。 3種のチャーシューとみじん切り玉ねぎは、別皿具材でありながら味変要素を担う。清湯×玉ねぎは、八王子ラーメンのイメージだろうか。これを入れるとシャクシャク食感が良いアクセントを与える。 つけ汁の器が以前の黒から白いものへ変更されています。やはり清湯系スープの器は白い方が美味しそうに見えますね。

魚介の香りの効いた無化調スープにコシのある太麺。味玉は黄身の半熟具合がちょうど良いです。 #つけ麺 #塩つけ麺 #チャーシュー丼

#京都市グルメ #烏丸 #京都ラーメン #四条 #京都ランチ もつか柔らかくておいしい。お店がおしゃれで細部までこだわってる。

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京都では有名なつけ麺屋さん。 座席数が少なくカウンターしかないのでタイミングによってはスープが売り切れで食べれないこともあります笑 期間限定メニューの鶏豚骨つけ麺は、豚骨を凝縮したような濃厚でどろどろで濃くて熱々のスープが、太めでコシの強い麺によく絡んでおいしいです。 スープに数枚だけ入っているチャーシューはとても柔らかく、味がしっかりついています。 濃い味好きでどろどろ派の人にはたまりません！ 最後にテーブル備え付けの熱々の出汁で割って飲むスープも最高*\(^o^)/* トッピングに味玉をのせるのがおすすめです。

カレーつけ麺 麺は暖かいのと冷たいのがそれぞれ選べますŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑•ㅂ•)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" #京都 #嵐山 #うどん #カレーうどん