京都市左京区で食べられるつけ麺のランキング

ホルモンの旨みが染みだしてるスープがおいしいです。 山椒とか一味、七味などが揃っていて、少しずつかけたりして違う味が楽しめます。 店員さんがみんな、すごく感じのいい人達でした！

いつもいつも行列のできている人気店。ネギとホルモンたっぷりのスープは鰹の出汁がよく効いています。うどんは、柔らかくコシも程よく本当に美味しいです‼並ぶ価値ありです。

京都岡崎、山元麺蔵！自家製麺に妥協なしの素材、感動の接客、さすが京都ナンバー1のうどん屋。 #うどん #つけ麺 #ホルモン

辛さの中にもうま味たっぷり。ぷりぷりとした食感の麺のうまみを引き出す漬けだれはさすが。

具材がなく純粋にスープと麺だけを楽しむ一杯。料亭で飲むかのような上品な鰹出汁のスープはじみじみと体に染み渡ります。 舌触り、そして歯応えが蕎麦チックな麺は日によって小麦のブレンドを変える拘り。

【おだしと小麦 一三◯(京都府京都市)】 ‪ 🍜鰹(塩) ¥‬1200  ●麺‬ 中太 平打ち やや低加水 自家製 ‪●スープ‬ 鰹 昆布 塩 ‪●トッピング‬ なし ‪ ●寅レポ ‬ 果てしなく澄んだ黄金色に輝くスープ…ではなく『だし』は立ち込める湯気から既に鰹の上品な香ばしさが顔を覆い尽くし、 この時点でうっとりとしてしまう。 香りを楽しんだ後に一口含むとどこまでも優しい口当りの鰹の風味は、 複雑な素材の組み合わせからくる厚みや濃厚さと無縁の『シンプルでクリアな深み』で味覚を洗脳し、 シンプルさ故にここまでの旨味を抽出するのは簡単ではないのが良く伝わる。 浸されただしの中でクッキリとした線を描く、 蕎麦粉を練り込んだ中太の平打ち自家製麺は食感は蕎麦に近い様な粉感が啜った時と噛み解した時に伝わり、 サクッとした歯切れの良さから小麦と蕎麦の風味をストレートに活かした麺自体の旨みを表現させて、 だしと融合していくと更に繊細な深みが増してくる。 鰹押しだった『だし』は冷めてくるにつれて昆布のキュッとしまった味わいにシフトしていきラストまでじんわりとした深みを堪能させてくれる。 最低限の足し算と極限まで突き詰めた引き算が導き出す『おだしと小麦』の麺料理を頂きましたっ！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #麺料理 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #だし #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #京都 #おだしと小麦一三◯ #鰹 #自家製麺

たくさんの薬味があるのでいろいろな味で楽しめます。

国産小麦を１００％使用した自家製麺は、もちもちしていて麺そのものが本当に美味しいです。薬味と一緒に頂いたら、うどんの美味しさが更に引き立ちます。うどん好きの方には、是非一度試して頂きたい名店です。

薬味が充実していて、見た目も味も楽しめます。

スープはどろどろ系でかなり濃厚、麺は弾力麺でちょっと特徴的。かなりずっしりきます。

超濃厚で熱々のつけ汁はベースとなるどっしりとした豚骨の旨味がしっかり伝わり、ドロドロのかなり粘度が高くて油分も程よく効いていてこってり感がありながらも見た目よりはしつこさはない。それに甘辛い醤油ダレに魚介の風味がビシッと効いていて素材それぞれが主張しているがケンカしてない。これは旨い。 モッコリ盛られた極太麺はしっかり締められていて強靭なコシがあり超濃厚なつけ汁に負けないぐらいの存在感があるが決して麺勝ちというわけではなくつけ汁との相性も抜群。

コッテリというより重厚という表現が相応しい魚介豚骨の旨み溢れるとても癖になる美味しいつけ麺でした。 #つけ麺 #麺活 #魚介豚骨つけ麺

京都修学院「#らぁ麺すぐる 」の 醤油らぁ麺と豚醤油つけそば！ のどごし最高！鶏天もうまい！ #つけ麺

2018年４月にオープンした同店。実力店『とうひち』の２ndブランドで「豚」をテーマに掲げたラーメンを提供。注文の「豚醤油つけそば」は、豚のコクとキレのある酸味のコラボが、口の中でビッグバンを惹起。麺のクオリティの高さも相俟って一気に完食。うん、これは美味い。流石と言うほかない。#つけ麺

豚の旨味に醤油がキリリと主張するつけ汁。酸味も絶妙に効いています。 麺は中太で柔目な茹で上がり。麺よりスープ勝ちなつけ麺。 小ぶりながらチャーシューもウマし😍

並んででも食べたいうどん #うどん #ざるうどん #つけ麺

つけ麺 たまご【二郎 京都店】@京都市左京区。いつしか遠退いていた同店に久々の訪問。しかもつけ麺はお初。つけ汁のベースは従来のスープで、柚子の涼感が加えられており美味い。麺は短尺な太麺で締められていても割と柔めだが、啜り易くてペロリと完食。めっさ分厚い肉も柔らかくて美味かった。いいなぁ、つけ麺。 #つけ麺 #ランチ #ラーメン #豚骨つけ麺

ラーメン二郎のつけ麺は暑い時期の定番。柚や京都ブラックなど、様々なつけ汁で常連客を飽きずに楽しませてくれます。

節系醤油だれも味わい深く、つけ麺の太麺もつるつるシコシコ食感がいいっ。

#ラーメン #つけ麺

味わい深くジャンクな感じが癖になる！

色はそれほど濃くないが、こってりしたつけ汁に、太めのぷりっとした麺が絡んでおいしい。

魚介濃厚ラーメン&つけ麺 「一乗寺 つるかめ」 看板メニューは、魚介の効いた濃厚なラーメンとつけ麺。 スープは濃厚ながらも重すぎず、キレが抜群！ 麺大盛り無料というサービスも嬉しい限り。 #つけ麺

#つけ麺 #うどん #ざるうどん #京都 #蹴上 #ランチ

麺はややエッジのある中太ストレート、かんすい高めの好きなタイプ。

京都一乗寺 「びし屋」でラーメン&つけ麺！ 醤油豚骨のとろ旨スープで決まり！ #つけ麺

大好きな京都二郎のつけ麺。京都ブラックは醤油がさらに際立っていて酸味もありスルスル麺が啜れます。暑い時期に最適な一杯。 くれぐれもつけ汁を飛ばさないようご注意下さいm(_ _)m

見た目よりあっさりしていて濃くない印象です。麺の量も4つぐらいから選べました♪トッピングのあおさがいいです◎

#ラーメン #つけ麺 濃厚魚介。唐揚げも美味しい。

京都らしい上品なうどんです。 #うどん #つけ麺 #つけうどん #天ぷら #薬味 #上品

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#サンドイッチ #京都 #修学院 #一乗寺 #モーニング

鶏ガラ豚骨の濃厚スープに冷水で冷やされたコシのある中太ちぢれ麺。 肉厚な豚ロースのチャーシューも食べ応えがあります。 #つけ麺 #麺活 ニンニクを入れると更に旨みが増します。 好みに合わせて激辛調味料のキャロライナリーバーを入れて激辛にするのも良いですね。 #つけそば #ラーメン

喉越しのよい涼やかでキリッとした麺ですが ほどよい弾力とシコシコ感。 重厚つけ麺の麺よりも喉の通りがよく、つけ汁もよく持ち上げてくれます！ 期待を裏切りません、美味しいです。

素晴らしい麺とつけ汁、めちゃ美味そ～♪もはや八尾人のチープな表現は不要な美味さ（笑）

#うどん #京都

#ラーメン 通販限定のつけ麺〜超濃厚ドロドロスープに極太ワシワシ麺がからみつく。 自家製トッピングで。

#つけ麺

今やつけ麺は夏の定番。暑い時期でもラーメンが美味しくいただけます。 柔らかストレート麺は好みではありませんが、乳化しまくったスープとホロホロ豚は絶品。二郎系でも唯一無二のお店なのです。

麺は中太平打ち麺で非常にしっかりと冷水で締められています。 コシがあって美味しい！かなり好きな感じですね♪

麺は縮れの太麺。しっかりとしたコシがあり 冷水できちんと締められていながらも弾力あり。 そこに貝割れ、味玉、メンマ、あおさがトッピング。 チャーシューはつけ汁にインタイプ。 つけ汁は海老の旨味と10種の唐辛子・・・とのこと。 ただ海老はそんなにエグミもなく優しい甘さが出ているもの。 おかげで辛味がやや強調され、なかなかよいバランス。

カリカリの牛モツと、こってりスープに固め太めのうどんが良く合います。

うん、小麦の香りもしっかりしてて　こりゃ美味い～♪　醤油ちょろっとかけて食いたい。このカレー付け出汁、めっちゃスパイシーで辛いっ！ こりゃ結構辛いわ～　でも美味い♪旨味ばっかりを強調せず、あっさり感を大切にしてスパイスの風味を引き出してるって印象やね～こりゃ店主のこだわりを感じる一杯です♪

#うどん #つけ麺#ランチ

最初につけ麺にハマったのがこちらのでした。 全粒粉の麺と、しっかりとした味のつけ汁がとてもおいしいです。

加水率やや低めだが太め固めの カッチリとした手打ち麺。 登場したつけ汁はグツグツというよりもグラグラと煮え立つ。 石鍋で提供され、この熱さは長時間キープ可能♪