京都市左京区で食べられる中華そばのランキング

京都ラーメンの人気店です！ 癖のないスープ、チャーシューも麺もバランスのとれたラーメンです＾＾ 私は癖がある方がいいので物足りない感じでした＾＾;

ラーメン激戦区の実力派ラーメン！ まろやかな豚骨ベースのスープがたまらん〜

スープは見た目はこってりして見えますが、意外としつこくないお味です。コクがあって麺との相性もいいです。チャーシューが美味しかったです♪

京都茶山駅近く、 昔懐かしい醤油ラーメン 「#ラーメンながた 」 地鶏のメスのみを使用した混じりけのないラーメン！ 寒空の下、五臓六腑に染み渡る。 #ラーメン

🍥【ラーメン　ながた(京都府京都市左京区)】 ▲独学で開発されたラーメンを提供されている ’２１年１０月にオープンしたお店 Date. '23.8.10 ⁡ 🍜醤油ラーメン　¥750 🥚煮玉子　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ふくよかな鶏の旨味にジワリとくるコクのかえしを合わせ 厚みと丸みある鶏油の甘味を重ねて飲み易く仕上げている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地とプリッとした口当たりで芯から 小麦の風味が広がり食べ進める程にスープと良く馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくタレをややしっかりと効かせて肉の旨味と重なる ・メンマ 柔らかい歯応えで塩味の効いた味わいがジュワッと広がる ・味玉 まろやかな黄身に塩味と甘味が乗る味が染み込ん#でいる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしをバランス良く効かせたスープを 程良い絡みからトッピングと共に取り込んでいく麺が それぞれの味わいを引き立てながら纏めていく 染み渡る味わいが特徴の醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #ラーメンながた #醤油ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #関西ラーメン #左京区 #味玉 #jma2023

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具材がなく純粋にスープと麺だけを楽しむ一杯。料亭で飲むかのような上品な鰹出汁のスープはじみじみと体に染み渡ります。 舌触り、そして歯応えが蕎麦チックな麺は日によって小麦のブレンドを変える拘り。

【おだしと小麦 一三◯(京都府京都市)】 ‪ 🍜鰹(塩) ¥‬1200  ●麺‬ 中太 平打ち やや低加水 自家製 ‪●スープ‬ 鰹 昆布 塩 ‪●トッピング‬ なし ‪ ●寅レポ ‬ 果てしなく澄んだ黄金色に輝くスープ…ではなく『だし』は立ち込める湯気から既に鰹の上品な香ばしさが顔を覆い尽くし、 この時点でうっとりとしてしまう。 香りを楽しんだ後に一口含むとどこまでも優しい口当りの鰹の風味は、 複雑な素材の組み合わせからくる厚みや濃厚さと無縁の『シンプルでクリアな深み』で味覚を洗脳し、 シンプルさ故にここまでの旨味を抽出するのは簡単ではないのが良く伝わる。 浸されただしの中でクッキリとした線を描く、 蕎麦粉を練り込んだ中太の平打ち自家製麺は食感は蕎麦に近い様な粉感が啜った時と噛み解した時に伝わり、 サクッとした歯切れの良さから小麦と蕎麦の風味をストレートに活かした麺自体の旨みを表現させて、 だしと融合していくと更に繊細な深みが増してくる。 鰹押しだった『だし』は冷めてくるにつれて昆布のキュッとしまった味わいにシフトしていきラストまでじんわりとした深みを堪能させてくれる。 最低限の足し算と極限まで突き詰めた引き算が導き出す『おだしと小麦』の麺料理を頂きましたっ！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #麺料理 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #だし #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #京都 #おだしと小麦一三◯ #鰹 #自家製麺

食べ進めていくとこの麺、なかなかよい味わいを醸し出す。 中心部に程よく残された芯は目でも確認できるほど。 これが歯切れをよくしているのか、サックリサクサクと食べられる。 時間が経つと徐々に緩やかシットリとした麺に変わるけれど、 この変化は「伸びた」というより、スープとうまくまとまった、という感触。馴染むというか。

醤油ベースのスープに、背脂が浮いていて見た目はこってり系ですが意外とあっさりしています‼でも、コクがあって美味しいスープです。麺は個人的に好きな細麺ストレートです。この辺りはラーメン激戦区ですがぜひ立ち寄って下さい‼

ここのスープは白ご飯に合う！

背脂醤油ラーメン♪ 美味しいです(^^)

#中華そば #醤油ラーメン #京都ラーメン #麺 久々京都とあって連日の連食2件目は、北白川'47年創業の老舗=年上やん❣️現在は2代目？3代目？ オーソドックスな中華そばのビジュアル、麺硬さとネギの量は調整出来るが、指定無ければかなり柔麺💦 京都ラーメンを堪能、ご馳走様でした🙏

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私がどこよりも一番大好きなラーメン。お漬物も良し。時々チャーシューの端肉を買ってからの家での炒飯は最高！ #京都 #ラーメン

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【中華そば　ますたに　本店(京都府京都市)】 🏠１９４９年創業の京都を代表する、 スープに背脂を散らしたスタイルのラーメンを広めた老舗です。 date:19.10.16  🍜チャーシュー麺　並　 ¥‬850  ●スープ 《醤油　鶏　豚》  ‪●麺 《細め　ストレート　加水低め》  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっかりとタレを染み込ませて心地良いしょっぱさが病み付きになるご飯が進む味わいです  ・メンマ シャキッとした食感でみずみずしく良く味を染み込ませています  《その他》 ・九条ネギ  ●寅レポ ‬ 店内に入った瞬間から豚の臭いが漂っていてスープに落とし込んでいるか煮汁を使っている傾向があるので、 鶏ガラと醤油のイメージが先行する中でスープを頂くと、 香りや背脂の影響もあってか鶏ガラの旨味よりも豚のしっかりとした旨味が主張してきます。 スープ自体も少し濁りがあり、 動物系や仄かに伝わる味噌の様なコク等もこの為のものかと思われますが、 背脂から出るまろやかでソフトな甘みと攻め気味のかえしのキレに唐辛子の刺激が動物系の旨味に負けじと競ってきます。 見た目より柔らかめの細麺は加水が低めながらも、 プリッとした口当たりで早い段階からスープに溶け込む様に馴染んで、 啜ると風味をしっかり運んでくれるので動物系や醤油の香ばしさが乗ってきます。 食べ進めていて単純な『背脂チャッチャ』の醤油ラーメンをイメージしてたのですが、 歩んできた歴史の分の深みを感じさせます。 ベースはあっさりながらもまろやかさとパンチも備えた京都ラーメンを頂きましたっ。   #ますたに #京都ラーメン #醤油ラーメン #チャッチャ系　#背脂 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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#中華そば #麺 #醤油ラーメン #京都ラーメン #魚介ラーメン #らぁ祭京都 らぁ祭京都2021年7軒目。デフォは鶏豚白湯を敢えて無化調鶏清湯スープ+自家製低加水細麺❣️ はまぐりプリップリで美味しい事⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン #中華そば #天下一品 はじめての本店。これはラーメンでも蕎麦でもない。天一だ。

本店は味が違うときいて行ってみたー♪ しかし違いがわかるほと過去にたべてなかったからワカラナイ(笑) 美味しかったです。 #麺 #ラーメン #ラーメン対決 #卵 #たまご #醤油ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン

#中華そば #麺 #限定 #塩ラーメン #冷やしラーメン #京都ラーメン #百名店 #らぁ祭 らぁ祭京都Bコース参戦。昨年のらぁ祭以来、"すぐる"跡地は移転後は初の訪問。 開店15分後既に1巡目は入店し、2巡目の外待ち4人に連結。 今日までの冷やしの限定がまだ残っていた❣️迷わずポチッと☝️ らぁ祭特典は味玉は別皿パッカーン仕様で。 つい最近「JUNK」の冷やし塩を食べたところなので、若干見劣るが、此方はそもそも鶏清湯醤油推しのお店。 角の取れた鶏油入り塩スープに艶かしき細麺⭕️トッピングのﾚｱﾁｬｰ、ﾜﾝﾀﾝ美味し💮 本日もご馳走様でした🙏

あれ？ここは新福菜館❓と思うぐらいソックリさん。まぁ、新福で修行されていたのだから当然ですが…。 見た目とは違う王道のアッサリ醤油ラーメンです。

店主は、京都を代表する名店中の名店『新福菜館』のご出身。オープンから３年余りの歳月が流れ、すっかり地元客からも認知された感あり。注文の「中華そば」は、コクと深みのある醤油ベースのスープが、じんわりと五臓六腑へと沁みわたる。豚の重厚なうま味も、食欲を無尽蔵に増幅。美味い！#ラーメン

#一乗寺 #京都 #ラーメン

珍遊のラーメンは昔ながらの醤油味でとても気に入っています。唐揚げ定食はサイズも大きくボリューム満点！値段も安いのが嬉しいです。

今週の木曜から来週の火曜日まで広島駅前の福屋で 開催されている物産展、第20回東西味くらべ大会の イートインで気になるお店が出店されていたので お昼に早速行ってみました。 気になったお店は京都ラーメン激戦区に本店のある 珍遊 一条寺本店のチャーシュー中華そば！ 唐揚げ定食があったのでそれをお願いします。 お昼のピークを過ぎていたのでさほど待たずに着丼！ 唐揚げ定食はチャーシュー中華そばにライス、漬物、 唐揚げが付きます。 チャーシューが丼を覆いつくしていて、見た目瞬間で圧倒されます。 スープは鶏白湯醤油ベースで背脂チャッチャッ系。 でも背脂のパンチより鶏の旨みがしっかり前に出てて 鶏白湯、醤油、背脂のバランスがすごい好みの味！ 麺は中細のストレート麺。コシのあるしっかりとした 食感で、背脂がスープを絡めて麺に載って超好み！ 背脂チャッチャッ系とは思えないほどスッキリしてて 毎日でも食べたい味！実は2日間連食してます！（笑） 京都ラーメン初めて食べましたが個人的には 超好みで、ものすごい気にいってしまいました。 一度激戦区の一条寺の本店にいきたくなったのは 言うまでもありません。 そのほかにもイートインは東京ではおなじみの 新宿カレーのC&Cが福山の行列のできる名店、 池口精肉店のミンチカツと徳島のたまごのソムリエの 温泉卵とコラボしたここでしか食べることのできないカレーもあったり築地からはいつもの鯨の登美粋も！ 福屋 広島駅前店の物産展、第20回東西味くらべは 11日（火）まで。（最終日は17時閉場） お近くの方は誘い合わせの上ぜひ行ってみて下さい！ http://www.ddr3rdmix.com/article/461550312.html #広島県 #福屋 #広島駅前店 #珍遊 #中華そば #チャーシュー中華そば #京都府 #CアンドC #東京都 #新宿区 #中央区 #築地 #鯨 #鯨の登美粋 #池口精肉店 #小林ゴールドエッグ #たまごのソムリエ #ミンチカツ #唐揚げ定食 #催事 #物産展 #東西味くらべ

出てきた瞬間から優しさが伝わってくるような中華そば。 白髪ネギがこんもりと中央に盛られ、そこへ鶏、青ネギ。 ネギ2種というのもカラダによさそうでうれしい。

今までいろんなラーメンを食べてきましたが、 これが一番好きなラーメンです。 あっさりしていて、いくらでも食べられそうな味です。

京都一乗寺の中でも老舗ラーメン店です。こってり好きにはたまらないと思います☆甘味があって私には合います♪

育った味。懐かしい。

店の入り口横に吊るされた赤提灯がいい風情。 食べたのは半熟の煮卵が入った中華そば。連食だったので並(1玉)にしましたが、たくさん食べたければ中(1.5玉)や大(2玉)もあります。 粘度がある甘味強めの独特なスープ。今まで食べたラーメンの中でもかなり甘めな方！ 麺は中細ストレート。博多ラーメンのようにかためで注文する人が多かったです。ちなみにメンマも結構甘い♪

豚骨をベースにした醤油味で、表面には背脂がちゃっちゃとのっています。獣系のニオイがありますが味はかなり美味しいです。あっさりしていて塩分もそれほど強くなく、 背脂の大きさと量がバランスよく、スープに入ってくる量も絶妙です。 豚骨の旨みとコクをしっかり引き出していました。細ストレート麺は、正方形の断面がしっかり残っています。適度のコシを残しつつ、噛んだ時にプツッという触感も感じる歯応えのよい麺で、スープと相性がよいです。チャーシューは中ぶりで薄いものが５枚ほど入っていました。若干臭みが気になりますが、あっさりしていてなかなかボリュームもありました。ご飯にのせて食べたくなるチャーシューかな。ごはんを注文していなかったので麺を包んで食べました（笑)『ザ・京都ラーメン』という言葉がふさわしい、そんなラーメンだと思います。背脂ちゃっちゃのあっさり豚骨醤油スープがおすすめ。

#中華そば #醤油ラーメン #京都ラーメン #麺 久々の京都北大路下鴨中通の住宅街にひっそり佇む。これぞ京都ラーメンと言うべき背脂系。toppingのネギもチャーシューも普通に多めですね。ご馳走様でした🙏

懐かしい中華そば。 優しさを感じれる美味しさです。 #中華そば #ラーメン

京都は一乗寺といえばラーメン激戦区！らしいです。 ふだんはラーメンを頂かない私ですが、連れて行っていただきましたのでこちらの看板メニュー中華そばに煮玉子を付けてみました。 不思議にとろみのあるこってり系なのに甘みのあるスープと麺がおいしく絡み合っていますが、いちばんの驚きは甘辛く炊かれたメンマ！ これは他では頂いたことのないお味で美味しかったです。

ここ数年で店舗数が増えたものの、そんなにチェーン化していないてんてんゆうさん。でも本店は昭和46年創業らしいから、結構老舗なんですね。なるほど。久しく行っていなかったので、メニューを見るとスープが４種類もから選べるようになっていて驚き！前は、2種類じゃなかったかな？唐揚げも食べたかったので、あっさりな鶏塩を頂きました。ほんとあっさりでスルスル食べれました。でも塩味が効いてる分、味はしっかり濃い目でしたね。チャーシューが生っぽい感じでプルプルしてて、チャーシュー麺にしても良かったな～と思いました♪

つけ麺がウリのお店でよく来ます。あえて中華そばをオーダー。硬めの麺にチャーシュー、煮卵が美味しい★スープは少し酸味が強いのか独特です‼

一番星本店＠東山(京都) 中華そば並玉子入(茹で玉子) 800円 ごはん中200円 2020/11/23訪問 祝日の12:50、外行列3人。 5分待って入店。 壁面のメニュー表から上記発注。忙しそうだったのでお冷を出されるタイミングを見計らっての発注とした。 ご主人と思しき方と妙齢女性お一人、若い女性スタッフ一名の3人制。 14分後提供。 ふわりと香る動物香。基本ベースは一龍＠下北沢で経験したことのある味わい。こちらは出汁を軽くしてもっと飲みやすく親しみを演出した塩梅と感じた。 どこかの書き込みで見たが、確かに「特徴が無いのが特徴」なのかも知れない。 それでも十分特徴的な動物香は感じられるのだけれど。 チャーシューが美味いなあ。チャーシューメンでも良かったか。 茹で玉子ナイスチョイス俺。 ライスとしば漬けがやけに美味く感じる。 最後レジでお会計して退店。 退店時外行列6人。 若いカップルが多かったが、ガイドブックに載ってるのかな？ #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #とんこつラーメン

一番星本店＠東山(京都) 中華そば並玉子入(茹で玉子) 800円 ごはん中200円 2020/11/23訪問 祝日の12:50、外行列3人。 5分待って入店。 壁面のメニュー表から上記発注。忙しそうだったのでお冷を出されるタイミングを見計らっての発注とした。 ご主人と思しき方と妙齢女性お一人、若い女性スタッフ一名の3人制。 14分後提供。 ふわりと香る動物香。基本ベースは一龍＠下北沢で経験したことのある味わい。こちらは出汁を軽くしてもっと飲みやすく親しみを演出した塩梅と感じた。 どこかの書き込みで見たが、確かに「特徴が無いのが特徴」なのかも知れない。 それでも十分特徴的な動物香は感じられるのだけれど。 チャーシューが美味いなあ。チャーシューメンでも良かったか。 茹で玉子ナイスチョイス俺。 ライスとしば漬けがやけに美味く感じる。 最後レジでお会計して退店。 退店時外行列6人。 若いカップルが多かったが、ガイドブックに載ってるのかな？ #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

京都を代表する背脂系ラーメン！しっかりした味でファンが多いのも納得の美味しさです！インスタントなども出ていますがやっぱり店舗が旨し！です！！

天下一品のこってりとあっさりの中間のこっさりです。オプションで煮玉子。重すぎずさらっとした感じで美味しかったです！

【あんびしゃす花(京都府京都市左京区)】  🍜こく旨しょう油つけめん 並 ¥‬800  ●スープ 《醤油 豚 魚介》 丸みとふくよかさのある豚の油分と甘みが乗った厚みのある特徴のある旨味が広がる。 こちらも魚介の甘みがほんのりと風味が伝わる。 素材の旨味をしっかり引き出すコクのある醤油ダレが軸となっている。  ‪●麺 《太め 若干ウェーブ やや多加水》 ムチッとした艶やかな肌で軽快な啜り心地。 クイッと歯に吸い付く弾力の歯応えからソフトな風味が広がる。 形状から程良くつけ汁を絡める。  ‪●トッピング‬ シャキッとした歯応えと風味がアクセントとなる青ネギ 嫌味のない油分と甘みを染み込ませる背脂 軽やかな食感のメンマ 魚介の風味を引き立てる海苔 ホロリと崩れる赤身の柔らかさと口溶けの良い脂身の旨味凝縮バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 目の前に到着した瞬間から土鍋ブクブクと立ち込める煮立ったつけ汁の香りから察する… 「これは甘いな」と。 気になるが先ずは麺から啜るとスルスルとした啜り易さから噛み締めると小麦の優しい風味が広がる。 猫舌殺しの熱さを回避しながらつけ汁を浸すと察する通り先行するのはやはりすき焼きの様な和風の甘み。 ジュワッと伝わる甘みを帯びた豚の旨味に昆布や魚介から取られた様な出汁に、 程良いキレと素材を引き立てるコクに加えて野菜の様な旨味が重なり甘み強めの和風出汁の味わいを醸し出している。 しかしこの甘さ、 食べ進める内に病み付きになるヒキを生んでいた事に途中から気付かされる。 勢い良く減ってる… 旨味ぎっしりのチャーシューやメンマが、 そしてそれにリンクするかの様に麺までもが。 バランスとしては連食でなければ麺は大をつけ汁の量に対して大をオススメ。 丁寧な接客でベストな状態で提供して頂ける個性派つけ麺を頂きましたっ！  #こく旨しょう油つけめん ‪#ramen #noodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

‪白川通北大路交差点下ルに2018年11月3日にオープンした「#平成生まれ麺育ち 」‬ ‪その名の通り平成生まれの店主が切り盛りするお店。‬ ‪平成が終わる最後の年に平成の歴史に名を刻む！ #ラーメン

【平成生まれ麺育ち(京都府京都市)】 ‪ 🍜背脂醤油そば ¥‬780  ●麺‬ やや中太 平打ち やや加水高め ‪●スープ‬ 豚骨 鶏骨 醤油 ‪●トッピング‬ 海苔 刻みタマネギ メンマ 白髪ねぎ カイワレ バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 京都らしさを出す背脂醤油系のスープは、 京都老舗の醤油処【松野醤油】の薄口を使用しており、 ふくよかな丸みと香ばしさを備えた鶏と甘味を強めに押し出す豚のそれぞれの旨味をキリッとしたコクで際立たせ、 背脂から更に旨味を溶け込ませる事で厚みを加えている。 系統なら細麺のところを屋号が示す平成生まれならではの感性を打ち出したのかと推測する違いを見せているやや中太の平打ち麺は、 スープをさほど絡ませてこないながらも吸い付きが良く、 口へ運んで噛んでいるうちに溶けていく様な馴染みの良さで麺自体の旨みを感じた直後から動物系の旨味とかえしの風味が余韻として残る。 白髪ねぎにカイワレに刻みタマネギとクラシカルなラーメンに相性も兼ねてチョイスしたと思われるスキッとした風味を運ばせる事で新しさを打ち出して育てていこうという姿勢を感じさせる。 昭和生まれのオッチャンにも受け入れられる様なバランスに仕上げた新感覚背脂醤油ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #京都ラーメン #平成生まれ麺育ち #背脂醤油そば #一乗寺

🍥【てんぐ食堂(京都府京都市左京区)】 ▲’４５年創業のカレーうどんやいなり寿司が 名物となっている長く地元に根付いている老舗店 Date. '23.8.10 ⁡ 🍜中華そば　¥650 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 ふくよかな鶏ガラの旨味に風味広がる魚介出汁を合わせて 優しいかえしと塩味が支えとなってバランスを担っている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 スルリと入る啜り心地にモチッとした柔らかめの歯応えで 食べ進める程にスープを吸って馴染み纏まっていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の甘味とタレを効かせた味わいが肉の旨味と重なる ・メンマ 優しい出汁感とソフトにピリッと刺す辛さが交差する ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏と魚介をかえしが優しく包み込みじわりとくるスープに 柔目に茹でられた麺が寄り添う様に馴染んでいき チャーシューとネギとメンマが華を添える 昔懐かしい中華そばを頂きました♪ ⁡ #てんぐ食堂 #醤油ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #いなり寿司

【いいちょラーメン(京都府京都市左京区)】  🍜ラーメン 並 ¥‬700 🍚ネギ多め ¥50  ●スープ 《醤油 鶏 豚》 老いた鶏骨7に対して一握りの大きさの豚骨3の比率で旨味を抽出。 澤井醤油本店の二度仕込みされた醤油をかえしに使用。  ‪●麺 《細め ストレート 加水低め 来々軒製》 低加水ならではの歯切れの良さから香ばしさが広がる。 細めながらスープをしっかり持ち上げる。  ‪●トッピング‬ 軽やかな歯応えのメンマ スープに甘みを加える背脂 心地良いしょっぱめの味付けのロースチャーシュー 京都ラーメンにピタッとハマる青ネギ  ●寅レポ ‬ 動物系と醤油の香りが湯気が食欲をそそるスープは、 一口含むとしっかりと炊き上げられた鶏骨のすねと豚骨のまろやかで厚みのある旨味が、 テロリと纏わり付く口当たりにより味覚を一気に支配されていく。 醤油のコクが動物系の旨味を良い塩梅のしょっぱさで背脂の甘みと共により引き立てられてやや高めの濃度ながらも勢いがついてしまいそうになる程の病み付き性を備えている。 スープに浸された少し黄色がかった綺麗な線を描く麺は、 しなやかなコシで啜るとしっかりスープを持ち上げて旨味が広がる中で噛み締めると小麦の香りが重なって風味が高まって麺の存在感を示してくる。 時折、 スープの合間を縫って広がる背脂の甘みやネギの食感と爽やかな風味がより美味さを引き立ててくれる。 屋台から始まった継がれてきた味を令和でも頂ける貴重な京都ラーメンを頂きましたっ！  🏠岩倉屋台ラーメン継承した滋賀・守山市にある【山さんラーメン】と【新福菜館】で修行された経歴をお持ちの店主が’98年6月にオープン。  #京都 #下京区 #いいちょ #岩倉屋台ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #京都ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

既訪のつもりになっていたが、未訪であることが発覚。基本中の基本店です。動物系ベースの出汁に甘めのタレを加え背脂でコクを演出した、典型的な京都ラーメン。スープ温がやや低いような気がしたが、啜っていくとそうでもないことが判明。特に、スープが実に高水準だと感じた。#ラーメン

吉田の通り沿いに佇む穴場店。若かりし頃、この界隈にはよく来たな。中華そばは、魚介の風味がしっかりと利いたスープに、モッチリした食感の普通麺を合わせたスタンダードな１杯。店内に漂う、独特の耽美的な雰囲気が良いなあ。味自体には、改善の余地がなくもない気がするが。ごちそうさまでした。#ラーメン