京都市左京区で食べられる醤油ラーメンのランキング

京都の豚を使った臭みのない上品な清湯スープは豚の旨味にブレンドされた数種類の生揚げ醤油のコクとキレ、甘味が合わさった膨よかな風味口の中に広がり美味い‼︎しなやかで小麦の風味豊かな自家製中細麺は啜り心地よくスープとの相性が抜群‼︎

京都修学院、とうひちの2号店「らぁ麺すぐる」2018年4月24日オープン！ ラーメンは醤油、塩、味噌（昼・夜15食限定）の3種類をいただきました。 スープは京都丹波高原豚を贅沢に使用し、醤油と塩は清湯（チンタン）をメイン。 味噌は豚白湯スープで化学調味料は一切入っておりません。 文句なしに美味いです。個人的には醤油と味噌がオススメ！ #ラーメン #醤油ラーメン

‪●麺‬ 自家製 北海道産小麦 多加水 細 ちゅるプリッと食感  ‪●スープ‬ 京都丹波高原豚の豚肉・豚骨 火入れした和歌山・野尻醤油軸の生揚げ醤油ブレンドのかえし ‪●トッピング‬ 京都丹波高原豚2種 (柔らかく噛むと肉の旨味がしっかりつたわる肩ロース) (甘みと香ばしさが溢れ出す解ける脂身が病み付きになりそうなバラ)  みずみずしい食感かと優しい味わいの穂先メンマ  彩添えるネギ  ‪🐯レポ ‬ 攻め気味な油分とブランド豚のクリアで伝わり易い厚みが加わったスープは、 根菜系の様なスッキリした甘みの様な当たりと火入れされた生揚げ醤油の香りから始まりパンチのあるコクにスープの旨味を引き出すキレに全てを包み込む風味が一気に飛び込む口当たりは本店の醤油らぁ麺を彷彿とさせる拘った作り込みを感じる。 麺は北海道産の独自ブレンドの自家製細麺。 多加水で少しずつ醤油色に染まっていく合図は口当たりで噛むとふわぁとまず小麦の風味を優しく伝えてきて、 かえしの厚みと豚の旨味の余韻を食べ終えた後にも残すインパクトでじわじわと融合していく変化を楽しめる。みずみずしいつるりとした食感で麺そのものの美味さも力強いスープに負けじとアピールし支えている。 アグレッシブながらも澄んだ味わいで美味さを伝える醤油豚清湯ラーメンを頂きましたっ！  #らぁ麺すぐる #らぁ麺とうひち #豚清湯 #醤油ラーメン #京都ラーメン #左京区 #自家製麺 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

ネギ多めで(^^) やっぱり美味しい〜(*^^*) いいちょラーメン最高です！(^_^)v

久しぶりに北大路いいちょ！ やっぱ美味しい！ #ラーメン #醤油ラーメン

京都らしいラーメン、で想起するのは数種類あるが、その中でも最右翼がこの「いいちょ」のようなラーメンだ。 豚骨と野菜と思われる厚みある出汁に、背脂によるコクが付与される。他要素によって加えられた旨味のバランスも精緻で、雑そうに見えて隙のない構成に脱帽だ。 ほんのりと甘い動物醤油味のスープは色々な要素を見事にまとめ上げた、なにげにハイレベルな逸品といって差し支えない。 また、らしさ、を求めに訪問することになるだろう。

京都茶山駅近く、 昔懐かしい醤油ラーメン 「#ラーメンながた 」 地鶏のメスのみを使用した混じりけのないラーメン！ 寒空の下、五臓六腑に染み渡る。 #ラーメン

🍥【ラーメン　ながた(京都府京都市左京区)】 ▲独学で開発されたラーメンを提供されている ’２１年１０月にオープンしたお店 Date. '23.8.10 ⁡ 🍜醤油ラーメン　¥750 🥚煮玉子　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ふくよかな鶏の旨味にジワリとくるコクのかえしを合わせ 厚みと丸みある鶏油の甘味を重ねて飲み易く仕上げている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地とプリッとした口当たりで芯から 小麦の風味が広がり食べ進める程にスープと良く馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくタレをややしっかりと効かせて肉の旨味と重なる ・メンマ 柔らかい歯応えで塩味の効いた味わいがジュワッと広がる ・味玉 まろやかな黄身に塩味と甘味が乗る味が染み込ん#でいる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしをバランス良く効かせたスープを 程良い絡みからトッピングと共に取り込んでいく麺が それぞれの味わいを引き立てながら纏めていく 染み渡る味わいが特徴の醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #ラーメンながた #醤油ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #関西ラーメン #左京区 #味玉 #jma2023

#jma2023

極太ストレート麺！大きなチャーシューともやし、キャベツ、にんにくいり！こってり醤油が美味しい！

豚の旨味を凝縮させた濃厚でパンチの効いたとろみのある乳化したスープは口当たりはとても良く醤油のカドがなくまろやかでコクがあり、背脂でこってり感があるが一味が全体の味を引き締めてしつこさや重たさはなくとても飲みやすい。小でも300gはある少し硬めの極太でやや平打ちの麺は滑らかでコシが強く濃厚なスープがよく絡む。大きく厚みのあるチャーシューはとても柔らかい。 #ラーメン #醤油ラーメン

＊オーダー:ニンニク少なめ アブラ もちっとした食感と、 やや柔目でスープとの馴染みがかなり良く、 啜り心地とスープや具材との絡みも抜群の縮れ太麺と、 豚と醤油がしっとりと円やかに乳化した白湯の様な厚みのある甘みと旨みが融合したスープに、 軽やかなしょっぱさと豚の持つ甘みが本来の旨味をぐいぐい引き出す、 ホロッとトロッと柔らかいボリューミーなチャーシューと、 甘みあるトロトロ背脂にもやしと唐辛子のアクセントが悶絶級に堪らない中毒性爆発の1杯ッ！ #ラーメン

麺屋 聖 シンプル 昆布の旨味、甘味の醤油ラーメン。 麺は「人類みな麺類」と同じもちもち全粒粉入りの中太ストレート。 極厚のチャーシューを切る時に出る肉汁とその香りにやられます。 探してたもんはこんなシンプルなもんだったんだ。 #ラーメン #醤油ラーメン

貝の出汁が絶妙な透明感あふれるスープが沁みる。チャーシューもとろり美味しい。 #ラーメン #京都 #一乗寺 #一乗寺ラーメン#SARAHはじめました

魚介系の濃厚ラーメンです。スープはほんのり柚子の香りがするので意外とさっぱり食べれます★

#醤油ラーメン #魚介ラーメン #京都ラーメン #家系 京都一乗寺 魚介豚骨系は家系 ご飯が欲しくなるやつ 〆飯¥100は卵かけごはん❣️

京都一乗寺はラーメン屋がたくさんありますが、今回は「らーめん大蔵」さんへ！🍜 背脂系のスープに九条ネギがたっぷりの、京都系ラーメン。とっても美味しかった！ それに店長さんの接客が優しくて素敵でした。こういうお店はまた行きたくなります。 #ランチ #京都　#ラーメン　#一乗寺 #背脂　

京都一乗寺 深夜の〆ラーメン 「大蔵」 定番の醤油や、塩、魚介、こってりなどなど種類豊富なラーメンがズラリ。 まかない飯"からマヨ丼"の迫力に圧倒！ #ラーメン

背脂醤油ラーメン♪ 美味しいです(^^)

#中華そば #醤油ラーメン #京都ラーメン #麺 久々京都とあって連日の連食2件目は、北白川'47年創業の老舗=年上やん❣️現在は2代目？3代目？ オーソドックスな中華そばのビジュアル、麺硬さとネギの量は調整出来るが、指定無ければかなり柔麺💦 京都ラーメンを堪能、ご馳走様でした🙏

#ラーメン #醤油ラーメン#京都ラーメン #老舗ラーメン店 #背脂チャッチャ系

いい感じの茹で加減の野菜が乗った少し濁りのある微乳化スープはオープン当初のしょっぱさは無くインパクトに欠けるが全体的に豚の旨味と醤油とのバランスが良くまとまりが出ていてとても飲みやすい。柔らかめで麺肌が滑らかな少し縮れた平打ちの太麺はごわつきが少なく啜りやすく徐々にスープに馴染み相性抜群。脂の多い豚肉は身の部分が柔らかくて大きさの割に食べやすい。 #ラーメン #醤油ラーメン

ラーメン二郎。 食べたあとは後悔するが、やはりもう一度行きたくなる味。

初訪問。店舗の奥まった場所に入口があり、細い通路で並んで開店を待つスタイルは独特だ。キレ味鋭いカエシが印象的なスープは、本日は微乳化気味。太平打ち麺も、直系二郎らしい存在感のある啜り心地を誇る。数あるトッピングの中で印象的だったのが、九条ネギ。このトッピングは『京都店』ならではかな。ごちそうさまでした。#ラーメン

【中華そば　ますたに　本店(京都府京都市)】 🏠１９４９年創業の京都を代表する、 スープに背脂を散らしたスタイルのラーメンを広めた老舗です。 date:19.10.16  🍜チャーシュー麺　並　 ¥‬850  ●スープ 《醤油　鶏　豚》  ‪●麺 《細め　ストレート　加水低め》  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっかりとタレを染み込ませて心地良いしょっぱさが病み付きになるご飯が進む味わいです  ・メンマ シャキッとした食感でみずみずしく良く味を染み込ませています  《その他》 ・九条ネギ  ●寅レポ ‬ 店内に入った瞬間から豚の臭いが漂っていてスープに落とし込んでいるか煮汁を使っている傾向があるので、 鶏ガラと醤油のイメージが先行する中でスープを頂くと、 香りや背脂の影響もあってか鶏ガラの旨味よりも豚のしっかりとした旨味が主張してきます。 スープ自体も少し濁りがあり、 動物系や仄かに伝わる味噌の様なコク等もこの為のものかと思われますが、 背脂から出るまろやかでソフトな甘みと攻め気味のかえしのキレに唐辛子の刺激が動物系の旨味に負けじと競ってきます。 見た目より柔らかめの細麺は加水が低めながらも、 プリッとした口当たりで早い段階からスープに溶け込む様に馴染んで、 啜ると風味をしっかり運んでくれるので動物系や醤油の香ばしさが乗ってきます。 食べ進めていて単純な『背脂チャッチャ』の醤油ラーメンをイメージしてたのですが、 歩んできた歴史の分の深みを感じさせます。 ベースはあっさりながらもまろやかさとパンチも備えた京都ラーメンを頂きましたっ。   #ますたに #京都ラーメン #醤油ラーメン #チャッチャ系　#背脂 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#京都 #銀閣寺 #今出川 #左京区

#中華そば #麺 #醤油ラーメン #京都ラーメン #魚介ラーメン #らぁ祭京都 らぁ祭京都2021年7軒目。デフォは鶏豚白湯を敢えて無化調鶏清湯スープ+自家製低加水細麺❣️ はまぐりプリップリで美味しい事⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン #中華そば #天下一品 はじめての本店。これはラーメンでも蕎麦でもない。天一だ。

本店は味が違うときいて行ってみたー♪ しかし違いがわかるほと過去にたべてなかったからワカラナイ(笑) 美味しかったです。 #麺 #ラーメン #ラーメン対決 #卵 #たまご #醤油ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン

白川今出川「麺屋びびび」 2018年7月11日オープン！ そんな「びびび」とくるラーメンは4種類！清湯の【あっさり】醤油と塩　各750円 白湯の【こってり】醤油と塩　各800円 本日は醤油のあっさりとこってりを。 次は塩を！ #ラーメン #醤油ラーメン

白川今出川「麺屋びびび」 2018年7月11日オープン！ そんな「びびび」とくるラーメンは4種類！清湯の【あっさり】醤油と塩　各750円 白湯の【こってり】醤油と塩　各800円 本日は醤油のあっさりとこってりを。 次は塩を！ #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #チャーシュー麺 #京都 #修学院 #一乗寺 #ランチ

豚骨をベースにした醤油味で、表面には背脂がちゃっちゃとのっています。獣系のニオイがありますが味はかなり美味しいです。あっさりしていて塩分もそれほど強くなく、 背脂の大きさと量がバランスよく、スープに入ってくる量も絶妙です。 豚骨の旨みとコクをしっかり引き出していました。細ストレート麺は、正方形の断面がしっかり残っています。適度のコシを残しつつ、噛んだ時にプツッという触感も感じる歯応えのよい麺で、スープと相性がよいです。チャーシューは中ぶりで薄いものが５枚ほど入っていました。若干臭みが気になりますが、あっさりしていてなかなかボリュームもありました。ご飯にのせて食べたくなるチャーシューかな。ごはんを注文していなかったので麺を包んで食べました（笑)『ザ・京都ラーメン』という言葉がふさわしい、そんなラーメンだと思います。背脂ちゃっちゃのあっさり豚骨醤油スープがおすすめ。

#中華そば #醤油ラーメン #京都ラーメン #麺 久々の京都北大路下鴨中通の住宅街にひっそり佇む。これぞ京都ラーメンと言うべき背脂系。toppingのネギもチャーシューも普通に多めですね。ご馳走様でした🙏

スープは、黒っぽい見た目通り醤油の旨味が相当強い印象。醤油由来のキレが顕著に出ていますが飲み易いです。油は多めに張ってありますがこれが味の決め手で、鍵を握っている様に感じます。濃口ですが香り高くふっくら芳ばしくて美味しいスープでした♪↵ 麺は、低加水の細麺。スープの濃度のせいか色合いのせいか、麺の色がみるみる変わっていくのが分かります。この吸い上げによる一体感と、麺の小麦の風味の調和が良いですね♪食感もパツンパツンで好みでした。↵ 具材は、こちらも京都ですから勿論九条ネギでしょうね。これだけ品もあり心地良い香りのネギなら使いたくなるのも頷けます。更にその九条ネギを焦がしネギにしてトッピング。これによりネギによる爆発的な風味の嵐を呼んでいます。普通なら焦がしネギだとジャンクな味わいに傾倒しがちですが、そこは流石の九条ネギ。強い風味ながらあくまでもスープを殺さずしっかり脇役を務めています。２枚のチャーシューは箸で簡単に解れる程柔らかかったです。

昔ながらの京都ラーメン。背脂コッテリ。今風じゃなくて良い！

豚骨特有の匂いもなく、柚子の味がとても効いていてとても美味しかった。

一番星本店＠東山(京都) 中華そば並玉子入(茹で玉子) 800円 ごはん中200円 2020/11/23訪問 祝日の12:50、外行列3人。 5分待って入店。 壁面のメニュー表から上記発注。忙しそうだったのでお冷を出されるタイミングを見計らっての発注とした。 ご主人と思しき方と妙齢女性お一人、若い女性スタッフ一名の3人制。 14分後提供。 ふわりと香る動物香。基本ベースは一龍＠下北沢で経験したことのある味わい。こちらは出汁を軽くしてもっと飲みやすく親しみを演出した塩梅と感じた。 どこかの書き込みで見たが、確かに「特徴が無いのが特徴」なのかも知れない。 それでも十分特徴的な動物香は感じられるのだけれど。 チャーシューが美味いなあ。チャーシューメンでも良かったか。 茹で玉子ナイスチョイス俺。 ライスとしば漬けがやけに美味く感じる。 最後レジでお会計して退店。 退店時外行列6人。 若いカップルが多かったが、ガイドブックに載ってるのかな？ #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #とんこつラーメン

一番星本店＠東山(京都) 中華そば並玉子入(茹で玉子) 800円 ごはん中200円 2020/11/23訪問 祝日の12:50、外行列3人。 5分待って入店。 壁面のメニュー表から上記発注。忙しそうだったのでお冷を出されるタイミングを見計らっての発注とした。 ご主人と思しき方と妙齢女性お一人、若い女性スタッフ一名の3人制。 14分後提供。 ふわりと香る動物香。基本ベースは一龍＠下北沢で経験したことのある味わい。こちらは出汁を軽くしてもっと飲みやすく親しみを演出した塩梅と感じた。 どこかの書き込みで見たが、確かに「特徴が無いのが特徴」なのかも知れない。 それでも十分特徴的な動物香は感じられるのだけれど。 チャーシューが美味いなあ。チャーシューメンでも良かったか。 茹で玉子ナイスチョイス俺。 ライスとしば漬けがやけに美味く感じる。 最後レジでお会計して退店。 退店時外行列6人。 若いカップルが多かったが、ガイドブックに載ってるのかな？ #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン

久しぶりの再訪。少し鶏の旨みが弱くなってるかな。 総じて旨し。ご馳走様でした。