つけ麺（鶏魚介）(麺と醤油の匠二代目たか松)の口コミ/評判メニュー情報2食べたい3.2¥870麺と醤油の匠二代目たか松ランチラーメンつけ麺魚介鶏鶏肉レビュー一覧(1)kazu03203.52021/4/30●つけ麺（鶏魚介）濃厚鶏白湯に魚粉で整えたつけ汁で中にはたっぷりのチャーシューが入っている。しっかりと鶏由来の旨味が凝縮したもので、麺は全粒粉入りの中細麺。こういった類いのものは存在感の強い太麺を合わせるのが、セオリーだが、この麺がやはりウリにしているところなんだろう。しかしこの麺、めちゃくちゃ美味い。少し蕎麦っぽい感じを持たせているのだが、この主張の強いつけ汁にマッチしている。これは啜る箸が止まらない。後入れの刻み玉葱も名脇役と化している。酢橘を絞っていただくとまた爽やかな味わいに昇華するから、最後まで飽きる事なく楽しめるつけ麺だ。#ラーメン #つけ麺 #鶏魚介つけ麺 #ランチ店舗情報麺と醤油の匠二代目たか松京都府京都市下京区貞安前之町586今日不明三条 / 祇園四条 / 清水五条 / 河原町 / 烏丸 / 四条 / 三条京阪 / 京都市役所前0753540028
●つけ麺（鶏魚介）
濃厚鶏白湯に魚粉で整えたつけ汁で中にはたっぷりのチャーシューが入っている。しっかりと鶏由来の旨味が凝縮したもので、麺は全粒粉入りの中細麺。こういった類いのものは存在感の強い太麺を合わせるのが、セオリーだが、この麺がやはりウリにしているところなんだろう。しかしこの麺、めちゃくちゃ美味い。少し蕎麦っぽい感じを持たせているのだが、この主張の強いつけ汁にマッチしている。これは啜る箸が止まらない。後入れの刻み玉葱も名脇役と化している。酢橘を絞っていただくとまた爽やかな味わいに昇華するから、最後まで飽きる事なく楽しめるつけ麺だ。
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