東京都のつけ麺の人気おすすめランキング (4ページ目)

ほぐしチャーシューともやしがたっぷり入ったつけ汁。麺が入っていないのに、すでに上までいっぱい入っています。その下には、メンマやカットしたナルトも入っています。 しっかりかき混ぜていただくと、酸味と甘味のバランスの良い、懐かしい感じのスープです。 モチモチの麺がよく合います。 麺よりもたっぷり入ったもやしも、唐辛子などを加えて完食。スープ割りをお願いすると、ちょうど飲みやすい濃さに。

#ラーメン #つけそば #焼豚

#つけめん #ランチ

ベースとなるのは、通常のつけ麺。 豚骨魚介の濃厚スープ。 魚粉は別で個装されているので、途中で足していきます。 ガッツリとした太麺。 途中でつけ汁にえび油を足すと、えびの風味がしっかり広がります。 厚くて大きな巻きチャーシュー。

つけ麺の名店だけあって行列必須。濃厚な動物系のダシに魚介のコクと太麺がうまくマッチしていて絶品！女性盛りにすると、麺少なめにデザートをサービスしてくれる。

上品な味。薬味なども工夫アリ

そんなラーメン派も食べに行くほど、美味しいつけ麺は亀有にある、道です。毎回薬味などが違い、この日はネギとニンニクの効いた辛だれ #つけ麺

「らぁめん」の凄まじい完成度に感銘を受け、「つけ麺」を連食。結論から。こちらも美味いなあ、実に美味い！ツルンと滑らかな啜り心地が印象深い多加水麺と、動物＆魚介素材の息遣いが聞こえてきそうなつけダレとのコラボ。王道の味わいだが、仕事ぶりは並外れて丁寧。良き１杯でした。#つけ麺

モッチリとした太麺はツルツルのシコシコ。小麦感を楽しめるのが好印象です。

中太麺は締めきられていなく、やや緩い感があるものの、茹でが短めのためか麺そのものの味は強く感じられる。これはダメな人はダメだろうな(^_^;)少し時間が経つと、麺の滑りが塊気味になり、麺同士がくっつきそうになってた。ともあれ、自分は面白いなぁと思って食べ進める。そして、スープは甘辛酸のバランス型で、良くあるタイプと思わせつつ、燻したような風味が感じられて、これこそが他と抜きに出るポイントだろう。つけ汁の中には刻んだチャーシューがゴロっと入っており、柔らかい箇所と肉肉しさが感じる箇所があり美味かった。テーブルには小皿に細か目に刻んだ玉ねぎが入っており、備え付けのスプーンでセルフで盛る事が可能。

つけ麺の中では最も美味いと思ってます！定番はつけそば 大盛にメンマと味玉どんなに並んでも食べたくなる最高のつけそばです。 #つけそば #つけ麺 #赤羽 #麺高はし

2020年９月25日、埼玉県熊谷市の『道の駅めぬま』から都心部へと移転(店舗は随分狭くなったが…)。結論から。これは美味い、凄まじく美味い！ガツンとカエシを利かせたスープは、出汁とのバランスも良く、ピリッと利かせたスパイスも素晴らしい働きを演じている。麺とスープの相性もパーフェクトだ。#つけ麺

やや粘度のある豚骨魚介スープですが、ドロ感は弱く、濃厚なタイプが苦手な人でも食べやすそう。良い塩梅のバランスです。節系の香りが食欲をそそりますな。甘さ辛さもあり、うまい具合に風味をサポートしてます。麺はこの系統のなかではそれほど太くない硬質なもの。驚いたのは、スープ割りに細かい海苔のような昆布のようなものが入ってたこと。旨味成分が増強されて、食後も二度おいしい！

ラーメン店舗では初めてミシュラン一つ星を獲得した経緯を持ち、此処を知らないラーメンフリークはモグリではなかろうか。 基本的なレギュラーメニューは日替りによることも多いが、ここ数ヶ月は現存メニューで安定している。 写真のフォンドClamつけSobaは浅蜊の出汁とチャウダー仕立てのクリィミーさが見事にマッチし、魚介をしっかり感じますね。 麺は全粒粉入りの滑らかな舌触りの中太麺。サラリとした汁でもよく絡んでくれます。 トッピングは定番のロースチャーシューでも一味二味違う旨味。リードヴォーのフリカッセなる、かなり珍しい牛の胸線の肉も入っていたり、、 緑のペーストはバジルの様に見えるが実は九条葱のソース。ビジュアルもさながら、一杯にかなりの手間と仕事が見えますね。 一流店の名前に相応しい技巧をこらしたつけ麺でした。美味しかったです！！ #関東 #つけ麺 #ミシュラン #worldwide

ラーメン店舗では初めてミシュラン一つ星を獲得した経緯を持ち、此処を知らないラーメンフリークはモグリではなかろうか。 基本的なレギュラーメニューは日替りによることも多いが、ここ数ヶ月は現存メニューで安定している。 写真のフォンドClamつけSobaは浅蜊の出汁とチャウダー仕立てのクリィミーさが見事にマッチし、魚介をしっかり感じますね。 麺は全粒粉入りの滑らかな舌触りの中太麺。サラリとした汁でもよく絡んでくれます。 トッピングは定番のロースチャーシューでも一味二味違う旨味。リードヴォーのフリカッセなる、かなり珍しい牛の胸線の肉も入っていたり、、 緑のペーストはバジルの様に見えるが実は九条葱のソース。ビジュアルもさながら、一杯にかなりの手間と仕事が見えます。 一流店の名前に相応しい技巧をこらしたつけ麺でした。美味しかったです！！ #関東 #つけ麺 #ミシュラン #worldwide

数度目の訪問。今回戴いたのは「つけそば(塩)」。まずは結論から。これは美味い、超絶的に美味い！独創性も非常に高く、難しい構成をよくぞ、ここまで巧みにまとめ上げたものだと、感服。蛤とポルチーニ茸の風味を並び立たせ、なおかつ、クリーミーな食味をも華麗に演出。麺とスープも相性も緻密に計算。センスの塊のような名杯だ。 #つけ麺

胡麻濃い〜辛過ぎず、絶妙なラー油♪ 坦々つけめん！ ほへ〜おもしろい味です。

#ラーメン #つけ麺 #担々つけ麺

麺は太めのストレート。自家製麺で３００グラムあるだそうです。 多加水麺なので、ツルリとのど越しが良いですね。 スープは量がたっぷり！！ 大勝軒らしく、甘味、酸味、辛味がありますが、甘味と酸味は抑え目で辛味が強いですね。 ダシは、ゲンコツ、鶏ガラ、魚介、香味野菜から取った物でしょう。たぶん。 #ランチ #つけ麺

トッピングは最初にまずつけ汁そのものの味を感じてもらいたいということで、あえて別皿にしているとのこと。なんだこのクリーミーなつけ汁は…濃厚ながらもさっぱりしているつけ汁甘いながらも酸味もあるつけ汁魚粉などの粉々しさのない魚介と豚骨のつけ汁これは美味です。

左上から時計周りで、薬味、本日の薬味(煮干し粉)、ほぐしメンマ、チャーシュー、鶏つくね、味玉、のり。つけ汁は具なしで、余計な味を除いたもので、所謂またおま系なのですが、洗練された濃厚さです。甘みが乗った動物魚介スープはライトドロンジョでほんと美味しい。 麺は極太のモチモチ麺で、しっかりと小麦の味が感じられて美味い。しなやかにウェーブがかかっていて、口の中で踊るよう。噛みしだいていると顎が疲れるくらいに極太。 道がすごいのが、チャーシューやネギの薬味に至るまで全てのトッピングがしっかり美味い！味玉も独特な甘めの味付けで、これは食べておきたい味玉です。 久しぶりの道だけど、やっぱり美味かった〜。

オーソドックスなビジュアルの中にこだわりがたくさん詰まったつけ麺。あっさり系のスープのつけ麺をお探しなら間違いなくこちらがオススメ。ツルッツルの自家製麺は喉越しが抜群。長く愛されるお店には理由があります。

スープは昔ながらの中華そばの味だが、鰹、塩、脂の存在感が強い男っぽさを感じる味。一方、麺はツルツルの細麺。 #つけ麺

久々に勝本へ。祝日14時過ぎで7人待ち。10分弱で案内されました。濃厚煮干しは久しぶりに食べるとかなり塩っぱく感じました。まあ、それでも美味しいんですが…^^; トロトロのチャーシュー、味玉も良い感じ。でも次回は濃厚じゃない中華そばかな。 #ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #東京 #水道橋

#特製濃厚煮干しそば #中華そば #煮干しラーメン #ラーメン #麺 #浅草開花楼 #味玉 #味玉トッピング #のり増量 #チャーシュー

#つけ麺

#つけ麺

#つけ麺

魚介だしがあっさり^^

女子でももりもり食べれてしまう美味さ。

つけ麺やすべえ、僕は味噌派なんだけどノーマルも美味しい！

2022年11月５日に開業した新店。熊本『魚雷』Ｇの東京初進出店舗。連食することを前提に、まずは「つけ麺(カレールー付き)」を戴いた。麺は、あちらとは異なり『三河屋製麺』製のものを使用。訴求力のある上質なカエシのうま味で魅せるスープは、熊本の店舗と全く変わらない完成度の高さを誇る。カレーによる味変も趣深い。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

熊本の魚雷の東京進出店。開店後2週間で13時に先客なしと少し心配な状態。三河屋製麺の太麺に濃厚豚骨魚介のつけだれで予想通りまたおま系でしたが、スパイスカレー風味のルーを麺に絡めると激変。こちらはとてもおいしい。油断するとのどが刺激され咳き込みますが、はじめから混ぜたものがあってもいいような。途中からだと少し満足感が足りない気もします。辛味が苦手なので魚雷つけ麺は食べようと思いませんが、中本の北極とか好きな人にはいいみたい。 #つけ麺 #西巣鴨 #カレー

#つけ麺 #jma2023 熊本の魚雷グループが都内進出。 ラーメンやつけ麺に味の変化をもたらす要素を加えることは良くあるが、容器も相まりカレーソースの別添えはインパクト大。 無論、ギミックをただのギミックとして終わらせない実力もあり、デフォ状態の動物魚介つけ麺の完成度も高い。

中盛り辛さひかえめ♪

個人的にはつけ麺よりラーメンのほうが美味しく感じました。 #つけ麺 #麺 #ラーメン #辛旨 #辛いもん #大辛 #ランチ #旨辛 #激辛 #煮干し

スープの辛さ、麺の太さ選択可能。ドロドロのスープにはよく麺が絡み、中盛りにしてもそこまで多いと感じないほど食が進む！#つけ麺 #ランチ #辛いラーメン #辛麺

明太子好きにおすすめ！ #明太子 #つけ麺 #半熟煮玉子 #ご飯

#つけ麺 #明太子 #煮込み #ラーメン

つけ麺の辛さを選ぶことができます。

ラーメン界の超人気店！かつお節のふりかけ(粉-)がクセになります。つけ汁は、あっさりなのに、コクがあり、麺との相性も最高。

六厘舎のつけ麺の麺は、極太のもっちもち麺。これが好きな人はやみつきになるでしょう！つけ汁は魚介の出汁の強い濃厚スープ。しかしそれでいてくどくないのが特徴。この日も、相変わらずのおいしさでした。ただ若干甘みが強かった気がしました。中に入っているチャーシューの脂身とのバランスも大好きです（≧∇≦）

かつてリリースした大人気限定麺のブラッシュアップセルフカバー。思わず口角が上り、目尻が下がる悶絶級の美味しさ。

稲荷屋さん 7・8月の限定メニュー『貝のジュと野菜ポタージュ』つけ麺 900円をいただきました。 フレンチベースの店主ならではの一杯ですね。貝のジュ（ジュレ）が皿の全面に敷かれ、そのジュを麺と絡めてポタージュ（ビシソワーズ）に。ラーメンの域を超えてますね。 添えられたマイクロトマトも良いアクセントになります。 美味かったッス #つけ麺 #ラーメン #ポタージュ #ヴィシソワーズ

ビシソワーズのような冷製スープに平打ちストレート麺を合わせた、洋風の冷やしつけ麺だ。　普通のつけ麺のように、麺をそのままスープにつけて食べても美味しいが、麺の器の底に敷き詰められたゼリー状のモノが面白い。これは貝のスープを冷やし固めたもので、これを麺に絡めてつけ汁にくぐらせれば、クラムチャウダーのような味に変わる。麺を食べ終えた後は、レンゲでゼリーをすくってつけ汁に放り込んで飲み干してきた。冷たくて美味いッ！トッピングは野菜が中心で、肉系の食材はない。ビーツ（？）などのスライスに、マイクロトマトのコンポート（？）など。これらもいつものように凝っている。今回も期待通りの楽しい1杯。美味しゅうございました。

銀座の美味しい混ぜそば🤤👍 #まぜそば#ラーメン#麺#つけ麺#銀座

#ラーメン #まぜそば

濃厚ラーメン界の王者👍

#背脂チャッチャ系 の老舗です🍜 週７日２４時間営業はありがたいですね😊 #ラーメン #日曜営業 #チャーシュー麺

吉祥寺『ホープ軒本舗』でも、『野方ホープ』でも無い『ホープ軒』。 背脂系のかつては有名なお店でしたが、今でも行列してます。太麺が好きな私はガッツリ大盛りで🍜　 #ラーメン #チャーシュー麺 #背脂チャッチャ #ホープ軒 #千駄ヶ谷

鶏&魚介出汁が織り成す、こだわりの澄んだスープに、柚子胡椒がナイスアシスト。麺もプリッと。いい弾力。炙り焼豚の薫り。卵の半熟具合。サイドも抜かりなし。トロみ掛かったまろやかなスープ割りで〆る。終始途絶えない美味タイム。

鶏出汁が効いたとろみがかったスープがおいしい！ チャーシューも肉厚で香りが良いです！！ #つけ麺 #塩つけ麺

うまい。10種類くらい使っている塩の配合がこの旨さの妙。 #つけ麺 #塩つけ麺

温かい付けダレには黒豚がたっぷり入ってます。そばと黒豚の相性が本当に美味しい！ #つけ麺 #そば

濃厚つけだれがおいしい！！ そばもコシと香りがしっかりしています！ #つけ麺 #そば

うまい！

疑っていた魚介系のつけ汁にすだち、結構合っています。麺はもちもち、というよりは柔らかめだったので、すんなり食べ切れてお代わりできそうな勢いでした。

数々のつけ麺を食べてきたけど、結局ここに戻る。かぼすをかけるとなお美味しい！

甘味酸味を抑えたつけ汁。 途中ですだちをもちもちの麺にかけ、後半黒七味を麺にかける。 (店内マニュアルに従い…)

錦糸町の人気店。 つけ麺に雑炊セットを注文しました。 つけ汁はこれでもかとタイの風味があふれてます。これに麺や米はほんとにあいます😄 レアチャーシューも燻されていて風味がめちゃ良いです。こりゃ美味いな〜。 #つけ麺 #雑炊

錦糸町の麺魚。 やまちゃんと食べに行って１軒で終わることはありません。 こちらで真鯛ラーメン雑炊セットをいただきました。 がっつり鯛の風味溢れるスープめちゃ好きです😄 たくさんのチャーシュー、全粒粉の細麺もこのラーメンにすごくあってて美味いです♪ 麺を食べ終わると残った具材とともにスープをライスに入れて美味しい雑炊の出来上がり。わさびをちょっと入れても風味よくいい感じでした。 こちらも瞬殺でした♪ #雑炊 #ラーメン #醤油ラーメン

錦糸町にある鯛ラーメンのお店です。 店内はお魚の香りがたちこめていますが、スープを飲んで驚きました。魚臭さは全くないのに鯛のエキスが凝縮されています。次はつけ麺にチャレンジしてみたい！そう思わせてくれるラーメン屋でした。 ♯ラーメン

#東京 #新橋 #銀座 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚 #ランチ

#つけ麺 #新橋　#銀座一丁目

つけ汁に麺をつけ忘れるくらい麺だけでも美味しく、麺が浸っている昆布水までもお出汁の風味で完飲。 #つけ麺 #銀座 #銀座ラーメン

生粋の六厘舎は初でした❗️ やっぱりさすが✨✨ #つけ麺