東京都のつけ麺の人気おすすめランキング (9ページ目)

11月19日まで昼夜各30食限定 終了している限定投稿すいませんm(__)m なめこMAXな一杯。 なみなみ注がれているつけ汁には大粒なめこに大根とつくねと鶏肉が入る具沢山な贅沢仕様。 脂とお出汁共にやや甘めな味わいに塩ダレが効いていて、細ストレートなポキポキ食感な麺との絡みも悪くなくこれは旨い(^^) 具材はフワフワつくねに染み染み大根と巨大なめこはどれも高レベルな美味しさ。 特に鶏肉は親鶏が使われているとの事で、アナウンス通り良く嚙み嚙みして頂けば濃厚な味わいでとっても美味。鶏の皮まで噛み応え抜群で親鶏は凄かったです！ 麺に添えられたお野菜達も良い箸休めになり最後まで隙なしの一杯に満足。 美味しいスープ割りもしっかり頂き完食(^^) お久しぶりのくろ㐂さんでしたが いや〜これは美味しかったです(^^) なめこ好き好き！ヌルヌル！

タンメンのつけ麺ヴァージョン。暑い日にはいいかも。でも寒い日に需要が高まると思われるタンメンをつけ麺にするって発想が面白い。具は豊富でモッチリな太麺と合わせて食べ応えあり。

タンメンだと気になる麺の伸びを全く気にせずに楽しめます。つけ麺だからか、スープも旨味も濃いめです。#タンメン #つけ麺

#つけ麺 #ラーメン #タンメン

#つけ麺 #つけめん #自家製麺 #麺 #低温調理チャーシュー #醤油つけ麺 #ランチ

自家製麺ロビンソン＠虎ノ門ヒルズ(東京都) 中華そば900円、つけ麺900円　平日10:35 PP、11:00 開店時 計5人で開店。ワンロット4杯 ６人でいったん落ち着いたが11:06満席8人。おしぼり、冷麦茶。11:30退店時空席3席。美味しい魚介醤油、鶏油でパンチを出している。柔茹でなのが良い。ぷるんぷるん。風味がよく舌触りも良い。じんわりくる。チャーシューは大判薄切りを丸めてあるものが2枚、穂先メンマ2本、三つ葉。つけ麺だと麺の質感と風味が変わって楽しかったです。すぐ行列店になりそうですね。日陰で寒いのでこれからの時期並ぶのは防寒が必要かもしれません。待合室があるようです。 #つけ麺 #ラーメン#自家製麺

こってりしたスープは臭みがない！

最初はふつうに、途中ですだちをかけて、最後に黒七味で！3回楽しめます！

小さいサイズに辛味をトッピング

麺量450gに感じない並盛り。 角ばった麺は綺麗 に盛り付けてある。 つけ汁も慣れてしまったのだろうか、以前より濃厚感(そんな言葉あるのか？)に欠けてる気がする。 途中黒七味、魚粉投入で卓上にある 「割りスープ」を注ぎ完食。 相変わらず美味しい。 ごちそうさまでした。

#つけ麺 製つけ麺

昨夏、久々に足を運び、その劇的な美味さに再訪を誓った同店。宣言どおり再訪。今回は、人気の「カレーつけ」を。結論から。う、美味い!!、尋常ではない美味さに、時の経過も忘れるレベルだ。まず、麺のクオリティが生半可なものではない。その麺に合わせるスープも、規格外の完成度の高さを誇示。スパイシーであり、風味豊かであり、かつ、辛さと旨みが織り成す相乗効果も、生半可なものではない。後世にまで遺してもらいたい逸品中の逸品であり、瞬時にスープまで残さず完食。まさに、名店中の名店。万難を排して足を運ばれたい。#jma2023 #つけ麺

前回は「鶏ゅ白湯らーめん」を戴いたので、今回は「鶏ゅ白湯つけ麺」を。スープ濃度も過不足のない塩梅で、麺の啜り心地も実に良好。トリュフの香味の出し方も含め、極めて完成度が高い１杯。この味、出せそうで中々出せないと思う。美味い、美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

魚介系を体現している旨さ！ https://www.instagram.com/p/5UiuiaGHzh/ #つけ麺

酸味より甘みを強く感じるつけ麺。 どろっと濃厚なつけ麺ばかり食べていたので、たまにはさらっとしたスープもいいかな…

醤油ダレの秘伝ダレが旨いつけ麺！ #つけ麺

つけ麺 三田製麺所 五反田 自家製極太麺400gを、濃厚豚骨魚介スープにつけて豪快にすすれ！ #ラーメン #焼豚 #つけ麺 #盛り合わせ

オープンは2021年６月18日。京成小岩の人気店『麺屋寿』の移転リニューアル。『寿』には約３年前(2018年)に訪問し、相当な好印象を抱いていたところであるが、その頃とも比較にならないほど、味に更なる磨きが掛かっている。スープのうま味の纏め方からトッピングに至るまで、隙は皆無。特に、チャーシューの完成度の高さは特筆に値する。これは美味い、美味過ぎる！ #つけ麺

鶏・豚骨を圧力釜で炊きだした出汁は濃厚でクリーミーなもの。しかし、粘度や脂っこさは少なく、むしろ繊細な風味を感じます。細かく刻まれた紫玉ねぎ、柚子などがスープ上に添えられた効果でしょうね。和食出身の店主らしいワザが随所に活かされてます。食後のスープ割りをお願いすると、３種の薬味と共に提供されました。ここまでトータルして「つけ麺」という名の一品なんでしょう。 平日正午に訪問。外待ち接続後、箸を握るまで約40分でした。人気店です。麺量は小・中・大から選べて同料金（写真は小・150g)。

#ランチ #つけ麺#小中大同料金#大

そのままでもうまいけどスープ割するとまた味か劇変。美味すぎて全部のみました。また来よう #つけ麺 #カレーつけ麺

本体もスープ割りもうまい！ #カレーつけ麺

冷たいからマッハ完食！ #ラーメン #ランチ #あの日食べたラーメンをまだ僕らは知らない #カロリーオーバー #つけ麺 #焼豚

2019年８月24日にオープンしたばかりの新店。まずは結論から。これは美味い、美味過ぎる！店主は『麺彩房』で長年研鑽を重ね独立したすご腕。その店主が創り出すつけダレは、欲しいうま味が欲しいところにある、スープ割なしでも飲み干せる絶品だ。接客も非常に良く、居心地の良いお店。早晩、人気店になるだろう。#つけ麺

オーソドックスな「魚介とんこつ」テイストのつけ麺。10年ほど前、このタイプのラーメン、つけ麺を供する店が一気に増殖し、ドロッとした濃厚型も目立ちましたがブームは落ち着き、あっさり寄りながら根強い支持を得る店も定着しています。この店の「魚介とんこつ」は突出した部分（粘度があるとか、麺が極太とか）が特になく、味のすべての要素を必要最低限にまとめた印象。逆にバランスは抜群で、食べ手を選ばない良品と言えます。個人的には朝食で食べたいほど、胃袋への収まりがいい感じ。

わおん＠上石神井(東京都) 魚介とんこつらーめん800円 魚介とんこつつけ麺850円 2020/11訪問 2020-2021新人賞MIX部門1位、新人賞つけめん部門1位の新店。 日曜午前のみだったのを知らず一度フラれている。 祝日の10時ちょいに到着。まだ行列は無いのでしばらく静観。 時間を潰し20分前に下見しに行ったら先客カップルが並んでいたのでそのまま連結。その後は参列無し。 開店を5分早めてくれた。 入店すると右手にレジテーブルがあり女将さんが対応。 2品食べて良いか確認して発注。そこで先払い。 「らーめんから出しましょうか？」と奥さん。慣れているね。 聞きしに勝る接客の良さ。これは地元の人には居心地良い店だ。 5分後提供。 魚介とんこつらーめんの優しい字面通りのラーメン到着。良い出汁出してるねえ。火の止め方が良い。オールドファンの琴線に触れる粘度。久しぶりに麺彩房に行きたくなった。 麺はやや固め。張りが表現できている茹で加減。 チャーシューはほんのりガラっぽい。 TRYの写真だとカイワレだが、白髪ねぎ、青ネギ、三つ葉だった。白髪ねぎは麺彩房でもオプションであったな。 頃合いを見てつけ麺を頼む。 つけ麺は、少しの酸味と甘みを施したつけ汁。基本的な味わいはらーめんとさほど変わらない。 麺が太麺でつるつると心地よい。 刻んだナルトとたっぷりのネギは麺彩房と同じ。そうか、海苔は麺彩房では付かないのか。なにせ麺彩房には2006年1月8日以来行っていないので記憶が定かでは無い。久しぶりに行ってみたいな～～。 スープ割りは卓上のポットから。プレーンの魚介出汁でこれが美味くて激熱。飲みきる頃には汗だくになっていた。 ラヲタマインドも地元ニーズもがっちりキャッチできる、末永く続きそうな銘店の予感だ。 退店昼ちょっと前には、カップル一組がウェイティングシートに居たくらいの混み具合だった。

こういうのは博多になかなかないから東京帰ったら食べるやーつー #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

#ラーメン#つけ麺 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #ディナー 何年か前行ったので記憶がぁーーー(´-ω-)ｳﾑ 今は780に値上がってるそうで…… レモンを絞ったりしたような気も…… なんかすみません……癖がなくて……スープの記憶がぁ(T＿T) つけ麺の麺の方が平打ちで🙆‍♀️ あんまり濃厚さは無かったような……

カフェの様なオシャレな店内で食べる女子力高めなつけ麺とラーメン。 雪が谷大塚にあるたけもとの２号店で、のどぐろや鯛を使用したコンセプトを擁するのが大塚駅近くのこちらの店舗。 濃厚な鶏白湯と節、煮干がバランス良く調和されたつけ汁。少し甘めではあるが、プリプリの麺との相性もバツグン。 トッピングの肩ロースチャーシューとバラ肉の２種類もしっかりとした味付け。味玉はちょっと甘みが強いかな… #関東 #つけ麺 #濃厚

世田谷線上町にあった時は何度か通った。 飽きない醤油ベースがいい。

玉子かけごはんが付くらしいが、今回は珍しく辞退した… 豚骨魚介系のつけ麺。中太の麺と甘みのあるつけダレがよく合う。ヴォリュームは少な目。 ごちそうさまでした。

つけ麺の美味しさもさることながら、 サービスの卵かけご飯も美味しいのが特徴◎ #つけ麺

#つけ麺

久方ぶりの訪問。同店へと足を運ぶ前は、いつも期待感で心が踊る。注文の「つけ麺ロッソ」は、イタリアンを鮮やかにラーメンへと昇華させた、不朽の名作。等身大の野菜の風味にニンニクの香味がフワリと被さるスープと、瑞々しい麺との至高のコラボ。こんな組合せが、美味くないはずがない！#つけ麺

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たまに食べたくなる濃厚豚骨魚介つけ麺。久々の武蔵です。 濃厚なつけ汁とモチモチ麺との相性がよく、スープともよく絡みます。 #つけ麺 #ラーメン#豚骨魚介つけ麺 #吉祥寺

チャーシューが分厚くておいしかったです。 あつもりしてくれるのはうれしい #つけ麺

うまい

#つけ麺

冷たいそばに、冷たいつけ汁、途中レモンを絞れば辛味のなかにサッパリとした後味で、これもアリですね。 #つけ麺

久しぶりの相傳！！ ここに来たらローストポークガッツリ行きたくなる♪ #つけ麺

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中盛りでオーダー。濃厚な魚介豚骨のつけ汁は柚子やネギなどの定番薬味が不在ですが、店名通り武骨な旨さが直球で伝わる美味しさ。そして何より、ここに来たらマストのローストポークチャーシュー。やや値は張りますが、確実に満足できる一杯です。 #ラーメン #つけ麺 #魚介豚骨つけ麺

ちえちゃんラーメン＠神田(東京都) もり中華(並)950円 茹で卵100円 ご飯150円 2020/9訪問記 神田西口から徒歩数秒。高架下に佇むお店。 13時到着。外の食券機で食券を購入して、お釣りを財布に入れようと思ったら、小銭を全部バラまいてしまった。通りすがりの人が一緒に拾ってくれた。ありがとうございました。日本は良い国だなあ。 コの字型のカウンター、先客6人、後客２～３人。常時6～7割の入り。 若い女性スタッフがハキハキと働いていて雰囲気も良い。 食券を渡してしばし待つ。お、カウンター直の蛇口じゃないか。このタイプは、新宿満来インスパイアだな？メニュー表のもり中華と言う表記は、大御所インスパイアだしな。こういうコンセプトはラヲタ心をくすぐる。 6分ほどでの提供。 太麺のつけ麺なのに、早くて助かる。水切りと〆温度のユルい麺。これは、仕事が雑なのでは無く、あえてこういう仕様にしていると思われる。つけめん文化が進化する最中、いろいろな試行錯誤が生まれたが、やはり麺を堪能できるのは「ぬる〆」「適量の水分」であろう。逆に丁寧な仕事だ。 スープは豚清湯ベースだろうか、いたってシンプル。そこへ胡椒と塩味をガツンと効かせたつけ汁に、大量の肉塊やメンマ、ネギがどかどかと盛り込まれている。 スライス玉子もデフォルトだったか！茹で卵とスライス玉子で、卵がだぶってしまった。 麺はスルスルと啜れる多加水太麺。柔らかめなのが、先人のラーメン通をうならせる秘訣か。清湯スープとの絡みも良く、良く考えられている。麺をワンバンライス。すごく良い。付属の黄色い業務用のようなタクワンも堪らない。 実に美味い。非常に美味い。とにかく好き。小難しく考えずに、素直に体に入って来る。素直に元気の源になってくれる、そんなラーメン屋だった。次回はラーメンだ。そして系列店にも行ってみよう。 #つけ麺 #ラーメン

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宮崎の鶏を使った鶏白湯に醤油をあわせた、つけ汁。 麺量は200g、300g選べますので、300gをチョイス。 麺の上が具沢山なのですが、つけ汁の底にも、つみれや角切りチャーシュー。

初めての辛つけ 2にしたら思っていた以上に辛くて二口目からヒリヒリでしたが、旨味でした＼(^o^)／

定点観測店。今回は、太麺バージョンを実食。鶏素材の滋養味を御し切り、塩ダレのうま味の底上げ役として徹底的に活用。スープを過不足なく巻き込み、口元へと運び込む極太麺の啜り心地もベリーナイスだ。味玉の完成度も高く、気が付けば完食。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

5月31日までの限定。 もう終了している限定投稿お許し下さいm(__)m 豆腐やアサリも入っていて韓国風とあるように甘辛いチゲ風のつけ汁でこの甘辛い味わいが好みでメチャ旨でした。麺はもっちりな平打ち麺で韓国海苔、生卵、ホットパウダーと良くマゼマゼして頂くと絡みや喉越しも良くツルツル食べれます。韓国海苔もつけ汁に良く合っていて美味しいです。辛さはジワジワくる感じでそこまで強くないかな〜と思います。 海鮮や味噌の旨味もしっかり効いているとても美味しく満足な一杯でした。これだから限定辞められないっす(^^;;ちょっと遠いですがまた食べに来たいお店です(^^)

辛味噌つけ麺大盛りの野菜増しニンニク増しです。熱盛で辛さは普通。麺は太麺。もっちりしていて小麦感があります。味は辛味噌だけど辛味はあまりなくむしろマイルド調の味噌味。正直、量は思った以上に多かったですね…ｗ頑張って全部食べ切りましたが、大盛り野菜増しは結構辛かったｗ初めての人は麺か野菜どちらか一方大盛りにした方がいいかもｗ

#つけ麺 #味噌つけ麺 #花田 上京していた友人と食べたけど、いつ食べても安定の美味さ❗️池袋ほど並ばずに食べられたのも◎

無料サービスで大盛り（360g）、野菜とニンニクを増量。熱々の炒め野菜、そしてその後の小麦感のしっかりした麺、どちらも旨いです。辛さはそこまで強くなく、あくまでもアクセントといった感じです。 #ラーメン #つけ麺 #味噌つけ麺 #辛味噌つけ麺 #御徒町

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極太麺に好みな超濃厚魚介豚骨のつけ汁がよく絡みます。つけ汁の中にもチャーシューが2種類入っていて、チャーシュートッピングは無しで良いかも。チャーシューにけっこう醤油効いていてビールが欲しくなりますが、今宵の月島もんじゃの会まで、我慢我慢。 魚介がしっかり効いたスープ割りもいただき、ごちそうさまでした(^_^)

メニューにある中では一番辛い3倍（味より辛さだっ！という方はコチラ）でオーダーしたつけ汁は辛いながらも、奥にベースの魚介豚骨も感じます。 これ以上辛くすると、いわゆる激辛メニューになっていきそうです。麺の上にたっぷりのったレモンも加えると、辛味と酸味で、トムヤムクン風に変化。