今宮駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

年内は週末限定ですが、年明けにはレギュラーメニューになる様です。ボリュームたっぷりで美味しいカツカレーうどんを満喫出来ますよ。 #カレーうどん #うどん #カツカレー

1,100円ながら、小ごはんもセットされてこのトンカツには大満足。 #うどん #カレーうどん #とんかつ #カツカレーうどん #カツカレー

カツが肉厚で旨味たっぷり。 そしてサクサクして食べやすく美味しかったです。 麺はシュッとした麺で、バウンド感も抜群でした。 #うどん #カレーうどん #カツカレー

阿波尾鶏のむね肉タタキとキウイに凍ったドラゴンフルーツをトッピングした冷やしラーメン。 鶏スープにキウイが合うんです。 #ラーメン

まろやかな鶏、あっさりの鰹と鯖 キウイが面白い #ラーメン#冷やしラーメン #塩ラーメン#キウイ

#冷やしラーメン #塩ラーメン #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #らぁ祭 らぁ祭スタンプラリー特典カードわ利用しての再訪。大阪メトロ四つ橋線花園町駅近く。開店直後先客無し。今日も愛想の良いご夫婦に出迎えられる❣️ ｷﾝｷﾝでは無く程良い冷たさの塩スープに〆た麺が美味い⭕️ 🥝だけで無く炙り鶏、柴漬、梅肉に至るまでトッピングが、良い仕事💮 良く考えておられる👏 本日もご馳走様でした🙏

スープは豚骨×味噌ダレ。自家製純豚骨スープに３種類の味噌をブレンドし豆板醤、甜麺醤など８種類のスパイスを合わせた野菜たっぷりの辛味噌らーめん。芳醇な味噌風味にピリ辛がしっかり伝わる味わいで、背脂とニンニクがコクとパンチを醸しながら生姜が効いてポカポカ温まります。全体的にコクがあって濃厚ながらごくごく飲めるあっさりしたスープに仕上がっています。 麺は辛味噌らーめんに合うように、清水店主が苦心を重ねた国産小麦100%の自家製手揉み中太ストレート麺。コシも弾力ともにしっかりしたモチモチ食感で、スープとの絡みもよく（並）180ｇ（大）270ｇ（小）120ｇと選べます。 具材は豚バラチャーシュー、豚ミンチ肉、キャベツ、もやし、ニラと店主オススメの「添えるロースカツ」をトッピング。真横から見るとちょっとマウンテンした盛り付けに、これが小二郎系らーめん！！とシニア世代も食べ残しがない量だと確認（安心！！）すると麺と具材をゆっくり持ち上げながらいただきます。 豚バラチャーシューはロール状の厚切りで、ホロホロと柔らかく味付け良く食べ応え十分。衣が薄くサクッと揚がったロースカツがこの辛味噌らーめんのスープによく馴染んでよく合います。おそらくコストも度外視した！！上質の豚ロースなので数量限定というのも納得のカツ。絶品です。 #辛味噌ラーメン #味噌ラーメン #豚骨味噌 #チャーシュー

ベースは豚骨の動物系を用いられている出汁で (*^▽^*) ブレンドされた味噌はコクがありクセのないタイプ (*^ー^)ノ 食べ進めるに従って、ピリ辛がじわっと効いてくる味わいです♪ ニンニク、生姜のテイストもナイスな かなりウミャイ スープ！

【辛味噌小二郎(大阪府大阪市浪速区)】 🏠大阪・難波にある【清麺屋】で出されていた限定メニューをニューブランドとして立ち上げたい想いを形にした、 本店では味わえない自家製麺の豚骨辛味噌ラーメンを提供される’２０年１２月にオープンされたお店。 date:20.12.29  🍜辛味噌小二郎　¥880 📢添える熟鮮玉子　¥100 ※背脂＝多め　にんにく=少なめ　生姜=少なめ  ●スープ 《味噌ベース　豚骨》 3種のブレンド味噌のかえしに豚骨出汁を合わせている ‪●麺 《中太　ウェーブ》 しなやかなコシと国産小麦100%の風味が活きた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 中ぶりで厚みのある赤身ホロリ脂身トロリの食感から、 肉本来の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・味玉 程良く染み込ませたタレが染み込んだ黄身のコクがまろやかに広がる 《その他》 ・背脂　・にんにく　・生姜　・ニラ　・キャベツ　・もやし  ●寅レポ ‬ 着丼と共に湯気に乗る味噌の香りが包み込んでくるスープは見た目よりはサラリとした口当たりで、 多種のスパイスによる心地良い刺激の辛さと風味と力強いコクの味噌ダレに、 臭みや重たさのない豚骨の旨味が溶け込んで豚骨や味噌と背脂の甘みがまろやかに包み込み、 素材の持つ辛さや甘みが纏って香りと共に余韻を残してじわじわと体を温めてくれます。 しなやかなで伸びのあるコシを備えた麺は適度な絡みで滑りの良い啜り心地から、 味噌の芳醇な香りが鼻から抜けてモチリと粘る歯応えから麺とスープ旨味が重なり合い、 野菜等のトッピングも絡めると一気に味噌のスパイシーな刺激がマイルドに変化して、 病み付き性と染み渡る味わいが融合して旨味の層に深みが増していきます。 店主の人柄が重なった繊細さと想いと拘りが生む力強さが交差する味噌ラーメンを頂きましたっ！！ #辛味噌小二郎 #大阪ラーメン #味噌ラーメン #難波 #大阪グルメ #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #豚骨ラーメン #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

惜しまれつつ閉店した八尾の一忠の流れを汲む釜揚げうどん一紀で釜揚げうどん。昆布と鰹節の効いた出汁は熱々のまま提供され生姜、ネギ、すりゴマ、天かすなどで好みにカスタマイズして、コシのある手打ちうどんをいただきます。徳利いっぱいの出汁なくなるまで楽しみました。 #うどん #釜揚げうどん

おろし生姜をたっぷり入れるのが好み 実に美味しい釜あげ

名代の釜揚げうどん。 もっちりしているけど、しっかり芯の部分にコシを残した素晴らしいうどん！つけ汁が徳利で付いてるのもいいすね👍 #大阪 #うどん #釜揚げうどん

1400円という高めの値段だが、食べてみると肉の違いが明らかにわかる。そして、カレーソースの美味さと言えば、一度食べると忘れられないほど。全ての具材が溶け込んだ彼と、とんかつの相性は感動モノ！#カレー #とんかつ #カツカレー

picは+¥50円で生卵トッピング。 こだわりあるシャバシャバ系カレー。あまり辛くは無いが独特の苦味、ほのかな酸味が面白い。80歳代の女将の話によると野菜は煮込んで何年も寝かせているようだ。すごく手の込んだカレーです♡ #カツカレー #カレー #とんかつ #大阪市グルメ

#カツカレー

濃厚とは聞いていたが本当にドロドロで濃厚でした。

どろっとしたこってり濃厚スープなのに重くなくあっという間に平らげてしまう1杯。麺のかたさやこってり具合なんかも自分で決めれていい！

無鉄砲 バリカタコテネギオ

こってり度はラーメン界最強じゃないかな。 無鉄砲はこの食べ方がベスト！！！

病み付きになるラーメンです。 ドロドロスープはお箸が立つほど。 糖質オフ中はダンナに麺を平らげてもらい、スープと煮卵とチャーシューを味わいます。 満足感ありあり！何度もリピートしています！

#ラーメン #とんこつ

鶏の旨味がしっかりと出ている初口 (*ﾟｰﾟ*) 軽く節の魚介の味わいを合わせておられまして♪ 濃厚の方がより魚介を強調されている、とのお話 (*^▽^*) 鶏油の香りもナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #中華そば #醤油ラーメン #そば #鶏そば

#大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば #鶏そば 2019.3Open 二杯目も完食

#中華そば #醤油ラーメン #鶏そば #ランチ #ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリア5軒目、大阪メトロ花園町駅近く。3年振りの訪問。 八光の"となりの人間国宝"認定店！ 前回あっさり鶏清湯だったので、一推しメニューの鶏白湯を醤油で。 メニュー其々塩も選べる。 スープは"天一"の味に近い、冷めたら油膜張るやつ❣️ 某雑誌クーポン券で味玉もゲット、絵柄が可愛い事❣️ 後先考えず完汁、旨すぎた⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

鶏の旨みを丸ごといただく 見た目ほどクドさが無くスッキリ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

大海老1尾、とり天、ちく天、甘辛く炊いた牛肉をはじめ、茄子、サツマ芋などの野菜天、カイワレ、鰹節、もみ海苔、すだち、白ごま、青ネギとたっぷりの薬味がうどんの上にまさにてんこ盛り状態の豪華なうどん。甘みがあってくせのない上品な味わいのぶっかけ出汁をかけていただきます。 その少し太めでエッジが立った自家製麺は、ツヤツヤ、もちもち、シコシコとした大阪仕立ての讃岐うどんで、箸で持ち上げるとビヨーンと伸び、しかもズッシリと重く、口に入れる前から、美味しい麺であることが確信できるほど！喉越しも良く、噛みしめると小麦の味がしっかり伝わる絶品なうどんでした。 揚げたての天ぷらは、衣は軽くサクサク。野菜の甘味が美味く引き出されています。大海老もプリプリで、何より油切れがしっかりしていてレベルの高い天ぷらです。 #ざるうどん #ぶっかけうどん

冷かけを出すお店が増えてきましたがその中でも大阪屈指の冷かけうどん。 いりこの香りがガッツリ来るものの嫌味は一切なくす～っと気持ち良くいただけます。 麺も最高のグミ感。 580円でこんなおいしいものが食べれるなんて幸せ以外何物でもありません。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29514128.html

大海老、とり天、ナス、かぼちゃ、ブッロッコリーの天ぷら、そしてお肉が乗った全部盛りのぶっかけうどん。おうどんもコシがあって美味！今度は炊き込みご飯を狙います！(^^; #ぶっかけうどん

尾道ラーメンを彷彿とさせる味わい。 ネギ油の芳ばしさがアクセント！ 何気にチャーハンも秀逸(^^)

パンチがないわけではないのに卓上のコショウを入れたくなる懐かしい味。 もちろん、コショウは入れなくても美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

少し背脂が浮います！さらに！ねぎ油までついてました↵麺はストレートの丁度良い感じの硬さ！昭和テイストですが、醤油の風味と軽くねぎ油が効いていてふぅーーー落ち着く美味しいらーめんです

栄養たっぷりで、ブランド豆でもある京丹波黒豆を練り込んだ自家製粗挽き粉を使用し丁寧に手打ちした「京丹波黒豆うどん」は、まさにインパクト大のビジュアルの黒豆うどん！！ 厳選された小麦粉に黒豆が練りこまれているため、見た目は蕎麦のようですが、吸い付くようなもっちり感とガシッとしたコシのある麺で、黒豆由来の香ばしさは格別で、これまで食べたうどんでも唯一無二といっても言い過ぎない独特な食味は、一度食べたらまた味わいたくなるほど！！ #うどん

自慢のツヤツヤの極太麺がトルネードして登場。半端ないコシともっちりしたグミ感！！これぞ打ち立て、茹でたての醍醐麺です。 まずは、つけ出汁に漬けずにそのままの麺を味わうと、小麦粉の風味が口いっぱいに広がります。喉越しもよく、重量を感じるもっちりうどんを引っぱり出して、少しだけ甘めのつけ出汁につけていただくと、エッジの効いた剛麺にぴったりのやさしくまろやかな出汁が味わえます。 #天ざるうどん #ざるうどん #とり天 #うどん #天ぷら

醤油のコクと出汁の旨味が良い感じの汁です。 麺を汁に通しますと、汁を載せてツルツルと滑るように口の中へ入って行く麺、噛んだ時のバウンド感も最高。 良い麺に良い汁です。 #うどん #とり天 #ざるうどん

マテ貝、あさり、ホタテといった貝類使用の出汁で ヽ(*´Д｀*)ﾉ 大豆の絞り汁がクリーミーさを演出！ まるみのある塩ダレがうまくマッチングしておりまして (〃>З<) コクを感じる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

＃大阪　＃大国町　＃ラーメン　＃砦　＃貝だし　＃おいしい　＃駅チカ

#麺 #ラーメン #海鮮 ミルクみたいなコクがあって優しくて深くてひたすら美味しかった。お値段に合わないくらいたっぷり入った貝たちも美味しかった。

たっぷりのチーズを練り込んだ生地に、こんがりキャラメリゼした丸々1本の焼きバナナがインパクト大のパンケーキ。 生地はふわっふわで口当たり軽やかな食感に、ふわっと香るチーズの甘みが心地よい一品です。 #パンケーキ

夏の定番、ひやかけうどん クリアな出汁が美味い。 #うどん #ひやかけ

セットの半チャーハン。 昼食時は小さい唐揚げ2個もつきます。 ラーメン店のチャーハンではトップクラスの美味しさ♪

またしっかりした味で美味しいです↵少し油を使ってる量が多いのでコレステロール注意報が発令されますねーでも美味いです

#炒飯 #チャーハン #焼きめし #焼飯 #焼き飯

森永ミルクココアとコラボしたベリーファンシーのパンケーキ！ 現在は終了してますが、ふわふわ生地が特徴のパンケーキはどんなフレーバーでも美味しいです、 #パンケーキ #ココア #ミルク

土日祝の朝うどん限定のお値段です。麺がコシがあって美味しい。

カレーパウダーでうっすら化粧された山盛りのネギ♪なんの惜しげもなく大量投入された柔らかい肉っ！まぢかっ！？しっかり味付けされたきざみアゲもいっぱいや～♪肝心要のうどんも絶品っ！もっちもちで美味い～♪濃厚な旨味たっぷりのカレー出汁も完飲しまして朝っぱらから汗だくだく

しっかりした麺に濃厚なカレーがよく絡む朝からカレーうどんって思うかもしれんけど全然普通に食えまっせ重いって感じない出汁もしっかりきいてるからカレーの濃さだけやなしに旨味が来るからホンマ朝からでも全然問題ない

道産真昆布、本鰹節・ウルメ節・宗田節、いりこ等の天然素材を用いた出汁が美味く、もちもちした麺とのバランスが良いですね。きつねうどんを食べて大阪の春を待ちましょう。 #きつねうどん #うどん

ふっくらとした油揚げが２枚載っています。 口に入れるとジュワ〜っと出汁の旨味と香りが広がります。 油揚げの甘さがしっかりと出汁の味を引き立てていますね。 黄金色で澄み切った出汁は、旨味が強く、香り高い。 とても美味しい出汁でした！ 麺は熱々な出汁の中であっても、しっかりとコシの感じる麺です。 バウンド感も良く喉越しも良い！ とても良い麺でした。 #大阪 #大国町 #きつねうどん #jma2023

喫茶店の美味しいカレー… そんな気軽な気持ちで食べたら、想像を遥かに超える味わい。 そんじょそこらの専門店のカレーは、とてもじゃないけど敵わないレベル。 複雑な旨味とスパイスのバランスがもの凄いです！ スパイス有りきのカレーと言うよりも、旨味有りきの欧風カレー… いえ、もの凄く美味しい日本のカレーと言ったほうがわかりやすいかもしれません。 これがたったの600円で食べられるのは驚きでしかありません。

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.8.9 ⁡ 🍜うまみ鶏Soba　塩　¥900 🍥スープ　 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 塩味の立つタレを適度に効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ 程良く塩味と甘味の効いた味付けにより出汁感のある 味わいが広がる ・ネギ ⁡ 🐯寅レポ クリアでまろやかな鶏の旨味に甘味の乗る鶏油を重ねて 程良くカドを立たせたかえしがバランスを担って纏め、 重たさを感じさせない厚みのあるスープに、 プリッとした口当たりでつるりと滑る啜り心地と モチッとした食感の麺が程良く絡んで食べ進める程に 味わいと風味を引き立てていき、 温度が冷めてくるに連れ鶏の甘味がジワジワと上がる 奥行きのある塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき ガンガンとリリースする限定に目が行きがちですが、 デフォがしっかりと作り込まれているからこそなのを 食べてみると納得する抑えておきたい1杯です。 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #うまみ鶏Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.9.25 ⁡ 🍜ビーツと甘海老のポタージュつけ麺　麺並盛200g 　つけパン付き　¥1500 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・鴨のコンフィ 癖のない脂の乗った鴨の旨味にバルサミコソースが 味わいを引き立てている ・豆苗 ・トースト ⁡ 🍽️サイドメニュー ・お肉屋さんのビーフコロッケ　¥180 肉の甘味がじゃがいもにも染み込んで旨味が溢れ出す ‬ ‬ 🐯寅レポ 力強く主張するまろやかで香ばしい甘海老の旨味に 鶏清湯にかえしを合わせてビーツが優しく全体を包み込む 濃度は高めながらも重たさを一切感じさせないつけ汁に、 モチッとソフトに弾む食感からそばの様な風味が広がり 多加水による瑞々しさから蕩ける様な口当たりから 味わいを放つ麺が抜群に絡んで、 つけ汁の旨味をアグレッシブに伝えてくれて、 残ったつけ汁をトーストに付けて頂く楽しみ方も出来る 高級感のある創作つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 見た目から味に至るまでかなりの拘りが詰め込まれた このつけ麺は開発に半年かかったそうで、 お二人の探究心には驚かされる事ばかりです。 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#ビーツと甘海老のポタージュつけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #朝ラー #大阪 #西成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

レギュラーである貝ベースの塩に、あさり、牡蠣、ほたて、赤マテ貝等のエキスをじっくり抽出したうえ、さらに大豆の絞り汁を加え、秘伝の塩ダレと香味野菜などから作る香味油を加えて作るスープを冷製にしたメニューで、この猛暑にピッタリの一杯です。 見た目の乳白色のスープには、油分の膜がちらほら膜を浮かべつつ、大豆の絞り汁がクリーミーさを増して、貝のもつ旨味を塩系で上品にまとめています。スープを飲むとサラリとした口当たりがミルキーな味わいになり、最後の一滴のスープまで飽きさせません。 トッピングは、大ぶりの鶏のムネ肉チャーシュー3枚、ワカメ、カイワレ、青ネギ、揚げタマネギと追加で頼んだ煮卵。冷製スープに合わせたあっさりそしてさらっとした口当たりに考慮した具材ばかり。 麺は全粒粉入りのややウェーブのかかった平打ちの中細ストレートの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、のどごしよく冷たいスープをツルッとした涼感とともに口の中に運んでくれます。 #冷やしラーメン #冷麺 #貝白湯

辛味噌小二郎 添えるロースカツ【辛味噌小二郎】@大阪市浪速区難波中。清麺屋のセカンドブランド店。濃厚豚骨に合わせ味噌や豆板醤等、多種のスパイスを合わせたピリ辛味噌。ニンニクでパンチを効かせ、生姜がすっきりとした後味で旨味を阻害しない程度の辛味が絶品。自家製の手揉み麺も美味いが、揚げたてで衣がサックサクの『添えるロースカツ』が非常に美味かった。スープに浸して食べるのも然り。 #ラーメン #豚骨ラーメン #辛味噌ラーメン #ランチ

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.9.14 ⁡ 🍜シャンピニオンつけSoba(ごはん付き並盛り)　¥1400 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 滑りが抜群の絡みを生みみずみずしくしなやかなコシで モチッとした弾力で噛む程に小麦の風味と甘味が広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 まろやかな鶏白湯に玉葱の旨味にバターとかえしのコクを 効かせてマッシュルームの味わいを引き立てている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 仄かな塩味を効かせて肉の旨味を活かした味わいが広がる ・三つ葉　・プチトマト ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ごはん チーズを炙ってありつけ汁と絡めると麺と違った味わいに 変化してリゾットとして楽しめる ⁡ ◇寅レポ◇ 全粒粉の風味と胡椒が味わいを引き立てる縮れ平打ち麺に マッシュルームを他の素材で厚みを加えた濃厚なつけ汁が 抜群に絡んで食べ進める程により旨味が加速していく 独創的なつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #鶏Soba Toraや #シャンピニオンつけSoba #鶏白湯つけ麺 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#つけ麺

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.11.14 ⁡ 🍜シャンピニオンつけSoba 〜牛タンサガリの赤ワイン煮ver.〜 〆ごはん付き並盛り(200g)　¥1500 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・牛タン 赤ワインの風味と共に程良い味付けによる凝縮された 肉の旨味が噛む程に溢れ出す ・豆苗 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・〆ごはん　¥0 炙ったチーズとごはんで残ったつけ汁にダイブする事で リゾットとして楽しめる ⁡ 🐯寅レポ スルリと入る啜り心地と弾力のある歯応えから全粒粉の 風味と味わいが広がる瑞々しい口当たりの縮れ麺が、 まろやかな鶏の旨味に大量に入っていると思われる程に 主張するシャンピニオンの香りと旨味を程良く カドを立たせたかえしがバランスを担うつけ汁をしっかり 絡めて食べ進める程に味わいが纏まっていき、 牛タンをほぐして入れると違った旨味が顔を覗かせる ビジュアルにも拘りが見えるつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき シャンピニオンを引き立てるベースの鶏白湯の合わせ方が 見事なつけ汁に麺がピタッとハマッて牛タンが高級感を 醸し出して本当に良く考えられたつけ麺だと感じました。 器への拘りも半端ない！ ⁡ 🎤最後に… #デフォ制覇を困難にさせる限定をリリース島倉千代子 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#鶏白湯つけ麺 #醤油つけ麺 #シャンピニオンつけSoba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #西成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.10.8 ⁡ 🍜信州トリプル味噌鶏白湯つけSobaにシマチョウ 麺並盛り　¥1150 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生むムチッと張りとみずみずしい口当たりで 弾力のある歯応えから香ばしく味わいがしっかりと伝わる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 香ばしい味噌のコクに鶏のまろやかな旨味を重ねて シマチョウの甘味乗る旨味を軽快なピリ辛感で引き締める ⁡ ‪□トッピング‬ ・シマチョウ プリッとした口当たりから蕩ける甘味を帯びた旨味を放つ ・ネギ　・白ゴマ　・海苔 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・豚高菜マヨご飯　¥450 甘味乗る豚肉の旨味に高菜の塩味にマヨネーズを合わせて ご飯との相性が抜群で病み付きになる味わいに纏めている ⁡ ◇寅レポ◇ つけ汁をしっかり乗せて味わいを取り込む平打ち麺に 味噌にシマチョウと鶏の旨味が凝縮されたつけ汁が絡み 割スープも鶏白湯で最後まで贅沢に味わえる 味噌鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏sobaToraや 🍜#味噌つけ麺 #鶏白湯つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

限定麺得盛り400g。 #つけ麺

信州トリプル味噌鶏白湯スープにシマチョウ。 #つけ麺

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.1.2 ⁡ 🍜観音寺Soba 〜讃岐白みそといりこの雑煮仕立て〜　¥1200 🍚赤飯セット　+¥250　大盛り　+¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 風味豊かな煮干しの旨味と芳醇でコクのある味噌に 動物系の丸みのある旨味をバランス良く纏めている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと入る啜り心地に柔目でモチッとした食感で スープとの馴染みと適度な絡み付きで味わいを重ねる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でタレと肉の旨味をバランス良く重ねている ・ネギ　・人参　・大根　・青海苔　・蒲鉾　・餅 ・鰹節 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・赤飯大盛り モチッと食感の赤飯に胡麻塩と漬物で味わいを引き立てる ⁡ ◇寅レポ◇ 出汁感溢れる味噌ダレに動物の旨味を重ねたスープを 口当たりと馴染みの良い麺が取り込んでバランスを取り ラーメンを食べていながら雑煮を食べてる感覚を楽しめる 雑煮風味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏Soba Toraや 🍜#味噌ラーメン #観音寺Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #讃岐白みそといりこの雑煮仕立て #赤飯

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.10.1 ⁡ 🍜煮干し鶏Soba(味玉なし)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 煮干しのクリアでいて風味と旨味を主張させて丸みのあるかえしと鶏のふくよかな旨味を重ねて幅を持たせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと入る啜り心地と喉越しの良さにモチッと 弾む歯応えから風味が広がり徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 甘味のあるタレを程良く効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ 濃いめ味付けでシャキッと食感から風味と味わいが広がる ・ネギ　・あおさ海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味と塩ダレが煮干しを引き立てるスープに しなやかなコシを備えた麺が程良く絡んで旨味を取り込み 落ち着くと売りである鶏の旨味が厚みを増していく 淡麗煮干し塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.8.9 ⁡ 🍜キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba　麺並盛り　¥1300 🍥スープ　 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・生ハム　・キウイ　・三つ葉　・しば漬け ‬ ‬ 🐯寅レポ コラーゲンのトロミが付いた丸みのある鶏の旨味に 程良くカドを立たせたかえしと魚介の風味を重ねた 深みのあるスープを、 つるりと滑る啜り心地とモチッとした弾力ある食感から 低めの加水による小麦の風味が広がる麺が しっかり乗せて旨味を取り込んでいき、 生ハムの塩味とキウイの酸味にしば漬けのアクセントが 抜群の相性を魅せる、 見栄え以上の満足感を堪能出来る 冷やしラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 生ハムにしば漬けとキウイが同じ器に盛られて不思議な 感覚に戸惑ったらマスターと女将さんの思うツボw しっかりとラーメンとして見事に成立してるんです。 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン #キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば