冷やし塩キウイ鶏Soba(鶏Soba Toraや)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
men_colle_by92#冷やしラーメン #塩ラーメン #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #らぁ祭
らぁ祭スタンプラリー特典カードわ利用しての再訪。大阪メトロ四つ橋線花園町駅近く。開店直後先客無し。今日も愛想の良いご夫婦に出迎えられる❣️
ｷﾝｷﾝでは無く程良い冷たさの塩スープに〆た麺が美味い⭕️
🥝だけで無く炙り鶏、柴漬、梅肉に至るまでトッピングが、良い仕事💮
良く考えておられる👏
本日もご馳走様でした🙏
tienaka_bobbyまろやかな鶏、あっさりの鰹と鯖
キウイが面白い
#ラーメン#冷やしラーメン #塩ラーメン#キウイ
user_37921819阿波尾鶏のむね肉タタキとキウイに凍ったドラゴンフルーツをトッピングした冷やしラーメン。
鶏スープにキウイが合うんです。
#ラーメン
【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】
🏠大阪メトロ【花園町駅】近くに鶏そばをメインとした、
独創的なメニューや朝ラー営業等にも力を入れられている
’１９年３月にオープンされた話題店。
🗓'22.8.24
🍜冷やし塩キウイ鶏Soba ¥1000
🍥スープ
《塩ベース 鶏 魚》
淡☆☆★★☆濃
🍥麺
細☆☆☆★★太
🍥トッピング
・鶏たたき
しっとりとした口当たりと程良い弾力のある歯応えから
阿波尾鶏の旨味が溢れ出して更に梅肉で味わいが増す
・キウイ ・梅肉 ・三つ葉 ・柴漬け
🐯寅レポ🐯
ふわりとフルーティな甘い香りがする良く冷えたスープは
終始存在感を主張する甘味と香ばしさのある魚介の旨味に
鶏のふくよかな優しい旨味と
心地良いキレとジワリと伝わるコクのかえしを合わせ、
柴漬けの酸味と塩味に
キウイの甘酸っぱさが自然と馴染んで
クリアでいて厚みのある味わいに纏められています。
プリッと張る肌とクッキリとした線を描く平打ち麺は、
スルリと滑る啜り心地で程良くスープを纏って風味を運び
力強いコシとよく締められた事で生まれる
弾力のある歯応えから味わいと風味が広がり、
食べ進める程にスープの旨味を引き立ててくれます。
魚介と鶏の旨味をまろやかな塩ダレが支えるスープを
食べ応えと味わいと風味も主張する麺がしっかりと纏う、
キウイへの先入観と抜群の相性とのギャップに驚かされる
この夏必食の冷やしラーメンを頂きましたっ！！
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