並盛り 茎わかめ増し(横浜家系ラーメン竜家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52024/6/29

  食券を渡す時に伝える「麺かた、脂少なめ、あじ普通」

  何年経っても忘れないこのフレーズ😅

  茎わかめがめちゃ多いのが嬉しい。

  ほうれん草の代わりに小松菜なところに原価意識の高さが伺える。

  厨房では女子バイト生がホールもやりながら調理補助。

  仕入原価と製造原価の低さこそラーメン屋のラーメン屋たる所以。

  油も味もマイルド。本家本元の横浜の家系ラーメンよりもより旨く感じる。

  鹿児島の人々の味覚は総じて酸っぱいのと辛いのが苦手な傾向にある。

  それが良い方に作用している。

  味変にニンニク少し、生姜と酢。

  12時前の入店で無料の半ライスは焼き海苔に豆板醤を乗せて頂く。

  鹿児島の横浜家系ラーメン👍

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