谷山駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

手練りで作ったザックリとした旨味のある生地にトマトソースとニンニク、オレガノのバランスが良い旨いナポリピッツァでした。#ピザ

スッキリとしてまったくしつこくない本鮪の #中トロ #お造り #刺身 #マグロ #本まぐろ #鮪 #トロ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理 #会席料理 #懐石料理

蓋を開けると芳しく立ち上がる松茸の素敵な香り 🍄🍂　奥行きが深い鰹出汁をひと口頂き銘酒を呷る。沈めた酢橘の爽やかな酸味としっとり蒸された鮑をかじると日本に産まれた幸せを感じる。 #土瓶蒸し #蒸し料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #会席料理 #懐石料理

付出 茄子の煮浸し 冷んやりした舌触り、しんなりとした歯応えを残して、鰹だしを含んだ茄子の旨さが口中に広がり、初っ端からKO🍆 #一献すだち さん 谷山に出来た新しい和食の名店。 黒を基調としたシックな外観。 清潔な白い暖簾に吸い寄せられるような石畳のファサード。　 鮮やかな立華に木の温もりが映えるモダンなインテリア。 #なす #懐石料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #煮浸し

波佐見焼きの器の中でグツグツと煮たつ鰹だしの醤油餡。中央に鎮座するカリっとほっくりもっちりと仄かに甘い里芋饅頭は、海老のプリっとした食感にフィットして、思わず顔が綻ぶ旨さ。 #饅頭 #里芋 #海老 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #会席料理 #懐石料理 #あんかけ

山葵が合う一番だしの銀餡に浸かった#里芋饅頭 の表面はカリっと中はホックリ。 滋味深さに海老の風味のフォロー🦐 割烹料理を食べに行く為だけにもう街まで出かけなくて良い。 #饅頭 #里芋 #海老 #会席料理 #懐石料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食

磯の香りが優しい出汁に浮かぶ #あおさ海苔 の茶碗蒸し🍲 #茶碗蒸し #蒸し料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #懐石料理 #会席料理 #和食

潮風の流れを感じるもっちりとした#真鯛 #お造り#刺身 #海鮮 #海鮮料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #会席料理 #懐石料理

鹿児島の秋の風物詩。バショウカジキの秋太郎。さっくりとした歯応えに程よいて粒の旨み。キハダマグロとマカジキの中間にシビを足した様なスッキリした赤身。 #お造り #刺身 #バショウカジキ #カジキマグロ #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #海鮮 #海鮮料理 #懐石料理 #会席料理 #和食　

綺麗な低温揚げの衣😍 いくらでも食べられる軽さ😋 全部塩でいけるうまさ😋 ソースの味に負ける繊細なうまさの豚👌 塩と和辛子だけでちょうど良い😌 #ヒレカツ #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #とんかつ #洋食

水牛のモッツァレラのマルゲリータとベーコン、椎茸、チリオイルのピッツァのハーフ＆ハーフ。 ナポリピッツァ選手権で九州予選を勝ち抜いて来年東京で決勝に挑むそうです。 #マルゲリータ #ピザ #ピッツァ #ナポリピッツァ #イタリアン #ランチ #鹿児島市

ナポリピッツァ職人世界選手権日本大会決勝戦出場経験有り。 表面はカリっと中はもっちりとしたナポリピッツァの魅力十分。 みずみずしいトマトソース、コクのあるモッツァレラ、バジルの香りが口の中で一体となるマルゲリータと 塩が効いた金華ハムように豚臭い生ベーコンと苦味走った皮付きレモン。 #ピザ #マルゲリータ #ランチ #鹿児島市 #イタリアン

ナポリと気候も風景も食材も似ている鹿児島にはおいしい薪窯ピッツァが多いのだけど、その中でも高いクオリティを誇る住宅街のピッツェリア🍕🔥 Pizzeria il Timballo（イルティンバロ）さん マルゲリータと本日のおすすめのハーフ&ハーフ。 ナチュラルな甘酸っぱさのトマトソースにとろけるモッツァレラ🍅🧀 新玉ねぎ、ミニトマト、ツナ🧅🐟 香ばしい窯焼きの噛み応えの強い生地はカプート使用。 塩気の強さが本場っぽい🇮🇹 この日はオーダーしなかったけれど、ピッツァはもちろん、サラダも素晴らしい🥗 桜島鶏丸ごと1羽を薪窯で焼き上げるローストチキンも素晴らしい。🐓🍗 ドルチェも美味しいのだけどこの日はお腹いっぱいになりアッフォガートを選択🍨☕️ カッコつけたりしていないけれど、ナポリピッツァ職人世界選手権の地方予選を勝ち抜いて日本本戦に進出した実力のピッツァイオーロ🔥 #ピザ #マルゲリータ#ピッツァ #薪窯 #ナポリピッツァ #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市#イタリアン #今日のひとさら

鹿児島の絶対に間違いの無い北インド系カレー🍛 スリョダヤ さんでオヤジのクセにレディースセット ¥1,250 を。👩‍🦲→👩 15種類から選べる2種のカレーはじゃがいも🥔とほっくりとろける茄子🍆に生のピーマン🫑が旨いドロリッチなアルバイガン 。 鳥挽肉にエレガントなマサラソースに茹で卵が乗ったコクが有るのにキレが良いキーマ🐓🐣 打ち立てのナン🫓がめちゃ旨い😋♪ 選べるドリンクはラッシー🥤 30年ほど前から全国各地にネパール人が経営する北インド系のカレーショップは急激に増えて、鹿児島でもおいしいお店もそうじゃない店も有るけれど、鹿児島ではこちらのスリョダヤさんとラリグラスさんが絶対的な双璧。 #カレー #インドカレー #アルバイガン #キーマカレー #北インド料理 #インド料理 #北インドカレー #ナン #サラダ #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #ランチ #ディナー #鹿児島市

薪窯で焼き上げた香ばしくてジューシーな極厚チキン。 #ランチ #鹿児島市 #焼き鳥 #イタリアン #地産地消

薪窯で焼き上げた香ばしくてジューシーな極厚チキン。 #ランチ #鹿児島市 #焼き鳥 #イタリアン #地産地消

高温の薪窯🪵で焼き上げる丸焼きチキン🍗 #ローストチキン #窯焼き #鹿児島 #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #鹿児島市 #ディナー #テイクアウト #イタリアン

マルゲリータとフォルマッジのハート型ピッツァ❤️ 自称日本のナポリ鹿児島🌋の知られざる特徴。 人口の割にナポリ風の窯焼きピッツァが美味しいお店が多く有る🍕🇮🇹 その中でも確かな腕を持つ実力派。 素人から始めてナポリピッツァ世界選手権日本大会決勝進出。 #ピザ #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #窯焼きピッツァ #イタリアン #ピッツェリア　

地魚三昧のお造り盛り合せ 天然本鮪の中トロに始まり秋太郎、縞鯵、締め鯖、蒸し鮑、阿久根の紫雲丹。 同じ海で育った同士。 #お造り #刺身 #盛り合わせ #海鮮 #海鮮料理 #懐石 #懐石料理 #会席料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食

豊かな旬の食材を確かな技量で引き出しまくる　住宅地の割烹。 潮風の流れを感じるもっちりとした#真鯛 🐠、スッキリとしてまったくしつこくない本鮪の #中トロ 🍣、噛むとねっとり旨み凝縮の #スズキ 🐟。 大人向けのお店だけれど、娘を魚好きにする為に個室を予約して連れて行こう。 #お造り #刺身 #盛り合わせ #海鮮 #海鮮料理 #会席料理 #懐石料理 #地魚 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食

鹿児島の山海の旨いものが続いたところで、焼き物は北海道❄️#銀鮭 の幽庵焼き 🐟に #磯ツブ貝 の旨煮 🐚 顔が綻び酒が進む🍶 #うま煮 #煮物 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #会席料理 #懐石料理 #鮭 #つぶ貝 #和食 #焼き魚 #幽庵焼き

さっくりと軽いパン粉でこんがりキツネ色に揚がったパン粉🐷🦐🍞 黒豚の本場、鹿児島の黒豚専門ローカルチェーン店 寿庵さんで「よくばりかつ御膳 」¥2,280 ヒレ（30gr）は繊細で柔らかくジューシー。 ロース（80gr）は旨みが深く脂が甘い🥩 江戸時代に琉球から薩摩に移した在来種の黒豚を、長い年月をかけて何度も品種改良。 昭和にバークシャー種🇬🇧と掛け合わせて誕生した4代目「鹿児島黒豚」 塩と辛子だけで食べるとよく分かる肉の質とコンディションの良さ。 ブッチリと歯切れの良い大海老🦐には白ワインビネガーが効いたタルタルソース🐣 極細千切りキャベツには橙🍊と和風🥢の2種のドレッシング、お代わりしてとんかつソースを。 ご飯は少なめで良い。 鰹だしに麦味噌の鹿児島らしい味わいの蓮根と小松菜と焼き豆腐の味噌汁がしっかりと支える定食。 #トンカツ #ヒレカツ #ロースカツ #海老 #エビフライ #鹿児島 #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #和食 #洋食 #キャベツ #味噌汁

ちっともずぼらじゃないのに店名がずぼらや。 刺身定食　¥850 ずぼらやさんは実は魚が旨い😋 #イトヨリ 昔は串木野で捨てるほど獲れたけど今は希少魚。甘く歯応え良し　真鯛とスズキを合わせた透明感。 #クロホシフエダイ もっちり水っぽい 甘い醤油は獲れたての白身魚の旨みの薄さをカバーするけど、魚の味が殆ど醤油の味で消されるので、塩と山葵、醤油は少しで頂きます。 いりこだしの鹿児島麦味噌 ちょうど良く炊かれた新米 ガテン系が多い土地柄だから唐揚げとアジフライもデフォルト。 大衆食堂の定食ってこういうことが大事。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #からあげ #唐揚げ #アジフライ #お造り #夏のひとさら

青果市場の魚が旨い穴場食堂。 ずぼらや四季 さん 刺身定食 ¥850 この日はカワハギとクチミ鯛。 いつもレアな種類の魚がさりげなく入っている。 クチミダイ=ハナフエフキダイ。 スズキの様な淡白さと石鯛のような食感。 ガテン系が多いから唐揚げと鯖フライ。 鯖が肉厚ジューシーで旨い。 鹿児島に来てから初めて食べた鯖フライ。 首都圏では鯖は竜田揚げはあってもフライは食べた記憶がない。 #刺身 #刺身定食 #かわはぎ #ハナフエフキダイ #サバ #鯖 #鯖フライ #フライ #からあげ #鶏肉の唐揚げ #唐揚げ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食#今日のひとさら

刺身定食なのに揚げ物が付くガテン系が働く市場の食堂。 尾長黒鯛 繊維が立って貝柱のような甘さのフォロー。 まとう鯛 品の良い脂、しっとり、もっちり。 細かいパン粉で軽いヒレカツ。 鹿児島の麦味噌に似合う豆もやし味噌汁。 ご飯の炊き方も良い。 #刺身#定食 #ヒレカツ #味噌汁 #ごはん #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食#ガチめし

小柱の甘みをプッチプチのとびっこの塩気が引き立てる素晴らしい炒飯！ #炒飯 #チャーハン #上海料理 #ランチ #鹿児島市

プチプチ弾けるとびっこと、しっとりとした旨みの小柱に、芳しく炒めたご飯。😋 アミュプラザの華都飯店、城山ホテルの翡翠廳、青果市場の桃の木、谷山の老上海香蔵を経て、自分の城を持った鍵屋シェフの人気のランチ炒飯は、食べた皆んなが大満足☺️ #炒飯 #ランチ #鹿児島市 #上海料理 #とびっこ #小柱

クセになる！今食べたのにもう食べたい！😆💦 ・とびっ子と小柱の #炒飯 #鹿児島市 #ディナー #チャーハン #上海料理 #中華

青果市場でベジ中華。 たっぷりの野菜、甘酢にネギの刺激、しっとりとした鶏。 #油淋鶏 #鹿児島市 #ランチ #広東料理 #四川料理

青果市場でレモン風味のピリ辛油淋鶏🐓🍋 ネギは香ばしく なすはとろとろ ズッキーニはしゃっきり 市場の中の中華食堂で満足ランチ😋 ¥700 AUG.2022 #油淋鶏 #広東料理 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市

味がしっかり入っていて優しいのにワイルド！😍 ・ #白切鶏 と #清蒸 の合わせ技！ #赤鶏さつま の温製 #蒸し鶏 w/オリエンタルソース #ソース #鹿児島市 #ディナー #広東料理 #中華

海老と卵と青菜のガーリック塩炒め。安徽省のキーマン紅茶とよく合う味と香り。プリプリ🦐、ふわふわ🍳、シャッキリ🥬。 異なる食感をまとめるにんにくと塩の一体感。 #炒めもの #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

海老ワンタン麺　¥900 🍜 レンゲに乗り切らない大きな雲呑の中にはこれまた大きな海老🦐 アルデンテの雲呑はラビオリのよう。 縮れた細麺に少し塩っぱい鶏ガラ醤油スープ。 青果市場内の中華食堂。 市場で働く人もそうでない人も、誰もがみな満足顔で帰っていきます。 #ラーメン #ワンタン麺 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #中華そば #雲呑 #雲呑麺

チャーハン名人🧑‍🍳鍵屋料理長の和のチャーハン 青果市場の中華食堂 「梅紫蘇としらす炒飯」¥800 梅の爽やかな酸味。 ふんわりしたしらすの旨み。 紫蘇の香り。 卵と分葱の香ばしさ。 #炒飯 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #チャーハン #上海料理 #しらす #梅 #梅シソ #夏のひとさら

黒酢の甘酢を絡めた油淋鶏に乳化させないタルタルソース。 玉ねぎ、胡瓜、人参　荒い卵、くどくなくてしっかり旨い😋。 レタスと玉ねぎのサラダを添えて。 #チキン南蛮 #油淋鶏 #タルタルソース #広東料理 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #今日のひとさら

しっかりマリネされた肉厚の鶏もも肉🍖に甘酢ソースの旨み。 レタスシャキシャキ、サラダ仕立てのチキン南蛮。 生の人参と胡瓜を入れた卵感の強い家庭のタルタルソース。 #チキン南蛮 #油淋鶏 #タルタルソース #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #洋食 #町中華

潮の風味が鼻に抜けたあと、口にしばらく残る余韻。 あおさのり入りエビあんかけ塩ラーメン🍜🦐 生のあおさ海苔、磯の香り。 海老、キクラゲ、小松菜、しめじ、白菜、筍。 高温で香ばしく炒めたにんにくと長ネギ。 40歳を過ぎるまで青海苔とあおさ海苔は全く別の海藻ということを知らなかった…。 鹿児島のあおさ海苔は一際旨い😋 #ラーメン #塩ラーメン #あんかけ #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #あおさ

あおさ香る塩餡に生姜の強烈な刺激。 葱の甘さに絹ごし豆腐の滑らかな舌触り。 #豆腐 #煮込み #海苔 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

焦がしにんにくが隠し味の熱々で鮮やかな緑のあおさの塩餡にプリプリ海老とシャッキリ長ネギ。シンプルで良い。 #煮込み #豆腐 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #あおさ #上海料理

溶岩を模した石焼きの上に俵型のハンバーグ。圧巻のヴィジュアル。エンタメ性の高い肉汁バッチバチ音。 寿庵東開町店さんで「黒豚ハンバーグランチ」¥1,300 牛肉が入ってなくとも豚には豚自体の旨さあり。 にんにく風味のおろしポン酢仕立ての甘いジャポネソースのつけだれ。 焼き野菜を肉汁に絡ませて。 麦味噌の品の良い味噌汁。 鹿児島の特徴、柔らかめ炊き方の白飯。 大根と大根葉の漬物。 食前にお茶と一緒に鰹だし。 鹿児島らしい郷土色。 さっぱりすっきり辺塚だいだいドレッシングと出しを効かせたすりごま入りの和風のフレンチドレッシング。どちらもオリジナル。 食後にさりげなくほうじ茶 接客が良い。いかにしっかりと教育されているかが分かる。 JFグループにハズレなし。 地元でだけ展開する外食チェーンのクオリティが高いから全国メジャーチェーンはなかなか入って来れません。 #ハンバーグ #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #ランチ #鹿児島市 #洋食 #黒豚 #夏のひとさら

サクッと揚がったミルフィーユかつは鹿児島産の旨みが濃い豚バラ。 #キムカツ #ミルフィーユカツ #豚バラ #とんかつ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #洋食

平あじ 別名カイワリ。 真鯛や甘鯛漁などに混じって獲れる副産物。そのため出荷量が安定せず市場への流通は限定的。高値がつく高級魚。 白身魚に見えるけれど青魚。もっちりしたフグみたいなこと食感に濃厚な旨み。シマアジに負けず劣らずの旨味と脂。 尾長メジナ　 別名 ワカナ 淡白で水分もあるが歯応えはさっくり。 程よい脂乗り。 #刺身 #お造り #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理　

一番人気のフォカッチャ🇮🇹 もちもちでふかふか。 余計な物は何もなく必要な物は全てある。 トマト🍅とブラックオリーブ🫒とE.Vオリーブオイルと塩と赤ワインビネガー🍷のフレッシュソースを作って冷たいけれど温かいホットサンドに。🥪 自家製天然酵母とオーガニック全粒粉。 使っている材料の良さと丁寧なお仕事。 #フォカッチャ #サンドイッチ #おうちごはん #自作 #鹿児島 #鹿児島 #加治屋町 #高見馬場 #モーニング #ランチ #鹿児島市 #パン #テイクアウト