とり塩(らーめん香澄 中崎町店 （ラーメン カスミ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  user_39424379

  3.02018/2/28

  スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギナルト糸唐辛子を使用。↵ このお店は阿波座にある『らーめん 香澄』の2号店にあたり、中崎町にあった『麺座 ぎんじろう』跡地に11月20日にオープンしたお店です。丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用していて、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  tomoko0203

  3.02016/4/13

  丸鶏のスープは本当に美味しい。骨の髄から出た旨味がたっぷりです。ストレート麺でスルスルと完食。スープがあっさりしている分、麺の小麦の味もしっかり味わえて美味しいです。