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河内永和駅のラーメンの人気おすすめランキング

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こちらは河内永和周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
河内永和周辺では44件のラーメンが見つかりました。
河内永和周辺では、極汁美麺 umamiの醤油ら〜めんや極汁美麺 umamiの醤油ら~めん 炭火焼チャーシュー増しなどが人気のメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、44件の中からとっておきのラーメンを見つけてください!

4.1
醤油ら〜めん(極汁美麺 umami)
ランチ
ディナー
今日11:30~15:00
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1

レビュー一覧(7)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780 ●鶏の厚みある旨味が広がる中で醤油のキレと微かな魚介の風味がクリアなのに深み感じるスープに、滑らかな口当たりの多加水ストレート自家製細麺がプリッとした抜群にマッチした見た目鮮やかな極みの1杯! #極汁美麺 #umami #大阪 #東大阪市 #ラーメン #濃厚 #鶏だし #清湯 #醤油らーめん #塩らーめん #ラーメンブロガー #麺スタグラマー #麺スタグラム #鶏ラーメン #醤油麺

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 醤油ら〜めん ¥780 ●表面が鶏油輝く以前に増して香りと鶏の旨味が分厚い醤油の程良いコクがキレと円やかさを醸し出すスープに、やや加水高めの麺線綺麗な噛む程に旨味増す中細ストレート麺がバチッと纏まったトピも含め拘りが詰まった充実の一杯! #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    極汁美麺umami 『醤油ら〜めん 炭火焼チャーシュー』 クリアで雑味のない少し甘みのある醤油ベースのスープは膨よかな鶏の旨味が口の中いっぱいに広がりあっさりやけど厚みとインパクトが凄くかなり美味い‼︎自家製麺も小麦の風味と歯切れが良くスープとの相性バッチリ‼︎チャーシューも絶品 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

3.6
醤油ら~めん 炭火焼チャーシュー増し(極汁美麺 umami)
今日11:30~15:00
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1

レビュー一覧(3)

  • martinramen
    martinramen

    いつもながらの鶏が一斉に羽ばたく出汁ですΣ(・ω・ノ)ノ! 確かに旨味(umami)が凝縮されたテイスト(≡^∇^≡) 清湯ながら味わいは濃厚!そして後味すっきり(〃∇〃) 醤油ダレはコクがありキレを持ってはります♪ 香ばしさの残る かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    噛めば噛むほど炭火焼きの香ばしさと旨味が伝わるチャーシューで覆われたスープは鶏の膨よかな旨味にしつこさのない鶏油のコクで厚みが増してカエシの風味とのバランス良く、自家製の啜り心地と歯切れのいい麺がスープと合っていてめっちゃ美味い #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    噛むほどに炭火焼きの香ばしさと旨味が伝わるチャーシューで覆われたスープは鶏の優しい旨味に油っぽさの無い鶏油のコクで厚みがありカエシの風味が少し立っていて、自家製の啜り心地と歯切れのいい麺がスープと合っている

3.6
ラーメン(ラーメン 丸っ子)
ディナー
今日不明
河内永和駅から787m
大阪府東大阪市永和2-24-20

レビュー一覧(3)

  • sunapachi
    sunapachi

    トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

  • kazu0320
    kazu0320

    ラーメン 麺大盛【ラーメン 丸っ子】@大阪府東大阪市永和。昨年10月にオープンした評判の高い彗星の如く現れた豚骨専門店。てろりとした濃密な豚骨は独特な臭みやクセは無く、凝縮した豚骨由来の旨味がありながらも重たさを感じず食べ易い丁寧な処理が施されている。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

  • martinramen
    martinramen

    やはりけっこうな粘度があります♪ しかしながら、すっと頂けるクセのない仕上がりで (*^o^*) 丁寧な仕事ぶりが垣間見ることが出来まして ≧(´▽`)≦ 豚骨の旨味をしっかりと凝縮した出汁(^◇^)b コクある醤油ダレもナイスな味わいです(*^ー^)ノ オーソドックスで王道豚骨の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

3.5
特製ラーメン 並(二両半 布施駅前店 )
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から950m
大阪府東大阪市長堂1-2-14

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    写真 : 麺=固め 濃さ=濃いめ 肉=バラ 脂=あぶらっこい 野菜=多め ‪🍚‬ヤキメシ ¥500 🍚ぎょうざ(6ケ) ¥260 ‪🏠‬京都の名店【第一旭】さんの流れを組んだ店舗展開されている親しみやすいお店です。 サイドメニューやカスタマイズなどの幅広いニーズで応えてくれます。  ‪●麺‬ 細め ストレート 中加水 ツルミ製麺所製 ‪●スープ‬ 醤油 豚骨  ‪●トッピング‬ シャキシャキ食感のスープに良く合う青ネギ  麺と食べるとスープが引き立つもやし 油の乗ったスライスバラチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ どことなく【第一旭】さんの風格を感じるスープは豚骨の甘さが油分も効いていてほんのりまろやかな旨味とソフトにキュッと締まったほのかな酸味が入り混じった香ばしさを放っています。 細めで野菜を絡めやすい形状のツルミ製麺所さんの麺は食べ進めるとスープの色に染まり小麦の風味と共に重なってきます。 野菜と一緒に掻き込むとそれぞれの美味さが広がってひたすら啜っていたくなり終盤にかけてひと纏まりした味わいへと落ち着いていきます。 間が空くとふと食べたくなり更に自身のカスタマイズで楽しめる親しみやすい醤油ラーメンを頂きましたっ!  #二両半 #布施店 #第一旭 #醤油ラーメン #中華そば #アキラ系 #大阪ラーメン #東大阪市 #豚骨 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

  • yamaria
    yamaria

    二両半 なつかしい感じ満載の醤油ラーメン ウマイね~

3.4
とんこつラーメン(ラーメン 丸っ子)
ランチ
今日不明
河内永和駅から787m
大阪府東大阪市永和2-24-20

レビュー一覧(2)

  • takucho_r
    takucho_r

    選べる麺は中細を選択。 濃厚ながら重たくなく、臭みもない豚骨スープ。これはウマい!麺も細麺じゃなくても相性バッチリ。サイドメニューも豊富なので次回はセットで楽しみたい♪ 近くのコインPと提携されていて無料なのも嬉しい(^^)v

3.4
特濃鶏だし青湯 醤油らーめんチャーシュー増(極汁美麺 umami)
ランチ
今日不明
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱江西3-1-1

レビュー一覧(3)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    膨よかな鶏の旨味にカエシのしっかりとした豊かな風味とコクがとてもバランス良く口の中いっぱいに広がる極上のスープに自家製の小麦の風味豊かな中細麺との絡みが良く相性抜群。香ばしい炭火焼きチャーシューは噛む程に旨味が溢れる

3.4
裏塩(極汁美麺 umami)
今日11:30~15:00
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1

レビュー一覧(3)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    水と鶏と塩のとてもシンプルな構成のスープはいい塩梅の塩加減で雑味がなくすっと鶏の旨味に香りが伝わり適度な鶏油で厚みもありとても深みが増して、小麦の風味と歯切れのいい自家製麺との相性抜群で啜るたびにニヤけるぐらいめっちゃ美味い‼︎チャーシューも最高‼︎ #ラーメン #鶏ラーメン #塩ラーメン

  • bunsan
    bunsan

    #塩ラーメン #ラーメン #鶏ラーメン

3.3
チャーシュー麺 並(中華そば さるぱぱ)
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から118m
大阪府東大阪市長栄寺7-25

レビュー一覧(2)

  • kinyaokiyama
    kinyaokiyama

    大阪の高井田系中華そばの中堅処は、既に14年の歴史を刻んだ。オリジナルメニューの創作も意欲的で高井田系のみそラーメン、冷やし高井田系など食べ飽きさせない。バランスから言えばチャーシュー麺大が尤も人気が高い。 #ラーメン #醤油ラーメン

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    7.5Hzさんのご出身。 流石の一杯です。

3.2
中華そば 並 (太麺)(中華そば さるぱぱ)
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から118m
大阪府東大阪市長栄寺7-25

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    📢‬太麺コール ‪🏠‬高井田系中華そばで有名な【麺屋 7.5Hz】さんで修行を積まれたニックネームが屋号になった気さくな店主さんが04年6月にオープンされたお店で、 どこか懐かしい喫茶店の様な店内です。  ‪●麺‬ 太め ストレート 中加水程度 栄大號製 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 昆布 醤油 ‪●トッピング‬ 高井田系には欠かせないネギ 油が乗った少し系統と違った顔を覗かせるチャーシュー 味が良くしゅんだメンマ  ‪🐯レポ ‬ 修行先を思わせる雰囲気漂うスープは、 キュッと締まった優しめの酸味と老舗の高井田系とは少し違い軽やかな醤油辛さよりも昆布などから溢れる円やかさが勝ったコクのあるかえしで纏めて飲みやすく仕上がっています。 高井田系には欠かせない存在感を放つ栄大號さんの太めでコシのある麺は、 らしさが滲み出ていて啜ると言うよりもスープを絡めてワシワシとかぶり付く感覚で噛むと小麦の風味がスープに競って広がり食べ応えのある美味さにテンションも同時に上がってきます。 修行先や老舗とは少し違った個性と人柄が滲み出てている親しみやすい高井田系中華そばを頂きましたっ!  ‪#中華そば #さるぱぱ #高井田系 #栄大號 #麺屋705hz #大阪ラーメン #高井田系 #東大阪市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

3.2
淡海地鶏丸鶏と水と醤油だけラーメン(極汁美麺 umami)
今日11:30~15:00
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    極汁美麺umami 限定『淡海地鶏丸鶏と水と醤油だけラーメン』 鶏と水と醤油だけのスープはとてもクリアで一切の雑味無く、鶏のふわっとした旨味と丸みのある醤油、鶏油の円やかさとコクが口の中に広がり美味い‼︎自家製麺は風味、歯切れが良く喉越し抜群‼︎チャーシューも肉厚で柔らかい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

3.2
赤い二星らーめん(二星らーめん ららら)
今日不明
河内永和駅から541m
大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    見た目の「赤」ほどは辛味は強くなくナイスバランスで! ベースの煮干しがしっかりしておりますので、こちらの 旨味を感じる味わいは生かされてます(=^.^=) スパイシーな刺激が加わりこのテイスト、食べ続けると 食欲が加速するターボチャージャー型(笑) 煮干しとエスニックのコラボ かなりウミャイ スープ♪

3.2
Bランチ(ラーメン 丸っ子)
ランチ
今日不明
河内永和駅から787m
大阪府東大阪市永和2-24-20

レビュー一覧(2)

  • oyabun
    oyabun

    ラーメンに丸っ子飯がついて790円。 最近のラーメン屋にしてはめちゃお手頃価格です。 こちらのラーメンはこってりをチョイス。 臭みの全くない豚骨スープはクリーミーでめちゃ美味い。ニンニクを追加するとまたジャンキーさが加わってたまりません。チャーシューもいい感じやしこれはやります😄 #ラーメン #丼もの #肉丼 #豚骨ラーメン

  • oyabun
    oyabun

    こちらはセットの丼。 カットされたメンマ、チャーシュー、カクテキが入っててゴマの風味豊かなタレがかかってます。 これがめちゃあっていて大盛りで食べたいくらいでした😄 #ラーメン #丼もの #肉丼 #豚骨ラーメン

3.2
醤油ら〜めん 煮玉子 炭火焼チャーシュー増し(極汁美麺 umami)
今日11:30~15:00
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱屋西3-1-1

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    香ばしく旨味溢れた肉厚の炭火焼チャーシューが満開な1杯は濃厚な旨味たっぷりでフワッと広がりをみせる鶏の旨味にカドが無く口当たりまろやかな醤油の豊かな風味のあるコクのあるスープに自家製の啜り心地と風味抜群の麺がベストマッチ‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

3.2
味玉ラーメン(ラーメン 丸っ子)
今日不明
河内永和駅から787m
大阪府東大阪市永和2-24-20

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    口当たりややザラつきがあるドロドロの粘度のあるスープは豚骨の旨味が溢れているが嫌な臭さや重たさ、しつこさはなくとても飲みやすく飽きがこなく、気持ちほんの少し柔らかくモチっとした中細麺によく絡みつき啜れだけでスープがだんだん減ってくる

3.1
醤油らーめん(極汁美麺 umami)
ランチ
今日不明
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱江西3-1-1

レビュー一覧(2)

  • hitomitoujyo
    hitomitoujyo

    鶏の旨味溢れる、自家製麺の歯切れも素晴らしい一杯です。

  • jidai
    jidai

    スープは地鶏をベースにした醤油味、芳醇で豊かな鶏の旨みが口の中に広がります。スープを入れる前に骨ごと砕いた鶏ミンチ肉を入れていて、この肉がいい出汁を出ています。地鶏じゃないとここまで芳醇な香りがでないんだと思います。平打ちの自家製ストレート麺は小麦の風味を微かに感じます。モチモチしていて歯切れがよく、スープがよく絡んで美味です。少量を箸で掴むと若干滑りますが、スルスルっと入ってきて喉越しがいいです。チャーシューはやや大きめなものが2枚入っていました。しっとりしていて口の中で脂が溶けます。脂がしつこくなくてかなり美味しい。このチャーシューでご飯が何杯もいけそう・・・。ものすごく丁寧な仕事を感じます。合唱。その他具材として菊菜が入っていましたが、これはスープに浸して食べてくださいとのことだったのでおっしゃる通りにいただきました。スープとの相性がGOOD!自信をもっておすすめできるラーメンです。ぜひ。

3.1
ラーメン 並(ラーメン 丸っ子)
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から787m
大阪府東大阪市永和2-24-20

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【ラーメン 丸っ子 東大阪店(大阪府東大阪市)】 🏠  ‪🍜ラーメン 並 ¥‬680 ‪📢‬こってり・中細麺  ●麺‬ 中細 ストレート やや多加水 ツルミ製麺製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ モモチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 某雑誌の豚骨部門で準GPを獲得されたそのスープは、 選択した『こってり』というワードで構えていた想像よりは濃厚でありがちな重みはさほど感じさせず、 じんわりとまろやかな口当たりで、 木の実類の様な香ばしさと甘みが余韻としてフワリと広がる臭みなどを一切感じさせない豚の旨味がしっかりと伝わる中で、 かえしはやや控えめな立ち位置に感じますが豚の旨味をしっかりと引き立てる役割を担って幅を持たせています。 鮮やかな黄色さの店オススメの艶やかで角がクッキリしたストレートの線を描く『中細麺』は、 見た目よりしっかりとトロミのあるスープを持ち上げてズルッと勢い良く啜れてバランス良く運べ、 モチッとした食感で麺のほのかな風味が更に豚骨の旨味を際立てて、 引きの強い甘みが病み付き度を増していきます。 店構えもチェーン店ぽくて出てきたラーメンもシンプルに見えますが、 食せば分かるしっかりとした作り込みとコスパも抜群の満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ!  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #豚骨 #麺活 #らーめん #ラー写 #ラー活 #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ラーメン丸っ子

3.1
濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん(極汁美麺 umami)
ランチ
今日不明
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱江西3-1-1

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【極汁美麺 umami (大阪・東大阪市)】 濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780 ●圧縮させた程の濃厚さを感じるアグレッシブに飛び込んでくる鶏出汁に、 旨味をしっかり支える醤油のキレとコクがボディを構築するスープに、 菊菜を沈めると爽やかな風味に加えて鶏の旨味の輪郭が浮き出る様に上がり、 スープの旨味を吸い、 程良く纏う事により綺麗な麺肌が輝く、 プリッとした口当たりと歯切れの良さから噛む程に風味と旨味も加わる自家製麺がマッチした極上鶏醤油ラーメン! 外側が炙られた肉の旨味を活かした下味が良くしゅんだチャーシューは増し必須です! #ラーメン #醤油ラーメン

  • sunapachi
    sunapachi

    醤油と鶏油で引っ張っていく感じのスープ。醤油の酸味とコクが際立ち抜ける鶏油の香りが良い。 細麺はプリっとして滑らか。 炭火焼きチャーシューは秀逸な旨さ。 もう少しスープの旨味が欲しいかな。 #ラーメン #醤油ラーメン

3.1
二星中華そば 味玉(二星らーめん ららら)
モーニング
今日不明
河内永和駅から541m
大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    *朝ラー(月曜)限定 ‪🏠‬15年2月に大阪・東大阪市の布施駅前の商店街に、 玉五郎ご出身の誠実にラーメンを作られる気さくな店主さんが開店されました。 最近は定休日である月曜日の朝に朝ラーをされていて心意気が伝わる1杯を頂けます。  ‪●麺‬ やや中太 平打ち 多加水 ‪●スープ‬ 豚 醤油 煮干し  ‪●トッピング‬ スープに良く合うコリッと食感の木耳 爽やかな風味を運んでくれるミョウガ スキッとした動物系の当たりを緩和してくれる紫蘇 渋みが心地良いカイワレ ザクッと食感の地元ご当地の雰囲気漂うネギ ジワリと黄身のコクが広がる味玉 あっさりとした肉の素直な味わいが伝わるロース イベリコの甘みが乗った柔らかい肉質のバラチャーシュー  ‪🐯レポ ‬  着丼からいきなり煮干しの優しい香りが漂うスープは、 香りで洗脳されてしまった煮干しの香ばしい風味が食を煽り、 重たさとキツめの印象が強い豚清湯ですが、 朝から食べやすく控えめな当たりながらも旨味はしっかりと引き出す、豚と煮干しの扱いに精通されている店主さんの配慮が垣間見えるバランスでグビグビ飲めてしまう優しい味わいです。 かなり加水が高く柔らかい中からやや太めの平打ち麺は、 喉越しが良くてスープの風味がしっかり入ってきた後に、 噛むと溶ける様に旨味と共に馴染んでいく食べ応えもあります。 (サービスでご飯も付いていて朝からこのセットで食べれる重たさを感じさせない腹持ちの良さも魅力です) トッピングからもその配慮を感じさせる、 紫蘇などでさっぱり感も演出しながら、 豚と煮干しのお店の売りも主張している朝ラーに相応しい1杯を頂きましたっ!  ‪#二星らーめんららら #煮干し #豚骨 #朝ラー #中華そば #玉五郎 #大阪ラーメン #布施 #ポッポアベニュー #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

3.1
二星つけめん 中](二星らーめん ららら)
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から541m
大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【二星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん 玉五郎】さんご出身の店主さんが大阪・布施にある商店街に15年2月にお店を構えられ、 体に良い物やもっと美味しくなる様にと突き詰められる探究心とお人柄の良さで、 食べていて屋号の様な気持ちになれるらーめんを作られています。  ‪🍜二星つけめん 中 ¥‬900  ●麺‬ 中太 ストレート やや中加水より高め ミネヤ製麺製 ‪●スープ‬ 鶏 豚 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ 今回よりチェンジした赤身の旨味と脂身の甘みが爆発した口溶け柔らかさ共に抜群のイベリコチャーシュー 可愛らしい『の』の字のなると 魚介の風味とよく合う刻み海苔 よくしゅんだ味わいのメンマ つけ汁によく合う刻みタマネギ 爽やかな風味を放つ青ネギ ‪ 🐯レポ ‬ じわりと伝わる鶏と当たり優しい甘みの豚の旨味がクリアーながらもくっきりと輪郭描く動物系の厚みを、 クリアーな魚介の風味に昆布の様な和の風味が広がる出汁で融合させたつけ汁を、 香ばしい醤油のコクを効かせたかえしで素材それぞれの長所を活かして幅を持たせたつけ汁に、 麩を練りこんだ香ばしさと小麦の風味がふわりと広がるミネヤ食品製の中太ストレートの麺は、 絡みはさほどないもののつけ汁の風味を纏って啜ると同時に麺の風味と重なって自然と入り込み、 噛むとモチッとした食感から麺自体の旨みとつけ汁に落とし込まれた素材達がそれぞれに、 また合わさって美味さが段階的に上がり魚粉の心地よい香ばしさ余韻となりクセになる引きを生み出します。 スペイン産イベリコ豚のチャーシュー(中華そばは通常のチャーシューですが追加トピで頂けます)を時折挟んで食べるとつけ汁・麺、 それぞれに違った角度で美味さを際立ててくる、 丁寧かつ繊細な作り込みで食べ手を楽しませてくれるつけ麺を頂きましたっ!  #二星らーめん #ららら #イベリコ豚 #つけ麺 #玉五郎 #煮干し #大阪ラーメン #布施 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #sarah

3.1
らららの彩りまぜそば(二星らーめん ららら)
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から541m
大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【二星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】 ‪ 🍜らららの彩りまぜそば(10食限定 しめ小ごはん付き) ¥‬1050  ●麺‬ 中太 やや縮れ 加水やや高め ミネヤ製麺製 ‪●スープ‬ 醤油  ‪●トッピング‬ イベリコチャーシュー メンマ 唐辛子 紫蘇 さつまいも 青ネギ 温泉玉子 ‪ ●寅レポ ‬ 多彩なトッピングの中に珍しいものが乗っていてどんな変化が起こるのかワクワクしながら混ぜていくとふわりと広がる煮干しの香りが食べたい気持ちを煽ってくる。 醤油の円やかな甘みとコクを活かしたタレと、 輪郭がハッキリとした香り高い煮干しオイルで旨味を際立たせ、 唐辛子のピリ辛感が心地良いアクセントで甘辛い引きを生み、 さつまいもの自然の甘みで円やかがリンクして中和させてくるこの味わいは意外と煮干しとマッチしていて面白い。 メンマは丁寧な味付けとサクッとした食感のアクセントで存在感を発揮し、 青ネギと紫蘇で爽やかに引き締める事で甘さで全体がボヤけない工夫を感じさせる。 生玉子、 又は卵黄ではなく温泉玉子にする事で混ざった箇所は更に円やかに、 混ざってない箇所はタレやトッピングが強調される変化を楽しめる。 メイントッピングのイベリコチャーシューは柔らかい肉質で噛んだ瞬間から脂がジワリと溢れ出して甘みが強烈でダントツの旨味を放つ! 脂の甘みは全体に広がって豚の旨味と煮干しの相性の良さが全体を包み込み美味さに厚みが加わっていくのが良く分かる。 そしてその全てを支えるのはで少し縮れた中太麺でタレやオイルを始め、 全体の旨味をしっかり拾っていく軸となって纏めていく。 〆の小ごはんを投入すると麺とは違った旨味で応えてくれる、 色鮮やかで食感や風味に花を添える彩り満載のまぜそばを頂きましたっ!  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #ラー活 #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #二星らーめんららら

3.1
二星らーめん(二星らーめん ららら)
ランチ
ディナー
今日不明
河内永和駅から541m
大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    鶏ガラと豚骨の動物系に加え、 煮干しの香りが広がりをみせ、 全てが均等にバランスを保った旨味が、 時間経過と共にじんわりと一体化していく、 口当たりさらりとしたスープに、 プリッと弾力ある食べ応えに、 艶肌の綺麗な麺線描く小麦の風味伝わる中細麺が程良くスープに溶ける様に馴染む、 丁寧に作り込まれた人柄迄もが伝わる煮干しらーめんっ! #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #鶏ラーメン #煮干しラーメン

3.1
台湾まぜそば(らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる)
今日不明
河内永和駅から666m
大阪府東大阪市小阪本町1-2-8

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    混ぜた記憶が無くなるくらい混ぜました(笑) 気づけば混ざっている状態にて、撮影してます(怖いやろ)w 醤油ダレに台湾ミンチが混ざり、コクのある軽いピリ辛テイスト♪ 頂きやすいオーソドックスな台湾まぜそばに仕上がってます(^_^)v 油分のバランスも良いヒエラルヒー ウミャイ 台湾まぜそば ヘ(゚∀゚*)ノ

3.1
Mad Swallow(極汁美麺 umami)
ディナー
今日不明
河内永和駅から473m
大阪府東大阪市菱江西3-1-1

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 umami✖️布施丿貫 コラボ uma貫 『Mad Swallow』 ¥1000 ●マッドクラブオイルとキロ1羽の鶏ガラ詰まった鶏白湯と途中から溶かすとまろやかになる鮟肝のアクセント、幅広平打ちの張りとコシある麺がマッチした極みの一杯! #ラーメン #鶏白湯ラーメン

3.0
味玉にぼしらーめん(ららら )
今日不明
河内永和駅から503m
大阪府東大阪市長堂3-1-1-20 ポッポアベニュー1番館

レビュー一覧(1)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマナルト海苔を使用。↵ このお店は近鉄布施駅周辺に2月23日にグランドオープンするお店です。プレオープンに参加させていただきました。豚骨出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合せたまろやかな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、肉の旨味がよく味わえとても美味しく頂けます。