味玉ニ星らーめん(二星らーめん ららら)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
fresh_rice_en0#SARAHはじめました
takucho_r
煮干しベースに鶏豚を併せたスープ。ふわりと香る煮干しと動物系の旨味。あっさり目で優しいけど、じわじわくるウマさがいい💕
ラクビーボールの焼き印が入った味玉のインパクト大🎶
卓上の味変グッズが充実、後半に黒胡椒とフライドオニオンを投入。これが合う❗
♯jma2023
mypace_tiger🍥【ニ星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】
▲【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が
現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店
Date. '23.9.10
🍜味玉ニ星らーめん ¥1200
🐟煮干し増し2
■スープ
淡☆☆★★☆濃
主張し過ぎないバランスに纏めた動物系の旨味に適度に
油分とかえしを効かせ煮干しの旨味と香りを重ねている
■麺
細☆☆★★☆太
つるりと滑る啜り心地で喉越しも良く柔目に茹でられ
モチッとした歯応えから味と風味が広がりスープと馴染む
□トッピング
・チャーシュー
タレの塩味を適度に効かせ噛む程に肉の旨味と共に上がる
・味玉
黄身のまろやかな旨味を活かした味わいに仕上げている
・メンマ
ややしっかりとした味付けで甘味ある味わいが広がる
・ネギ ・海苔 ・ナルト ・魚粉 ・玉ねぎ
🍽️サイドメニュー
・ぬか漬け ¥0(サービス)
◇寅レポ◇
ふくよかな動物系出汁にかえしと煮干しが効いたスープに
絡み程良くしなやかなコシの自家製麺が良く馴染んで
煮干し増しでより旨味が上がり心地良い香ばしさが広がる
味わい深い煮干しラーメンを頂きましたっ！！
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煮干しベースに鶏豚を併せたスープ。ふわりと香る煮干しと動物系の旨味。あっさり目で優しいけど、じわじわくるウマさがいい💕
ラクビーボールの焼き印が入った味玉のインパクト大🎶
卓上の味変グッズが充実、後半に黒胡椒とフライドオニオンを投入。これが合う❗
hage_barrel_mtn#ラーメン
📍【ニ星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】
📖【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が
現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店
Date. '24.9.28
🍜味玉ニ星らーめん ¥1220
🐟煮干し増し×2
🍥スープ
淡☆☆☆★☆濃
🍥麺
細☆☆★★☆太
🍖トッピング
・チャーシュー
ややしっかりと効かせたタレによる塩味を帯びた味付けで
肉の旨味と馴染ませている
・味玉
タレによる程良い塩味を効かせてまろやかな黄身の旨味と
重ねている
・メンマ
味付けによる程良い甘味を帯びた旨味が噛む程に広がる
・海苔 ・ネギ ・ナルト ・魚粉
🐯寅レポ
鶏と豚骨のまろやかな旨味を優しく効かせて煮干しの
香ばしさが広がる魚介出汁をバランス良く主張させて
かえしが全体を包み込むスープに、
瑞々しくチュルリと滑る啜り心地とモチッとした食感から
風味と味わいが力強く主張する喉越しも良い自家製麺が
程良く絡んでスープを引き立てつつ徐々に旨味を吸って
纏まる事で食べ進める程に味わい深くなる
煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！！！
📝寅のつぶやき
動物系の効かせ方が煮干しをくっきりと浮き立たせて
かえしが支える事で奥行きを出したスープを、
訪問する度に香りと味わいが良くなっている自家製麺が
存在感を示しながら取り込むバランスが見事でした。
🏠#ニ星らーめんららら
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