全国の支那そばの人気口コミランキング(12ページ目)

いやいやいやいやいやいやいやいや↵たまらんわ、コレ↵スープをすくう手が止まらん↵ここのお店は、店長さんのイカツイ外見とは裏腹に優しく、あっさり、でもコクと旨味溢れる一品を出しはるねんなぁ↵イカツイ外見とは裏腹に…↵この一言、スッゲー親近感湧くわ↵細麺か縮れ麺か選べます↵プースーとの絡みを考えて縮れ麺を選択↵鶏のレアチャね↵俺最近レアチャあんまりアカンねんけど、しっとりウマウマ

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー白髪ネギ刻みネギ刻み水菜穂先メンマ昆布糸唐辛子を使用。鶏ガラ・モミジからとった清湯スープに適度の鶏油を加え、くっきりした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、上品な鶏出汁の旨みがありコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品を使用しパツンとした歯切れの良さで喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューが5枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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青梅街道 大勝軒 杉並＠荻窪 支那そば・塩 この質感と味わい！ボリュームで550円は驚異 ニボニボしない魚介に乾物溶ける旨味 塩味にもキリリ感あり！ 旨し！なので詠います！ 年度末 飯食う時間 ままならず 久々食らう 支那そば旨し ご馳走様でした！ #支那そば #青梅街道 #大勝軒 #杉並 #中華そば #ラーメン

#カレーライス

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優しいスープにしっかりした食感の麺がよく合います。 仙川は美味しいラーメン屋さん沢山ありますが僕はめでた屋さんが一番好きです。

とてもスタンダードな支那そば #支那そば #ラーメン

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基本の支那そばは鶏ガラ醤油の懐かしい味。 #ラーメン

支那そばや新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　鵠沼ワンタン麺レギュラー1700円、名古屋コーチン味付けたまご300円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第15弾として、2023年4月25日(火)～5月15日(月)まで出店。 『今回の出店では「支那そばや」の原点でもある、鵠沼時代のらぁ麺を､佐野氏が当時書き留めていたレシピをもとに3週間限定で復刻します。』 『●スープ 当時のレシピをもとに、佐野氏が食材探求のきっかけとなった名古屋コーチンと蔵王土鶏（香鶏）の丸鶏、豚は当初から変わらず平田牧場のげんこつ、背ガラ等を使用。その他、ホタテ干し、羅臼昆布、数種の節類を使用します。途中からスープでチャーシューを煮る事で厚みが加わります。 ●麺 佐野氏が初めて使用した北海道産小麦「ハルユタカ」を使用。この「ハルユタカ」は、当時病気に弱く激減した事から、2000年より後継品種の「春よ恋」が台頭します。それ以降、「春よ恋」を使用していますが、今回は復刻支那そばやの為だけに、当時取引していた江別製粉の協力のもと、「ハルユタカ」を主体として当時の麺を再現しました。 ●具材 山形県平田牧場「三元豚バークシャー」のバラチャーシュー。現在は穂先メンマですが、当時使用していた台湾産の短冊メンマ、九条ネギ、有明産の海苔を使用。』 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #味玉 #たまご #名古屋コーチン

支那そばや新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　鵠沼醤油ワンタン麺(4ヶ)レギュラー1700円、名古屋コーチン味付けたまご300円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第15弾として、2023年4月25日(火)～5月15日(月)まで出店。 『今回の出店では「支那そばや」の原点でもある、鵠沼時代のらぁ麺を､佐野氏が当時書き留めていたレシピをもとに3週間限定で復刻します。』 『●スープ 当時のレシピをもとに、佐野氏が食材探求のきっかけとなった名古屋コーチンと蔵王土鶏（香鶏）の丸鶏、豚は当初から変わらず平田牧場のげんこつ、背ガラ等を使用。その他、ホタテ干し、羅臼昆布、数種の節類を使用します。途中からスープでチャーシューを煮る事で厚みが加わります。 ●麺 佐野氏が初めて使用した北海道産小麦「ハルユタカ」を使用。この「ハルユタカ」は、当時病気に弱く激減した事から、2000年より後継品種の「春よ恋」が台頭します。それ以降、「春よ恋」を使用していますが、今回は復刻支那そばやの為だけに、当時取引していた江別製粉の協力のもと、「ハルユタカ」を主体として当時の麺を再現しました。 ●具材 山形県平田牧場「三元豚バークシャー」のバラチャーシュー。現在は穂先メンマですが、当時使用していた台湾産の短冊メンマ、九条ネギ、有明産の海苔を使用。』 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

支那そばや新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　鵠沼醤油ワンタン麺(4ヶ)レギュラー1700円、名古屋コーチン味付けたまご300円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第15弾として、2023年4月25日(火)～5月15日(月)まで出店。 『今回の出店では「支那そばや」の原点でもある、鵠沼時代のらぁ麺を､佐野氏が当時書き留めていたレシピをもとに3週間限定で復刻します。』 『●スープ 当時のレシピをもとに、佐野氏が食材探求のきっかけとなった名古屋コーチンと蔵王土鶏（香鶏）の丸鶏、豚は当初から変わらず平田牧場のげんこつ、背ガラ等を使用。その他、ホタテ干し、羅臼昆布、数種の節類を使用します。途中からスープでチャーシューを煮る事で厚みが加わります。 ●麺 佐野氏が初めて使用した北海道産小麦「ハルユタカ」を使用。この「ハルユタカ」は、当時病気に弱く激減した事から、2000年より後継品種の「春よ恋」が台頭します。それ以降、「春よ恋」を使用していますが、今回は復刻支那そばやの為だけに、当時取引していた江別製粉の協力のもと、「ハルユタカ」を主体として当時の麺を再現しました。 ●具材 山形県平田牧場「三元豚バークシャー」のバラチャーシュー。現在は穂先メンマですが、当時使用していた台湾産の短冊メンマ、九条ネギ、有明産の海苔を使用。』 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

ランチはラーメン オーソドックスな支那そば 味噌味 修行先の葛西は裏メニューとしてあるけど、こちらは表メニューに あっさりスープに細の縮れ麺 肉肉しい焼豚 スープは玉葱入り？？ちょっと甘い感じ #ランチ #ラーメン #江東区グルメ #スープ

#サラ活 #ラーメン#支那そば 麺やスープが普通盛りですが多めです。チャーシューが大きくてやっぱりお得感あります。

豚骨を１０時間ほどじっくり煮込み、さらに１日寝かせてコクとまろやかさを引き出したスープは、見た目の濃さほど脂っぽくなく意外にあっさりしていて飲みやすい。甘みもあって肉との相性がとてもよい、美味しいスープでした。麺は中太のストレート、スープの影響を受けて茶色くなっています。ややもっちりしていますが、だいぶ柔らかく、あまり強くつかんだら切れそうなので少し気を使います。豚バラ肉は、脂身がほとんどなく、卵に絡めて食べるとすき焼きのようでなかなか美味しい。その他具材として、もやし、ネギ、メンマ、生卵が入っていました。白ご飯に卵とこの茶色いスープ、豚バラ肉を入れて食べたら美味しいだろうなぁ。見た目と違い意外にあっさり、ご飯にめちゃ合うスープがおすすめ。

徳島ラーメンのソウルフード豚骨醤油には生玉子。 #ラーメン

配膳された支那そばを見て、これぞ徳島のラーメンだと思いました。 濃い赤茶色のスープが食欲をそそりました。 麺は好みの細さで茹で加減も好みで、 肉も良い味を出していると思いました。 #ラーメン #支那そば

【支那そば 巽屋 日本橋店(大阪府大阪市浪速区)】 ‪ 🍜支那そば 並 ¥‬700 🥚玉子 ¥50  ●麺‬ 細 ややウェーブ 中〜やや多加水  ‪●スープ‬ 醤油 豚  ‪●トッピング‬ 豚バラ肉 メンマ もやし 青ネギ  ●寅レポ ‬ 徳島県徳島市にある『徳島ラーメン』を代表する【支那そば 巽屋 】初となる支店に当たり、 '19年２月に大阪・浪速区にオープン。 本店のHPで調べたのと比べると明らかに色合いが淡くなっているスープは、 初っ端からご飯を書き込みたくなる程のアグレッシブな醤油辛さが飛び飲んでくるのかと待ち構えていたが、 意外にもまろやかな豚骨の甘みを帯びた旨味がベースとなっており、 直後から香ばしい風味は『徳島ラーメン』らしく口に広がるが『茶系』にしては飲み切ってしまえそうな優しい口当たりの醤油ダレのコクが追いかけてくる。 後に卓上に置いてある『巽屋特製醤油ダレ』をポップに書かれていた分量程に入れてみると病み付き度が増して『茶系』の特徴がクッキリと現れる。 歯切れの良さとスープのインパクトにそっと寄り添う程の小麦の風味が広がるややウェーブがかった細めの麺は、 モチッとした口当たりでスープの濃度の割には絡むよりは纏う程度ながらも啜るとしっかり旨味を運んでくれる。 オプションの生卵を混ぜていくと絡みが良くなりかえしのカドが少し取れてマイルドな味わいに変化し、 甘辛く味付けされた豚バラ肉は麺と絡めると更に旨味が増し、 もやしもさり気なく食欲を煽るアクセントとなっている。 トッピングは勿論、 味の濃さまで自身の好みに調整出来る本場の味を楽しめる支那そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #茶系 #徳島ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #支那そば #日本橋 #巽屋

10年ぶりのニュータマヤ!! タンメン専門店が作る たまり醤油の中華そば 蒲郡ブラックが美味しかった 支那そば肉増し 960円税抜き #今日のひとさら #ご当地ラーメン #ご当地グルメ #支那そば #中華そば #ブラックラーメン #ラーメン #蒲郡ブラック

10年ぶりのニュータマヤ!! タンメン専門店が作る たまり醤油の中華そば 蒲郡ブラックが美味しかった 支那そば肉増し 960円税抜き #今日のひとさら #ご当地ラーメン #ご当地グルメ #支那そば #中華そば #ブラックラーメン #ラーメン #蒲郡ブラック

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#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #蒲田 #東京

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　徳島のラーメンはやはり美味しいと思いました。 好みの細さの麺に好みの茹で加減でした。 どえれぇ濃いなぁと思ったスープも美味しく、 これなら白飯が合うと改めて思いました。 細もやしが一緒に口に入り噛んだ時の食感も良く、 メンマ？しなちく？も美味しかったです。

2019年3月6日 水曜日12:04:22 ラースタ何年ぶりやろか？ ラースタ2がいつのまにか元のラーメンスタジアムに変わっとる。 そのうち喰いに行こうなんて思ってついつい年が経ってしまった。 東京の名店、ちばき屋が近く卒業するそうで、ならば今のうちに啜っておかにゃと訪問。 煮玉子をラーメンに初めて乗せた店らしいね。 スープは琥珀色の美しい醤油ラーメン。 鶏、豚ガラベースに魚介の和の風味が滋味深くシンプルでいて過不足のない美味さ。 合わさる麺は中細の縮れ麺。 麺自体の風味は穏やかで啜る度にスープの芳醇な旨みを引き上げる。 突出した何かがあるわけじゃ無く、どこか懐かしいオールドスタイルなんだけれど全てにおいてバランスが良いっていうのかな？ 美味い醤油ラーメンの教科書みたいな味わい。 支那そば煮玉子のせ ¥850 #醤油ラーメン #中央区 #ラーメン #ラースタ

#ラーメン

透き通ってるスープが美味しい #ラーメン #支那そば #福岡

鶏の香りがダイレクトに漂うこの時点で高品位なのが分かる。鶏で勝負したスープは鶏出汁が逃げも隠れもせず前面に感じる一。 醤油は生を火入れされたようなシンプルながらも極みのある一杯。この感じは同市の麺処大木さんを彷彿とさせます。関係あるのかな？ 麺は細麺をチョイス。しなやかで良く馴染む麺でこれも秀逸さが伝わります。チャーシューではなく鶏皮がトッピングされており、他県からの目線では下館ラーメンの踏襲感が残ってます。本来鶏皮が下館ラーメンと言う訳ではないですが、イメージ的にはそうなっている事実。

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大盛りにすると、通常より大きな丼で提供されます。

連れは醤油ベースの支那そばを。 #ラーメン

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