支那そば(醤油・細麺)(支那そば やそじ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.02018/9/10

  鶏の香りがダイレクトに漂うこの時点で高品位なのが分かる。鶏で勝負したスープは鶏出汁が逃げも隠れもせず前面に感じる一。

  醤油は生を火入れされたようなシンプルながらも極みのある一杯。この感じは同市の麺処大木さんを彷彿とさせます。関係あるのかな？

  麺は細麺をチョイス。しなやかで良く馴染む麺でこれも秀逸さが伝わります。チャーシューではなく鶏皮がトッピングされており、他県からの目線では下館ラーメンの踏襲感が残ってます。本来鶏皮が下館ラーメンと言う訳ではないですが、イメージ的にはそうなっている事実。