支那そば煮玉子乗せ(支那そば ちばき屋 ラーメンスタジアム)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  nonopapa

  3.02019/5/14

  2019年3月6日 水曜日12:04:22

  ラースタ何年ぶりやろか？

  ラースタ2がいつのまにか元のラーメンスタジアムに変わっとる。

  そのうち喰いに行こうなんて思ってついつい年が経ってしまった。

  東京の名店、ちばき屋が近く卒業するそうで、ならば今のうちに啜っておかにゃと訪問。

  煮玉子をラーメンに初めて乗せた店らしいね。

  スープは琥珀色の美しい醤油ラーメン。

  鶏、豚ガラベースに魚介の和の風味が滋味深くシンプルでいて過不足のない美味さ。

  合わさる麺は中細の縮れ麺。

  麺自体の風味は穏やかで啜る度にスープの芳醇な旨みを引き上げる。

  突出した何かがあるわけじゃ無く、どこか懐かしいオールドスタイルなんだけれど全てにおいてバランスが良いっていうのかな？

  美味い醤油ラーメンの教科書みたいな味わい。

  支那そば煮玉子のせ ¥850

  #醤油ラーメン #中央区 #ラーメン #ラースタ