九条駅の中華そばの人気おすすめランキング

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 🏠大阪のラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの店主が、 '１９年3月にオープンした丁寧な接客で居心地の良い雰囲気のお店。 date:20.8.25  🍜アグー背脂入ワンタン醤油らあめん　¥1000  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 鶏と豚の動物系出汁と香ばしい魚介出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 平打ち形状で小麦の香りとしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・低温調理ももチャーシュー 脂の乗った力強い旨味とまろやかな甘みが、 食べ応えのある厚みと口溶けの良さと丁寧な味付けにより、 噛む程に肉本来の厚みのある味わいわ引き出している ・メンマ しっかりと染み込ませた味わいが出汁感と共に溢れ出す ・ワンタン 中国の混合スパイス『五香粉』とニラでアグー豚の凝縮された旨味を引き出した餡を、 滑らかな口当たりの【ツルミ製麺】製の皮で包み込んでいる 《その他》 ・青ネギ　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 以前より動物系の油分を厚めに落とし込んだアグー豚の背脂が一面に広がる香り高いスープは、 ふっくらとした丹波黒鶏にまろやかで甘みの乗ったアグー豚の背ガラの動物系出汁のクリアに伝わる旨味を、 素材を引き立てるコクにスッキリとしたインパクトを与えるキレを備えたかえしが支えて、 節や煮干しの香りと甘みにヒキと余韻を生む昆布の旨味を抽出した風味広がる魚介出汁で全体を優しく包み込みます。 しなやかなコシから生まれる艶やかでハリのある肌の【ツルミ製麺】製の麺は、 滑らかな滑り心地から乾物の豊かな香りがスープの旨味と共にしっかり絡んで、 弾力のある食感から小麦の香りが加わって風味が上がり、 少しずつスープの色に染まりながらアグー豚の背脂の甘みも加わった素材の旨味を取り込み、 纏まっていく味わいに深みが増してきます。 素材の持つ味わいと香りを丁寧に引き出した食べ終えた余韻まで楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ！！！  #麺処天川 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #アグー豚 #チャーシュー #ワンタン #ramen #noodles #ramennoodles

アグー豚の背脂入り #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン

#ラーメン #醤油ラーメン 美味い！

ワンタンのちゅるんとした食感がやみつきになって、ワンタンだけ追加したくなります。

かの有名な「かどや食堂」でワンタン麺を食べました。行列ができているだけあってなかなか美味しかったです。特にワンタンがええ感じでした。 #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン

大阪で一番美味しいとさえ言われているラーメン屋のワンタン麺です。シンプルな味わいですが、確かに正統派な美味しさはです。 #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】  🍜アグー背脂入り味玉醤油らあめん　¥‬880  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 ジワリと伝わる丹羽黒鶏と丸みのある甘みが乗ったアグー豚背ガラのクリアでいて厚みのある動物系の旨味に、 香ばしさが広がる煮干しに魚介特有の甘さを纏った秋刀魚や鰹に鯖を昆布と共に抽出した出汁で合わせ、 仄かな酸味と優しいコクのかえしで纏めている ‪●麺 《やや中太　平打ち　ストレート》 ツルミ製麺所製で艶やかな肌から滑らかな啜り心地と、 プリッとした張りのある口当たりからもっちりとした食感から、 スープとの絡みと吸い付きの良さで旨味と風味を持ち上げてくる ‪●トッピング‬ ・低温調理豚もも肉 沖縄産のアグー豚の脂の乗った力強い旨味とまろやかな甘みが、 食べ応えのある厚みながらも口溶けの良さと丁寧な味付けにより噛む程に肉本来の厚みのある味わいに纏めている ・メンマ 柔らかいながらもシャキッとしたしっかりした歯応えから染み込ませた出汁が香りと共にグッと広がる ・味玉 素材を活かした丁寧な味付けにより本来のコクを備えた黄身がスープと交わって引き立つ 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ スープを一口含むとファーストインパクトは繊細で弱く感じますがその直後から魚介や昆布の香ばしさがフワフワと鼻から抜けていき、 魚介出汁のジワジワと伝わってくる味わいが背脂と共に動物系の甘みを纏った旨味を持ち上げて、 少し全体を引き締める仄かな酸味と包み込んでくるかえしのソフトなカドが、 店主さんの真骨頂でもある乾物を操り出汁と香りを引き出し素材を活かして厚みを持たせたスープに仕上げています。 繊細なバランスを保つ役割を担っている麺は啜った瞬間から風味を運んで印象付けて噛み締める程に麺の持つ力強い香りが重なり、 吸着する様にスープの旨味を取り込んで素材全ての輪郭を丁寧に描いてきます。 乾物の個性に躍動感を与える丁寧な仕込みが麺とスープにしっかりと反映されている醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #醤油ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺

#醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 松島公園付近、2019年3月オープンした此方へ。沖縄県産アグー豚正規取扱店との事で一推しの'アグー背脂入味玉醤油らあめん'を頂きました。メンマもモモ肉も味玉も丁度好みの味付け。やや甘口の丹波黒鶏、煮干、昆布で取ったsoupがコレまた美味し。本日もご馳走様でした🙏

まろやかなアグー豚の背脂がスープにバランス良く重なり旨味が増しています。平打ちの中細麺もアグー豚のチャーシューも安心安全の拘りの中に伝わってくる熱い思いが込み上がって来ます。季節の炊き込みご飯も楽しみです。 #醤油ラーメン

鶏豚と魚介のスープ 少し強めの醤油だかキツさはない バラ海苔が効いてる スダチの味変 #ラーメン #醤油ラーメン ＃冷やしラーメン

鶏と魚介 少しトロミもある #ラーメン #冷やしラーメン

初の冷やしラーメン！麺の茹で加減、冷たいスープとの相性も抜群でチャーシューは上品な味でスープまで全て飲み干してしまう程美味しい。又すだちを絞ることで、風味が倍増ー！暑い夏には何度でも食べたくなる感じ^_^女性のお客様も多くみられ、ヘアゴムのサービスも有って、店員の方の愛想も良かった！また行きたくなるお店でした(^^) #冷やしラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

【限定】 新麦の焼き干し醤油そば うまい！と唸ってしまった。 食べ終えた後、しばらくの間 口の中に残り続けた焼き干しの風味 ぷりっとした食感とともに風味豊かな 春よ恋の新麦で作られた麺も最高。 大満足なり！！！

すっきりした焼き干しの香りが漂ってきます。少し太目の麺も自然なモチモチ感がたまりません。 #中華そば 1400円。

王道メニューです。 あっぱれ！美味しい！

大阪のラーメン通なら誰もが知ってる中華そばの名店。鶏ガラ豚ベースの魚出汁スープは抜群のコクがありながら喉越しはあっさりしていて、完飲してもまだ物足りないぐらい。自家製麺独特の粉っぽさも程よく絡みます

雨の日は狙い目。 ゆっくりと味わいたい秋の訪れ。 カドヤ食堂でまったり。 850円で味わえる至高の一品に満足。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

大好きなラーメン店 アグー背脂入りの醤油も人気だが、この塩も美味しい ワンタンも好き #ラーメン #塩ラーメン #わんたん

本日より営業再開 営業自粛中に塩ダレを変更 ホタテが来るラーメンに #ラーメン #塩ラーメン

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '23.7.11 ⁡ ★ワンタン塩らあめん　¥1080 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 鶏と豚のクリアでいて厚みのある旨味を適度に効かせた 油分と旨味詰まった魚介出汁をコクの深いかえしが支える ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 スルスルと軽快に滑る啜り心地で絡みも良くスープを 適度に運んでモチッとした食感から自然と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで甘味の乗る肉の旨味を程良く 効かせたタレにより凝縮された味わいが溢れる様に広がる ・メンマ 丁寧に味付けされて甘味がほんのりと乗る凝縮された 旨味が柔らかい歯応えからジュワッと溢れ出す ・ワンタン 蕩ける様にチュルリとした口当たりの皮で 香辛料の効いた肉の旨味が凝縮された餡を包み込んでいる ・ネギ　・白菜　・クコの実　・わかめ ⁡ ◇寅レポ◇ 動物系出汁とかえしのコクで魚介出汁が活きるスープに 細めながらも絡みと馴染み抜群の麺がバランスを担う 清湯ながらも濃密な旨味が凝縮された味わい深い 淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #麺処天川 #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #ワンタン #jma2023

甘辛酸のバランスが取れたつけダレに艶々としたしなやかな麺が絡む。後は本能のままに啜るだけ。 ぐうの音も出ない旨さは変わらず。 #つけ麺 #つけそば #そば #ざるそば

【中華そば カドヤ食堂 総本店(大阪府大阪市西区)】 ‪ 🍜つけそば 大 ¥‬1350 🍵そばつゆ ¥150  ●麺‬ 中太 平打ち 多加水 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油 鶏 豚 魚貝 ‪●トッピング‬ 九条ネギ 穂先メンマ ナルト バラチャーシュー ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 綺麗な線を描いたみずみずしく艶やかで煌びやかな輝きを放つ、 中太平打ちの北海道産の小麦をメインにブレンドされた自家製麺が目に留まって視線を外させない。 その麺に自然と箸を運ばされてそのまま啜ると摩擦0の滑り込みの良さから、 活き活きとした小麦の風味が鮮明に伝わって鼻から抜けていき、 かなりの保水からなるみずみずしさながらもリフトさせるとビッとした伸びをみせて箸から伝わる振動でコシの強さを物語り、 麺自体の旨味を噛めば噛む程に舌へと印象付けてくる。 青々とした九条ネギが映えるつけ汁は、 絶え間なく沸き立つのは堂々とした甘みを帯びた豚とふくよかな丸みがずっしりとのしかかる鶏の旨味に、 素材を引き立てながらコクと風味で存在感を醸し出すかえしとソフトにキュッと引き締めてくる酸味、唐辛子の心地良い刺激とまろやかな油分で厚みをもたせている。 魚介の香ばしさが広がり引き締まる酸味で全体を引き締めたそばつゆは、 つけ汁とは違った麺の美味さを引き出して同じものを食べている感覚を失う様でそのギャップにつけ汁とそばつゆのどちらで締めようか悩まされる。 同じ黒豚でもロースとバラで違った味わいを楽しめて、 九条ネギのさっぱりした風味と、 焼き目の付いた穂先メンマのしゅんだ味わいがつけ汁と重なったりとトッピングでも更に楽しめる。 高めの値段設定かと思いきや、 いざ向き合って頂くと細部にまで行き届いた拘りを随所に感じる事の出来る奥深いつけそばを頂きましたっ！！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #らーめん #ramennoodles #sarah_gourmet‬ #大阪ラーメン #カドヤ食堂 #つけそば #自家製麺

麺の風味とのどごしスープの旨味最強だな。 麺ピカピカ。 #つけ麺

【実直だが単純ではない、乾物マイスターの深みある一杯】 丹波黒鶏ガラは冷凍物不使用。沖縄県産アグー豚の背ガラと共に取られた鶏豚の清湯スープは一口目こそ多めの液状油に遮られインパクト控え目だが、二口三口食べ進むと旨味も風味もグッと立ち上がりグイグイと引き込まれていく。油分が減り始める中後半辺りから時間差でゆるゆると出現する魚介（昆布、鯖節、サンマ節、煮干）の効き具合がまた小粋。旨味の押し売り的な力技ではなく、貧弱という名の意味不明な繊細さでもない、乾物の力を感じさせられる立体感、そこに香り主軸の品格も感じられる魅力的なスープ。この一杯、序盤はレンゲで混ぜ気味に油を散らせ、後半まで油を均等に温存しながら頂くのが良さそうだ。ツルミ製麺の中太平打ち麺はチュルリ、ムチリと啜り心地良く、チャーシューは低温調理された柔らかなアグー豚モモ肉。ワンタンの肉も勿論アグー豚ミンチ。そこにシャクシャクとした大阪しろながさりげないアクセント。

鶏と豚に魚介 アグー豚の餡のワンタンが絶品 #ラーメン #醤油ラーメン ＃ワンタン麺 ＃ワンタン

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 🏠ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの店主が'１９年3月にオープンした、 丁寧な接客がラーメンにも反映されているメディアや雑誌で注目されているお店。 date:21.10.19 ⁡ 🍜ワンタン醤油らぁめん　¥970 📢味玉子　¥80 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 細☆☆★☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良くタレを効かせた『アグー豚のもも肉』の甘味を帯びた旨味が優しい歯応えから溢れ出す ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から染み込ませた味付けによる優しい味わいとたけのこの風味がジワリと広がる ・味玉子 適度にしゅんだタレと黄身の自然なコクがバランス良く馴染んでいる ・ワンタン 病み付きになるニラと『五香粉』の刺激にアグー豚の甘味の乗った旨味を凝縮させた餡をチュルリとしたみずみずしい皮で包み込んでいる ・青ネギ　・しろ菜 ⁡ ●寅レポ 綺麗に澄んでいる醤油の香りが湯気と共に上がってくるスープはクリアで香ばしい魚介出汁がふわりと上がって、 丸みのある仄かな甘みが乗る動物系の旨味とジワリと伝う風味とコクのあるかえしが更に重なり、 油分をやや控えめに効かせる事で昆布等の乾物による余韻を鮮明に伝えてくれます。 以前より幅を少し広げてスープの乗りがさらに良くなった【ツルミ製麺所】製の平打ち麺は、 チュルリと滑る啜り心地で香りをしっかりと捉えて入り込み、 しなやかなコシによる芯からくるモチッとした歯応えから麺の味わいがスープの旨味によって引き立てられ、 素材の個性を鮮明に伝えてくれるバランスを担っています。 醤油・動物系・魚介をバランス良く主張させたスープが、 以前より食べ応えを増した麺の味わいを際立たせている、 クリアでいて深みを増して最後まで味わい尽くせる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺処天川 #醤油ラーメン #西区 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺 #ramen #noodles

【麺処　天川(大阪府大阪市)】 🏠大阪のラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの店主が'１９年3月にオープンしたお店。 date:20.6.8  🍜塩らあめん　¥800  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚貝》 『丹波黒鶏』と『アグー豚』背ガラの動物系と鰹・さんま・鯖の節や煮干しを道南産昆布と共に抽出した魚介出汁に岩塩などを使用したかえしにあさりを加えている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 醤油よりも若干幅を広げた加水高めの【ツルミ製麺】製の平打ちで風味をしっかり捉えて口溶けの良さから素材をしっかり引き立てる ‪●トッピング‬ ・低温調理ももチャーシュー 丁寧な味付けでアグー豚本来の甘みを帯びた旨味がギュッと閉じ込められていて噛む程に味わいが広がる ・メンマ 軽やかな食感としっかりと染み込ませて甘みが乗った味わいに纏めている 《その他》 ・わかめ　・白ネギ　・クコの実 ●寅レポ ‬ 綺麗に透き通ったテロリとした口当たりのスープは、 キリッと引き締めるシャープなカドと旨味引き立てるまろやかなコクを備えたかえしがじんわりと伝わる豚の甘みとクリアながらも丸みのある鶏の旨味を支え、 節の香ばしさと煮干しや貝や昆布から溢れ出す強めにアピールする魚介出汁の層とまろやかな油分でバランスを取って余韻を残します。 綺麗な線を描く肌色の麺は、 チュルッと入る啜り心地から売りである乾物からアグレッシブに伝ってくる香りが鼻から抜けて、 スッと入る歯の通りから小麦感が広がった後に溶け混む様に馴染んで、 素材の香りや旨味を素材それぞれの個性を引き立てて段階的に纏まっていきます。 香りと旨味に個性と一体感をシフトさせてくる塩らあめんを頂きましたっ！！ #麺処天川 #大阪ラーメン #九条 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ツルミ製麺 #塩ラーメン #飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

鶏と豚の動物系をベースに煮干しや昆布などの魚介出汁を合わせた塩味の清湯スープはクッキリとした輪郭がありながらカドがなくまろやかな塩ダレで魚介系と動物系の出汁感を引き出していてる。 麺はツルッとしていて啜り心地が良く適度なコシがある平打ち気味の中太ストレート麺でスープとの相性もいい感じ。 トッピングは適度な噛み応えがあるチャーシューとメンマ・ワカメ・クコの実。

味玉子とワンタンを乗せて #ラーメン #塩ラーメン

カドヤの定番中華そばに煮干しを効かせた限定メニュー。しっかりと煮干しの旨味を纏った麺とスープがたまりません🤤たまらずめし小を付けました。 #大阪 #ラーメン #中華そば #煮干しそば

#ラーメン #中華そば #ランチ#煮干しラーメン

キリッとした煮干し #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

深みある醤油スープとツルもち自家製麺。 寒い中並んだ甲斐がありました。 ご馳走様。

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【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】  🍜味玉醤油らあめん ¥‬850  ●スープ 《醤油 鶏 豚 魚介》 丹波黒鶏のまろやかさと甘みが乗ったアグー豚のガラでふくよかな旨味を抽出している。 鰹・秋刀魚・鯖の節と煮干しの香りが立つ魚介系と釧路道南産昆布から取った出汁で厚みを出している。 カドを立たせずにクリアで口当たりの優しいコクのかえしは素材の旨味を繊細に引き出している。 化学物質不使用の水を使用。  ‪●麺 《やや中太 平打ち 中〜やや加水高め 鶴見製麺所製》 無農薬の国産小麦で製麺されている。 艶やかな肌で角がクッキリとした綺麗な線を描いている。 啜り心地とパスタでいうアルデンテの様な麺芯の弾力を感じた瞬間から小麦の香ばしさがふわりと広がる。  ‪●トッピング‬ 彩りを添える青ネギ 食感とスープとの相性の良さに驚く天満菜 味を染み込ませたメンマ 脂の乗った甘みがクセになる旨味の詰まったモモチャーシュー 旨味を活かした味わいの黄身が蕩ける味玉  ●寅レポ ‬ 乾物屋で得た知識を巧みに操るラーメンが目の前に到着すると動物系よりも先に察知出来る程、 湯気から伝わる魚介系の香りが食欲を掻き立ててくる。 かなり濃い色合いで少し醤油で押し切る雰囲気が漂うスープは、 丹波黒鶏のふっくらとした旨味にアグー豚のガラから抽出されたほんのりと広がる甘みある旨味が優しく伝わった直後に、 節や煮干しのバランスの取られた魚介のクリアな旨味を昆布でボディをキュッと引き締めている。 若干中太めの麺は少しずつスープの色に染まっていくうちに少し残っていた歯に残る感触が口溶けの良いモッチリとした口当たりへシフトする。 絡みはさほどないもののしつこさわは全く感じさせない油分を纏ったスープから発する【天川】さんのウリでもある乾物の個性を麺に乗せてしっかりと主張させてくる。 天満菜がスープの旨味を引き立ててる事とあまり感じる事のないフレッシュなシャキシャキとした食感を感じさせる点は面白い。 もう一つの『アグー背脂入り醤油らあめん』のベースは鶏のみという事でこのラーメンとの違いも食べ比べてみたいと思える。 体に良いものをという心遣いと丁寧な作り込みが優しく染み込む繊細な味わいを生む醤油らあめんを頂きましたっ！  #ラーメン

地鶏・豚の背ガラの動物系の出汁に鰹節・昆布・さば節・さんま節・煮干しなどの魚介出汁を合わせた清湯スープは油分でしっかりとした厚みとコクがあり、動物・魚介の出汁感にカドがなくほんのり酸味が効いているカエシのバランスが良くスッキリ飲みやすさもある。 麺は中太の平打ち麺でしなやかなコシとツルッと喉越しの良さがある。 チャーシューはいい塩加減で少しだけ硬く噛み応え抜群。味玉の黄身はトロッといい半熟加減。

美味しい❗️

拘りの鶏・豚の動物系の清湯の出汁とされてまして (｡･ω･)ﾉ 各種魚介のブレンドされた旨味が上品にそれに合わさり (*v.v) すっきりとまるみを感じる醤油ダレでまとまった味わい♪ 正統派の醤油ラーメンに仕上がっております (＾◇＾)b 丁寧で落ち着きのある一杯は かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

鶏・豚骨の動物系に昆布・節系・煮干の魚介出汁で (*^▽^*) 醤油ダレはすっきりとしたまるみあるテイスト o(^-^)o 頂きやすいバランスの取れた味わいです (-^□^-) 安心感ある丁寧な仕上がりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 流石の究極のラーメンaward2020醤油部門グランプリ❣️水から米迄無化調無添加にとことん拘り、沖縄産アグー豚のもも肉チャーシューに但馬コシヒカリ美味❣️本日の旬の炊き込みご飯はシラスとワカメ❣️これもまた美味い、完汁腹パン💥 本日もご馳走様でした🙏

この綺麗な麺線も食欲をそそります。 豚足トッピングはマスト

#大阪 #西長堀 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #豚足

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした、 丁寧な接客がラーメンにも反映されている人気店 Date. '23.3.6 ⁡ ★天川中華そば(鶏油)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丹波黒どりのガラから抽出した旨味に濃厚な鶏油を重ねて 薄口醤油のコクに店主の真骨頂を発揮させたかえしにより 旨味を引き立てクリアでまろやかな味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地から鶏の甘い香りがふわりと抜けて しなやかなコシでプリッと張る肌とモチッとした食感から 麺の味わいが広がると共にスープの旨味と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏肉 柔らかく脂乗りの良いもも肉に乾物を巧みに落とし込んだ タレと肉の旨味が重なり噛む程に甘味乗る味わいが広がる ・菊菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 素材の持つ旨味をコクの深いかえしが引き出すスープに 自然とスープを運ぶ麺が味わいをクッキリと伝えて 緑が映える菊菜が鶏の旨味を違った角度で楽しめる 厚みと深みが交差する醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #麺処天川 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

【中華そば 花京 大正店(大阪・大正区)】 こってり背脂中華そば ¥720 和歌山ラーメンの様なインパクトのキツめの香りながらも重たさのない豚骨のコクに、 豚骨に負けない程度の醤油のキレ、 そこへ背脂の甘さをバランスよく落とし込み、 まろやかでテロッとした口当たりを生むスープに、 若干高めの加水からなるモッチリ食感ながらも、 心地良い歯切れの良さと香ばしさも備えた、 スープをよく纏う細麺がしっかりと旨みの軸を担う、 病み付き系豚骨醤油ラーメンッ！ #中華そば #豚骨醤油ラーメン

#中華そば

選べる麺は中華麺を選択。 臭みのないマイルドな豚骨スープに背脂のコクをプラス。スープもウマいんですが、こちらのチャーシューが好き！しっかり味でトロンと柔らかくてご飯が欲しくなるやつ(^^)v

キレのあるスープ 今日の麺はスーパーはるゆたかを使用 しなやかな麺 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

鶏油がキラキラ✨はるゆたか使用の麺の喉ごしスルン🎵シンプルながらバランスのいい一杯です。

#ラーメン #塩ラーメン #塩そば

つけ麺が食べたくなり、西長堀まで久々に。 輝く美しい麺線、豊かな小麦の風味。酸味のあるつけ汁にじわっと味の滲み出るチャーシュー、絶妙な役割を果たすネギやメンマを絡めてスルスルと。 美味しかった😋 #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #中華そば #醤油つけ麺

1130円＋豚足トッピング 明日はプリプリになるかパンパンになるか楽しみです。 #つけそば #つけ麺 #ラーメン #中華そば #醤油つけ麺 #大阪市 #豚足 #西長堀

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有機白醤油を使用した和とパプリカの洋 #ラーメン #醤油ラーメン #白醤油ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #限定 緊急事態宣言発令後は休業との事で、勇んで此方へ。目指すは2周年期間限定。パリパリのワンタンの皮を揚げたのが、面白い❣️ 早い復活をお待ちしてます♪

#西長堀 #大阪ランチ #大阪 #中華そば #麺 #醤油ラーメン #百名店 #ワンタン麺 本日のサラメシ🍜 言わずと知れた大阪の老舗&ミシェラン&百名店❣️ 毎日がプレミアム麺とのコンセプトで日本中から厳選高級素材を揃える。 併設の麺場では店主が小麦粉より打った出来立ての麺が提供される🤗 そして間違い無く最高峰の中華そばが仕上がる。 扉を開ける度に店外まで漂う良い香り⭕️ 至高の逸品の舌鼓💮 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

中華そば #中華そば #大阪

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期間限定の軍鶏ワンタン麺。個人的にはオリジナルの醤油方法が好きかな。 ＃ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #頑張れ飲食店 #中華そば #大阪 #食べログ百名店 #わんたん＃ワンタン麺

やっぱりこれなんです。 大好きなんです。 大将の「まいどね」も 聞きたくなるんです。 #大正 #大阪市大正区 #ラーメン

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #限定 #九条グルメ #周年記念メニュー #炊き込みご飯 先日めでたく4周年を迎えたこちらへ。 "開店四周年中華そば" 春よ恋100%特注麺に丹波黒鶏ガラ出汁に薄口醤油タレがまるで塩と錯覚するほどの上品な中華そば❣️ 本日のご飯はホタルイカ❣️旬ですね🤗 どちらも美味しく完食💮 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #限定 #冷やしラーメン #九条松島ランチ 本日のサラメシ🍜 営業途中、大阪メトロ中央線の九条駅、松島公園付近にあるこちら。アグー豚取扱認定店。 今年の冷やしに間に合った😌 今年は塩と醤油verの選択可能、醤油をオーダー☝️ スープはキンキンに冷やしている訳では無く常温に近い、そこがまた良いのか、平打ち麺が啜りやすい❣️ 圧巻トッピングで絶妙味付けのメンマ、アオサ、刻みネギ、セロリ？チャーシューは非の打ち所の無い程、完璧低温調理💮 プハーと完汁😋 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #つけ麺 #カドヤ食堂 今年もやってきましたこの季節。 北海道産はるよこいの新麦バージョン❣️麺線も艶かしく、良い薫り💮 酸味の効いたつけ汁にはホロホロのロールチャーシュー以外に角切りの物もゴロゴロと❣️ 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #カドヤ食堂 #丼 #サイドメニュー ラーメン屋さんのサイドメニューでは最高ランク、私的には5指に入る💮🍚と黒豚の甘辛煮が黄金比率の1:1ザーサイも添えられ、もうこれだけでも店出せるレベルですね❣️ 本日もご馳走様でした🙏

復活しました。 知らんけど。 ご飯がレンチンぽいのが残念。 #西長堀 #阿波座 #大阪市 #丼もの #チャーシュー #チャーシュー丼 #焼豚 #焼豚丼 #黒豚

京橋の人気店、花京が大正駅前に移転リニューアル。 ピリ辛中華そばをいただきました︎☺︎ #中華そば

京橋から我が町大正に移転して来た花京で、ピリ辛中華そばを食べました。コテコテの豚骨ラーメンで個性的とは言えませんが、完成度は高く、さすがに名店の味わいでした。 #花京 #ピリ辛中華そば #中華そば