冷しらあめん(麺処 天川)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
mypace_tiger📍【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】
📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの
店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店
Date. '24.8.6
🍜冷しらあめん 醤油 ¥950
🍥スープ
淡☆☆☆☆★濃
🍥麺
細☆☆☆★★太
🍖トッピング
・チャーシュー
ややタレを強めに効かせて肉の旨味とバランス良く
合わせている
・メンマ
しっかりと味を染み込ませて噛む程にジュワッと
出汁感が溢れ出す
・しろ菜 ・ネギ ・バラ海苔 ・焼きネギ
🐯寅レポ
動物系の丸みのある旨味に風味豊かな魚介を効かせて
かえしがバランスを担うコラーゲンたっぷりの甘味と
酸味も広がるトロミの付いたスープに、
瑞々しく滑らかな啜り心地とモチッと食感から味わいと
風味広げる〆られつつも柔らかめの麺が
抜群の喉越しと絡みをみせバランス良く馴染んで
纏まりをみせ、
酢橘にしろ菜とネギにバラ海苔と焼きネギが清涼感や
風味に味わいを重ねる冷やしラーメンを頂きましたっ！！
📝寅のつぶやき
トロミのあるスープに柔らかめの麺を合わせるバランスが
素晴らしい冷やしラーメンです。
🏠#麺処天川
🍜#冷やしラーメン #冷しらあめん #醤油ラーメン
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば
📍【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】
📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの
店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店
Date. '24.23
🍜冷しらあめん(塩) ¥950
🍥スープ
淡☆☆☆★★濃
🍥麺
細☆☆☆☆★太
🍖トッピング
・チャーシュー
タレによる塩味を効かせて肉の旨味を引き出している
・メンマ
程良い味付けにより風味と味わいを引き立てている
・さくらかいわれ ・ネギ ・シロナ ・ナタデココ
・シークヮーサー ・ニンニク
🐯寅レポ
風味と味わいが主張する魚介の旨味に鶏と豚骨の
まろやかな旨味に丸みとコクのあるかえしを合わせて
コラーゲンのプルプル感が伝わるスープに、
多加水で瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッと蕩ける
食感から風味と味わいが広がる喉越しの良い麺が
抜群の絡みからスープの旨味を取り込み馴染んでいき、
ナタデココの甘味とニンニクのパンチに加えて
シークヮーサーの心地良い酸味で全体を引き締める
冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！
📝寅のつぶやき
デフォだけでなく季節限定でも進化を明確にし続けて
食べ手を楽しませてくれます。通えば通う程、お二人の
お客さん・ラーメン・お店を大切にされているのが
良く伝わります。
🏠#麺処天川
🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン #冷しらあめん
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
#大阪 #九条
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば