冷しらあめん(麺処 天川)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
mypace_tiger📍【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】
📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの
店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店
Date. '24.8.6
🍜冷しらあめん 醤油 ¥950
🍥スープ
淡☆☆☆☆★濃
🍥麺
細☆☆☆★★太
🍖トッピング
・チャーシュー
ややタレを強めに効かせて肉の旨味とバランス良く
合わせている
・メンマ
しっかりと味を染み込ませて噛む程にジュワッと
出汁感が溢れ出す
・しろ菜 ・ネギ ・バラ海苔 ・焼きネギ
🐯寅レポ
動物系の丸みのある旨味に風味豊かな魚介を効かせて
かえしがバランスを担うコラーゲンたっぷりの甘味と
酸味も広がるトロミの付いたスープに、
瑞々しく滑らかな啜り心地とモチッと食感から味わいと
風味広げる〆られつつも柔らかめの麺が
抜群の喉越しと絡みをみせバランス良く馴染んで
纏まりをみせ、
酢橘にしろ菜とネギにバラ海苔と焼きネギが清涼感や
風味に味わいを重ねる冷やしラーメンを頂きましたっ！！
📝寅のつぶやき
トロミのあるスープに柔らかめの麺を合わせるバランスが
素晴らしい冷やしラーメンです。
🏠#麺処天川
🍜#冷やしラーメン #冷しらあめん #醤油ラーメン
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
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mypace_tiger【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】
🏠ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた
経歴をお持ちの店主が'１９年3月にオープンした、
丁寧な接客がラーメンにも反映されている
メディアや雑誌で注目されているお店。
🗓'22.6.24
🍜冷しらあめん ¥800
🍥スープ
《醤油ベース 鶏 豚 魚》
淡☆☆☆★☆濃
🍥麺
細☆☆☆★☆太
🍥トッピング
・チャーシュー
塩味を効かせた味付けと低温調理により
脂の甘味が程良く乗った肉の旨味を凝縮させている
・メンマ
シャキッとした柔らかい歯応えから風味と共に
甘味を帯びた味付けがしっかりと染み込んでいる
・バラ海苔 ・青ネギ ・しろ菜
🍥サイドメニュー
・(旬)炊込飯 ¥200
オープン初期からのメニューで紫蘇を効かせる事で
染み込んだ出汁の旨味を引き立てている
🐯寅レポ🐯
乾物の香りが食欲を煽るトロミの着いたスープは、
鶏と豚のふくよかで甘味の乗るコラーゲンたっぷりの
しつこさのないまろやかな油分で包んだ分厚い旨味を、
ソフトに伝わる魚介出汁とコクのあるかえしで纏めて
クセになる揚げ玉ねぎの香ばしいアクセントで
淡麗な味わいにパンチを加えています。
透明感のあるみずみずしさと引き締まった張りのある麺は
チュルッと滑る啜り心地と抜群の絡みからスープを纏って
しなやかなコシが生む芯からモチッと弾む歯応えから
麺の味わいと風味が広がると同時に
スープの旨味を明確に伝えて厚みが加わり、
口溶けの良さで一体感のある味わいに纏まっていきます。
丸みのあるかえしで動物系を強く押し出した
濃度の高いスープに
歯応えと味わいを主張する絡みと纏まりの良い麺が
バランス良く融合していく、
酢橘で酸味と爽やかな風味で味わいを引き締める
味わいと余韻を楽しめるこの夏一押しの
冷やしラーメンを頂きましたっ！！
🏠#麺処天川
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#醤油ラーメン
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funny_leek_rh1
九条のラーメン専門店🍜
麺処 天川さん🍜
今日も冷やしラーメン醤油Ｖｅｒ
醤油と塩と交代制やから飽きないんですよ〜😆 今日塩も残りあるからどっちにしますって言われて🤔🤔
悩んでないふりして醤油でと😂🤚
それくらい甲乙つけがたい😆
天川さんの湯切り知ってる？１回
行って見て┃ω・๑)ｼﾞｨｰ🔎✨
めちゃくちゃカッコイイねん😍
味は言わずもがな美味('∇^d) ﾅｲｽ
醤油は海苔がええ仕事してるし👏
塩はワカメがええ仕事してるの😍
はー( 💓∀💓)
毎回TPは肉マシ、玉子🥚、ネギ
僕の指が券売機の前に立つと勝手に
( ^o^)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯっと押してる😂
奥さんは天川さんの雲呑病🤣
横から雲呑ボタン押してきたー🤣
あっ！それと炊き込みご飯はマスト
頼まないと損する🫣
奥さんもタッパー持ってきたら持ち帰り出来るかな？言うてました🤣
天川さんご夫婦で見事なOPです
見ててホッコリ🥰
次回は来店前にチャーシュー予約🐷入れとこ〜🤤
ラストのステッカーも渡せたし🥰
大満足なランチタイムでした🙏
天川さん今日も最高なラーメン🍜
ご馳走様でした🙏
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1年振り、夏季限定狙い❣️
今日は塩も選べたが、醤油で。
美しく整えられた麺線…これだけで間違い無いやつやん。
温かい茹でﾜﾝﾀﾝは、別皿にて提供のお気遣い💮
人柄の良い店主夫婦に癒され、本日もご馳走様でした🙏
九条のラーメン専門店🍜
天川さん❣️
@ramen_syuki0616 の
@taiki5a さんに前に天川さんが
僕の口に合うと思いますよ〜！
言われて早くも半年はたつかな？
やっとこれた(●´ϖ`●)
タイキさんはアグー豚の背脂の
ラーメン🍜がお勧め言うてて
食券機の前に立つと冷やしラーメン
ポチッと(ฅ￣･ω･￣ฅ)🤣🤣
暑いもん〜🤣🤣
ポールは無理で2番目やったー🥺
さぁー実食🙏
スープ1口飲んで意味が解った☺️
このお店は俺にめちゃくちゃ合う❣️
ラーメン屋の美味いが信用出来る🙏
全てが美味すぎた🤤
味変やら炊き込みご飯やら🤤
初訪問でゴタゴタ書かんとこ✍️❌
本当に美味しかった天川さん🤤🙏
店の商品コンプリートしよか😏
夫婦でテキパキと笑顔満開で❣️🥰
気持ちいいお店です👏
タイキさん❣️ありがとうございます
(●´ϖ`●)
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tienaka_bobby醤油ver.
味変は酢橘
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chi_sama初の冷やしラーメン！麺の茹で加減、冷たいスープとの相性も抜群でチャーシューは上品な味でスープまで全て飲み干してしまう程美味しい。又すだちを絞ることで、風味が倍増ー！暑い夏には何度でも食べたくなる感じ^_^女性のお客様も多くみられ、ヘアゴムのサービスも有って、店員の方の愛想も良かった！また行きたくなるお店でした(^^)
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tienaka_bobby鶏と魚介
少しトロミもある
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tienaka_bobby鶏豚と魚介のスープ
少し強めの醤油だかキツさはない
バラ海苔が効いてる
スダチの味変
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📍【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】
📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの
店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店
Date. '24.23
🍜冷しらあめん(塩) ¥950
🍥スープ
淡☆☆☆★★濃
🍥麺
細☆☆☆☆★太
🍖トッピング
・チャーシュー
タレによる塩味を効かせて肉の旨味を引き出している
・メンマ
程良い味付けにより風味と味わいを引き立てている
・さくらかいわれ ・ネギ ・シロナ ・ナタデココ
・シークヮーサー ・ニンニク
🐯寅レポ
風味と味わいが主張する魚介の旨味に鶏と豚骨の
まろやかな旨味に丸みとコクのあるかえしを合わせて
コラーゲンのプルプル感が伝わるスープに、
多加水で瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッと蕩ける
食感から風味と味わいが広がる喉越しの良い麺が
抜群の絡みからスープの旨味を取り込み馴染んでいき、
ナタデココの甘味とニンニクのパンチに加えて
シークヮーサーの心地良い酸味で全体を引き締める
冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！
📝寅のつぶやき
デフォだけでなく季節限定でも進化を明確にし続けて
食べ手を楽しませてくれます。通えば通う程、お二人の
お客さん・ラーメン・お店を大切にされているのが
良く伝わります。
🏠#麺処天川
🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン #冷しらあめん
🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
#大阪 #九条
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば