全国の中華そばの人気口コミランキング(15ページ目)

鶏の旨味がやや強めで優しい甘さもあり豚の旨味・カエシとのバランスの良いスープは泡泡でキメが細かく粘度はなくサラッとしていてとても軽やかでソフトな口当たりで、自家製の全粒粉入りの中太麺がよく絡む‼︎トッピングのかぼちゃやオクラもGOOD‼︎

ブラックも久しぶりに食べたいな~なんて思いますね～　なんてしてますと～　きました！　お！？　穂先メンマの色が濃くなってる！　味付けしっかりに変えたのかな？　ではスープを～　うん！これこれ～貝系が強めのしっかり塩です！　いや～やっぱ美味しいですね～　今日は、デフォのままで～　中細麺ストレート！　ﾁｮｲモチ系のスルスルタイプ？　こちらでは、麺が選べるので　基本太麺をお願いするのですが、細麺でもいいな～と思いますが　やはり・・・太麺が個人的にはいいかな～ｗ　途中で卓上にある　唐辛子の輪切りを　投入するのが楽しみでもあります　この薬味がスープをキリリと　引き締めたり、パンチになり　いつも入れてしまいます　ごはん小は　後半まで残して　大きなチャーシューの半分を　ごはんにのっけて　少し崩してばらけさせて、れんげすくったスープに醤油を少し入れ　それをかけて、いただいてみますと～　ん～こりゃ旨い！　今日は、いろいろ楽しんで、いただいてみましたｗ

もう貝の旨味がしっかりと発揮されておりまして(^O^)/ 塩ダレもしっかりとして、バランスもナイス(｡´･∀･)ﾉ むしろ攻めてくる「塩」と「旨味」という印象で さすが、の仕上がりは人気が伺えます(*ﾟｰﾟ*) 久しぶりにこれ頂いて、あらためてヒキを感じます！ レギュラーの塩も見事 かなりウミャイッ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

鶏ガラ豚骨の動物系の出汁とされておりまして (^-^)ノ 特徴的なのはしっかり魚介を効かした味わいです　(▰˘◡˘▰) まず初口、海老のテイストが広がって貝の旨味 (*´ω｀*) まろやかな塩ダレとの絶妙なハーモニーで (*>ω<*) 後味の余韻もナイスな かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

支那そばかづ屋@不動前！ お知り合い宅でホムパのあと、勢いで伺ってしまいました。 支那そばのお店です。 チャーシューワンタン麺があるんでね、1秒も迷わずコレに決定。 魚介を中心に鳥豚も使ったスープは強すぎない香りがいいですね。そしてまろやか。 表面には油が張っていますが、くどさ重さは感じませんでした。 これが白いストレートの細麺によくからんでうまし！ 麺自体もほんのり小麦の香りがしてうまうま♪ チャーシューも、煮豚ではなくちゃんとした叉焼。 それでいてしっとりと焼きあがっていて、香ばしさとジューシーさが堪りません。 てゅるてゅるの皮にたっぷりの餡が包まれたワンタンも素敵すぎでした！ 満足マンゾーすぎる一杯でした。 また食べたい！ #支那そば #チャーシュー麺 #ワンタン麺 #チャーシューワンタン麺 #ラーメン #焼豚 #わんたん

親鶏中華そばもっちもちの極太麺に味玉トッピング。 #ラーメン

元和食料理人である原田店主は、2000年開業の当時から最近まで割烹料理屋として名物のジャンボエビフライや新鮮な魚介に高級なお肉を使った料理等を提供されていたのですが、ある日、賄い程度にさばいた鶏ガラでスープを引いた頃からラーメンに魅了され、取り扱いを始めたのがきっかけです。定休日を利用しては全国の有名店舗を駆け巡り、辿りついたのが石川県金沢市にある「神楽」。神楽の店主を師とし、その技術を身に付け、今年の5月には店内改装を含め、ラーメン一本で勝負をする事へ。 角長しょうゆ「匠」特選は、鶏ガラ豚骨に魚介を合わせた清湯に、芳醇な香りにコクに深みのある3年熟成醤油「匠」を合わせたもの。カエシや動物系出汁に魚介出汁の味を緻密に足し算引き算がされた渾然一体のスープは、その旨味に奥行きと余韻の心地良さのある秀逸もの。この日戴いたウェーブ掛かった中太麺は、小麦の豊かな風味が鼻孔をふわっと抜け、滑らかでモッチリとしたコシのある歯応えの自家製麺。チャーシューはバラ肉・肩ロース・炭火焼の三種のチャーシューが乗っており、それぞれの肉質や旨味を楽しめ、トゥルンと滑らかな皮にぎっしり詰まったワンタン。彩りの良い赤蕪、その他の具材を含め、スープ・自家製麺、全てにおいて隙が無く、一体感のある素晴らしい一杯です。

煮干し中華そば【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治雨森。煮干しのしっかりとした旨味や甘味より仄かな苦みがあり、この絶妙な加減のスープが秀逸。柔くももっちりとした中太平打ち麺が抜群の相性を魅せる。脂身トロトロで赤身がホロっとした煮豚のチャーシューも絶品。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

2020年７月20日、恵比寿の地にオープンしたばかりの新店。大阪の超人気ブランドが、満を持して都内に凱旋。注文の「らーめんmacro」は、貝をうま味付けとして巧みに活用し、ほんのりと上質な甘みを添えたスープが絶品。２枚入るチャーシューも食べごたえ満点だ。追加でトッピングした煮玉子も、下味がよく染み込んでおり美味。総じて、オープンしたばかりであることを加味すれば、上々の出来映えだと感じた。 #ラーメン

貝出汁ラーメン #ラーメン #煮玉子

かなり美味しかった！ラーメンとは思えない出汁のでかた、油ぽさもなく。麺も平らな麺で、スープに絡みやすい。むっちりしたわんたんや完璧なゆで卵まで、 細かいところまでこだわりがみられる。 #麺 #ラーメン

肉ワンタン、海老ワンタン全部入りの白だしラーメン。特に海老ワンタンが美味。行列するのも納得。 #ラーメン #ワンタン麺

#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ラーメン #鴨to葱 #上野 #アメ横

自然な優しい美味しさのスープ。 ガッツリいきたい方には向かない味ですが、体調悪い時でもスッと胃にはいります。トッピングのネギを2種類選べるのがうれしい🍜 #ラーメン #鴨 #鴨to葱 #九条ねぎ #御徒町

言わずと知れた荻窪の名店・春木屋の郡山分店。ガツンと煮干とラードが香り、ひと嗅ぎするだけで一発で『春木屋の中華そば』と分かる豊かな香り。スープの出汁感も抜群かつオイリーで食べ応えも抜群。モソッとした独特な食感の自家製縮れ麺も春木屋の特徴の1つ。本店とは異なる進化を遂げたもう一つの春木屋ここにあり。

濃厚ですがコクがあり、豚骨と魚介のバランスが良い好みの一杯。浅草開化楼の中太麺との相性も良いです(^_-) #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #東京

安定のうまさ。焼きめしうまし。

濃いめな醤油ラーメン 麻布十番で京都に想いを馳せて

ここの炒飯と第一旭のラーメンのセット食べたい。 #炒飯 #ラーメン

立川 油そば ぶぶか等のがっつり系油そばではなく、 カイワレ入りの優しい油そば #立川 #ラーメン #油そば

三つ葉のシャキシャキ感が良かったです #油そば

銀座名店の支店。ちょっと高いけどやっぱり美味しい！

濃厚なポタージュのようなスープだが味は意外にあっさりしている。上に添えた季節の野菜も工夫が見られる。人気店だがここ池袋は穴場のようで待ったことがない。

初めて食べましたが大変上品。なんだか参鶏湯を彷彿します。コラーゲンたっぷり。女性も入りやすいのでまたお邪魔したいです。

実垂穂 ☆中華そば 塩 チャーシュー増し 先日訪れて絶賛した、中華そば実垂穂へ再訪。 無添加魚介出汁の旨味が優しい味わいとともに体に染み入るかのような美しく澄んだスープ。 すっきりとした美味しさで、いつの間にか完飲フィニッシュ。 お酒飲んだ後の〆としても最高であろうと思われる。 洗練されたトッピングの数々も素晴らしいクオリティー。 年間300杯以上のラーメンを食べるという強者が絶賛していた意味がわかった（笑） 東海圏の塩ラーメン好きは必食の一杯です。 #ラーメン #中華そば #焼豚#塩ラーメン#チャーシュー#メンマ

中華そば #中華そば #ラーメン

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東京都五反田駅西口から徒歩4分の麺屋 彩音〜Sign〜にて特製塩1150円。4日前にオープンで、今ラヲタが1番注目している店です。因みに店名はミスチルの曲からきています。 14時前と時間をずらしてやってきたのですが20名強の行列でした。私の2人前の女性は後から同僚らしい男性が来たら私の後ろに並び直し、さすがに日本人は偉いなと思っていたら、その後3人が前に並んでいた仲間のところに割り込みしました。五反田のリーマンどないなってるねん！ 入店間近になり店員さんから促され店内に入り券売機をポチッとしてまた外に出て並び直します。なんでも三鷹のさくら井絡みとのことなので、醤油は大体味が想像できるので塩にしました。 結局50分程並び入店着席できて、それから10分くらいで着丼しました。店内のBGMは当然ミスチルですね。 具材は豚と鶏のレアチャーシュー2枚ずつ、ワンタン2個、メンマ2本、味玉、笹切りネギに三つ葉となります。澄んだ琥珀色をしたスープを飲んでみるとポキャブラリー不足で言葉では伝えられないですが、通常の塩スープとは違い白醤油の出汁感がするお味です。数種類の酒も使っているとのことで複雑なお味、胡麻油の風味だけは感じ取れました。 低温調理の豚チャーシューは確かにさくら井を感じられるモノ、ワンタンも肉感が強く美味しかったです。麺は三河屋製麺の全粒粉入りの中細ストレートで蕎麦みたいな食感、これだけはタイプではなかったです。 噂通りのハイレベルなラーメンで満足しました、ご馳走様！ #ラーメン #新店　#彩音 #ラーメン新店

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魚介系の出汁かな？ あっさり系の醤油中華そばで麺は全粒粉だったかと スープまでぺろっと完食しちゃいました(-∀-｀

ブイヨンとコンフィを組み合わせたスープは、生姜が香るキリッ醤油系。 #ランチ #麺 #ラーメン #中華そば

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クリアなスープ この透明度だが、味は濃密 合わせるのは極細麺 #ラーメン #醤油ラーメン

通常のラーメンの2倍の チャーシューと麺大盛りで がっつり！

京都の名店らしいです。味もパンチがあって、一味をかけるとより美味しくいただけます🔥

焼豚の量にびっくりですが、 とろとろに煮込まれていて、重たさなし！麺も喉越しよくスルスルっと食べれました！

大好きな渡なべのラーメン。極太メンマとトロトロの焼豚がよく合います。幸せの一杯

豚骨魚介スープ。 メンマが巨大。気がつくとスープほとんど飲んでる。シンプルな佇まいながら不思議と美味しい。

中華そば 向日葵@井の頭公園 今回は街中にある地域密着的なラーメン店です。 場所は井の頭公園と書きましたが、駅は井の頭線の井の頭公園駅ではなく、どちらかと言うと最寄り駅は吉祥寺駅で、🚌💨で10分位、そこから2～3分🚶‍♂️🚶‍♂️所に真っ黒なレトロな建物が今回の目的のラーメン店です。 昔、この近所の中学校に通っていたので凄く懐かしいのですが変わり過ぎてピント来かないなー (｢'･_･`)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 到着したのは12時少し前で外待ち4人、（ちなみに帰る時には7～8人位は並んでいたかなー）この日はかなりの猛暑☀️😵‍💫💦💦💦💦😵でも、10分位で店内٩(>ω<*)وﾗｯｷｰ😁✌️、それ以上並んでいたら日陰も無いので熱中症で死んでたかも😇😇(*≧ｍ≦*)プププ 先に食券を買い渡しているので5分位で着丼。 自分が行った日は平日でご主人らしき人と奥さんの2人きりでの切り盛り、ちなみに店主は🙎‍♀️奥さんなんですよ。 話は飛びましたが、ラーメンの方は自分的にはかなり📸映え📸映え😂のビジュアル✌️✌️で撮影も終了😉😉 被写体が良くても写真の腕がイマイチですけど😅😂😂 当然スープから頂くと。 大山鶏の丸鶏、もみじ、ガラから取ったものにキリッと際立つ醤油で、脂は多めだがまとわりつく感じではなく、あっさりで気になる物ではなくこれが(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 全体的に、かなりまとまっていて醤油とスープが一体化してる感じで、超😍美味しい😋。自分的にはもう少し鶏大山鶏を前に出して来てもいいかなーっておもいましたが、これはあくまでも個人的な意見です。しかし、この立地で行列店になるのが凄く分かる美味しいスープ(ρﾟ∩ﾟ)💕💕惚れる。 それに合わす麺が細ストレートで歯切れのいいパツンパツンの食感がこのスープにすごく合う👍 スープも持ち上げもも先ず先ずで相性も👌🏻👌🏻 トッピングは低温調理豚肉と鶏胸肉、穂先メンマ、味玉、九条ねぎと多すぎす少な過ぎない丁度良い量(≧∇≦)b味は特別ではないのですが美味しい、機会があれば、夏の間に限定も頂きたいなー #中華そば 向日葵#吉祥寺ラーメン#地域密着系#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #中華そば #麺処 #醤油ラーメン

もやしシャキシャキ。スープは油が乗っているせいか冷めずに熱さが持続する。安定の味だが飛び上がるほどではない。

もやしシャキシャキ。麺、スープ、絶妙。

オープン当初以来２度目の訪問。今回は、未食だった「らーめん正油」をオーダー。カエシと出汁のバランスもしっかり考慮に入れた安定感のあるスープに、自家製中細ストレート麺。王道の組合せだ。強いて言えば、やや塩味が強く、繊細な素材のうま味をマスキングしているような印象を受けたが、好みの範疇だと思う。作り手によって出来映えが大きく左右されるタイプの１杯。何度か足を運び、真価を見極めたい。#ラーメン

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