醤油そば(麺屋 いさお)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02023/8/13

  🍥【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】

  ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、

  自家製麺と無化調に拘るラーメンを

  ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店

  Date. '23.8.11

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  🍜醤油そば　¥1000

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  昆布と節を強めに効かせた魚介出汁と香ばしいかえしの

  コクが軸となり動物出汁を控えめのバランスで纏めている

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  やや柔らかく茹でられておりスルリと入る啜り心地で

  喉越しも良く芯からソフトに弾む歯応えで存在感を示す

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  食べ応えのある厚みでしっとりとした口当たりで柔らかく

  肉本来の旨味を活かした丁寧な味付けに仕上げている

  ・玉ねぎ　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  落ち着くと優しい甘味が広がる旨味が凝縮されたスープを

  徐々に馴染んでいく自家製麺が程良い絡みで引き立てつつ

  風味と味わいを主張して厚みを加えていく

  味わい深い醤油そばを頂きましたっ！！

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  約６年間美味しいラーメンをありがとうございました！

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