大阪市阿倍野区で食べられる中華そばのランキング

【麺とカフェ処　悠然かしや(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠大阪・西成区にある【和風とんこつらーめん　かしや】の新ブランドとして、 ’２０年６月にオープンしたカフェメニューも楽しめるお店。 date:20.12.16  🍜魚介香る味玉生醤油そば　¥980  ●スープ 《醤油ベース　魚　鶏》 鶏と魚介の旨味を生醤油を使用したかえしで纏めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 加水低めの香ばしさと強いコシを備えた【麺屋 棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー バラと肩ロースと思われる低温調理されたしっとりとした口当たりで噛む程に部位の個性を活かして凝縮された旨味が溢れ出す ・味玉 しっかりと味を染み込ませた黄身のコクからまろやかな味わいが広がる ・穂先メンマ みずみずしいジャキコリ食感から出汁感と風味が伝わる 《その他》 ・ラディッシュ　・アーリーレッド　・三つ葉　・揚げレンコン ●寅レポ ‬ 彩り鮮やかなトッピングの下に隠れたスープは節の香ばしさと澄んだ魚介の仄かな塩味を効かせた旨味が主張しつつも優しく広がり、 ふくよかで丸みのある鶏の旨味がまろやかな油分と共にボディを構築し、 ブレンドされた生醤油のフレッシュな香ばしさと染み渡るコクが全体を包み込んで、 爽やかな風味を運ぶ紫玉ねぎや三つ葉と胡椒のさり気ない刺激が魚介を引き立てていきます。 艶からも感じ取れるハリのある肌の麺はリフトさせると箸からも伝わるコシが弾む歯応えを生み、 程良くスープを纏って魚介の風味が鼻から抜けると共に小麦の強い香ばしさが味わいと並行して広がりをみせ、 時折絡むトッピングのアクセントとスープの旨味を引き立ててそれぞれの個性が主張しながら融合して、 啜る毎に多彩な変化による味わいに惹き込まれていきます。 色鮮やかなトッピングと深みのある味わいを楽しめる魚介醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #悠然かしや #大阪ラーメン #醤油ラーメン #帝塚山 #大阪グルメ #かしや #カフェ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

#中華そば #醤油ラーメン #大阪ランチ #大阪 #麺 #魚介ラーメン #煮干しラーメン #かしや 昨年openの"かしや"さんのセカンドブランド店へようやく訪問。クリーミーな豚骨とは打って変わり、こちらは煮干清湯系がウリ❣️着丼の瞬間良い香り絶対美味いやつを直感。旨し。後で気付きましたが、何か足りない=素揚げの蓮根忘れられてるわ😭残念 本日もご馳走様でした🙏

プライム豚ロースがどんぶりいっぱいに盛られたスペシャルな中華そば。レンゲですくって味わうスープは、口当たりの良い上品な7種類の鰹節から摂った無化調の極上な醤油味。自家製工場で作りたての麺がこれまた美味い。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

フランス発祥の調理法「真空調理」で仕上げたダイナミックなプライム豚ロースで、レアで分厚いながら、意外に柔らかい食感。煮玉子、白ネギ、焼き海苔、穂先メンマと三ツ葉と上品な盛り付けに豪華さも十分。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房 『中華そばプライム』 ひと口目から少しカドのある生醤油の風味が広がり、後に魚介系と動物系の優しい出汁感が追ってきて、時間が経つと出汁感が増してきて美味しい‼︎麺が選べるので平打ち麺に!コシのある平打ち麺がスープをしっかり乗せている‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

札幌ラーメンらしい濃厚味噌スープが太麺と絡んで美味しい #ラーメン

鶏ガラベースの味噌ラーメンは、コクと甘みにこだわった北海道産の赤味噌、甘みの強い麹味噌を併せて、香味野菜をブレンドしたスープで芳醇な味噌の香りが特長。 麺は自社製麺でもっちりしたコシのある平打ちの中太縮れ麺で、ブレンドされた味噌スープとの絡みもよく、のどごし良くいただけます。 トッピングは、札幌ラーメンの定番であるたっぷりのスイートコーン、豚バラチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、モヤシ、味玉と胡椒が一振りされたバターがてっぺんに載った全部のせ。味噌ラーメン特有の黄色系で盛り付けられ、本場札幌の味噌ラーメンと関西人の舌に合うようにと糸林店主が苦心したスープは、まろやかで上品な味わいでまた食べたくなる一杯です。 #味噌ラーメン #ラーメン

【北海道ラーメン　みそ吟　長居公園前店(大阪府大阪市東住吉区)】 🏠【希望軒】等を手掛ける(株)CSコンサルティングが北海道・札幌を本店をとした、 １３店舗を展開されている味噌ラーメンをメインとしたお店。 date:21.2.21  🍜味噌ラーメン彩　¥890  ●スープ 《味噌ベース　鶏》 鶏ガラから抽出した清湯に北海道産の赤味噌に香味野菜をブレンドした味噌ダレを合わせている ‪●麺 《中太　縮れ》 卵の風味を纏った黄色い平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 甘めのタレを染み込ませた優しい味わいに仕上げている ・メンマ シャキコリの程良い歯応えから程良い風味と味わいが広がる 《その他》 ・ネギ　・もやし　・コーン　・ミンチ　・白ゴマ　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 熱気のある湯気から味噌の香ばしさぎしっかりと伝わる猫舌殺しの熱々スープは、 味噌の香ばしさとまろやかなコクに野菜の甘みと香辛料の心地良い刺激が差し込んで、 動物系の丸みのある旨味で厚みを加えながらも重たさのないマイルドな味わいに纏めています。 味噌の風味から始まってコクが広がりスパイシーな刺激の後は甘みへと流れる様な変化も楽しめます。 低加水で軽やかな啜り心地と歯切れの良い麺は小麦と玉子と思われるまろやかな風味を運んで味噌の香りと重なり、 艶やかな肌で絡みはあまりないものの野菜やミンチを絡めると麺の味わいが引き立つと共に、 スープの香りと凝縮された旨味が噛む程に馴染んで厚みが加わります。 絡めた多種のトッピングによって食感と風味が多彩に変化して幅も広がっていきます。 麺やトッピングがじんわりとスープの旨味を纏っていく濃厚味噌ラーメンを頂きましたっ！ #みそ吟 #大阪ラーメン #味噌ラーメン #長居 #大阪市阿倍野区 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

新メニューの塩中華そばは、柚子塩ベースのスープで、鶏チャーシューが3枚、メンマ、紫玉ねぎ、カイワレが透き通ったスープに盛り付けられ、輪切りにした赤唐辛子と真ん中にオニオンの香味片がトッピングされています。 麺は、中細のストレート麺で、しっかりとしたコシ感があり喉越しよくツルツルといただけます。 スープが柑橘系とあって、器の底にある柚子片と一緒に食べるとサッパリそして爽やかな後口になるのでオススメです。また鶏チャーシューがしっとりしたレア風チャーシューなのも全体的に淡泊でアッサリした一杯に仕上がっています。

【五弦屋(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠大阪シティバス【王子町】バス停の真前に ’２２年５月にオープンしたカフェの様なお洒落なお店。 🗓'22.6.9 ⁡ 🍜五弦屋とんこつ　¥900 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース　醤油　魚》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて肉の旨味とバランス良く馴染ませた 甘味の乗ったしっかりとした味わいが噛む程に広がる ・味玉 ホロトロ食感のまろやかな黄身のコクと 適度に効かせたタレの塩味と優しい甘味が馴染んでいる ・貝割れ大根　・白ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 カプチーノの様な色合いの ブレンダーで攪拌された泡立つ猫舌殺しの熱々スープは、 油分厚めでサラリと流れるテロッとした口当たりで、 まろやかで甘味の乗った豚骨の旨味と風味を カドを立たせず旨味支えるコクのかえしと 後に風味が広がる魚介出汁で引き立てて、 しつこさが一切無いミルキーな飲み易さ仕上げています。 ムチッとした張りのある黄色掛かったソフトに波打つ麺は 軽くワシッと入り込む口当たりで スルリと入る啜り心地から豚骨の風味を自然と運び、 しなやかなコシが生むモチッと芯から弾む歯応えから 麺の風味と味わいがしっかり主張し、 絡みはあまり無いものの適度に持ち上げたスープの旨味と 重なってそれぞれの味わいを引き立て合います。 豚骨の旨味をかえしと魚介のアクセントで 持ち上げるスープに 食べ応えと味わいがコシと共に 力強いインパクトを放つ麺が良く馴染む、 丁寧に作り込まれたマイルドでクリーミーな 豚骨ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#五弦屋 🍜#豚骨ラーメン 🗾#阿倍野区 #大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

泡に閉じ込められたクリーミーな豚骨スープは魚介スープと合わさり濃厚ながらサッパリした後口 太麺と良く絡み、なるほどそう来たか？て言うラーメン 美味しいかったです #ラーメン

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チャーシュー、煮卵、ナルト、ネギ、短冊メンマ、モヤシ、海苔3枚のトッピングで、奇をてらわずことなく王道の中華そばの盛り付け。 鶏のモミジと昆布、鰹の清湯ダブルスープは、表面にほんのり油が浮かび、黄金色した透明なスープ。一口いただくと、丸みのあるアッサリとしたコクと風味を感じさせてくれます。中華そばでもかえしに醤油を使っていないため、鶏の旨味が上品な味わいとして伝わります。 麺は『井上製麺』謹製の中細ストレート麺を使用。少しやわめですがツルツルッと喉越しよくいただけます。 豚バラ肉の柔らかめのチャーシューで、仕入れの際に肉の塊によって、大きさもまちまちなのはご愛嬌ながら、バラ肉本来の柔らかく旨味を感じました。 #ラーメン #中華そば

しっかりとした鶏の旨味を引き出されている出汁で♪ あっさりした口あたりですが弱さの無い出汁感　( ´_ゝ`)ﾉ 藻塩、薄口醤油ブレンドのタレも絶妙なバランスとされてヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 鶏油の使い方もナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【専門店顔負けのこの一杯、異業種二毛作ラーメンの中にあって群を抜く】 コロナ禍により、ラーメン店以外の飲食店がランチタイムにラーメン、まぜそばを提供する二毛作営業や間借り営業の事例が増えたが、残念ながら急ごしらえ感が否めない物が多い中、ここは別格。 「まあ期待はしてないがさてどれどれ」 「ズズズ～」 エッ？何？チョットマテマテ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　やないか～い 良く引き出された鶏の出汁感豊かなスープに、啜れば滑らか、噛めばプリシコな太平打ち麺。タレは瀬戸内藻塩と湯浅薄口醤油のハイブリッド。 しかも2種の鶏豚チャーシューに、鶏節、ワンタンまで入って700円！ おいおいホントかよ。 これはどう考えてもただ者じゃないよなと思い、ソッと尋ねたら大阪の某大人気店の店主氏とお友だちでラーメン作りを教わったそうで。 まあ、何かあるかなと思ったけどそういう事なのですね。

あっさりだけどコクのあるスープ レギュラーなのに特製かと思うほどのトッピングの量 #ラーメン #鶏そば

#つけ麺 #中華そば #冷やしラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ #限定 #大阪 #麺 #和え麺 1杯目平打ち麺を食べ終え、2杯目はキリッと〆た細麺に蛸やら何やらが。 最後soup割にて完食❣️よくこんなの考えるものやと思いますわ。店主の今後のご活躍を乞うご期待です🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #魚介ラーメン #限定 #つけ麺 #麺 #冷やしラーメン #和え麺 本日七夕は麺と心7㊗️7周年集大成限定77食を頂きました。7種(甘海老/蟹/鯛/雲丹/蛸/鮭/鰯煮干し)の何とfantasticな和え+つけ2段構成。 1杯目は左が鮭、右が雲丹のタレに蟹、甘海老で取ったつけ汁を提供。

スープは無添加の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店はJR美章園駅周辺に7月22日にオープンしたお店です。El sol y diamante.さん情報で早々の訪問です。7種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな山椒風味をアクセントに、生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺は奥にある製麺工場で製麺した麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。麺は平打細麺・細麺・中太麺から選ばます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。

まずはスープを一口！こだわりの天然素材で仕上げた無添加スープ、香りよし、味よし！言うことなし！山椒油を用いてるらしく、ほんのり山椒の味がいいアクセントになってます！トッピングは、真空調理で仕上げたプライム豚ロースのチャーシューに、煮玉子、そして大きな海苔が目を引きます！麺は朝製麺をしたという自家製麺（当たり前やけど（笑））！モチモチして美味しい麺です！

650円とお手軽ながら、横で作られる自家製麺と山椒の効いたスープのマッチは絶妙。

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #魚介ラーメン #つけ麺 #ラーメンサーキット ラーメンサーキット19軒目。 大阪メトロ阿倍野近く。2年振りの訪問。 残り少ない期間限定〜青さ海苔と粘り昆布麺〜のPOPに惹かれてオーダー。 麺量も選べ、〆飯付きとあるので、並200gで。 蒼き美しき海に浮かぶ艶かしき麺、濃厚雲丹のつけ汁にそれら全てを纏わらせ、一気に啜る❣️ トッピングのレアチャーシューも特典の味玉もとろける美味さ💮つけ汁の中には蓮根も‼️〆飯ダイブで完食腹パン💥 本日もご馳走様でした🙏

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昭和町のラーメン有名店！ 麺屋彩々さん❣️ 久しぶりの訪問☺️ 相変わらずテキパキと素晴らしい接客で 御出迎えです🙏 今回は？今回はと言うより毎回ですが😂 鶏塩ラーメン🐓 鳥チャーシューが美味い🤤 umamiさん系？ スープ1口いったらε-(´∀｀;)ﾎｯ これこれな1品です🤤 間違いないから百名店入ってんやろなー🤔 彩々さん何時も丁寧なお仕事ありがとうございます 🙏 ご馳走様でした🙏 #ラーメン #大阪グルメ #中華そば #行列の出来る #出汁が優しい #あっさり系 #美味すぎ #ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #大阪の名店 #塩ラーメン #ラーメン百名店 #昭和町グルメ #鳥ラーメン #鳥チャーシュー #大阪グルメ #天王寺グルメ #麺スタグラム

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #ラーメンサーキット #百名店 #鶏そば ラーメンサーキット12軒目、開店直後並び無し先客1組2名。後客続々でたちまち外待ちが💦 超久々6年振り、自販機導入されTOP画面の清湯メニューに惹かれ。価格も据え置き😲 流石の百名店、間違い無し💮 🐓チャーシューがボリュームあって美味しい❣️味玉(特典)は別皿で。 若き店員さん2オペ、覇気あって良き事⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン#手打ち麺 #阿倍野区

【本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房(大阪・阿倍野区)】 中華そばプライム(丸中太麺) ¥950 ●鶏ガラベースの数種の魚介・昆布で積み重ねられた淡いながらも深みある旨味にかえしのコクを軸にしたスープに、やや加水高めの絡む様な歯応えから広がる旨味・風味がマッチした中華そば！ #中華そば

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【麺屋　たにぐち(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠充実した嬉しい無料サービスと多種のメニューを揃えた ’２１年４月にオープンした自家製麺のお店 大阪・難波に2号店がある 🗓'22.12.5 ⁡ 🍜豚塩らーめん　¥820 📢麺=細麺　 🥚味玉ハーフ　¥0 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★☆☆濃 旨味成分が濁る適度な油分で味わいを包み込むスープは 透明感と丸みのある豚の旨味にまろやかなかえしを合わせ 貝の甘味が広がるスッキリとした後口に仕上げている ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 プリッとした艶肌でしなやかなコシを備えた自家製麺は 絡みはあまりないもののチュルリと滑る啜り心地と モチッとした食感で味わいが程良く広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 小ぶりながら厚みのある食べ応えからタレを適度に効かせ 肉本来の旨味を活かした味わいに仕上げている ・メンマ みずみずしい口当たりから程良く塩味を効かせて あっさりとした味わいが広がる ・味玉 トロリとした口当たりで黄身のまろやかなコクに 適度な塩味を効かせた味わいに仕上げている ・スプラウト　・アーリーレッド　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 じんわりと伝わる豚とかえしの丸みを帯びたスープに 食感と味わいが自然と馴染んでいく自家製麺を合わせた 充実したトッピングとサービスが嬉しい コスパ抜群の塩ラーメンを頂きました。 ⁡ 🏠#麺屋たにぐち 🍜#ジャンル 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば