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五弦屋とんこつ(五弦屋)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 五弦屋とんこつ(五弦屋)
    king42king42
    3.52022/7/24

    泡に閉じ込められたクリーミーな豚骨スープは魚介スープと合わさり濃厚ながらサッパリした後口

    太麺と良く絡み、なるほどそう来たか?て言うラーメン

    美味しいかったです

    #ラーメン

  • 五弦屋とんこつ(五弦屋)
    mypace_tigermypace_tiger
    3.52022/6/12

    【五弦屋(大阪府大阪市阿倍野区)】

    🏠大阪シティバス【王子町】バス停の真前に

    ’22年5月にオープンしたカフェの様なお洒落なお店。

    🗓'22.6.9

    🍜五弦屋とんこつ ¥900

    🍥スープ

    《豚ベース 醤油 魚》

    淡☆☆☆★☆濃

    🍥麺

    細☆☆☆★★太

    ‪🍥トッピング‬

    ・チャーシュー

    タレを程良く効かせて肉の旨味とバランス良く馴染ませた

    甘味の乗ったしっかりとした味わいが噛む程に広がる

    ・味玉

    ホロトロ食感のまろやかな黄身のコクと

    適度に効かせたタレの塩味と優しい甘味が馴染んでいる

    ・貝割れ大根 ・白ネギ ・海苔

    🐯寅レポ🐯

    カプチーノの様な色合いの

    ブレンダーで攪拌された泡立つ猫舌殺しの熱々スープは、

    油分厚めでサラリと流れるテロッとした口当たりで、

    まろやかで甘味の乗った豚骨の旨味と風味を

    カドを立たせず旨味支えるコクのかえしと

    後に風味が広がる魚介出汁で引き立てて、

    しつこさが一切無いミルキーな飲み易さ仕上げています。

    ムチッとした張りのある黄色掛かったソフトに波打つ麺は

    軽くワシッと入り込む口当たりで

    スルリと入る啜り心地から豚骨の風味を自然と運び、

    しなやかなコシが生むモチッと芯から弾む歯応えから

    麺の風味と味わいがしっかり主張し、

    絡みはあまり無いものの適度に持ち上げたスープの旨味と

    重なってそれぞれの味わいを引き立て合います。

    豚骨の旨味をかえしと魚介のアクセントで

    持ち上げるスープに

    食べ応えと味わいがコシと共に

    力強いインパクトを放つ麺が良く馴染む、

    丁寧に作り込まれたマイルドでクリーミーな

    豚骨ラーメンを頂きましたっ!

    🏠#五弦屋

    🍜#豚骨ラーメン

    🗾#阿倍野区 #大阪ラーメン #大阪グルメ

    ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

    #つけ麺

    📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

店舗情報

大阪府大阪市阿倍野区王子町2-17-20
今日不明