千葉県のラーメンの人気おすすめランキング (3ページ目)

スープは、煮干しが ちょ～～～ガツン！と効いていて旨みもあり、後味もイイ感じ♪ 少～しエグミも感じるけれど それほど気にならず、適度なアツアツ具合で完飲。 チャーシューは薄切りなので物足りないけれど、お値段が良心的なので こんなモンかなぁと。。。 麺は中太ちぢれで、かための茹で加減。 時間がたつと モチョっとした食感になってました。

大勝軒北習志野店のそれと比べるとワイルドな煮干しスープ。↵ おいしいっす～↵ 麺量は270だったか280（グラム）でしたか、他店平均の2倍まではいかないけど近いものがあります。↵ いい感じのコシと弾力。↵ チャーシューはややパサで、出来ればチャーシューメンにはしたくない位なんですが前述のとおり麺が多いので、ないと飽きてしまう。↵ ★★☆（78点）↵ チャーシューの助けを借りても終盤飽きてしまったので、卓上の酢を20ccほど入れてみたところ、酸味が付いてしまいアカンことになりました。↵ 個人差はあると思いますが、スープ全量に対してレンゲ4分の1位が適量かもｗ

苦味のあるニボニボスープ。↵ 初め、ニボの濃さの割には塩分濃度低めに感じたのですが、食べ進むにつれ調度良くなり終盤は味が濃くなる。↵ 平均すればほぼちょうどいい（笑）↵ 麺を入れてからスープと馴染ませなかったせいでそう感じたのだろうと思います。↵ 麺はやや固めの茹で具合、ズブモッチリな食感、推定240g。↵ チャーシューはちょい濃い目の甘辛味で、肉屋さんで売っているヤツに似た味付け。↵ けっこうおいしいです。↵ メンマは悪くないですが存在感はないですね。

乳化具合は修行先より弱いですが、存在感のある麺とデカイ豚が美味しいです。

本年３月にオープンした、市船エリアの話題店。曜日によって二郎系と煮干系を作り分けている。二郎系メニューは、修業先である『ちばから』を髣髴とさせる１杯。インパクトのある乳化スープ、ゴワっとした極太麺ともに至高。 #ラーメン

曜日によって、煮干系と二郎系を作り分ける人気店。オススメは二郎系メニューである「ラーメン」。ゲル状になるまで徹底的に炊き込んだ豚骨スープのコクと甘辛いカエシのハーモニーに、箸を持つ手が止められない。千葉県屈指の濃厚系ラーメンだ。 #ラーメン

店主は関内の二郎ご出身。コチラの店舗でも、二郎風のラーメンを供している。 スープは乳化し、豚の旨味とコクを十全の楽しむことが出来るもの。濃厚な出汁に呼応するように、醤油ダレもビシッと効いており、非常に高いレベルでバランス取りに成功している。 合わせる麺は平たい太麺。しっかりと茹で上げており、スープとの相性は抜群。ただ単純に硬くてインパクトを求めている麺を供すことが多いジャンルだが、ここの麺は本当に素晴らしい。 量は多いが、あっという間の完食と相成った。

野菜の茹で加減がちょうどいい#ラーメン #インスパイア系 #二郎系 #千葉

#ラーメン #二郎系 #千葉#拉麺#ラーメン好きな人と繋がりたい

スープをひと啜りした瞬間、身体が蕩けるようなコク深さを誇示するカエシに、意識が持っていかれるのが実感できる。スープのうま味の厚みや麺のクオリティの高さなど、本場で提供される「竹岡式ラーメン」の平均値すら大きく凌駕しており、思わず「この店の店主さんは何者？」と驚きの声を漏らさずにはいられなかった。 #ラーメン

#千葉#竹岡式ラーメン

#ラーメン #ランチ #塩ラーメン #鯛塩ラーメン #味玉

このラーメン大好き♡︎(๑˃͈꒵˂͈๑) 出汁がさっぱりしてて美味しいんだなぁ #ラーメン

つけ麺の出汁🍜最高🍜 #ラーメン #つけ麺 #鶏そば

かつては横浜家系ラーメン総本山、吉村家でラーメン作りを学んだ経歴を持ち、現在は独自のスタイルで家系ラーメンの店を千葉や茨城を中心に展開している有名店。 大量の豚骨ガラをガツンガツンと煮出し、濃厚なスープはパンチが効いており、醤油タレも負けないシャープなキレで若者から中高年まで多くのファンを持つ。 家系ではお馴染み、麺の硬さ、油の量、味の濃さはそれぞれ好みのパターンを探し出しても良い。 いわゆる吉村家直系という肩書きは無いものの、直系を食べたインパクトは似て非なるものである。 #濃厚 #関東 #豚骨 #醤油 #横浜家系

全てのレベルが高く、最後まで止まりません。しっかりした量ですが、味変する前になくなってしまいました。 #油そば #温泉卵

油そば、と言われるとまず頭に浮かぶ地元の店。温玉を崩しながらまず頂き、味変したくなったらサービスの付け汁を頂き器へ投入🍜 #ラーメン #油そば #松戸 #兎に角

#油そば #汁なしラーメン #ランチ#松戸市 二段階に楽しめる油そば 量と質の両方とも満足でしたが、途中で割りスープを入れてからガラリと変わるのがとても良かったです。次回は、ラーメンを食べてみたいと思いました。

画像奥に写っているのは ラーメン（420円）で、手前がチャーシューメンです。 スープは醤油が前面に出ているけれど塩分強すぎず、シンプルな味だけど ほどよい旨みがありました。…が、食べ進めるうちに ちょっとしょっぱく感じました。 チャーシューは厚切りで、ほどよい噛み応えでジューシー。 玉ネギみじん切りものっていて 竹岡ラーメンちっくだったけど、麺は乾麺ではなく生麺を使ってました。

竹岡式ラーメン。 あっさりスープ、柔い麺だけど分厚いチャーシューが美味い😁 これで520円は安い！ #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

コスパ最強。竹岡式で一番好きかも。#チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #焼豚

阿修羅さんに来るといつもこればかり頼んでしまいます(笑)胡麻の味がしっかり効いていて、まろやかで美味しいんですよ～！濃厚ですが、嫌な脂っぽさは無く、ついついたくさん飲んでしまう癖になるスープです。中太の麺はもちもちで濃厚な胡麻スープによく合います(^-^) 私は細麺が好きですが、ここのスープは太めの麺が合うんだろうなぁ～とは感じます。他のメニューも美味しそうなものがあるんですが、やっぱり阿修羅さんといえば胡麻！胡麻好きな方にはぜひおススメします！ #ラーメン #味玉ラーメン #ゴマラーメン

麺は「カネジン」の麺箱に入っていたもの。↵ ちょっとだけ太めでコシツヨツヨで弾力あり◎。↵ ボール型に固めて地面に落とすと弾むんじゃないかな（笑↵ チャーシューは歯に心地よい硬さで、うまし。↵ 胡麻とあわせる前のスープはシャバ系でした。↵ 動物系は・・・知っている人は教えて下さい(^_^;)↵ 胡麻の香りしっかりでウマウマ。↵ マー油が使われています。

同店が創業当初から手掛け続けてきた、至高の名品。オープン当初時における同メニューは、修業元の影響を色濃く受けたものだったが、４年前に『九鬼産業』のゴマペーストに切り替えてから、独自色もオンされ完全無欠の存在と化した。これは美味過ぎる！ #ラーメン

ハタハタ100%3年熟成しょっつる(魚醤)を使用した淡麗らーめん。 銀皿提供での丼からは煮干しの良い香りに表面はラードコーティングされたスープが永福系を思わせる一杯。熱々なスープはじんわーりながら結構煮干しを感じる清湯タイプ。醤油タレは魚醤の効果なのか塩分強めながら旨味がありキレある美味しさです。中細麺はコシがしっかりしたタイプの美味しい麺。麺量は普通でも結構なボリュームで永福系っぽさ有り。具材の穂先メンマやバラロールチャーシューもレベル高い美味しさで、全体的にも丁寧に作られてい感じを受けました。ちょっと塩っぱいのでスープ完汁は控えましたが連食でも美味しく腹パン完食です(^^) 塩分がやや強すぎるかな？と思うバランスでしたが、旨味とコクある味わいが美味しい一杯でした。中々来れませんが定期的に訪店したいと思うお店です。

津田沼の有名店の昇栄らーめんで、水曜日限定のしょっつるらーめんを食べました。ハタハタ100%・3年熟成のしょっつる(魚醤)を使った淡麗らーめんとの事ですが、あっさりしていて理屈抜きで美味しいラーメンでした。他の人気メニューも是非試してみたいです。 #ラーメン

つけ汁にはナルト、刻み葱、柚子皮、チャーシュー、メンマが入っていました 中太ストレート麺はツヤツヤに輝いています では、まずはつけ汁から 濃厚な胡麻の風味 後から味噌がやってきます 柚子皮は清涼感 辣油は辛みのアクセントに “麺屋 棣鄂”の麺は麺肌ツルツルで啜り心地もなかなか 中盤まで食べ進めますと正直濃厚胡麻風味に飽きがきだします ここで有効な味変アイテムがあるとなお良かったのになぁ 例えば「海老油」とか「かんずり」とか とはいえ、するっと完食です

胡麻味噌そのもののつけ汁には黄色く柚子がちらり　辣油も散りばめられていて、見た目もきっちりしている　ちょいドロなつけ汁は胡麻主体の味噌で、濃厚な仕上がり　中にはチャーシューが潜んでいます　麺は棣鄂できちんと盛りつけられています　麺は自分的感覚でプリッとしてる　形は平ための長方形　味玉ちゃんは味噌で味付けしているのかな？　強い味がするけど、普通の味玉より味が強いのでそんな感じがする　最後にスープで〆る　丼を渡して提供タイプ　胡麻が散りばめられて、よりマイルドになって出てきました

２度目の訪問で「チャーシューメン(並)」をオーダー。まずはひと言。凄まじく美味い、素晴らしい出来映え。鶏ガラを当初から店主が使いたかったものへと変え、味を徹底的にブラッシュアップさせた結果、口の中で上質なうま味が炸裂する異次元の領域に。『飛粋@蒲田』の雰囲気すら漂う名杯。これはオススメ！#ラーメン

#千葉 #五井 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #ランチ #チャーシュー麺 #薬味ネギトッピング#かためこいめ

この日はネットで見つけたお店へ。 お店の名前は麺処らふてる。 茂原市にあるアリランラーメンのお店です。 アリランラーメンは、1975年、千葉県の長生郡長柄町山根にある『八平の食堂』が発祥だそうです。ガッツリニンニクの好きなラーメンです。 店の前に駐車場があるので止めて訪問。 こちらは醤油と味噌ラーメンが提供されてました。 今回はにんにく醤油ラーメンと半ライスを注文。 まずはにんにく醤油ラーメン。 分厚い目のバラチャーシューに玉ねぎやニラなどがとろとろになるまで煮込まれてます。 にんにくの香りが食欲を促進させてくれます。 麺はやや縮れの中太麺でプリッとしていい食感。 スープは濃いめでご飯によく合う感じです。 チャーシューが柔らかくでこれめちゃ好き。 チャーシュー麺にしたらよかったです。 これは美味しいラーメンでした😁 久しぶりにアリランラーメン巡りしたくなりました。 #ラーメン #醤油ラーメン

オープンは2020年12月１日。店主は『お食事処やちよ』の出身。注文の「にんにく醤油ラーメン」は、修業先で「らんしゅうめん」と呼称されるニンニクたっぷりのラーメンの系譜に連なる１杯。甘みほとばしる玉ネギ、甘辛いカエシ、ジューシーなチャーシューなど、ラーメン好きが歓喜するツボが完璧に押さえられている。いやあ、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

千葉県庁前に出来た二郎系ラーメン。店主さんはラーメン二郎の中でも人気の横浜関内店での修行経験あり。 極太麺とたっぷりの脂が野菜をグイグイと飲み込ませ、分厚い肉も噛めばホロリと崩れ、良い心地。 スープは関内の様に少し甘めに設定され、ド乳化。非常に男くさいラーメンだけど、これぞ二郎、というインパクトは大きい。

#千葉

竹岡式では梅◯屋より鈴屋推し。

玉ねぎでなくてネギなのが印象的。そしてなみなみと注がれたスープをこぼさずに提供される。俗にいう有名な梅乃家の竹岡式とは違って、スープは麺の茹で汁割りではなく、きちんと出汁をとっており、旨味のある醤油味。ビシッと醤油が効いていつつも、優しさもあって美味しいっす。表面にまあまあ油が張って、オイリーですが、これが旨味をしっかり抑え込んでいてグイグイ飲んでしまいます。 麺はnot乾麺で、生麺を使用。中細麺は柔めでツルツルとした喉越しで美味しい。そしてチャーシューがしっかり味が染みていて美味い！そしてトロけるよな脂身とのバランスがいい。とても大きくてかなり食べ応えあります。チャーシューメンは6切れ程入っており、相当なボリュームです。

せっかく富津市まで来たのでついでに竹岡式ラーメンも。 鈴屋にてチャーシューメン。 なみなみと注がれたスープにネギ、海苔、ナルト。分厚いチャーシューは4枚ほど隠れてました。 醤油タレにチャーシューの煮汁のスープは思ったより美味しくてついつい飲んじゃいます。ネギがいいアクセントになってる。 チャーシューもしっかり濃いめの味でライスが欲しくなる。頼めば良かったな。 常に満席で人気のお店でした😄 #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #醤油麺

#炒飯 #ラーメン #中華そば

#ラーメン #千葉

お久しぶりのジンジャー注入です(^^) 相変わらずのジンジャーが強く効いたスープは数回食べてこの味わいに慣れたのか？ジンジャーが強いながらも油、カエシ共にマイルドで1番バランスが良い感じでこれは旨い！ 麺は中細のストレート。製麺所を変えたらしくこちらの麺は初体験。もっちりとしてながらしっかりコシがある美味しい麺。個人的には前の麺も良かったけど、こっちの方が好きだな〜。 ぷりぷり海老ワンタン、厚みあるチャーシュー、コリコリ極細メンマ等具材もしっかりした仕事ぶりでどれも美味しいです。 麺、具材共にボリュームが結構あるのでお腹パンパンになりながらKK完食でした(^^) ジンジャー効果でポカポカと汗を出したながら食べる一杯は麺、具材とどれもインパクトある美味しさで大満足でした(^^)

#SARAHはじめました

千葉県竹岡式ラーメンの鈴屋のラーメン。チャーシューの煮汁プラスお湯というのが信じられないくらいラーメンとしてそこそこ成立している。チャーシューはトロトロで味濃いめで美味しい。 #ラーメン

竹岡式二代巨頭の一角。#ラーメン #ランチ #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

連れはシンプルに竹岡式ラーメン半ライスお新香付き。 #ラーメン

魚介系が苦手な人でもごくごく飲めるスープ ミニ牛すじ丼も肉が柔らかく味が染み込んでてgood

#ラーメン

#ラーメン

白河ラーメンの名店、とら食堂の松戸分店で、基本の醤油ラーメンにワンタンをトッピング。 青竹を踏んで作られる平打ちの縮れ麺が、鶏ガラ醤油のスープに絡んでかなり美味い！ そして、忘れていけないのが、ワンタンのトッピング。 チュルンとした食感と肉の旨味がこのスープにすごく良く合いますよ！

#ワンタン麺 #ランチ #ラーメン #白川ラーメン

#ラーメン #ワンタン麺 #白川ラーメン

終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 新潟県長岡市栃尾の名物、特大あぶらあげを使って竹岡式風に仕上げた限定。 具材はタマネギと特大あぶらあげのみ（笑）醤油立つ竹岡式風スープにタマネギと平打ち麺。そこにドカーンと特大あぶらあげがのります。想像を超えるデカさでした(^^;; スープに染み込ませながら食べる特大あぶらあげはふっくら美味しく、後半スープに染み出す油で案外悪くない美味しさです。やげん堀の七色とうがらしがついてくるので、後半はそちらを入れてピリっと味変。ボリューミーでしたがきつねだったのでお腹に余裕を残して完食です(^^) 栃尾あぶらあげの存在を知らない自分には予想以上のデカさにビックリしましたが、超きつねなラーメン美味しかったです。 色々な意味で飛び抜けてるなここは（笑）でも好きなお店っす(^^)またお伺いします。

三代目沖食堂＠巌根(千葉県木更津市) ラーメン800円 ほんのりと香る甘い豚骨香。粘度も少し高め。柔らかな細麺、チャーシュー3枚、海苔、茹で卵半分、葱。 #千葉県 #木更津市 #巌根 #ラーメン #久留米ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #千葉 #絶品グルメ

３度目の訪問。過不足を感じない上質な甘み、適度な豚臭さ、厚みのある豚骨感など、久留米の本店の味に限りなく近付きつつある優良杯。前回訪問時と比較して、動物系素材に由来するうま味の質感が更に良化し、カエシの風味が一層深化したような印象だ。美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

駐車場をガッツリ備えたロードサイド店ですが“食堂”という名前に相応しく、毎日でも食べられそうな一杯。ただし、ごく普通に優しいわけではなく、鶏・豚骨がどしっと旨味を支えた、長年の人気に裏打ちされた実力を感じる出来ばえです。豚骨臭は控えめかな。 #jma2023 #ラーメン

オープン当初以来、間髪を入れることなく２度目の訪問を敢行。結論から。これは美味い！実に良くできた動物＆魚介系ラーメンだ。動物系出汁をスープの主役に据え、魚介系出汁とカエシの二頭馬車態勢で、過不足のないコクと心地良いあと口を演出。麺も、スープとベストマッチ。前回訪問時よりも格段にレベルが上がっていたことに、畏敬の念を禁じ得なかった。#ラーメン

となみ。 数件先のラーメン屋に行くもおやすみだったので初来訪。 チャーシュー増し。濃厚スープが食べ応えあり。

#松戸 #ラーメン

あじ玉@100を追加 夏麺第4弾(8月2日〜8月14日まで提供) あけどやさん夏麺第4弾は煮干しなつけ麺との事。今回も楽しみです(^^) うるめ・カタクチイワシ、あご、鯛煮干しの冷製清湯スープにあけどやさんの特製塩ダレを合わせたつけ汁に棣鄂サンダー麺で食べる冷たいつけ麺との事です。 冷製でも煮干しが香るつけ汁はイワシ系の独特なニボ感が美味しく出ているニボ旨スープ。あけどやさんのキレある塩ダレに見事に合わさってこれは凄く旨い！サンダー麺は鶏節冷やしよりやや麺線が細くなっている感じで啜り心地が良くつけ麺としてバッチリで美味しい麺。具材のつみれが柔らかく絶品でより魚介感を感じれてとっても良かったです。忘れてはいけないあけどやさんのあじ玉は素晴らしいトロ黄身加減で超美味。味変アイテムも抜かり無しでスダチと柚子生姜で後半は清涼感UPでさっぱりと。最後は冷製のスープ割りで最後まで冷たく美味しく完食です。 煮干しの使い方も素晴らしい凄く美味しい一杯でした(^^) いや〜食べれて本当に良かったです！

刻み海苔、チャーシュー、メンマ、スダチといったトッピング では、まずはつけ汁から 三つ葉、刻み葱、七味、魚つみれがイン 煮干しの風合いが口の中に拡がります とてもすっきりした後口 麺屋棣鄂の雷麺（サンダー麺）のピロピロ具合が心地よいです 喉越しもなかなか 魚つみれが崩れてつけ汁に溶けこみ、旨味がさらにアップ 途中、柚子生姜を投入 じんわりと効果が伝わります あっという間に麺を食べ終えてしまいました ひんやりとして和のテーストの素敵な一杯をごちそうさまでした

夏麺第5弾(8月19日〜8月31日まで提供) 今回は味噌スープに白味噌ベースの肉味噌、サルサソースとたっぷり夏野菜を麺屋棣鄂の平打ち麺で合わせたまぜそばとの事です。 パプリカ、コーン、紫玉ねぎ、グリーンリーフ？の夏野菜と蒸し鶏に囲まれて中央に肉味噌、サルサソース入る彩り豊かな一杯。そこに水で締められながらも絶妙な柔らかさでもっちもっちなピロピロ平打ち麺が良く絡み相性バッチリ。味噌ダレと肉味噌でコクある甘さにサルサソースの酸味とピリっとした辛さ、野菜のシャキシャキ食感が加わり甘くてもサッパリした味わいでとっても美味しい！イタリアンパセリのアクセントも良くて、後半はレモンを絞り清涼感UPで最後まであっという間に完食でした(^^)くぱぁ〜具合が素晴らしいあけどやさんのあじ玉も相変わらず絶品っす！ 味噌、サルサソース、麺と非常にバランス良く纏っている優しく食べやすい美味しいまぜそばでした(^^)

ツルツルの手打ち麺もあっさり醤油のスープも本当に美味しかった！白河ラーメンのとら食堂さん。#Japaneseramen #人気店 #白河ラーメン #美味しい #ラーメン #ワンタン麺 #松戸グルメ #松戸ラーメン #フォトジェニック

安定して美味しい白河ラーメン。手打ちの縮れ麺はつるモチで喉越し抜群。 ワンタンは欠かせない。 #ラーメン #ランチ

#とら食堂#白河ラーメン

この地に移ってきて十数年経ちながら、やっと初訪問。 昔ながらのThe醤油ラーメンな味わいで、私の好みにドストライクでした！ #ラーメン #チャーシュー麺 #ワンタン麺 #チャーシューワンタン麺 #町中華 #わんたん #焼豚

五目ワンタン麺は塩味で、あっさり。 具もたっぷり入っていてお腹いっぱいです♪ #ラーメン #五目そば #五目ラーメン #五目ワンタンメン #ワンタン麺 #町中華

千葉県柏のソウルフード。

世界一好きなんです。#メンマラーメン #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚