千葉県のラーメンの人気おすすめランキング (3ページ目)

２度目の訪問。今回は「塩」を実食。水産加工会社が営む店舗だけのことはあり、魚介の鮮度の高さはピカイチ！出汁中の地元産カタクチ＆ヒラコと、塩ダレにしっくり溶け込んだ九十九里産ハマグリ。各々のうま味成分が、舌上でピタリと一体化。美味過ぎる！#ラーメン

豚のナンコツなどから採られた動物出汁に、魚介や米を加えたスープは特徴の塊。米どころ多古町ということもあるかもしれませんが、この着想は凄いの一言だ。ほんのりと甘味を含む風味も心地よい。 接客から店づくりの空間に至るで癒し系の極み。

オープンは、2022年５月23日。初訪問だったこともあり、看板メニューである「手揉み中華そば」を戴くことに。スープは、銘柄鶏＆京紅地鶏のガラをブレンドし、豚ゲンコツで厚みを出した動物出汁、白口・背黒・平子煮干をブレンドした魚介出汁、数種類の醤油をMIXしたカエシを合わせたもの。しっかりと揉んだコシのある麺の啜り心地は極上。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

スープはアッサリ＆スッキリで、麺をすすったら旨みと塩分がガツ～ンと感じられて、食べ進めるうちに さらに旨みが増してきてました。 途中で卓上に置いてある 玉ねぎみじん切りを入れてみたら、ややピリッ＋やや甘＋シャキシャキ食感が楽しめました。 ワンタンは お肉が多めで皮が滑らか～。 味玉は黄身が濃厚な味わい♪ 麺は自家製純手打ち麺で、ややシコシコした食感→食べ進めるうちに 馴染んできました。 ＃ワンタン麺

オープンは、2023年４月１日。船橋を代表する名店『赤坂味一』の店主次男が、満を持して開業した新店。ほんのり淡めに利かせた煮干の上質な風味から『山田食品』製の低加水中太麺に至るまで、本店の特長を忠実に踏襲。カエシのうま味の質も上々。美味い！#jma2023 #ラーメン

赤坂味一の支店へ 麺量やトッピングも選べ、アルコールもありで夜も楽しめる支店。 #ラーメン #ランチ

らーめんにニンニク入れるとより美味。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

蘭州（アリラン）ラーメンの味噌。 辛めの味噌と甘い玉葱とニンニクの香りが絶妙。。。リピートします♡ #ラーメン #ランチ

玉葱、ニラ、ネギなどの野菜に豚肉やニンニクが入ったピリ辛でややトロミのあるスタミナ系の濃い味付けのスープ。ニンニクでジャンキー感が出て、ピリ辛の中に酸味や甘味がほんのりと伝わり、野菜の芳ばしさもいいアクセントとなっていて、奈良にある天スタや彩華のようなスタミナ系とはまた違った感じがする複雑な味わい。やや量が多い麺はツルッとした麺肌でコシもある比較的短めの中太麺。トロミのあるスープなのでよく絡む。 麺量がやや多いので連食向けではないけど麺少なめがこちらでは可能みたいです。

どデカイちゃーあしゅうになみなみ注がれたスープが迫力満点な一杯。やや甘みあるほんのり生姜が効いたスープは動物系に椎茸みたいな乾物系かな？の出汁も感じる旨味がしっかりしたタイプ。醤油の豊かな丸みある感じのタレが合わさって非常に飲みやすく美味しいスープ。麺は浅草開化楼の中太麺。丸い麺線でコシがしっかりした美味しい麺。どデカイちゃーあしゅうはどこかノスタルジック感じる味わいにワンタンも美味。ネギやタマネギのアクセントも良く千切り生姜のアクセントが結構強いアクセントになり良かったです。並でも満足感ある一杯は連食ながらスープまで完汁してしまいました(^^;; どれかの旨味が突出するわけなくスープのバランスが非常に良くてとても美味しかったです。幅広い年齢層に愛されそうなそんな一杯だと思いました。

ラーメン並麺やわらかめ味薄いめ油普通に味玉トッピング。 #ラーメン

ご当地らーめんの 竹岡式らーめん。

#ラーメン #タマネギラーメン

竹岡式ラーメンというくくりの、ご当地ラーメン。醤油が濃ゆい。 チャーシューを作った煮汁を醤油で割るというシンプルすぎるスープ。しかも乾麺だし。 うまい！というわけではないのにたまに食べたくなります。 この使われてる醤油が好きです。

店頭の看板に釣られて訪問…写真と違うっ！(笑) でもさすがロケ弁が人気だけあって味は旨いですね！ ロールチャーシューに豚角煮にローストビーフ♪ #ラーメン #担々麺 #肉食系

オープンは2020年12月21日。店主は、家系店舗の中でも屈指の実力店『杉田家千葉店』のご出身。甘辛いカエシをビシッと利かせたスープは、啜る度に味蕾に強いうま味が突き刺さる、アグレッシヴな仕上がり。合わせる麺は、家系王道の短尺太め。やや醤油勝ちしている側面があるように見受けられたが、総じてチェーン系とは一線を画した良杯だと言えよう。#ラーメン

クセなる美味しさ。 #ラーメン #チャーシュー麺

ベースは・・・ラー油さんね。玉葱とラー油さんを煮込んだのかな。喉にくる鋭い辛味。麺は太すぎなくて、食べやすい。「勝浦タンタン」でも、はらだ商店さんは辛めのお店らしいです。いきなりスープを流しこむと、むせるのご用心下さい。この辛さが癖になるんだろうなぁ・・・と思います。

2023年３月21日、新松戸駅前から、『麺響万蕾』の跡地へと移転。『間がり』からの屋号変更、そして今般の移転と、順調にステップアップを重ねた。注文の品は、白醤油のリッチな甘みと出汁素材の重層的な滋味とが、舌上でハーモナイズ。美味過ぎる！#ラーメン

この お店の名物！ もつがのった味噌味のラーメンです。 ＃ラーメン

船橋の新居は、前の住まいより微妙に狭いのですが、近所に大好きな蒙古タンメン中本があるのがポイント高いデス。引越し早々に訪問し、期間限定の「北極プルプル」を食べました。激辛の北極にホルモンがたっぷりと入っている私好みのメニューで、身体中から体液を噴出しつつ、美味しくいただきました。 しかし、日頃から激辛を追求し過ぎていた為か、北極が全く辛いとは思わなくなってしまいました。(笑)

千葉の秘境ラーメンと言われる「アリランラーメン」（オプションで『少し辛いの』 ニンニクが効いて美味しい❤️

古民家ヌードゥル黒揚羽森住＠北横川(千葉県大網白里市) 醤油らぁ麺1000円 いわずもがな、ちゃぶ屋創始者森住氏の新店。2024年2月まではプレオープン。築150年の古民家をリノベーションした店舗がとても素敵。 個性的な丼で提供。マイルドな和風醤油スープに細麺。とろけるバラチャーシュー。大きな炙り竹の子が印象的で美味しい。 味もさることながら、森住氏が一杯一杯丁寧にご自身で作ってくれるシチュエーション、食器類、居心地の良さなど、とても良い環境でラーメンが楽しめて満足度が高いお店。 #千葉 #千葉県 #千葉県大網白里市 #大網白里市 #北横川 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

濃厚つけ麺 #富田食堂 #中華蕎麦とみ田 #松戸中華そば #つけ麺 #スープ割り #松戸

見た目は普通の醤油ラーメンと変わりません チャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、刻み葱、ほうれん草、ナルトといったトッピング では、まずはスープから 確かに生姜の風味がします しかしながら、どことなくバランスの悪さを感じます こちらの特徴であるカエシと出汁の均衡を、生姜によって壊しているような気がします これなら、おろし生姜を別皿で提供した方が味変アイテムにもなるし、各自の好みの量を、好みのタイミングで入れられるので良かったのでは… 麺はいつも通りのピロピロ麺 焼豚やワンタンはいつも通り 20円追加の「しょうが醤油味」ですが、私はデフォルトの醤油の方が好きです ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました

画像奥に写っているのは ラーメン（420円）で、手前がチャーシューメンです。 スープは醤油が前面に出ているけれど塩分強すぎず、シンプルな味だけど ほどよい旨みがありました。…が、食べ進めるうちに ちょっとしょっぱく感じました。 チャーシューは厚切りで、ほどよい噛み応えでジューシー。 玉ネギみじん切りものっていて 竹岡ラーメンちっくだったけど、麺は乾麺ではなく生麺を使ってました。 ＃醤油ラーメン

阿修羅さんに来るといつもこればかり頼んでしまいます(笑)胡麻の味がしっかり効いていて、まろやかで美味しいんですよ～！濃厚ですが、嫌な脂っぽさは無く、ついついたくさん飲んでしまう癖になるスープです。中太の麺はもちもちで濃厚な胡麻スープによく合います(^-^) 私は細麺が好きですが、ここのスープは太めの麺が合うんだろうなぁ～とは感じます。他のメニューも美味しそうなものがあるんですが、やっぱり阿修羅さんといえば胡麻！胡麻好きな方にはぜひおススメします！ #ラーメン #味玉ラーメン #ゴマラーメン

乳化具合は修行先より弱いですが、存在感のある麺とデカイ豚が美味しいです。

店主は関内の二郎ご出身。コチラの店舗でも、二郎風のラーメンを供している。 スープは乳化し、豚の旨味とコクを十全の楽しむことが出来るもの。濃厚な出汁に呼応するように、醤油ダレもビシッと効いており、非常に高いレベルでバランス取りに成功している。 合わせる麺は平たい太麺。しっかりと茹で上げており、スープとの相性は抜群。ただ単純に硬くてインパクトを求めている麺を供すことが多いジャンルだが、ここの麺は本当に素晴らしい。 量は多いが、あっという間の完食と相成った。

スープをひと啜りした瞬間、身体が蕩けるようなコク深さを誇示するカエシに、意識が持っていかれるのが実感できる。スープのうま味の厚みや麺のクオリティの高さなど、本場で提供される「竹岡式ラーメン」の平均値すら大きく凌駕しており、思わず「この店の店主さんは何者？」と驚きの声を漏らさずにはいられなかった。 #ラーメン

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