らーめん並 玉ねぎトッピング(梅乃家)の口コミ/評判
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レビュー一覧(15)
29mitsu10feetスープお湯で割ったチャーシューの煮汁。
色の割に醤油辛さはなく、酸味やほんのり渋味など醤油本来の味がストレートに伝わり、チャーシューの旨味も溶け込んでクセになる。
玉ねぎのさっぱり感がプラスされる。
麺は乾麺。
スープがよく馴染んでいる。
トッピングは肉厚でしっかりと醤油の味付けがされた柔らかいチャーシューがたっぷり。その他にはメンマ・海苔、ヤクミ(玉ねぎ)。 #千葉 #竹岡 #ラーメン #醤油ラーメン
koh666#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン
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maco0412#タマネギラーメン #ラーメン
local_yuzu_hq6やくみはマスト
psychoramen#ラーメン
ネタでしかない。
全く美味しくない、評価の土俵に上がらない
(星ゼロを作って欲しい)
kangyibohe千葉三大ラーメンの一つ「竹岡式ラーメン」発祥のお店、チャーシューの煮汁を麺の煮汁で割った濃い目のスープ、乾麺、肉厚の柔らかいチャーシュー、玉ねぎのやくみの組合せは個性的。クセになる味のラーメンです。
#タマネギラーメン #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
hirokiyoda
久しぶりの竹岡式ラーメン。チャーシューの煮汁薄めたスープと乾麺のクオリティとはいつも思えない出来！ #タマネギラーメン #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚
tamagoyaki竹岡式ラーメン
久々に沁みるわ〜
bokurarriスープは有名ですが、チャーシューを仕込む際に煮出す醤油だれを使用し、麺を茹で上げた汁と割ったもの。雑に言えばチャーシューの汁をお湯で割った感じ。スープを飲んで驚き！これが梅乃家か！麺の茹で汁のクセと醤油だれのしょっぱ辛さが何とも言えぬ味。これはすごい…(^_^;)出汁を取ってないと、こんなにも軽い感じなのか(笑)旨味というものは、チャーシューの煮汁から感じようとするしかなく、端的にいうと薄っぺらい。油分もチャーシューから出てくる分だけです。食べ進めると、このスープが妙に癖になる感覚が僅かにありました。 そして、もう一つの代名詞が麺。前述の通り、麺の茹で汁をスープに使っているわけだが、麺は乾麺。俗に言う即席麺で、確かに食べるとまさにそれで、何かお店で食べているのが不思議な感覚。乾麺はスープをよく吸っているのも特徴的。 チャーシューはデフォで4切れ入っており満足させてくれるボリューム感。こちらもトロける美味さで、オンザライスしたくなる一品でした。
yuu17竹岡式ラーメンというくくりの、ご当地ラーメン。醤油が濃ゆい。
チャーシューを作った煮汁を醤油で割るというシンプルすぎるスープ。しかも乾麺だし。
うまい！というわけではないのにたまに食べたくなります。
この使われてる醤油が好きです。
tokyohorumons#ラーメン #タマネギラーメン
ご当地らーめんの 竹岡式らーめん。
#千葉#富津#竹岡#ラーメン#醤油#焼豚