ラーメン(ラーメン濱野家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  5.02024/8/19

  感動的な旨さ！　出汁も醤油ダレも単独なら圧倒的に濃そうな色合いなのに、両者が溶け合い一体化すると、不思議なほど濃すぎず薄すぎず、まったりせずキレすぎず……過剰な旨味を生まない絶妙な調和が生まれています。それでも、やや醤油の主張強めなんですが、そこに家系以前に豚骨「醤油」ラーメンであることへの矜持を感じますね。チャーシューも厚からず薄からず、最適サイズ。

  人気行列店にありがちなピリピリした雰囲気はなく、店主と常連さんが“あうんの呼吸”で会話していたり、カウンターの隅でお子様が食事していたり、家族経営の田舎の食堂のような雰囲気がありました。家系の店で、優しく牧歌的な気分になったのは初めてです。

  #ラーメン　#jma2024