大阪市西区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

カドヤの定番中華そばに煮干しを効かせた限定メニュー。しっかりと煮干しの旨味を纏った麺とスープがたまりません🤤たまらずめし小を付けました。 #大阪 #ラーメン #中華そば #煮干しそば

豚骨ベースのしっかりとした旨味ながらクセのない出汁！ そこに魚介のテイストを合わせられたもので(-^□^-) 非常にバランスがよく、酸味のヒキを感じます(〃∇〃) これまた、いかれそうな好みの かなりウミャイ つけ汁♪ #つけ麺

#大阪 #肥後橋 #ラーメン＃とんこつラーメン 久しぶりに豚骨。 替え玉するよね！

鶏と豚のコクのあるスープ。 チャーシューはアグー豚、その脂が美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン

丹波黒鶏とアグー豚に魚介のスープ。 塩は醤油よりも魚介が多め じんわりと塩の旨みをあじわえる #ラーメン #塩ラーメン

しっかりと鯛のアラで引いた旨味ぎっしりの出汁で！ しかも丁寧な仕上がりで臭みは感じない優れもの(〃∇〃) クリーミーでまろやかな口あたりは見事です(*^.^*) 塩ダレもカドのない深みを感じる味わい♪ 鯛のええとこ取りな かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #魚介ラーメン

濃厚さを魚介が和らげる クセになる豚骨魚介 #ラーメン #豚骨魚介ラーメン

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '23.7.11 ⁡ ★冷しらぁめん(しょうゆ)　¥900 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 クリアながらコクのあるかえしが昆布の効いた鰹の香る 主張の強い魚介出汁に動物系の厚みのある旨味を引き出す ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 モチッと弾む歯応えから味わいを広げてチュルリと滑る 啜り心地と抜群の絡みでスープの旨味をガッツリと運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりからタレを適度に効かせた塩味が 凝縮されたアグー豚の旨味をしっかりと引き出していく ・メンマ 柔らかい歯応えから出汁感溢れる程良い味付けによる 風味豊かな旨味が噛む程にジュワッと広がる ・あおさ海苔　・しろ菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ コラーゲンによるトロミの付いた旨味溢れるスープに みずみずしさからよく馴染んでいく食べ応えもある麺と 充実したトッピングが更に味わいの満足度を上げていく 進化した冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #麺処天川 #醤油ラーメン #冷やしラーメン #大阪ラーメン #九条 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

📍【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年３月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '25.3.21 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜深海魚節と鶏豚スープの背脂醤油らあめん　¥1000 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを程良く効かせて凝縮された肉の旨味を丁寧に 引き出している ・メンマ シャキッとした軽やかな食感から程良い味付けによる 味わいがジュワッと広がる ・糸唐辛子　・背脂　・ネギ　・セロリ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 深海魚の節感が香りと旨味を主張する魚介出汁に優しく ふくよかな動物系の旨味を重ねてジワリと伝わるコクの かえしに香ばしい香味油と酸味を効かせたスープに、 瑞々しさと高めの加水によるつるりと滑る啜り心地に コシの強さによるモチッとした食感から味わいと風味が 広がる喉越しの良い麺が香りと味をしっかりと絡めて、 セロリが食感を糸唐辛子が爽やかな刺激を重ねている 味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 クセのある味わいながらも丁寧な処理で旨味を凝縮した 繊細さと力強さを兼ね備えたスープに、コシの強い麺が しっかり絡んで纏まっていく味わいを楽しめて、セロリと 糸唐辛子が良いアクセントを生み出しています。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #落ち着く程に味わい深さが深海の様に増していく醤油ラーメン ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン　 #深海魚節と鶏豚スープの背脂醤油らあめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #西区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

ねこ足昆布で洋と和を行き来させるスープ #ラーメン #カレーラーメン

📍【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '24.4.11 ⁡ 🍜鶏豚パイチンタンらあめん　塩　¥900 ⁡ 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 丸みのある鶏と豚の動物系の旨味に適度に塩味の立つ コクのあるかえしを合わせてまろやかな口当たりに仕上げ　 適度に効かせた胡椒の刺激が甘味を引き締めている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地とコシの強さが生むモチッと 芯から弾む歯応えから味わいと風味を広げていき、 絡みと喉越しも良く食べ進める程にスープと馴染んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて脂の乗る肉の甘味もある 旨味を活かすバランスに仕上げている ・メンマ 瑞々しくしっかりと味を染み込ませてまろやかな甘味も 乗る味わいが噛む程に力強く溢れ出し主張する ・白菜　・ネギ　・黒胡椒 ⁡ 📝寅レポ 重たさのないミルキーなスープを麺がしっかり受け止める 白清湯ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき 清湯と白湯の長所をバランス良く組み合わせた様な絶妙な バランスに仕上げてしつこさもなく 単調にならない味わい深さに引き込まれました。 準レギュラーなだけに見かけたら必食です！ ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#鶏豚パイチンタンらあめん #鶏白湯ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #炊き込みご飯

深みある醤油スープとツルもち自家製麺。 寒い中並んだ甲斐がありました。 ご馳走様。

丸鴨を使用 ガラと違ってスープに厚みを持たせ、醤油の美味しさもあって、かなりの高得点。 久々に鴨を感じるラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨ロース #鴨肉ラーメン

【麺処 天川(大阪府大阪市西区)】  🍜味玉醤油らあめん ¥‬850  ●スープ 《醤油 鶏 豚 魚介》 丹波黒鶏のまろやかさと甘みが乗ったアグー豚のガラでふくよかな旨味を抽出している。 鰹・秋刀魚・鯖の節と煮干しの香りが立つ魚介系と釧路道南産昆布から取った出汁で厚みを出している。 カドを立たせずにクリアで口当たりの優しいコクのかえしは素材の旨味を繊細に引き出している。 化学物質不使用の水を使用。  ‪●麺 《やや中太 平打ち 中〜やや加水高め 鶴見製麺所製》 無農薬の国産小麦で製麺されている。 艶やかな肌で角がクッキリとした綺麗な線を描いている。 啜り心地とパスタでいうアルデンテの様な麺芯の弾力を感じた瞬間から小麦の香ばしさがふわりと広がる。  ‪●トッピング‬ 彩りを添える青ネギ 食感とスープとの相性の良さに驚く天満菜 味を染み込ませたメンマ 脂の乗った甘みがクセになる旨味の詰まったモモチャーシュー 旨味を活かした味わいの黄身が蕩ける味玉  ●寅レポ ‬ 乾物屋で得た知識を巧みに操るラーメンが目の前に到着すると動物系よりも先に察知出来る程、 湯気から伝わる魚介系の香りが食欲を掻き立ててくる。 かなり濃い色合いで少し醤油で押し切る雰囲気が漂うスープは、 丹波黒鶏のふっくらとした旨味にアグー豚のガラから抽出されたほんのりと広がる甘みある旨味が優しく伝わった直後に、 節や煮干しのバランスの取られた魚介のクリアな旨味を昆布でボディをキュッと引き締めている。 若干中太めの麺は少しずつスープの色に染まっていくうちに少し残っていた歯に残る感触が口溶けの良いモッチリとした口当たりへシフトする。 絡みはさほどないもののしつこさわは全く感じさせない油分を纏ったスープから発する【天川】さんのウリでもある乾物の個性を麺に乗せてしっかりと主張させてくる。 天満菜がスープの旨味を引き立ててる事とあまり感じる事のないフレッシュなシャキシャキとした食感を感じさせる点は面白い。 もう一つの『アグー背脂入り醤油らあめん』のベースは鶏のみという事でこのラーメンとの違いも食べ比べてみたいと思える。 体に良いものをという心遣いと丁寧な作り込みが優しく染み込む繊細な味わいを生む醤油らあめんを頂きましたっ！  #ラーメン

強めの醤油と甘めのスープ #ラーメン #醤油ラーメン #背脂

鶏と豚だけのスープ #ラーメン #塩ラーメン#大阪#九条

📍【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '25.1.28 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏豚パイチンタンらーめん　醤油　¥900 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを程良く効かせて凝縮された肉の旨味を アグレッシブに引き出している ・メンマ 甘味の乗る味わいが柔らかい食感から溢れ出す ・しろ菜　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鶏と豚の濃密で厚みのある旨味に香り広がる コクのあるかえしを合わせて重たさを感じさせない ミルキーな口当たりのスープに、 瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッと弾む 食べ応えのある力強い食感から風味を広げる麺が抜群に 絡み付いてスープの旨味を引き出しながら麺自体の 味わいも主張させつつ共に融合していく、 味わい深い絶品白湯ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 コクのある醤油感が主張する鶏と豚の旨味が濃厚ながらも 重たさを感じさせないスープにうどんの様な力強さの 食べ応えのある麺が抜群に纏まって、 甘味の乗るチャーシューが更に満足度を上げていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #レギュラーメニューにして欲しいと願う白湯ラーメン ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン #鶏豚パイチンタンらーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵# 大阪 #九条 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

つけそば #つけ麺 #つけそば

#SARAHはじめました

拘りの鶏・豚の動物系の清湯の出汁とされてまして (｡･ω･)ﾉ 各種魚介のブレンドされた旨味が上品にそれに合わさり (*v.v) すっきりとまるみを感じる醤油ダレでまとまった味わい♪ 正統派の醤油ラーメンに仕上がっております (＾◇＾)b 丁寧で落ち着きのある一杯は かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

大阪四ツ橋駅の麺道而今総本家の二毛作店。 #ラーメン #魚介ラーメン

初めて食べたニンニクラーメン！ 単なる思い込みでこってりスープかと思い百ねぎラーメンにしたけど意外とあっさりしてて、それでいてニンニクのパンチが効いてて夏には最高〜と思った⁉︎^^; 写真はAセットでご飯、キムチ、辛子高菜付き！ご飯おかわり無料！ キムチと辛子高菜でもご飯が進むので食べ過ぎに注意です⁉︎^_^; 余りの美味しさに久しぶりのスープ全飲み⁉︎^_^; 鉢の底からは生の刻みニンニクがどっさりこんにちわ〜⁉︎^_^; この後、そして翌日にどんな匂いを発してるか少々心配になりながら「美味しかったからまあ〜良いっか⁉︎」と自分を慰める⁉︎^_^; 店員さんの一人、佐藤健似のイケメン兄さんが格好良いです！^^;

鯛のアラを白湯近くまで炊き、その上ハンドミキサーで混ぜてのスープは濃厚な鯛の味。 そして、昆布が広がる。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #鯛ラーメン

この綺麗な麺線も食欲をそそります。 豚足トッピングはマスト

丸くて深いスープ #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした、 丁寧な接客がラーメンにも反映されている人気店 Date. '23.3.6 ⁡ ★天川中華そば(鶏油)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 丹波黒どりのガラから抽出した旨味に濃厚な鶏油を重ねて 薄口醤油のコクに店主の真骨頂を発揮させたかえしにより 旨味を引き立てクリアでまろやかな味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地から鶏の甘い香りがふわりと抜けて しなやかなコシでプリッと張る肌とモチッとした食感から 麺の味わいが広がると共にスープの旨味と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏肉 柔らかく脂乗りの良いもも肉に乾物を巧みに落とし込んだ タレと肉の旨味が重なり噛む程に甘味乗る味わいが広がる ・菊菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 素材の持つ旨味をコクの深いかえしが引き出すスープに 自然とスープを運ぶ麺が味わいをクッキリと伝えて 緑が映える菊菜が鶏の旨味を違った角度で楽しめる 厚みと深みが交差する醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ #麺処天川 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

🍥【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '23.12.27 ⁡ 🍜醤油らあめん　¥880 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 深みのある醤油のコクにまろやかな油分を効かせて動物と 魚介の出汁がバランス良く纏められ素材の旨味が伝わる ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地に喉越しの良さとモチッと 弾む食感から風味が伝わり絡み良く徐々にスープと馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 2種共にタレをバランス良く効かせ旨味を引き出している ・メンマ 甘味乗るしっかりとした味付けで心地良い歯応えもある ・しろ菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ始めは個々の厚みある味わいを主張するスープに 食べ応えのある麺が醤油色に染まって旨味を取り込み 食べ進める毎に出汁感溢れる落ち着いた味わいに変化する 味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン #醤油らあめん #九条 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

鶏肉までも炊きこんであり、魚介豚骨と合わせることで濃度も粘度も高めのスープ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

海老ビスクっぽい濃厚な味で、 貝のコクもあり、すごく美味しかった🦐✨ #ラーメン

つけ麺推しの店ですが大好きな清湯のラーメンを選択。 スープは適度な油分でカエシのバランスよし！十分にウマいんですが出汁感がもう少し強かったら抜群になりそう。 チャーシューは鶏&豚でどっちもウマし(^^)

自家製2種の麺を色んな楽しみ方で食べられるつけ麺。赤酢、塩、昆布水など味変アイテムが豊富です😋 #大阪 #つけ麺 #ラーメン #昆布水 #味玉