全国のそばの人気口コミランキング(18ページ目)

#蕎麦 #そば #かき揚げそば

透き通るようなスープはラーメンというよりも蕎麦やうどんのダシのようで、一見淡麗そうながら、奥深い味わいが隠されている上品で完成度の高い、ラーメンというより麺料理をいただいているような気になります。 シンプルな白い器に盛り付けられた具材は、味付け半玉子、白ネギ、わけぎ、京のもち豚チャーシュー、たけのこ、そして枕崎産本枯れ鰹節と、鼻孔をくすぐる鰹の芳醇な香り、そしてなんとも上品な透き通った金色のスープに目が奪われます。 オーダーが入ってから手切りされる京のもち豚チャーシューは少し厚めで食べ応え十分。そしてあっさり風味をさらに引き立てる柚子と、少しコクが欲しいときに、備え付けの「とろろ昆布」を入れることで、ちょっとした味変が楽しめます。 麺は細めの自家製で全粒粉入り。少し固めに茹でているためコシを感じつつ、スープとの相性が素晴らしく、スルスルと通り抜けるのど越しです。 トッピングはシナチクではなくタケノコ。ふんだんに盛られた削り鰹節がまたいいアクセントになっています。また絶妙なトロトロ具合で、しっかりと味がついた味付け玉子も絶品。 まさに身体の中に染みこんでいくような味わいは、食べ終わったあとの満足感の高さが半端ないくらい絶品で完成され尽くした一杯でした。 #ラーメン #和風ラーメン #ミシュラン・ビブグルマンのお店

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#コロッケそば #そば #モーニング

立ち食いそば巡り179軒目！小伝馬町のかめやです。かき揚げそばになす天を追加で。 粉が多めでもっちりとしたかき揚げは減りつつありますね。つゆを吸わせればドシッとした食べごたえになるので、これまた良いです^_^ なす天もケチケチせず1/2本使ってるのは嬉しいです。 つゆはほんのり甘めだけど、だしの旨味も感じられてバランス良く、優しい味わい。じわり後を引くお味でした♪ ラーメンもおいしそうなので、食べてみたいなぁ。 #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #かき揚げそば #なす天 #立ち食いそば #路麺

#蕎麦 #そば #ゆで太郎

#ラーメン #ニラそば

#蕎麦 #そば

手打ちではなく機械打ちみたいですが、自家製麺であることは間違いありません。 蕎麦は細目で腰があり、香りも喉越しも良いです。 おつゆはやや濃いめで返しがキリリと利いたタイプ。 鰹だしもしっかり出ています。 #ディナー #そば

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ほぐしチャーシューともやしがたっぷり入ったつけ汁。麺が入っていないのに、すでに上までいっぱい入っています。その下には、メンマやカットしたナルトも入っています。 しっかりかき混ぜていただくと、酸味と甘味のバランスの良い、懐かしい感じのスープです。 モチモチの麺がよく合います。 麺よりもたっぷり入ったもやしも、唐辛子などを加えて完食。スープ割りをお願いすると、ちょうど飲みやすい濃さに。

ミシュラン一つ星のお店 #そば #せいろそば

普通盛りで十分お腹いっぱい！ 周りは大盛り食べてる人多い(^^;; #そば #肉そば

立ち食いそばめぐり201軒目！ 那覇市の永當蕎麦に伺いました。（2021年3月訪問） えっ？那覇で立ち食い蕎麦！？ と思われるかもしれませんが、間違いなく那覇の路麺店です。2020年11月に開業されたようです。 おそらく日本最南端の路麺店でしょうかね〜。 前情報はもっておらず、たまたま見かけて飛び込みました。 かき揚げそばをいただきました。 そばはコシがあるし、つゆもだしをしっかりと取っているようで、香りとコクがいい感じ。 かき揚げはちょっと粉多めかな。 東京でも全然勝負できる味だと感じました。 那覇で本格的な路麺がいただけるなんて、これはビッグサプライズでした。 訪問から1年近く経つのですが、その後はもしかした味が進歩してるのかな〜と想像が膨らみます。 また那覇を訪れたら伺います！ #そば #立ち食い蕎麦 #路麺 #かき揚げそば #かき揚げ #天ぷらそば #てんぷら

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日本橋 そばよし かき揚げ蕎麦 どこもさほどいい蕎麦を使っているわけがないのに、時々出会う美味しい立食い蕎麦^ ^ ここなんかそのいい例 #日本橋 #蕎麦 #立食い蕎麦 #そばよし #かき揚げ #天ぷら蕎麦

関西の肉うどんをイメージ #ラーメン #肉そば

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この綺麗な麺線も食欲をそそります。 豚足トッピングはマスト