滋賀県のおすすめ人気グルメランキング

着丼時の香りとビジュアルで美味いと確信。動物系とややビターな煮干しの旨味などの魚介系の出汁感のバランスが取れたあっさりだけど物足りなさの無いスープに小麦の香りと風味が秀逸な自家製の中細麺はしなやかさとコシを兼ね備えていて啜りやすさも良くて相性抜群。

中華そば【麺や 江洋軒】@滋賀県彦根市。麺屋えぐちの出身であり、銘店カドヤ食堂の孫弟子にあたる方が10月15日に独立開業した超新星。動物系の旨味に香り立つ醤油のコク、下支えとなる魚介出汁がバランス良く調和された一杯は滋味深い味わいでしなやかなコシとハリのある自家製細麺がしっかりとスープに寄り添う。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

【博多とんこつ　真咲雄(滋賀県草津市)】 🏠大阪の豚骨の名店【天神旗】で修行された店主が 【豚骨やたい九州雄】として’０９年１０月にオープンし ’１７年１月に現屋号に変更したお店 🗓'22.11.29 ⁡ 🍜のうとん　¥850 🥚味玉　¥130 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 豚骨の香りが漂うテロっとした口当たりの濃厚なスープは 骨粉感じる豚骨のアグレッシブな旨味にカドを立たせた かえしを合わせ重厚なからも後口スッキリに仕上げている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッと張る肌でスルリと入る軽やかな啜り心地の細麺は スープをしっかり絡めて豚骨の旨味を運ぶと共に パツリと入る歯切れから香ばしい風味と味わいが重なる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 大ぶりにスライスされており優しくタレを効かせて 肉の旨味を活かした味わいが噛む程に広がる ・味玉 トロリとした口当たりの黄身のコクにタレを効かせた 甘味の乗る味わいが広がる ・木耳　・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 コクのあるかえしがパワフルな豚骨の旨味支えるスープを 加水低めの香ばしい麺が吸って更に旨味を増していく 木耳とネギが絡む事で味わいが最高潮に達していく アグレッシブ豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#真咲雄 #博多とんこつ 🍜#豚骨ラーメン #博多豚骨 🗾#滋賀ラーメン #滋賀グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023

甘辛くにた焼き鯖が乗っています。そうめんにも味が染みていて意外と美味しいです。

汁のない素麺ですが味はしっかり付いています。出てきた時少ないと思ったけど鯖を食べきるのにお腹いっぱいになります。

行列必死の親子丼の有名店。なのにこのお値段。卵がふんだんに使われていて、ご飯も白くなく全てに味が染み渡っていて、どこまで食べ進めても美味しいです。鶏はぷりぷりでしっかり歯ごたえあり。 何度でも食べたくなる親子丼。

関西で親子丼と言えば鳥喜多ですね。鶏肉は本当に上質で柔らかく、新鮮な卵がふんだんに使われています。トロトロの君を具材の上で混ぜながら食べるのが本当に美味しいです！

#バウムクーヘン #スイーツ

【横浜家系らーめん　秀吉家(滋賀県守山市)】 🏠神奈川・横浜市の【六角家】で修行された店主が’１２年９月にオープンされた滋賀を代表する家系のお店。 date:20.10.16  🍜ラーメン　¥700 📢玉子　¥100 📢キャベツ　¥100 📢濃さ・油・麺ALL = 普通  ●スープ 《醤油ベース　豚　鶏》 豚と鶏油の動物系の旨味にキレのある醤油ダレのコクと合わせている ‪●麺 《やや太め　ウェーブ》 しなやかなコシと絡みの良さでスープとのバランスが取れた『酒井製麺』製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 甘みが乗る肉の旨味を心地良い塩味の効いたタレと共にしっかりと閉じ込めている ・玉子 程良い蕩け具合のマイルドな黄身のコクがスープと馴染む 《その他》 ・海苔　・ほうれん草　・キャベツ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ プカプカと油が浮かぶ香ばしい香りを湯気に乗せて食欲を煽ってくるスープは、 サラリとした口当たりで鶏油の甘味にクリアながら厚みのある豚のW動物系の旨味に加えて、 心地良いしょっぱさと素材を包み込んで纏めているかえしのコクがヒキを生み、 落ち着い付いてくると油分と出汁が纏りをみせてよりバターの様なまろやかさになると共にトッピングにも味わいが染み込んで、 飲み干したくなる衝動とごはんが恋しくなる病み付き度が加速していきます。 このスープを唯一受け止める事が出来ると言っても過言ではない麺は、 滑らかな啜り心地から鶏油と醤油の香ばしさも含めたスープの風味を運び込み、 しなやかなコシが生むモチッとした歯応えから小麦の風味と麺の味わいがスープに負けないインパクトを放ち、 トッピングと共にしっかりと絡み付いて食感や味わいそれぞれの個性を引き出して終盤にはスープの旨味も取り込んでいきます。 味わい・香り・食べ応えに加えて自身の好みにアレンジ出来る多彩な奥深さを楽しめる絶品家系ラーメンを頂きましたっ！！ #秀吉家 #滋賀ラーメン #家系ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #六角家 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

【麺屋　號tetu(滋賀県長浜市)】 ▲鶏SOBAと自家製麺が評判の’１０年１１月に開業後、 現店舗に’２０年１１月に移転オープンしたお店 Date. '23.4.14 ⁡ ★濃厚鶏SOBA 並　¥1000 ※煮卵　¥150 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 サラッと流れる口当たりながら鶏の凝縮された旨味が溢れ かえしが主張し過ぎる事なくバランスを担っている ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地と絡みの良さでスープを運んで スッと入る歯切れで芯から風味と味わいが存在感を示す ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで肉の旨味を活かした 丁寧な味付けにより甘味を帯びた旨味が広がる ・鶏肉 しっとりとした口当たりで胸肉のあっさりとした旨味に タレを程良く効かせて甘味のある味わいが広がる ・メンマ 心地良いジャキコリ食感から適度に味付けられ ほんのりと甘味が乗る旨味がしっかりと伝わる ・煮卵 トロリと蕩ける口当たりの鮮やかな黄色掛かった黄身の 旨味を活かした味付けによる優しい味わいが広がる ・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしのコクで飲み易く仕上げたスープを 食べ進める程に馴染んで纏めていく自家製麺が絡む度に 味わいも上げて食べ応えが増す まろやかで深みのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺屋號tetu #鶏白湯ラーメン #滋賀ラーメン #滋賀グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #jma2023

AUNTY-MEE BURGER プレミアムパイナップルチーズバーガー フレッシュパイナップルはオーナーのオススメ。パティもフレッシュなので超レアで出されています。調理のライブ感もこのお店ならでは。 #ハンバーガー #チーズバーガー #パイナップルバーガー

淡麗清湯

鯖好きの聖地

バームクーヘンだけでなくカステラも。 持ち帰っていただく。 少し温めると美味しい。 #カステラ

豚骨らーめん【博多豚骨ラーメン銀水】@滋賀県草津市野路。選べるらーめんは、焼き辛子明太子。ってか知らぬ間にメニューが少し増えていた。獣臭さは無くミルキーで奥行き感ある豚骨スープは、ベースき魚介や牛乳も加えたもので、焼辛子明太子も見事なマッチング。周囲に競合がどんどん出店してきてもブレない人気ぶりは流石だ。こだわりが地に根を張る老舗店の強さだなぁ。 #ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン

フォアグラ飯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。今年最後のラーメン食べ納めは、店主に勧めていただいた予約限定営業での提供の数々だ。彗星の如く突如現れた同店は今年の滋賀県のラーメンシーンにおいて最も話題となった超新星ではなかろうか。沢山楽しませて貰った。 肝心なフォアグラ飯だが、白ご飯のど真ん中にハンバーグが鎮座しており、その更に上にはフォアグラ。ソースには甘酸っぱい感じでバルサミコソースとかが使われていると思われる。これ、ラーメン屋さんが作る品じゃないぞっ！ってツッコミたい位、面白いし今年を締め括る内容だった。 #フォアグラ #フォアグラのソテー #フォアグラ丼 #ハンバーグ

ミディアムな鶏白湯スープに魚介をプラス。ほんのり甘く油分は少な目。まさに円やかで旨い❗ 棣鄂製の麺はスープとの相性よく、バラのチャーシューは程よい味付けで柔らかい🎶

この価格のコースは一度だけ注文できる近江牛の一頭盛り #焼肉#近江牛

カツハヤシ【萬善食堂】@滋賀県東近江市八日市金屋。昭和感漂う老舗食堂でオムライスが人気らしいが、これ一択で。このよく煮込まれた程良い酸味と旨味に深みがあるルーが絶品。カツは厚みこそ薄いがサクッと揚がってて、このルーと最高のスクラムを魅せる。 #ランチ #ハヤシライス #かつ #カツハヤシ

オマール海老白湯麺【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。なぁなぁで特別アフター限定。オマール海老・ロブスター・甘海老・焼きバナメイ海老・干し海老を大量に使った原価ど返しの限定。これ、やり過ぎな位、超濃厚。海老を食べるより海老感が凄い。スープを飲まないと勿体ない感覚に陥り、ご飯にスープをかけたがリゾットっぽくて、これまた二度満足出来た。 #ラーメン #オマール海老 #白湯ラーメン #オマール海老白湯麺

なれずし：酸味とクリーミーがステキ～。こちらでなれずしを食べてからすっかりなれずしファンになっちゃって今回も楽しみにしてました。↵淡海地鶏の治部煮風：やさしいお味はほっこりします。美味しい。↵ライ麦パン：ちっちゃ～い。中は、ほわほわです。↵淡海地鶏のスモーク：ささみジャーキはかめばかむほど味がじわ～って出てきます。もうずっと噛んでいたい！ももはしっとり脂がじわ～っと美味しいです。↵鶏冠のなまこ風：鶏冠なんですよ。コリコリした食感が好きです。↵前菜６点盛：お酒にもあう前菜たちです。↵お造り盛り合わせ：部位によってねっとりやコリっと感、甘みなども違ってそのまま食べても美味しいし、大将こだわりのブレンド塩や薬味をつけるとまた違った旨味があり美味しいです。白肝は、クセもなくマッタリとして口の中でとける～もうずっと楽しみたいわ。↵手羽先、野菜サラダ、唐揚げ、ぼんじり、まつば、モモ肉、横隔膜、ごはん、スープ、デザート

唐揚げ3個【ととち丸ラーメン】@滋賀県大津市大江。ラーメン屋さんが提供している唐揚げの中では非常にレベルが高く、滋賀県では4本の指には入る、湖国4大唐揚げのひとつ。ゲンコツサイズの大ぶりな唐揚げは衣がカリッとして噛めば肉汁が溢れ出す。下味もしっかりと付いており、凄く美味い。 #唐揚げ

お塩浩太郎【ラーメンにっこう】@滋賀県彦根市宇尾町。実に1年半ぶりという久々の再訪。しゃっきり野菜に掛かる脂が兎に角美味い。円やかで魚粉を忍ばせた塩ダレや脂が、ゴワムチした麺をグイグイと喰わせる牽引力を持たせる。増したお肉も美味い。オーダーの占有率が高い不動の人気メニュー。 #ラーメン #ランチ #まぜそば

お昼のランチは予約制。会社の同僚達3人で訪問。みんなは普段食べない魚をメインにしたランチ。私は、相変わらず自分の好きな物で、C.蔵尾ポークのハンバーグをお願いしながら瓶ビールで少し待つ事に。足らないと思い、追加で大中牛網焼きステーキも追加。ハンバーグはチーズが掛かっているが、見た目よりかなりあっさりしている。白ご飯は釜で炊いているのもあり、見た目だけでも2割増しで美味い。ふっくらしているなぁ。なんか贅沢な感じを味わえて、ランチはどれも1200円とリーズナブルだ。 #ランチ #ステーキ

お昼のランチは予約制。会社の同僚達3人で訪問。みんなは普段食べない魚をメインにしたランチ。私は、相変わらず自分の好きな物で、C.蔵尾ポークのハンバーグをお願いしながら瓶ビールで少し待つ事に。ハンバーグはチーズが掛かっているが、見た目よりかなりあっさりしている。白ご飯は釜で炊いているのもあり、見た目だけでも2割増しで美味い。ふっくらしているなぁ。なんか贅沢な感じを味わえて、ランチはどれも1200円とリーズナブルだ。 #ランチ #ハンバーグ

鶏白湯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛荘町東円堂。初の白濁スープを提供にも関わらずとても美味しかった。ぽてっとした粘度で鶏の旨味はしっかりでいて上品。やや塩カド立つが十分に範囲内。合わせたのは柚子胡椒+一味かな？ベースを邪魔しない程度に爽感がスープをグイグイと飲ませる。平打ち太麺の存在感あるもっちりとした麺も合っているが、加水を少し抑えた中細麺でも食べてみたいかな。低温調理のチャーシューやメンマは安定した旨さ。 #ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン

塩まぐろ飯【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。程良い塩味が付いた鮪に山葵を付けていただくまぐろ飯が美味い。細かくなっている韓国海苔に白胡麻が脇に添えられているが、これもご飯がススム名脇役だ。 #マグロ丼 #まぐろ #塩まぐろ

伝説カツ丼②【自家製麺のお持ち帰り弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町。昨日、朝にTwitterを観て飛んできたが、売切れで悔やんでいた伝説カツ丼が。（嬉） 普通のトンカツの倍の厚みがあるだろうカツが、絶妙な火入れで柔らかくて脂身が甘い。割下も抜群の味付けだ。早く収束を願い、復帰を待ち望みたい。 #ランチ #かつ丼 #カツ丼上 #丼もの

シウマイ定食【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。薄皮にぎっしり詰まった豚挽肉にザク切りの玉葱。しっかりと味が付いており肉汁が滴る程にジューシーなシウマイだ。シャキっとした歯応えを残す玉葱のアクセントも良く、このご飯の量では足らない位にご飯が凄くススム。CMの小栗旬擬似体験完了。 #シウマイ #焼売 #定食 #ランチ

白カブのベジポタ酒粕ラーメン【ラーメンにっこう】@滋賀県彦根市宇尾町。かなりドロっとした粘度のあるベジポタスープは、仄かな酒粕の風味や野菜の甘味があり、特有のクセを感じさせないので酒粕が苦手な方でも受け入れられる、体に凄く良さそうなヘルシーなスープ。 #ラーメン #ランチ #酒粕ラーメン

つけそば大盛 豚足TP【麺や江陽軒】@滋賀県彦根市。瑞々しく艶やかで滑らかな麺肌と風味豊かな自家製太麺は、啜り心地も良くつけ汁なしでも啜り続けられる秀逸な麺。しっかりと旨味に厚みのある動物系の出汁に、甘味と酸味の効かせ方も絶妙なつけ汁が啜る速度を加速させる。トッピングメニューで、つけそばにはマストアイテムの豚足はぷるんぷるんのコラーゲンたっぷりで骨も抜いてくれているので、食べ易いし絶品。

#中華そば #麺 #つけ麺 #滋賀ラーメン #カドヤ食堂 2年前に"えぐち"さんから"にっこう"さんの斜向かいに独立開業。実に艶やかな自家製平打ち太麺、 soupもなんとも言えない深い味わい❣️初めて食する豚足はトロトロン⭕️次回は定番の中華そば(細麺)を。ご馳走様でした🙏

上にぎり8貫【はなぶさ】@滋賀県甲賀郡土山町。オカンを驚かせる為に、メガ寿司で有名な此方へ。オカン「あんた8貫で足りるんかいな？」と言われたが、配膳された直後の口を開きっぱなしのオカンがオモロかった。スーパーの刺身のサクをかぶりつく大きさで、6貫しか食べられず、代わりにいただいた。。。 #お寿司 #メガ寿司　#寿司 #ランチ