とんこつラーメン(与七 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(9)
29mitsu10feet修業先である無鉄砲を彷彿とさせるトロッとした粘度のある濃厚な豚骨スープはひと口飲めばこってりとした重厚なボディに豚骨の凝縮された旨味と共に心地よい豚骨臭が広がっていく感じで好き。カエシの風味がやや控えめに思えるので豚骨の純粋な旨味がストレートに伝わる感じなので美味い。
麺は麺長やや短めで啜り心地の良いモッチリとしたコシのある中太縮れ麺で濃厚豚骨スープがよく絡む。
トッピングはやや薄めにスライスされたチャーシュー3枚とメンマ・海苔・ネギ。
kazu0320ラーメン【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。随の旨味までしっかりと溶け出したフルボディな濃厚豚骨。タレの強さや尖りを感じさせない円やかな口当たりだが、今回は卓上のタレを投入して楽しんでみた。これもまた美味い。十分に豚骨本来の旨味を堪能でき、もっちりとした存在感のある麺がしっかりと受け止めている。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ランチ
kazu0320とんこつラーメン【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。上質な国産豚の背骨や丸骨を使い、髄が溶け出すまで丁寧に炊き上げたフルボディの濃厚豚骨。タレを抑え素材の旨味や甘味を最大限に引き出しており、重さを感じさせない逸品。夕焼け色の味玉も濃厚。
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kazu0320唐揚げ定食【らーめん与七】@滋賀県大津市今堅田。背骨や丸骨を髄が溶け出すまでに丁寧に炊いた濃厚豚骨は、決してタレ押しでは無く、豚骨由来の旨味を堪能出来る円やかな口当たりで、フルボディのずっしりとしたスープ。麺もスープに負けじと存在感のある中太縮れ麺。
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kazu0320とんこつラーメン【らーめん 与七 堅田店】@滋賀県大津市今堅田。背骨や丸骨を髄が溶け出すまでに丁寧に炊いた濃厚豚骨、決してタレ押しでは無く、豚骨由来の旨味を堪能出来る円やかな口当たりで、フルボディでずっしりとしたスープ。麺も負けじと存在感のあるもので、ジャスト。
#ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン
user_89692789スープは、豚骨をとことん煮込んだかなり濃厚そうな茶濁したスープですが、癖が強くなく、まろやかな仕上がり。↵これは完成度が高い。麺は中太麺でもちっとした食感で、スープとよく絡んでよくスープと合ってます。あっという間にスープまで飲み干し完食です。久々のヒットでした(^o^)/
mktnbとんこつスープはこってりしているがくどくない。脂っぽくないので、食べやすい仕上がり。麺は中太でスープとよく絡む。
店主は名店中の名店『無鉄砲@木津』の出身。無鉄砲出身店舗らしい、豚骨と水のみで構成されるスープは極めて粘度が高く、ひと啜りで唇が潤うほど。ボリュームはさほどでもないのに、この満足度の高さたるや異常！スープを大量に持ち上げる麺も、風味良好な逸品だ。#ラーメン