鶏つけそば(らぁ麺やまぐち)の口コミ/評判メニュー情報5食べたい3.3¥950らぁ麺やまぐちランチディナーざるそばつけそばつけ麺そば鶏鶏肉レビュー一覧(4)local_pea_os83.52021/7/24#昆布水つけ麺#淡麗醤油chubby4.02021/3/25#鶏つけそば #つけそば #つけ麺 #つけめん #麺 #昆布水つけ麺 #昆布水 #ランチ kazutan02643.02020/1/17「かけそば」に引き続き「鶏つけそば」を注文。典型的な、鶏&昆布出汁ベースの淡麗つけ麺。昆布水こそやや癖は感じたものの、つけダレを構成するカエシのうま味が濃密であることもあり、気になるほどではない。メンマ、チャーシュー等のトッピングも、ソツのない出来映えだ。#つけ麺 tsurumi4.52019/6/12ここ数年、人気実力ラーメン店のトレンドとも言えるスタイルのひとつに、昆布水を使ったつけ麺があります。やまぐちの「鶏つけそば」は、同系統のつけ麺のなかでも抜きんでた完成度でしょう。あらかじめ麺が浸された昆布水は羅臼昆布の出汁に、函館のがごめ昆布の粘度が加わります。麺をつけ汁に浸さず、そのまま啜っても旨味抜群。滑らかな麺の食感と相まって、芳醇な地鶏とキレのある醤油が素敵なつけ汁の存在を忘れてしまいそう。食後は熱々の昆布出汁でスープ割りを楽しめます。まだ、昆布水を使ったつけ麺を体験していない方はぜひ! 店舗情報らぁ麺やまぐち東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F今日11:30~15:00,17:30~21:00高田馬場 / 早稲田 / 西早稲田 / 学習院下 / 面影橋 / 早稲田0332045120
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