池袋駅のそばの人気おすすめランキング

特製醤油そば🍜 1050円 動物系に真鯛、貝類を使用した重厚複雑な味わいを表現したあっさり醤油そばでした(店に書いてあった)💁‍♂️笑 三種類のチャーシューやこだわりの出汁が美味しく久しぶりにスープまで飲み干してしまうほどの美味しい一品でした👏 毎月第1週目の火曜日には要の塩として塩そば専門店もやってるのでそっちも行きたいと思いました😁

うまい。細部まで和。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

スープを一口。ワンダフル！かえしで味を作るのではなく出汁の旨味を前面に出しています、動物系に真鯛や貝などを合わせたスープとのこと。動物は鶏中心かな。それよりも魚介の旨味が後を引く感じが凄い。嫌味のないまったりとしたコク…好きだなぁ、これ！ 麺は中細で色はグレーに近いもの。小麦感満載の中華麺に、何というか日本そばの風味を取り入れたような印象。噛み応えがいいのは勿論、喉越しも最高！ 豚チャーシューはミディアムレア１枚と、通常タイプ１枚、同脂身多め１枚。これに鶏チャーシュー１枚が付きます。味付けは丁度良い塩梅でどれも秀逸。脂付き豚と鶏は燻したような香ばしさがあり、ハムのような風味を併せ持っています。玉子はややしっかりとした味付けで甘みも感じますが十分許容範囲内。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

#うどん

#おろしうどん #うどん

#うどん #おろしうどん #そば

銀座名店の支店。ちょっと高いけどやっぱり美味しい！

濃厚なポタージュのようなスープだが味は意外にあっさりしている。上に添えた季節の野菜も工夫が見られる。人気店だがここ池袋は穴場のようで待ったことがない。

初めて食べましたが大変上品。なんだか参鶏湯を彷彿します。コラーゲンたっぷり。女性も入りやすいのでまたお邪魔したいです。

オープンは2001年３月。ラーメンブーム黄金期に開業し、未だ熱烈なファンを数多く抱える名店。甘辛さを前面へと押し出した中濃スープと、饂飩のようなフワモチ自家製太麺の組合せは、2024年現在でもなお唯一無二。相変わらずの中毒性の強さに感激。超ウルトラ激ウマだ！#つけ麺

季節外れの暑さで“冷たい麺が食いたい”モードに突入。何故かピンときたのは「麺舗十六」さん。池袋からほど近い地で2001年の創業以来、人気を維持し続ける名店です。 往年の東池袋大勝軒に影響されたことが基本にありそうな「つけそば」ですが、かなり独特な一杯。特に個性的なのは自家製麺。中華麺らしからぬ色白な見た目の中太麺は硬めなうどんぽい歯応えを有し口内でプリプリ弾けます。麺量は並（写真）で約460g（茹で後）あるとか。胃袋満足度も高し。 スープは生姜の香りがファーストインパクト。酸味もありますが、どちらかといえば甘辛さで引っ張るタイプ。タレがよく染み込んだ大ぶりなチャーシューも絶品。食後のスープ割りは鰹の香りが優しく漂いました。 #つけ麺　#jma2024

今年に入って３度目の訪問。20年以上の歳月を経て、同店の１杯の世界観にすっかり魅了されてしまった。スープの甘みとうま味の深さは、並大抵のものでなく、フワっと柔らかな食感が印象深い麺も独自性の塊。未だに確保される唯一無二性に脱帽だ。美味い、美味過ぎる！#つけ麺 #jma2024

#蕎麦 #そば

‪高田馬場店と違って広々⁈して落ち着いて食えるね。都度ゆで麺をズォーズォーと楽しんだ。残ったタヌキオイルと温玉の混のぶっかけツユでそば湯をいただくのがここと太郎でのマイブーム。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば

#蕎麦 #そば #モーニング

#そば #立ち食いそば

#蕎麦 #そば

#蕎麦 #そば

#蕎麦 #そば

最初に鯛の風味がすっと通り抜け、その後から貝の甘味のある味が広がる。そして動物系・魚介系・野菜類からなる幾重にも重ねられた旨味が全体を包み、それらを醤油ダレがきっちりまとめている。 ほん田系列の心の味食品の中細ストレート麺は、表面が滑らかで舌触りが良く、シコシコとした歯応え。スープとのバランスが取られた上品な風味です。

君塚 春菊天そば 苦味はやや落ち着いた感じだが、ぎっしり詰まった葉っぱがツユに浸りほろっときたところは実に美味い。むらめん製の麺の食感も良いなぁ。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば #春菊天そば

池袋の君塚で春菊天そば。 久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しいですねぇ。 ラーメンも食べたいのですが、なかなかたどり着けませんw #そば #立ち食いそば #路麺 #春菊天そば

「NOODLE SOUNDS」から独立した店舗。 スープはややとろみがあり、ホタテの風味を十全に感ずるもの。土台となる豚骨も堅固でコクを生み出している。塩分濃度もピタッとハマり、実に巧みなバランスだ。 麺は自家製の太ちぢれ麺。むちっとした食感を有し、強いスープに負けじと主張している。 炙られた大きなバラ肉も美味。大根やアーリーレッドの食感もよく、舌を楽しませてくれる。

2019年４月５日にオープンした『NOODLE SOUNDS』の２号店。場所は、ホテルメトロポリタンの近傍。駅近の至便な立地だ。ホタテの香りとうま味を巧みに武器として活用できており、１号店と同様、完成度は高い。硬めに茹でられた太麺も、このスープにはよく合っている。 #そば

メニュー名通り魚介系のドロッとしたスープ。麺は太麺で食感がいい。スープも濃厚だがひつこさが無く、飽きがこない。大盛りにすると満腹になるヴォリューム感。

#蕎麦 #そば #もりそば

池袋　Noodle VOICE 濃厚ホタテつけそば ホタテの出汁が効いていてスープ旨すぎる。本当美味しい✨✨ #ホタテ出汁 #ホタテつけ麺 #池袋グルメ #池袋ラーメン

#濃厚ホタテつけそば#池袋 #ラーメン

久しぶりに訪問。濃厚ホタテつけそばに味玉トッピング。麺温か目で堪能しました。美味しい^_^ #ラーメン #ランチ

具がゴロゴロ。今まで45軒食べたけど、ココがいちばんゴロゴロ。

麺は太めのストレート。 若干、柔らかいもののモチモチムニュムニュ。 つけ汁は、甘み・酸味・辛味のある池袋大勝軒系の味。 ただ、他の系列店と比べると甘みが強く辛味が弱めです。 #つけ麺

「もりそば」に「カレー玉」をつけました。カレー玉は、結構スパイシーでした。 #もりそば #つけ麺 #池袋

2024年３月20日にオープンした新店。『連獅子@秋葉原』の関連。甘辛くコク深いカエシが泰然と腰を据えるスープは、麺を介しても、カエシパワーを明確に知覚することができる。昆布水の風味も芳しく、麺の啜り心地も実に滑らか。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

昆布水に麺が浸かっててとろみがおいしかった！ねぎと醤油系のつけ汁は味濃いめ。 麺のコシがしっかりした感じがあって麺もおいしいです！ #池袋 #ラーメン#昆布水つけ麺#つけ麺

ラーメンより酸味が強くて、ラーメンの方が美味しいと言ってました。

元祖特製もりそば戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、以前よりも短めになった様な気がする啜り易い喉ごしが十二分に楽しめる消化のよい王道を行く大勝軒の多加水麺です（麺量：茹で後３２０ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁はオイリー感と粘度が無い酸味と辛味が微アリな甘辛酸の王道を行く大勝軒の魚介醤油味で、俗に言う「シャバ系」の代表的なノスタルジック調の甘酸っぱに魚介出汁の隠し味が潜んでいる戴き易い醤油味にまとめられています。 具はメンマ５・６本と豚赤身肉叉焼１枚と「の」の字が赤いナルト１枚と大勝軒のチビ海苔１枚と茹で玉子半分と輪葱がつけ汁に押し込められてます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁vs.ツル肌麺が共演しつけ汁碗に直接お口を付けてお茶漬け喰いスタイルでシュパ・ツルっと美味しく啜れました。 以前は、途中で業務用おろし大蒜を投入していましたが、今回は久しぶりの「もりそば」なので純粋に味変無しで戴きました。 スープ割はブーメラン方式に飯野代表自ら注いでいただき、プラスティック製の白い蓮華で輪葱を掬いながら滋味深く山岸マスターを思い出しながら美味しく戴けました。 店頭の入口左側には生前座ってお客さんを迎えてくれた山岸マスターの椅子が今もまだ置いてありました。 山岸マスターの椅子はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9239233.html

#そば #もりそば #ラーメン #つけ麺

立ち食いそば巡り172軒目！人間ドック終わりに池袋の玉川さんでかき揚げそば。二十四時間営業のお店です。 そばは手打ち（店先に粉挽を置いてます）。 角が立ち、腰もしっかりしており、香りも上々。立ち食いそばとしては最高レベルのそばといってもいいでしょう。 つゆは見た目も味も透明感のある味わい。ほんのり甘めで、多くの人に好まれる味つけと感じました。 かき揚げはふんわりとした揚がり。つゆによく馴染むのがよかったです♪ かなりクオリティの高い路麺店でした。 メニューも豊富なので、飽きずに通えそうなお店です。あー、こんなお店が近くにあって欲しい！ #かき揚げそば #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #立ち食いそば #路麺

鴨鍋の後のお蕎麦。 やはり、鴨といえばお蕎麦以外ありえません。私的には・・・。 #そば #ディナー

昔の新宿麺屋武蔵程ではないが、 秋刀魚を使ったスープがシンプルな醤油ラーメンをグッと引き上げる。 秋刀魚好きにはたまらないと思う。

#ラーメン #醤油そば

#ラーメン

暑つつつーーーーーい(๑˃͈꒵˂͈๑)今日はさっぱりお蕎麦ですねー冷たいお蕎麦が食べたいね！納豆と温泉卵を混ぜ混ぜしていただきます(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)おーさっぱりしてて美味しいねー蕎麦がとってもしっかりしている！久しぶりにうおーーって思わせる蕎麦に巡り会えました(๑˃̵ᴗ˂̵)و ジャズが流れていてお洒落なこだわりのあるお蕎麦やさんですね！ここは通おっと #そば #納豆

ここは麺の量が大中小とすべて同じ金額。沢山食べたい時に嬉しい。「蕎麦」にラー油がこんなに合うとは驚きです。コシがとても強く麺自体がおいしい。冷たい麺にさっぱりとしたお肉や野菜がのっていて、ラー油が入ることによって独特の香ばしさがでる「めんつゆ」と共に食べる。暑くなってきた時には元気が出そうな1品である。

はまってしまったラー油そば。ここも太くて硬い麺が特徴で、ラー油の辛味と風味が利いたつゆとよく合う、ジャンクな1品です。 生卵を入れるとすき焼きのようになって、また美味しい。 どうせ麺が大量なんだろうなと思って小を選んだけど、中でも大でも料金変わらずだから男性には嬉しいのでは。 肉がバラ肉で脂身たっぷりだったところはマイナス。あー鶏肉にすればよかったのか。次はそっちにしてみよう。

『なぜ、蕎麦汁にラー油を入れるのか！？』がキャッチの店です。ラー油入りの蕎麦汁での蕎麦は、初めて食べました。コシがあって歯応えが良い蕎麦を、ラー油入の蕎麦汁に漬けて食べると、意外と美味い！ラーメンではなく、蕎麦でラー油入りの汁に漬ける事を考えたのは見事です。蕎麦好きな人の意見が分かれるラー油入の蕎麦汁ですが、僕はアリだと思いますよ。

裏そば(鴨とポン酢ジュレの冷やし) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

裏そば(メンマチョモランマ) #池袋 #ラーメン #しおラーメン

裏そば(雲呑)#池袋 #ラーメン #しおラーメン

しっかりコシのある蕎麦 #東京 #池袋 #新線池袋 #ランチ #そば #蕎麦#ざるそば #もりそば #ごまだれそば #十割蕎麦

見栄えとは裏腹にとても和風な落ち着きを感じさせる淡麗塩鶏ガラスープ。どちらかと言うと和風のニュアンスにも覚えます。最初、和をイメージさせるのは実は麺のイメージの方が強いかも。微妙に全粒を感じるストレート細麺が美しい麺線で迎えてくれます。そして加水は低めのイメージで、個人的には密度感を低く感じるタイプ。しかし汁の早いかといえばそうでは無く、茹で上げの時間とタイミングによるのか、少しばかりボソッとした歯切れ方が実に印象的です。

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なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 肉増し肉そばの中盛りにちくわ天トッピング。 #肉増し肉そば中 #肉増し肉そば #肉そば #そば #蕎麦 #東京 #新線池袋 #池袋 #ランチ #麺 #サラ活 #ちくわ天 #ちくわ天トッピング #ちくわ

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鶏の旨味がジンワリ来るスープに低加水の細ストレート麺、なぜだか箸が止まらない🍜ドデカいチャーシューがまた旨すぎ👍 Twitterでは毒舌な店主さんですが、とても感じの良いフレンドリーな方でした😁 #そば #わんたん #ラーメン#ラーメンインスタグラマー #池袋#塩ラーメン

シオソバ桑ばら(くわばら)＠池袋(東京都豊島区)　塩ワンタンそば1100円 言うほど塩っぱくも無いし、言うほど汚くも無いけど、言う以上に美味いお店！ #東京都 #豊島区 #池袋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑麺 #わんたん #ワンタン #雲呑

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