特製醤油そば(麺処 篠はら)の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
daisuke0428篠はらに行ってきました！
とてもさっぱりしていて、もう一杯食べたくなるぐらい美味しかったです！
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ずっと行ってみたかった篠はらさんへ
スープも中太ストレートな麺も味玉もとても美味しく、なにより柔らかいチャーシューが極上でした。思わずテイクアウトも買ってしまいました。また絶対に再訪します。
soft_pear_up3また行きたいと思えるおいしさ。
珍しい食券を先に買わないスタンス
tsutsumaaaaru
#ラーメン
スープを一口。ワンダフル！かえしで味を作るのではなく出汁の旨味を前面に出しています、動物系に真鯛や貝などを合わせたスープとのこと。動物は鶏中心かな。それよりも魚介の旨味が後を引く感じが凄い。嫌味のないまったりとしたコク…好きだなぁ、これ！
麺は中細で色はグレーに近いもの。小麦感満載の中華麺に、何というか日本そばの風味を取り入れたような印象。噛み応えがいいのは勿論、喉越しも最高！
豚チャーシューはミディアムレア１枚と、通常タイプ１枚、同脂身多め１枚。これに鶏チャーシュー１枚が付きます。味付けは丁度良い塩梅でどれも秀逸。脂付き豚と鶏は燻したような香ばしさがあり、ハムのような風味を併せ持っています。玉子はややしっかりとした味付けで甘みも感じますが十分許容範囲内。
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guruhiうまい。細部まで和。
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naganegi627特製醤油そば🍜 1050円
動物系に真鯛、貝類を使用した重厚複雑な味わいを表現したあっさり醤油そばでした(店に書いてあった)💁♂️笑
三種類のチャーシューやこだわりの出汁が美味しく久しぶりにスープまで飲み干してしまうほどの美味しい一品でした👏
毎月第1週目の火曜日には要の塩として塩そば専門店もやってるのでそっちも行きたいと思いました😁
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