牛込神楽坂駅のそばの人気おすすめランキング

蕎麦とひやむぎの合い盛り。 ひやむぎも小麦専用石臼で自家製粉。黄色味帯びた麺は みずみずしくしっかりした茹で加減、所謂冷麦とは一線を画す蕎麦屋らしい味わい。 蕎麦とは別のつゆにおろし生姜を加えて、きりりと頂きました。

みずみずしい艶を纏う蕎麦は、凛々しい。そして、ひやむぎも忘れずに。蕎麦とは違う爽やかな喉越しに、心まで潤う。すりおろした生姜も、実にいいアクセント役。完成された逸品。

ひやむぎもつるつるで十割蕎麦もこしがあってうまいしこれからの季節はこれですね。 見た目も涼しくて最高です。 #蕎麦#頑張れ飲食店

普通のざるそばに使われているおそばと、十割そばの2色を楽しめるメニュー。十割のほうが好きかな、と思いつつ食べてみると、どちらも好み！一生懸命噛まなくても、口の中で自然にほどけるところが、乾麺との違いでしょうか。

十割そばとそばの2色そば、蕎麦好きにはたまりません。蕎麦は3枚程いただきました #そば #ざるそば

#ざるそば #そば

立ち食いそば101軒目。細めのそばですが角が立ちしっかりした腰、そして香りが良いです。つゆはあっさり仕立てで、ダシの風味が生きてます。かき揚げの脂が馴染むほどにおいしさアップ。うまい！ご飯物も食べたかった！ #立ち食いそば #かき揚げそば #天ぷらそば #山吹 #江戸川橋 #そば #かき揚げ #かき揚げ蕎麦

煮込んだ椎茸5ケ¥100はとても美味いし出汁によく合う。 #かき揚げ #かき揚げそば #かき揚げ蕎麦 #立ち食いそば

12月29日で半世紀に渡る歴史を終える 名大衆そばの名物そば そばに玉子納豆と絡めて 一口一口大切にいただいた

風味と喉越しのバランスが素晴らしい 自家製粉手打ちの蕎麦はやっぱり秀逸 #蕎麦 #そば

東白庵かりべ せいろ 竹やぶ出身と言われると成る程、と思う店作りだったり蕎麦だったり(^｡^) 阿部イズムを上手に自己昇華させた素敵な蕎麦 #蕎麦 #神楽坂 #東白庵かりべ #そば #せいろそば

関西の方はドン引きするであろう真っ黒いツユ。美味い。 #そば #肉そば

立ち食いそば 99軒目。正統派の東京立ち食いそばと言える味わい。甘辛のつゆが後を引きます。肉は薄いものの、存在感抜群。奥深い一杯。 #そば #肉そば

まず目に飛び込むのが、真っ黒なつゆ！これぞ東京の立ち食いそばといわんばかりの色です。ただ、肉の茹で汁も入っているのでしょう、色こそ濃いものの甘さが引き立つ味で、さほど辛みは感じません。じわりと残る甘みがなんとも後を引くつゆでした。 肉は豚バラ肉が1枚。薄いですがなかなかの大きさ。パサパサでもカリカリでもなく、いい塩梅にしっとりとした焼き加減。豚バラの旨味がよく感じられて、なにげにしっかりとした存在感があったことに感心しました。 そばはやや太めで、昔ながらのフワもちなタイプ。やや濃い目のつゆがよく絡んで、これもまたうまかったですね。最近は本当に路麺のクオリティが格段に上がっていてそこに慣れちゃっていましたが、これぞ正統派の立ち食いそばという感じで、いたく感激しました。 #そば

元祖厚肉そば680円。 器の表面の約１／３以上を名前通りの分厚く柔らかい豚バラ肉が独占、関東風の黒く甘いつゆと豚バラ肉の油が合ってとても美味しいです。 そばもボリュームのある田舎そばで、立ち食いそばとは思えないほど食べ応えのある一品でした。

文字通りノーマルの肉そばに載る肉よりも厚切り（厚さは約１センチ！）にスライスされた豚バラ肉の煮込みが、丼の中に相当な容積を締めて鎮座している。その迫力たるや圧巻で、６８０円という路麺店にしては高めの値段ながら昼過ぎには品切れになってしまう事があるほどの人気なのである。この肉、もちろん単にサイズが大きいだけではない。適度な歯ごたえがありながらも硬くなりすぎず、しかし煮汁の味が肉にシッカリ染みている。看板メニューだけに力を入れているのがよく分かる。↵

＃立ち食いそば ＃そば ＃

作り置きはしないだしまき玉子。出来たてだしまき玉子。 熱々、フワフワの玉子焼きがいただけます。ボリューム満点

#だし巻き卵 #卵焼き

上品～で優しく、お出汁の味もしっかり、甘すぎず美味しい～↵

挽きぐるみで見事な細打ちされた蕎麦に 鼻を寄せれば、蕎麦の心地よい香り #せいろそば #蕎麦 #そば #もりそば #ランチ

立ち食いそば巡り120軒目！そばは茹で上げで中庸なれど、甘みがあり優しくほっこりとしたつゆとのマッチングは上々。体の芯から温まった感じがしました。年内29日で閉店されるとのこと。またひとつ老舗がなくなると思うと寂しいです…。 #そば #かき揚げそば #天ぷらそば #天ぷら #かき揚げ

あしたば天は、春の香り。 #蕎麦 #かけそば #天ぷらそば

そば前のアテにはやっぱり板わさ #そば前

コシが強く、喉越しも申し分ない クオリティ高い手打ち蕎麦がいただける #蕎麦 #そば #もりそば

おそばは生から茹でた物を使用。 おつゆは鰹だしとカエシがキリリと利いた関東タイプ！！ #かけそば #そば #ランチ

#かけそば #そば #立ち食いそば #朝食 #麺

この日は江戸川橋のあたりでブックマークしていたラーメン屋で晩飯。 お店の名前はBASSO江戸川橋。 場所は新宿区山吹町というところにあります。 店内はカウンター席とテーブルで10席くらいかな。 まずは券売機でチケットを購入します。 今回はつけそば中盛をチョイス。 カウンターに座ってしばし待つと提供されました。 おー、太麺の上に海苔がいちまいのってなかなかのボリューム感。 つけ汁は一味が浮いていてややぴりっと感がありそうかな。 ドボンとつけ汁につけて麺をすすってみると やや歯ごたえのあるゆで加減の麺です。 これはつけ麺によく合ってるタイプだと思います。 つけ汁はさらっとタイプで味付けは濃い目で美味しいです。 魚介の風味が豊かでこのつけ汁も好きな味付けです。 またおま系とは違ってこのタイプが最近は好きかな。 麺を食べ終わるとスープ割もいただけて 油分も減り飲みやすいスープに変わって最後まで美味しくいただけました。 ラーメンも人気のようなので次はそちらをいただきたいと思います。 #つけ麺

#江戸川橋 #神楽坂 #ラーメン 麺が美味い。 チャーシューもトロトロです。 特製トッピングで1200円

東京出張の際にフラッと入ったお店です。いかにも東京そば！という感じのおそば。やわらかくも、すべてを包んでくれる寛容な。という雰囲気のおそばで美味しかったです。お肉もキリッとしていてGOODでした。

たまには富士そば！飯田橋店のそばは香りがありますね。しゃっきり感もあって、なかなかにおいしかったです。 #そば #肉そば

江戸、田舎、津軽 三種類の蕎麦が味わえる

品のいい酒肴で蕎麦前から楽しめる名蕎麦店 #蕎麦 #そば #せいろそば #もりそば

この季節の牡蠣天ざる、蕎麦は2枚。 #そば #天ぷら #ざるそば #天ざる #牡蠣そば

越前おろし蕎麦とソースカツ丼の 当店看板のメニューをチョイス この890円はコスパよくて人気も頷ける #そば #越前おろし蕎麦 #ソースカツ丼 #蕎麦

#そば #ランチ #まいたけ天

おろし蕎麦もソースかつ丼 蕎麦のクオリティがイマイチかも。 #神楽坂 #神楽坂ランチ #蕎麦

飯田橋の豊しまにて厚肉そば生卵をいただきました。 姐さんがきていて朝から蕎麦巡り。 この肉厚でホロホロと崩れる肉は食べ応えありますな〜。 途中で生卵を溶かせて蕎麦や肉に絡めても美味いです😄 こりゃ良い店でした♪ #そば #肉そば

肉そば一本勝負 #飯田橋 #肉そば #そば #立ち食いそば #そば #蕎麦

喉越しがよく美味しい！

太めの田舎そば。10割蕎麦の香りが楽しめます。蕎麦好きは十割蕎麦ですね。

神楽坂のお蕎麦で有名なお店ヾ( ' - '*) つなぎ一割と十割の二色そばはなかなか美味しい！口に入れた時のそばの香りと喉ごしが素晴らしいです。 料理は完璧なのにやや、料理人がお高くとまってる感じがちょっとやだったかなぁ。常連さんに対する態度と初めて来たお客に対する態度があまりにも違いすぎるwやっぱ蕎麦屋は庶民的な感じが好きですね(*'ー'*)

#神楽坂 #そば #ディナー #ぶっかけそば #夏野菜

ここでいちばんのオススメの、とろろ蕎麦です

神楽坂 東白庵かりべ とろろそば とろろ好きにはたまらない一品(^^) このとろろ汁で、竹やぶ譲りのこのせいろなら3、4枚目は行けちゃう(^｡^) #神楽坂 #蕎麦 #東白庵かりべ #とろろそば #竹やぶ

相変わらず絶品のお蕎麦。 #ランチ #そば #蕎麦 #蕎麦ランチ #和食 #神楽坂

コースの〆に頂いたこちら。蕎麦の香りもあり喉越しもよく、さすがです。 #せいろそば #そば

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通常のそばよりコシがあり、ツルッとした食感が特徴で日本酒と相性抜群なので、みなさんにもオススメしちゃいます

越後地方の名物、つなぎに布海苔という海藻を使ったお蕎麦。海藻を使っているから緑色。でも茶そばじゃないんですよー。 　へぎ（片木）と呼ばれる杉で作られた容器に盛りつけて提供されるので、へぎ蕎麦っていうんですって。 　しっかり締まっていて歯ごたえ良いですし、それでいてのど越しツルツルでした～♪ #蕎麦 #へぎ蕎麦 #神楽坂 #居酒屋 #飯田橋

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