早稲田駅のそばの人気おすすめランキング

強烈で一度味わうと癖になるミシュラン2015ビブグルマンのチキンスープ

あっさりしながらしっかりした味。スープ絶品。ミシュラン掲載も納得のうまさ。ラーメン好きなら食べた方がいい！

淡く旨味のある100%鶏スープに癖のないそばを合わせたもの。 脂はしつこさがなく、香りも含めてあっさりとした感じ チャーシューが独特で個人的にはいまひとつ惜しい印象。

鶏！the鶏。最近パワーアップしたようですが行けていません。

とりそば 最近どこのラーメンもスープが似通っているが ここのスープのオリジナリティは秀逸。

のども喜ぶ更科そば #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば

蕎麦は生蕎麦を使用。注文が入ってから茹でますので３分程時間がかかります。 食べてみると、蕎麦の香りもしっかりあり、コシもあります。 #そば

#そば #蕎麦 #田舎蕎麦 #高田馬場 粗挽き甘皮の入った黒い蕎麦で、極細、短く切ってありました。 細いので啜る感じはせいろと似てますが、粗くザラつきが有りその感じがくすぐる様に気持ちいいです。 更には香りがやはり力強く、 蕎麦の香りをガツンと感じたい人には更に良いかと。 下先に軽く塩を付けて食べても良いとお店の人に薦められる。 確かに旨い。が、実は何も付けなくても旨い。 もちろん蕎麦つゆの味が不味いわけはない。 つまりは、何も付けない、蕎麦つゆ付ける、塩付ける、の３種類どの食べ方でも旨かったです。 個人的には薬味はほぼ要らない様に思いました。 決して立ち食い蕎麦と比較してはならないクオリティでした。 今日イチの田舎そば。

ここ数年、人気実力ラーメン店のトレンドとも言えるスタイルのひとつに、昆布水を使ったつけ麺があります。やまぐちの「鶏つけそば」は、同系統のつけ麺のなかでも抜きんでた完成度でしょう。あらかじめ麺が浸された昆布水は羅臼昆布の出汁に、函館のがごめ昆布の粘度が加わります。麺をつけ汁に浸さず、そのまま啜っても旨味抜群。滑らかな麺の食感と相まって、芳醇な地鶏とキレのある醤油が素敵なつけ汁の存在を忘れてしまいそう。食後は熱々の昆布出汁でスープ割りを楽しめます。まだ、昆布水を使ったつけ麺を体験していない方はぜひ！

「かけそば」に引き続き「鶏つけそば」を注文。典型的な、鶏＆昆布出汁ベースの淡麗つけ麺。昆布水こそやや癖は感じたものの、つけダレを構成するカエシのうま味が濃密であることもあり、気になるほどではない。メンマ、チャーシュー等のトッピングも、ソツのない出来映えだ。#つけ麺

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別に供されたしいたけ煮を投入して その抜群の風味をアクセントにそばを啜る #蕎麦 #そば #かけそば

とろろは、自然薯を使用してるらしく とっても美味しい。卵の黄身と混ぜて食べるとお蕎麦とよく合う。

手打ち蕎麦、大満足です。

#そば #蕎麦 #高田馬場 今回の変わりそばはシナモン切り。 シナモンの香りがポワッと。 最早蕎麦の香りはしないけれど、勝るとも劣らないシナモンの良い香り。 キュッとしまってコシのある極細に切った蕎麦は短いながらに啜ると心地良い。 蕎麦の食感の、良いところとシナモンらしい香りを活かした秀作。

味玉 鶏そば🍜らぁ麺 やまぐち 「より一杯の完成度を高め、より美味しいものを届けたい」 そんな想いから、やまぐちの「鶏そば」が変わりました。 やまぐちがオープンした2013年は、本物の美味しさを自分が広めていきたい、他と違うことをしたいという想いがありました。 10年が経ち、他のお店を意識することなく、自分にしかできない、今の自分だからできる王道な「鶏そば」が完成しました。 今回のリニューアルでは麺、スープ、タレ、具材と全てに手を加えました。 スープは私の地元の会津地鶏を二倍に増量し羅日昆布のだしを合わせ繊細ながらも力強く 麺はしなやかながら伸びにくさ、食べ応えを考え形状から見直しました。 タレは「香りを付けた醤油」、「生揚げ醤油」、「たまり醤油」3種のタレを丼で合わせています。 チャーシューは部位毎に加熱温度を変え、それぞれの味わいをより楽しめるよう改良。 スープ麺共に増量し満足度もアップしています。 新しいやまぐちの「鶏そば」を是非お試しください。 洗練されたスープに しなやかな麺 管理された温度調理のチャーシュー メンマ・味玉と具材はシンプルながらも 全てが至極にまとまった一杯 #ラーメン #鶏そば #東京 #面影橋 #西早稲田 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #百名店 #おやつ #ライス #そば #新宿区 #早稲田 #早稲田ランチ #早稲田グルメ #早稲田ディナー #早稲田ラーメン #らぁ麺やまぐち #醤油ラーメン #チャーシュー #味玉 #メンマ #ミシュラン

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焼もみのりが山盛りにのせられた花巻そばは、 海苔の香りを麺に絡めて風味よくいただく一品 トッピングしたいか天もやわらかくて いか固有のやさしい風味も心地いい 正に海の香りを感じながら食す一杯だった #蕎麦 #花巻そば #いか天そば

#焼きそば

#せいろそば #そば #蕎麦#高田馬場 新そば打ちはじめたということで、 タイミング的にラッキー。 スキッと爽やかに蕎麦の香ばしさもほどほどにひんやりしまった極細の蕎麦を勢い良く啜る。 最高。 そばつゆはほぼ要らない。 吸い込むだけにじゃもったいない。 歯応えのある蕎麦をじっくりよく噛む。 これも１つの食べ方でしょう。 ザラ感、癖なく素晴らしいせいろ。

移転当初以来、２度目の訪問。連食前提で訪問したということもあり、初杯はシンプルな「かけそば」を。まずはひと言、これは美味い。カエシと油の牽引力が強めでありながら、鶏の存在感もしっかりと主張できている。麺の啜り心地も快適で、全く危なげは感じない。一気に完食。 ごちそうさまでした！#ラーメン

続いて鶏つけそば、味玉。 こちらは麺が昆布水に浸かっています。 やや油分が多めのつけ汁はさらっとしたタイプです。 濃い目のしっかりとした醤油の味わいが美味しい。 ラーメンと同様に鶏のうま味はしっかりと感じられて好きなのつけ汁です。 また麺をつけて食べ進めると昆布水も合わさって 昆布のうま味が加わるのでこれもいい感じですなー。 麺もつるつるっとすすりやすくて、つけ汁にあっていました。 具材は2種類のチャーシュー。 鶏チャーシューもしっとりとして つけ汁にしっかりとつけて美味しくいただきました。 #夏のひとさら #つけそば#つけ麺

ラーメンTOKYO百名店、家族で「マルチョウそば、鶏そばが食べたい」と団結して伺いました。 #ランチ #ラーメン #マルチョウそば #マルチョウ #名店 #早稲田 #頑張れ飲食店 #私のお気に入り

牛の丸腸たっぷり東大阪風ホルモンラーメンやみつき間違いなし。 半熟煮玉子トッピングで。 #ラーメン

肉そばには生卵追加です♡ #麺 #肉そば #蕎麦 #そば #立食い蕎麦 #日本蕎麦 #冷やし肉そば

トッピングは厚切りレアチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ナルト、白髪ねぎ。 スープは評判通り、かなりのニボニボ感。いわゆる泥煮干というやつですが、これが凄いんですよ！普通だと苦味とアクの強さで後味の不快感を多少なりとも感じますが、こちらは上手くコントロールされていて、旨味だけを見事に引き出しています。煮干は平子、伊吹いりこなど複数種を組み合わせいるようです。 スープは少なめで塩分もやや高め。よってスープを飲みながら食べるというより、スープに麺を絡ませながら喉に流し込んでいく感じです。 その麺ですが、中細でやや硬めの仕上がり。プスっとした噛み応えが心地よく、スープが絡みに絡んで喉越し最高です。 チャーシューは肉厚のレアタイプが２枚。実はレアタイプはあまり好きではないですが…ここのは肉厚で味付けも嫌味がなくて最高に美味しい‼︎ 味玉も秀逸。味付けは濃すぎず薄すぎずの丁度良い塩梅、半熟玉子のトロッとした旨味が口いっぱいに広がりこれまた最高です。 最後に残ったスープ…そのまま飲むには塩分が高め。店内の張り紙を見ると「残ったスープにはご飯がおススメ」とあります。確かにそうだろうなぁ。 別に追加した刻みタマネギでなんとか完飲。 #ラーメン #煮干しラーメン

早稲田のはせ川でかき揚げそば。ツユが相変わらずの濃い甘な主張をしてくる。故に浸った粉物は間違いなくレベルアップだ。春菊天未入荷で残念がるお客さん目立つな。まぁしばらくは難しいだろうが。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば #かき揚げそば

#肉そば #ラーメン

作り置きの割にはサクッとしていて #そば #立ち食いそば #早稲田

十二分屋そば 早稲田店＠西早稲田 味玉十二分屋そば 滋賀県彦根からの東京進出！ 侮れない肉量と「棣鄂」の麺！高コスパ！ 円やか熟成醤油が柔らかい 旨し！なので詠います！ 大寒に とぼとぼ辿る 疲れ身に 円やか沁みる 湖国の拉麺 ご馳走様でした！ #十二分屋 #麺屋棣鄂 #水谷醤油 #ラーメン

#醤油ラーメン

早稲田 三朝庵 冷やし天そば 松の内は四つ足がないみたいでこれでした^ ^ 伝統のあるファーストフードだね（＾ν＾） #三朝庵 #早稲田 #蕎麦 #天そば #そば #天ぷら #天ぷらそば

目当てのラーメン屋の営業時間にギリギリ間に合わず、以前から気になっていたこちらへ。関西風うどんも選べるようなのでいつか挑戦してみたい

塩ラーメン #そば

メインの蕎麦を食べ終えたらデザートにはこの蕎麦団子を注文することをおススメします。お団子はとってももっちりしていて且つ柔らかくはなくしっかりとした食感です。その上にかかっているあんみつときなこが本当に蕎麦団子にマッチしていて美味しくておかわりしてしまいそうになります。

一軒家風の外観は一見すると敷居が高そうですが、やはり蕎麦屋は江戸っ子の味方。 お昼時でしたが、お客さんは他に3組だけ。 付近の商店街にはお蕎麦屋さんが他にもあり、一本入ったところにある立地のせいでしょうか？ ランチタイムのみうどんもあります。 玉子とじそばを頂きました。 少し太めのそばは新そばだったせいもあって美味しかったです。 お店も綺麗で清潔だし、店員さんの接客も良かったです。 江戸の風情が残る下町で、江戸っ子の心意気を感じながら楽しめました。

コロッケの上にたっぷりのネギ！甘口ダシにやわ柔めのそば。 #そば #立ち食いそば #早稲田

やや酸味のあるチューニングなのね。醤油ダレは丸みもあり、味わい的には好み。