全国の醤油ラーメンの人気口コミランキング(167ページ目)

#宮城県 #仙台#愛子#折立#ラーメン #陸前落合

三番亭 #武蔵砂川 #東京都 #立川市　チャーシューメン880円　八王子系のラーメン。玉ねぎ。 #チャーシュー麺 #ラーメン #東京 #砂川七番 #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #チャーシューメン

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加水率高めの中太ストレート麺はチュルチュルのイケ麺です😋 粘りある濃厚な豚骨魚介スープは、甘めの仕上がりでスープに浮いてるネギが良い仕事してますw #ラーメン #支那そば #ランチ #麺活 #宮城ラーメン #仙台ラーメン #イケ麺 #醤油ラーメン

2020年10月17日にオープンした、『麺やでこ@新丸子』の姉妹店。同店では、生姜ラーメンを提供。注文の「醤油」は、一見すると新潟のご当地麺『長岡生姜醤油ラーメン』のようにも見えるが、ガツンと味蕾に刺さる甘辛いカエシなど、オリジナリティが感じられ、中々どうして一筋縄ではいかない１杯。特に、中盤以降に知覚できるうま味の奔流がド迫力。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #大森 #地元飯 #大田区 #生姜醤油ラーメン #新潟グルメ #長岡生姜醤油ラーメン #味玉 生姜のパンチが効いている、新潟長岡のソウルフード、生姜醤油ラーメン。モチモチのストレート麺は喉越しが良い。

旨みとコクがあるスープに背脂がバッチリ合っていました。ニンニクはチップやパウダーなどが大量でした。 ＃醤油ラーメン

ごっつ@新小岩のしょうゆラーメン 野菜と背脂がどっさりに、極太麺 豪快でジャンクな見た目とは異なり 食べてみるとほんとに美味しい #ラーメン #ニンニクラーメン #醤油ラーメン

#京王八王子 #八王子 #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン #ディナー #醤油ラーメン #中華そば #麺 #家系ラーメン #家系 とても久しぶりの家系。

魁力屋の特製醤油ラーメン背脂多め #武蔵新城 #ラーメン #魁力屋 #特製醤油ラーメン

#神奈川 #川崎 #京急川崎 #ラーメン #中華そば

#岡山 #ラーメン #定食 #ランチ #美味しい

中華そば大咲＠仏子(埼玉県入間市)　ワンタン麺少(1玉)950円 少なめには茹で卵半分がサービスで計1個分の茹で卵になります。(デフォルトで茹で卵半分)。冬の時期は柚子が乗ります。季節によって青柚子、黄柚子が変わります。旬が過ぎると乗らなくなります。こんなところにもちょっとした季節感が感じられて良いですね。 ワンタン麺には、ワンタンが10個乗ります。 煮干しアロマに埋れたい方、是非！ #埼玉県 #埼玉県入間市 #入間市 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #ワンタンメン

中華そば大咲＠仏子(埼玉県入間市)　ワンタン麺少(1玉)950円 少なめには茹で卵半分がサービスで計1個分の茹で卵になります。(デフォルトで茹で卵半分)。冬の時期は柚子が乗ります。季節によって青柚子、黄柚子が変わります。旬が過ぎると乗らなくなります。こんなところにもちょっとした季節感が感じられて良いですね。 ワンタン麺には、ワンタンが10個乗ります。 煮干しアロマに埋れたい方、是非！ #埼玉県 #埼玉県入間市 #入間市 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #ワンタンメン

中華そば大咲＠仏子(埼玉県入間市)　チャーシューワンタン麺少(1玉)1250円 平ザル一本で麺線を整える湯切りに見惚れる。箸や指で麺線を整えている昨今のラーメン店とは別次元の職人技。 チャーシューワンタン麺には、大判チャーシュー4枚、ワンタン5個、メンマ、三角海苔、茹で卵半分。麺少(1玉)メニューだと茹で卵半分サービス。デフォルトで茹で卵半分なので、計1個分の茹で卵が乗っています。※ナルトが乗るのは中華そばのみ。 冬の時期は柚子が乗る。季節によって青柚子、黄柚子が変わり、旬が過ぎると乗らなくなる。こんなところにも季節感が感じられて良い。 煮干しと鰹節がぐいぐい効いたスープは香ばしく甘美でたまらない。角の立った中太麺に少しづつ煮干しスープが馴染んでいった頃合いが素晴らしく美味い。 帰路いつまでも鼻腔と口腔内に張り付いた残り香が昇天ものだ。 #埼玉県 #埼玉県入間市 #入間市 #仏子 #埼玉 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #ワンタンメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #チャーシューワンタン麺 #ワンタンチャーシュー麺

中華そば大咲＠仏子(埼玉県入間市)　チャーシューワンタン麺少(1玉)1250円 平ザル一本で麺線を整える湯切りに見惚れる。箸や指で麺線を整えている昨今のラーメン店とは別次元の職人技。 チャーシューワンタン麺には、大判チャーシュー4枚、ワンタン5個、メンマ、三角海苔、茹で卵半分。麺少(1玉)メニューだと茹で卵半分サービス。デフォルトで茹で卵半分なので、計1個分の茹で卵が乗っています。※ナルトが乗るのは中華そばのみ。 冬の時期は柚子が乗る。季節によって青柚子、黄柚子が変わり、旬が過ぎると乗らなくなる。こんなところにも季節感が感じられて良い。 煮干しと鰹節がぐいぐい効いたスープは香ばしく甘美でたまらない。角の立った中太麺に少しづつ煮干しスープが馴染んでいった頃合いが素晴らしく美味い。 帰路いつまでも鼻腔と口腔内に張り付いた残り香が昇天ものだ。 #埼玉県 #埼玉県入間市 #入間市 #仏子 #埼玉 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん #ワンタンメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #チャーシューワンタン麺 #ワンタンチャーシュー麺

深い色をした醤油スープはグイッ抜きに出たしょっぱさがあり、これぞがんこ系譜だなぁと感じさせてくれる。鶏ベースのスープがじんわりと効いている。 麺は中細で力強い弾力のある麺。ほうれん草を使っているところとか11代の影が見えますね。 店員さんに聞いたところ、醤油と塩は11代で教わったラーメンをベースにしているとのこと。他にもバリエーションのあるメニューを提供しているところも面白い。

盛壱(もりいち)＠習志野(千葉県習志野市)　醤油らーめん並盛850円、味玉100円 一条流がんこ直系二代目。 #千葉 #千葉県 #千葉県習志野市 #習志野 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #味玉 #味玉ラーメン

#東京都 #板橋区 #蓮沼町 #ラーメン #特製ラーメン #醤油ラーメン #味玉 #チャーシュー #焼豚 #本蓮沼 チャーシュー３枚、味玉、海苔乗せ

野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつレギュラー930円、平日限定ごはん無料、ガンコババアの賄いカレー500円 あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん

野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつレギュラー930円、平日限定ごはん無料、ガンコババアの賄いカレー500円 あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん

新福菜館新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) チャーシュー麺レギュラー1250円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第19弾として、2023年07月18日(火)から08月07日(月)まで出店。 『平成9年の新横浜ラーメン博物館への出店時は､山内勝氏が陣頭指揮をとり運営していただきました。今回は､勝氏の長女夫婦が陣頭指揮をとり､この3週間､直系直伝の味を披露いただきます。 ・スープ
スープは鶏ガラを主体に豚の旨みをうまく調合。タレは創業から使用している京都の老舗醤油製造所｢五光醤油｣の熟成濃口醤油をベースに豚の旨みが加わります。
・麺
麺は､近藤製麺の中太のストレート麺。実はこの麺、創業者の徐氏が当時うどんを製造していた近藤製麺に指導をしてできたもの。新福菜館の麺は近藤製麺の一子相伝の技術で今も特注の麺となっています。
・具材
具は何と言っても表面を覆うチャーシューとネギ。創業時からこのスタイルを貫いています。1日に80kg近く使用するというチャーシューは｢白身｣と｢赤身｣をバランスよく配置。
・新福菜館名物「ヤキメシ」
新福菜館のもう1つの看板メニューが黒い｢ヤキメシ｣。
前述通り､このメニューは山内勝氏が昭和40年代後半に考案したメニュー。チャーシューの端が残るのがもったいないと考え、勝氏が大の玉子好きだったことが誕生経緯とのこと。ラーメン同様に黒味のかかったヤキメシの秘密は、ラーメンに使用する醤油ダレで味付けているからです。』HPより抜粋 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #神奈川 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #焼豚

新福菜館新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) チャーシュー麺レギュラー1250円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第19弾として、2023年07月18日(火)から08月07日(月)まで出店。 『平成9年の新横浜ラーメン博物館への出店時は､山内勝氏が陣頭指揮をとり運営していただきました。今回は､勝氏の長女夫婦が陣頭指揮をとり､この3週間､直系直伝の味を披露いただきます。 ・スープ
スープは鶏ガラを主体に豚の旨みをうまく調合。タレは創業から使用している京都の老舗醤油製造所｢五光醤油｣の熟成濃口醤油をベースに豚の旨みが加わります。
・麺
麺は､近藤製麺の中太のストレート麺。実はこの麺、創業者の徐氏が当時うどんを製造していた近藤製麺に指導をしてできたもの。新福菜館の麺は近藤製麺の一子相伝の技術で今も特注の麺となっています。
・具材
具は何と言っても表面を覆うチャーシューとネギ。創業時からこのスタイルを貫いています。1日に80kg近く使用するというチャーシューは｢白身｣と｢赤身｣をバランスよく配置。
・新福菜館名物「ヤキメシ」
新福菜館のもう1つの看板メニューが黒い｢ヤキメシ｣。
前述通り､このメニューは山内勝氏が昭和40年代後半に考案したメニュー。チャーシューの端が残るのがもったいないと考え、勝氏が大の玉子好きだったことが誕生経緯とのこと。ラーメン同様に黒味のかかったヤキメシの秘密は、ラーメンに使用する醤油ダレで味付けているからです。』HPより抜粋 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #神奈川 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #焼豚

蜂屋新横浜ラーメン博物館店(30周年記念企画)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) しょうゆラーメン1000円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第24弾として、2023年10月31日(火)～11月20日(月)まで出店。 『●スープ 蜂屋のスープは、鯵(あじ)の丸干しでとった魚介スープと、とんこつスープを別々にとって、最後にブレンドする、いわゆる「ダブルスープ」。 とんこつは一度冷水で冷やして余分な油を取り除きます。トンコツスープと魚介スープでは美味しく仕上げる時間帯が異なるため、別々にとってブレンドするという手法を考えました。この手法はあまりにも手間と技術を要するため普及する事はなく｢蜂屋｣の特徴の一つになりました。 ●麺 旭川ラーメン一番の特徴となるのがこの「低加水麺（小麦に加える水が少ない麺）」。初代・加藤 枝直氏と兄にあたる加藤 熊彦氏によって作り上げられたこの麺は、麺に加える水の量が少ないため、スープをよく吸って麺とスープとの一体感が味わえます。 その後、この麺は兄の会社「加藤ラーメン」によって旭川市内のラーメン店に普及し、この「低加水麺」は旭川のスタイルを象徴するものとなりました。 ●焦がしラード 旭川ラーメンの特徴の1つである、どんぶり一面を覆う「ラード」。 しかし蜂屋のラードは他店とは異なり独特な風味を持ったもので、蜂屋の代名詞である「クセはあるけどクセになる」と言わせた蜂屋一番の特徴となっています。 その焦がしラードの作り方は、寸胴鍋に良質なラードと豚の脂身、鰹節などの節類を加え焦がします。ラードだけだと表面の油が分離し、香りもよくないということで初代店主がいろいろ試行錯誤した結果､この焦がしラードが誕生しました。』HPより抜粋。 この企画もやっと丼の重要性が理解してきたのか、30周年丼では無く、蜂屋の丼で提供。嬉しい変化。 今まで出店した中で一番美味いと思えた一杯。期間中にもう一度行ってみたいと思いました。 #神奈川 #神奈川県 #神奈川県横浜市 #横浜市港北区 #横浜市 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン屋 #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #北新横浜 #ラーメン #旭川ラーメン #旭川 #北海道 #旭川市 #豚骨ラーメン #とんこつラーメン

蜂屋新横浜ラーメン博物館店(30周年記念企画)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) しょうゆラーメン1000円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第24弾として、2023年10月31日(火)～11月20日(月)まで出店。 『●スープ 蜂屋のスープは、鯵(あじ)の丸干しでとった魚介スープと、とんこつスープを別々にとって、最後にブレンドする、いわゆる「ダブルスープ」。 とんこつは一度冷水で冷やして余分な油を取り除きます。トンコツスープと魚介スープでは美味しく仕上げる時間帯が異なるため、別々にとってブレンドするという手法を考えました。この手法はあまりにも手間と技術を要するため普及する事はなく｢蜂屋｣の特徴の一つになりました。 ●麺 旭川ラーメン一番の特徴となるのがこの「低加水麺（小麦に加える水が少ない麺）」。初代・加藤 枝直氏と兄にあたる加藤 熊彦氏によって作り上げられたこの麺は、麺に加える水の量が少ないため、スープをよく吸って麺とスープとの一体感が味わえます。 その後、この麺は兄の会社「加藤ラーメン」によって旭川市内のラーメン店に普及し、この「低加水麺」は旭川のスタイルを象徴するものとなりました。 ●焦がしラード 旭川ラーメンの特徴の1つである、どんぶり一面を覆う「ラード」。 しかし蜂屋のラードは他店とは異なり独特な風味を持ったもので、蜂屋の代名詞である「クセはあるけどクセになる」と言わせた蜂屋一番の特徴となっています。 その焦がしラードの作り方は、寸胴鍋に良質なラードと豚の脂身、鰹節などの節類を加え焦がします。ラードだけだと表面の油が分離し、香りもよくないということで初代店主がいろいろ試行錯誤した結果､この焦がしラードが誕生しました。』HPより抜粋。 この企画もやっと丼の重要性が理解してきたのか、30周年丼では無く、蜂屋の丼で提供。嬉しい変化。 今まで出店した中で一番美味いと思えた一杯。期間中にもう一度行ってみたいと思いました。 #神奈川 #神奈川県 #神奈川県横浜市 #横浜市港北区 #横浜市 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン屋 #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #北新横浜 #ラーメン #旭川ラーメン #旭川 #北海道 #旭川市 #豚骨ラーメン #とんこつラーメン

#長野 #北長野 ランチ大盛り無料❣️ ライス無料❣️

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仲町台の白河中華そば系のお店。手打ち麺が美味しい。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#大口

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#大阪 #本町 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン 炭火で炙った豚バラ肉が盛り盛り入っている、おかずラーメン。

#冬の味覚 #推しグルメ #大阪グルメ #大阪 #枚方市 #藤阪 #津田 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #味玉 #餃子 #野菜餃子 味玉子(+110円)をトッピング。 野菜餃子(270円)は緑色の皮でニンニク入ってないから次の日お仕事でも大丈夫🙆🏻‍♀️ キムチ食べ放題です〜❣️

#東京 #小岩 #ランチ #ラーメン #私のお気に入り #ラー活 #再訪 #醤油ラーメン#ニンニク#チキン南蛮 #ガチめし

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出汁感が強くなってて美味しかったよ(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン

ほんのり香る獣臭と甘みある醤油だれ、そしてプニプニの麺が好きなんです(*´﹃｀*) #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

ほんのりと獣臭香るスープと柔らか麺が旨いんだよね〜(^-^)v #ラーメン #醤油ラーメン

五日ぶりのラーメンはやはり美味かった(*^^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン

モランボンもやし炒めの素を使ってモツ煮ラーメン作って食べました♡ #ディナー #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモン #マルチョウ #モツ煮ラーメン #袋麺 #インスタントラーメン

ほうれん草と生玉子で月見ラーメンにして食べました(^-^)v #ラーメン #醤油ラーメン #ディナー #袋麺 #インスタントラーメン #月見ラーメン

鶏スープに黒トリュフソースを合わせる無化調自家製麺の1杯！ オープンからやっと行く事が出来ましたが、本当に優しい味わいですね(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #トリュフペースト

#愛知 #犬山 #ラーメン

青椒肉絲が食いたい病発症！ そんな時はラーメンと同時に青椒肉絲が楽しめるコレ(*^^)v ちょっと味濃いけど最後まで熱々なのがGood！！！ #ラーメン #醤油ラーメン #チンジャオロース

コレはアリですね(*^^)v ちょいと味薄めなのと、油分がほとんど無いので、ラーメンっぽさは低いけど、美味しいには変わりないしね♪♩♬ #ラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン #半田屋